читаться это нежное и аппетитное кушанье, приготовленное по всем правилам.

Брынза в домашних условиях из коровьего молока (Классический вариант)

Ингредиенты:

• Молочко (свежее коровье) – 3 литра.

• Уксус (9%) – 3 ст. ложки.

• Соль – 30 мг.

Способ приготовления:

Молоко нужно влить в кастрюлю и, поставив его на огонь, дождаться закипания продукта. Когда молоко закипит в него необходимо залить уксус, добавить соль и мешать ещё несколько минут, для наилучшего результата сворачивания.

Теперь на подготовленный дуршлаг нужно поверх положить марлю и процедить содержимое кастрюли.

Далее, на брынзу нужно положить гнёт, для стекания лишней жидкости в кастрюлю. 

Под гнётом брынзу необходимо оставить на несколько часов. Чем дольше брынза находится под гнётом, тем она солонее, острее и в дальнейшем лучше режется.