Дуже ніжний салат з приємним смаком. Чудово підійде саме для романтичної вечері

ПРОДУКТИ:

ДЛЯ САЛАТУ:

• 1 куряча грудка,
• 50г твердого сиру,
• 2 горіхи,
• 1 крупний листок кучерявого салату,
• 6-7 пір'їнок зеленої цибулі,
• 4 скибки манго,
• консервованого в слабосолодкому розчині,
• 4 ст.ложки домашнього майонезу.

ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТІСТА:

• 1 яйце,
• 45 г води,
• 15 г масла,
• 40 г борошна,
• щіпка солі.

ПРИГОТУВАННЯ

ЗАВАРНЕ ТІСТО ДЛЯ ЛЕБЕДІВ:

Воду закип«ятити з маслом і щіпкою солі. Всипати борошно і ретельно вимішати до однорідної маси протягом 1 хвилини на маленькому вогні. Зняти з вогня і додати яйце. Ретельно вимішати.





За допомогою кулінарного шприца витиснути на деко, простелене кулінарним папером, шиї, крила і хвости для лебедів.



Випікати 15-17 хвилин при 180*С (або до злегка золотистого кольору). На другому деку я поставила чорний перець як око лебедя при запіканні тіста — вдала була ідея




Для салату курячу грудку, зварену з приправами(перець чорний і духмяний, коріандр, в кінці- лавровий листок) розібрати на тоненькі волокна. Сир, цибулю, салат дрібно порізати. Манго нарізати скибками



Викладаємо салати порційно в бокали шарами так, щоб в центрі вийшла гірка:

Салат -сир -манго- грудка-ложка майонезу-сир з подрібненими горіхами.

По діаметру — порізана цибуля. Вставляємо в салат шию, хвіст і крила лебедів.

Найгарніше такий салат подати поряд бокал до бокала. Тоді шиї лебедів утворюють романтичне сердечко.



Це саме те, що має приємно вразити закоханих і має викликати у них усмішку



Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Салат "Лебедина ніжність""