Всем людям хорошо известен кетчуп, но мало кто знает что его впервые изобрели на английском флоте, после чего он довольно стремительно распространился по миру. Сейчас почти в каждой стране существуют свои традиционные рецепты кетчупа, его используют в качестве дополнения к салатам, супам, макаронам, пицце, бутербродам. Но у всех рецептов есть нечто общее, это главные их составляющие компоненты - уксус, томатная паста и специи.

 

Любое блюдо с кетчупом будет намного вкуснее, но при регулярной покупке кетчупа в магазине мы наносим видимый вред своему здоровью, ведь там полно различных консервантов и иных вредных веществ. Но решение этой проблемы довольно простое - кетчуп вполне можно приготовить и самостоятельно. Тем более что все нужные для его приготовления продукты имеются в каждом супермаркете.

 

Для приготовления кетчупа нам понадобятся: один стакан репчатого лука (мелко нарезанного), 1 кг помидоров (обязательно спелых), 200 грамм сахара, 30 грамм соли.

 

В том случае если вы предпочитаете что-то пикантное, то добавьте в кетчуп половину чайной ложки семян сельдерея или корицы. Если же хочется чего-то острого, то добавьте немного перца, горчицы, гвоздики, 1 стакан уксуса (9%-го). Например, поклонники средиземноморской кухни приправляют кетчуп тимьяном, базиликом, или орегано. А вот любители востока используют соевый соус вместо соли.

 

Для приготовления кетчупа, помидоры нарезаются в форме долек и их смешивают с мелко нарезанным луком, после чего соусницу ставят томиться на огонь. В момент когда помидоры будут уже мягкие их протирают сквозь сито и возвращают обратно на огонь. Варят эту массу до образования необходимой вам густоты. Все это только основа будущего кетчупа, поэтому все делайте правильно и не торопясь. Для придания неповторимого вкуса, приготовленному вами соусу специи собираются в мешочек из марли, и он опускается в готовящийся соус.

 

По мере приготовления добавляется уксус, сахар и соль. Количество добавляемых специй определяют индивидуально в зависимости от личных предпочтений, а также от помидоров из которых и готовится кетчуп. Не забывайте время от времени пробовать на вкус и корректировать объем специй.

 

Когда соус будет полностью готов, то мешочек извлекается, а сам соус разливается по баночкам. Если вы намерены закатывать его, то банки должны быть стерилизованные, если нет, то эта мера ни к чему - соус в холодильнике может храниться вплоть до одной недели.

 

Также не стоит бояться экспериментировать в процессе приготовления, добавляйте любые компоненты в соус. Стоит отметить, что в таком кетчупе содержится малое число калорий, что и делает его употребление в пищу весьма желанным для женщин, соблюдающих диету и следящих за своей фигурой.

 

Ключевые слова: свинина, говядина, картофель,баклажаны, розмарин, тимьян, сметана, мука, молоко,греческая

 

Что нужно:

/static.gastronom.ru/img/services/block_bg_small.png" target="_blank">http://static.gastronom.ru/img/services/block_bg_small.png); height: 79px; background-position: 0% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">

 

Сочетание зеленого чая и молока дает удивительный результат. Зеленый чай благоприятно воздействует на организм, улучшает пищеварение, выводит из организма шлаки и токсины. Молоко, добавленное в зеленый чай снижает аппетит, что делает этот напиток незаменимым для желающих избавиться от лишних килограммов.

 

Как приготовить и принимать зеленый чай с молоком? 

 

 

Ключевые слова: судак, рыба, креветки, сельдерей,горошек

 

Что нужно:

/static.gastronom.ru/img/services/block_bg_small.png" target="_blank">http://static.gastronom.ru/img/services/block_bg_small.png); height: 79px; background-position: 0% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Фотографии пользователяНАТАНИЙКА

Бабушкин квадрат крючком: процесс вязания с фото + схема

Сегодня мы будем вязать крючком базовую фигуру – бабушкин квадрат. Его любят многиерукодельницы, ведь из разного количества квадратов можно сделать вязаную сумку из квадратов или, например, целый плед. Именно из-за того, что наши бабушки таким образом вязали покрывала, квадрат назвали бабушкиным.

Для того чтобы связать бабушкин квадрат крючком, нам понадобятся нитки (тонкий мерсеризированный хлопок) и крючок №2,5.

БАБУШКИН КВАДРАТ КРЮЧКОМ — ПРОЦЕСС ВЯЗАНИЯ С ФОТО:

1. Сначала набираем крючком цепочку из четырех петель.

2. Затем прокалываем крючком первую петлю из этой цепочки и пропускаем через нее нить. Тем самым, мы слепой петлей соединяем цепочку в маленький круг.

3. Набираем три петли подъема, отталкиваясь от круга.

