Опять ездили на базу и купили скумбрии 15 кг.
Свежая, пахнет морем, просто прелесть.
Прошлый пласт уже приготовили и поели. то тушили, то коптили. Ну в целом из 15 кг получается где-то 10,5. А вес копчёной уменьшается ещё на 30% и выходит всего 7, 5 кг. Вот такая арифметика.
Съели за два с половиной месяца. А так привыкли к копчёной, что просто дня два-три, максимум неделя перерыв и мы уже исходим слюной от мысли о копчёной рыбке.
Перед едой по небольшому кусочку скушаем и вроде прям блаженство.
Только вот сумму сразу нужно выложить почти 2500.
Но зато мы её и варим иногда и жарим. Если остаётся вдруг делаем студенческий салат , или под шубой(из копчёной).
Простите, что нагоняю аппетит.
Я к чему, собственно.. На авито объявление продают рыбу копчёную горячего копчения по 340 , холодного по 350. А у нас такая получается себестоимость , без учёта наших трудов, электричества и опилок...
Где берут дешёвую рыбу?....