Ингредиенты:

• Рыбные консервы в масле — 200 Грамм (1 банка лучше сайры)
• Картофель — 300 Грамм (4 средних картофелины)
• Морковь — 200 Грамм (4 средних морковки)
• Лук — 100 Грамм (2 средних луковицы)
• Сыр — 150 Грамм (Твёрдого сорта)
• Майонез — 250 Грамм
• Яйца — 4 Штук
• Зелень — 1 Штук (Укроп или петрушка)

Рецепт "Салат "Мимоза"":

Понадобится:

• 2/3 стакана сухого риса
• ~800 г фарша (мясо, лук, перец, соль)
• 500-700 г свежей капусты
• 1 ч.л соли
• 0,5 ч.л перца
• 3-4 ст.л. томатного соуса
• 400-500 г сметаны
• панировочные сухари

Приготовление:

Рис отварить в подсоленой воде. Воду слить. Капусту  мелко порезать (~1 см). Нарезанную капусту залить кипятком и оставить на 2-3 минуты. в большую миску сложить рис, капусту и фарш, посолить (0,5 ч.л) и поперчить. Хорошо вымесить и сделать большие котлеты.Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на большом огне (они не должны полностью прожариться, а только "схватиться" сверху и образовать румяную корочку). Выложить котлеты в один ряд на смазанный глубокий противень. Внизу можно выложить тонким слоем капусту. Сметану смешать с томатным соусом, всыпать 0,5 ч л соли, влить 1/2 стакана воды. 

Залить котлеты и запекать 40-50 мин при температуре 180-200°С.

P.S. Мы готовим ленивые голубцы не формируя котлеты. Получается не менее вкусно,

Понадобится: 

• свекла
• яйца
• мясо
• грецкие орехи
• сыр
• майонез

Приготовление:

Салат выкладывается слоями:

1. Натертая на терке свекла
2. Майонез
3. Мелко нарезанное яйцо
4. Майонез
5. Нарезанное мясо
6. Майонез
7. Измельченные в блендере грецкие орехи
8.  
9. Натертый на терке сыр
10. Майонез
11. Украсить яйцом, натертым на мелкой терке

P.S. Можно слои промазывать соусом: майонез с чесноком

Понадобится: 

На каждый корж:

• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 ст л крахмала
• 1/2 ст муки
• 1 ч л соды

Для крема:

• 1 яйцо
• 1 ст сахара
• 1/2 ст молока
• 1 банка сгущенки
•  300 г сливочного масла

Добавки:

• 1/2 стакана мака
• 1/2 ст молотых и обжаренных орехов
• 1/2 ст изюма

Приготовление:

1. Коржи. Взбить яйцо с сахаром, добавить сметану, муку, крахмал, гашеную уксусом соду и одну из добавок (в тесто первого коржа добавить мак, для второго - орехи, для третьего - изюм). выпечь коржи в хорошо разогретой духовке (до 180-200С). Каждый корж разрезать вдоль и промазать кремом.
2. Крем. Яйцо растереть с сахаром, влить холодное молоко. Поставить на слабый огонь или на водяную баню и варить при постоянном помешивании до загустения. Получившуюся массу остудить. Размягченное сливочное масло взбить миксером (оно должно увеличиться в объеме) и, продолжая взбивать, постепенно ввести заварную массу, а затем сгущенное молоко.
3. Готовый торт желательно оставить на одну ночь при комнатной температуре - коржи должны пропитаться кремом. Затем торт можно украсить фруктами, ягодами, орехами или тертым шоколадом. Разрезать охлажденным ножом.

Понадобится:

• 1 копченная куриная грудка
• 1 банка сладкой кукурузы
• 250-300 г корейской моркови
• 100 г маринованных огурцов
• 3-4 луковицы
• 200 г майонеза
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Мясо курицы отделить от кожи и костей, мякоть нарезать на небольшие одинаковые кусочки.
2. Очистить лук, мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета
3. Маринованные огурцы нарезать одинаковыми кубиками
4. Мякоть курицы сложить в миску, добавить корейскую морковку, кукурузу, лук и нарезанные огурцы.
5. Салат заправить майонезом и хорошо перемешать.
6. Сверху украсить блюдо огурчиками кукурузой.