4. После этого делаем накид на крючок, опускаем его в дырочку круга и протягиваем нить. На крючке оказываются три петли. Через крайние две мы проводим нить, и на крючке видим уже две петли. Через них тоже протягиваем нить, оставляя на крючке всего одну петлю. Таким образом, мы сделали столбик с одним накидом через начальный круг.

5. Существует несколько способов вязать бабушкин квадрат: в одних случаях в основе этой фигуры лежит квадрат, в других – круг. Мы же будем вязать вторым способом, поэтому самый первый ряд узора у нас будет круглым. Подобно пункту 4, вяжем еще 14 столбиков с одним накидом через центр круга. Очень важно не просчитаться: у нас должно получиться 15 столбиков и еще один «лучик» – три петли, с которых мы начинали круг. Итого перед нами – кружок с 16 «лучиками».

6. Чтоб соединить этот круг, прокалываем крючком самую верхнюю петлю первого «лучика» круга.

7. И протягиваем нить, соединяя круг слепой петлей.

8. Теперь переходим к следующему ряду – набираем 4 петли подъема.

9. Затем вяжем столбик без накида, проводя крючок через ту петлю предыдущего ряда, которая является первой слева от крючка.

10. Набираем одну воздушную петлю и вяжем столбик с одним накидом в следующую петлю слева. Подобным образом обвязываем весь круг: воздушная петля, столбик с накидом, затем снова воздушная петля и столбик с накидом. Этот ряд замыкаем в круг, протягивая нить через самую верхнюю петлю первого «лепестка» ряда.

11. Начинаем формировать следующий ряд. Делаем 3 петли подъема.

12. Затем вяжем два столбика с одним накидом, ведя крючок через дырочку с том «лепестке», с которого мы делали петли подъема в этот ряд. Вместе с петлями подъема это действие формирует три «лучика», которые «растут» из одного и того же отверстия.

13. Набираем одну воздушную петлю и вкалываем крючок не в следующий «лепесток», а через один. Из этого отверстия провязываем три столбика с одним накидом.

14. Затем снова набираем одну воздушную петлю, вкалываем крючок через один «лепесток» и провязываем три столбика с накидом. Здесь нам нужно сформировать угловой элемент, благодаря которому вязаный круг начнет превращаться в квадрат. Для этого сразу же после трех столбиков с накидом набираем не одну воздушную петлю, а две.

15. И после этого вяжем три столбика с накидом, направляя крючок в то же отверстие, что и предыдущие три столбика. Иными словами, угол формируется с помощью формулы «три столбика с накидом – две воздушные петли – три столбика с накидом» через одну и ту же дырочку вязания.

16. Таким образом, вяжем весь ряд: после углового элемента набираем воздушную петлю, вкалываем крючок через один «лепесток» и вяжем там три столбика с накидом. Затем снова набираем воздушную петлю, и через один «лепесток» делаем угол с помощью нашей формулы. Благодаря тому, что сначала мы связали ровно 16 «лучиков», у нас получается изделие с четырьмя углами, между которыми – по три столбика с накидом из одного отверстия. Ряд замыкаем точно так, же, как и прошлый: протягиваем слепую петлю через самую верхнюю петлю того элемента, с которого начинали ряд.

17. Переходим к предпоследнему, четвертому ряду квадрата. Для этого набираем 3 петли подъема.

18. Далее, по привычной уже схеме, вяжем два столбика с накидом через то отверстие, из которого возникли петли подъема.

19. Набираем воздушную петлю и вкалываем крючок в отверстие нижнего ряда, которое находится слева от крючка. Там провязываем три столбика с накидом.

20. Затем снова набираем воздушную петлю и вяжем три столбика с накидом в следующей дырочке. Этот ряд провязываем точно так же, как предыдущий, не забывая о формуле «три столбика с накидом – две воздушные петли – три столбика с накидом» на углах. Этот ряд отличается от прошлого лишь тем, что между четырьмя углами у нас получится уже по два тройных столбика, а не по одному.

21. Четвертый ряд замыкаем точно так же, как и третий, и переходим к пятому: набираем 3 петли подъема.

22. Это последний ряд бабушкиного квадрата, и мы провязываем его точно так же, как и два предыдущих. Из каждого отверстия делаем по три столбика с накидом, между тройными столбиками вяжем од одной воздушной петле. Углы провязываем так же: три столбика с накидом – две воздушные петли – три столбика с накидом.

23. Затем соединяем весь ряд, провязывая слепую петлю через верхнюю петлю крайнего элемента, обрезаем нить и затягиваем ее, чтобы закрепить.

С помощью крючка прячем остаток нити под петли нашего квадрата. Мы связали бабушкин квадрат крючком!

Мастер класс подготовлен специально для женского сайта.