Цитата сообщения Viola_Metel
Быстро, просто и вкусно.
А уж для идей и экспериментов какое поле!


Продукты на 2 порции:

перец болгарский – 1 шт.
моцарелла или брынза – 100 гр.
яйцо – 2 шт.
укроп или приправы на ваш вкус.

Приготовление:

Перец аккуратно разрезать пополам, удалить внутренние перегородки и семена.
Положить перец срезами вверх в жаропрочную посуду, в него положить мелко нарезанный сыр (моцареллу или брынзу), нарезанную зелень. Сверху вылить в каждую половинку по яйцу и посолить. При желании яйца можно взбить и залить перец омлетом.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности яиц. Приятного аппетита!