Понадобится:

• 2-3 шт вареного картофеля
• 1-2 шт репчатого лука
• 2-3 небольших соленых огурца
• 1 крупная морковь
• 1 свекла
• 1 яблоко
• 2-3 яйца
• 1 банка майонеза

Приготовление:

Салат выкладывается слоями:

1. Мелко нарезанный картофель
2. мелко нарезанный, немного подсоленный лук, растительное масло
3. Мелко нарезанные огурцы, майонез
4. Сырая морковь, натертая на терке
5. Яблоко (нашинковать), майонез
6. Свекла вареная (нашинковать), майонез
7. яйцо (мелко порубить),майонез

Понадобится:

• 2стакана овсяных хлопьев
• 200гр.сахара
• 100гр.маргарина
• 2яйца
• 1/2стакана муки
• 1ч.л.сухих дрожжей
• 2ч.л.корицы
• 1/2стакана измельченных грецких орехов
• 1/2стакана изюма

Приготовление:

1. Растопить маргарин,добавить сахар, вбить яйца по одному.
2. Добавить овсянку,муку,предварительно смешанную с дрожжами и корицей, изюм и орехи.Полученную массу в виде бугорков выложить на промасленную бумагу для выпечки(расстояние 1,5см.).
3. Сверху украсить половинками грецких орехов.
4. Выпекать в разогретой духовке 20минут.Печенье должно слегка подрумяниться снизу и подняться сверху.
5. Следить,чтобы печенье не подгорело.

Понадобится:

• 1 упаковка крабовых палочек
• 3 вареных яйца
• 1 луковица
• 1 свежий огурец
• 2 киви
• 8 шт чернослива
• 100 г майонеза
• зелень, соль по вкусу

Приготовление:

1. Луковицу нашинковать и ошпарить. Соединить с остальными порезанными ингредиентами и перемешать.
2. Заправить майонезом, посолить и вновь перемешать.

Понадобится:

• 4 кусочка белого хлеба
• 1 помидор
• 4 ст. л майонеза
• 50 г сыра
• растительное масло
• рубленная зелень

Приготовление:

1. Помидоры нарезать кружочками, сыр - пластинами. Хлеб выложить на смазанный маслом противень.
2. На кусочки положить по 2 кружочка помидора, на них сыр. Смазать майонезом.Обжарить на сковороде. Посыпать зеленью.

Понадобится
ананасы консервированные 400 г
сыр 200 г
кукуруза консервированная 1 банка
чеснок 2 зубчика
майонез
соль по вкусу
Приготовление
Ананасы откинуть на дуршлаг, дать стечь сиропу, мелко нарезать кубиками. Сыр натереть на средней терке. Чеснок очистить и измельчить. Из баночки с кукурузой слить жидкость.
Все ингредиенты соединить, посолить, заправить майонезом и перемешать.

Понадобится:

• Печень трески – 1 банка

• картофель отварной – 2 шт.

• огурец маринованный – 2 шт.

• яблоки кислые – 1 шт.

• отваренные вкрутую – 3-4 шт.

• сыр – 70-100 г

• майонез.

Приготовление:

1. Потереть на средней тёрке в разную посуду охлаждённый картофель, яйца, яблоко, огурцы.

2. Сыр потереть на мелкой тёрке.

3. Печень вынуть из банки, дать стечь лишнему маслу, размять вилкой.

4. Выкладывать салат на большое плоское блюдо в виде пирамиды слоями в такой последовательности:  печень трески/картофель/огурцы/яблоко/яйца. Каждый слой, кроме печени, промазываем майонезом.

5. Сверху посыпаем получившуюся пирамиду сыром, он будет имитировать пески египетской пустыни. Не забудьте дать салату пропитаться пару часов в холодильнике, тогда он будет особенно нежным.

P.S.: А можно положить только майонез на картофель. Но в таком случае, мне кажется, салат будет немного суховат. 

Понадобится:

• 3-4 картофелины, сваренные в мундире
• 2-3 вареных яйца
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 вареная свекла
• 150 г майонеза
• зелень (любая)
• соль
• измельченный чеснок (по вкусу)

Приготовление:

1. Натереть на крупной терке очищенный картофель (нижний слой), слегка посолить, смазать майонезом, затем посыпать мелко порезанным луком, добавить немного чеснока.
2. Вторым слоем выложить пропущенные через мелкую терку яйца (можно отдельно выложить слой белков и желтков), посолить, смазать майонезом.
3. Следующий слой - мелко порезанного лука и зелени. Сверху натереть на мелкой терке сырую морковь. Смазать майонезом.
4. Затем положить слой из натертой вареной свеклы и так же смазать майонезом. Посыпать зеленью.
5. в завершении салат можно посыпать измельченными грецкими орехами.

Совет: Можно добавить слой из огурцов (соленых или маринованных)

1 упаковка крабовых палочек, 1 большая луковица, 1 морковь, 400 г отварных грибов (шампиньоны или белые), растительное и сливочное масло для жарки; зелень, соль, перец, майонез по вкусу.

 Крабовые палочки мелко порезать. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь вместе обжарить на растительном масле до золотистого цвета лука. Грибы нарезать, затем обжарить на сливочном масле до полной готовности.Крабовые палочки, лук, морковь, грибы соединить, посолить и перемешать.Салат поперчить по вкусу, заправить майонезом и вновь хорошо перемешать.

Понадобится:

• 1/2  банки консервированной сайры
• 2 вареных картофелины
• 1/2 луковицы
• 1-2 яблока
• 50 г сыра
• 3 яйца
• майонез

Приготовление:

Компоненты выкладываются слоями в глубокое блюдо.

1. Сайра, размятая вилкой; сверху смазать тонким слоем майонеза
2. Натертый на крупной терке картофель. Также смазать майонезом
3. Мелко нарезанный лук
4. Натертые на крупной терке яблоки (без кожуры). Смазать майонезом
5. Натертый на крупной терке сыр
6. Натертые на крупной терке яичные белки. Сверху - густой слой майонеза

На мелкой терке натереть желтки - для украшения. Поставить на 1-2 часа в холодильник.

Совет:

• Если салат готовится задолго до подачи на стол, то верхний слой также надо покрыть майонезом. Иначе желтки обветрятся и будут выглядеть неаппетитно. 

Как правильно заваривать зеленый чай

Правильно заваривать зеленый чай это целое искусство, не зря в Китае существует специальная церемония. Начнём с того, что чай нельзя заваривать крутым кипятком и настаивать более двух минут. Термос, металлические и пластиковые заварочные чайники не годятся для заварки чая. Чайник для заваривания не должен быть холодным. Нельзя пить «старый» чай. Оставшиеся без воды на длительное время, заваренные чайные листочки теряют свои свойства. Количество выпитого зелёного чая следует ограничивать. Цвет чая не говорит о его качестве, поэтому ориентироваться на это не стоит.

Правила заваривания зелёного чая

Лучше всего для заваривания зелёного чая подойдёт родниковая или отфильтрованная вода. Заварочный чайник наполняют кипятком и дают прогреться фаянсу в течение пяти минут. Затем воду сливают, а в прогретый чайник насыпают зелёный чай, из расчёта 200 миллилитров воды на одну чайную ложку заварки. Воду для заварки чая кипятить не следует, её нужно нагреть до температуры 800 С. Чай настаивается в течение дух минут и разливается по чашкам, затем чай сливают в чахай для того чтобы крепость чая стала одинаковой. Затем разливают по чашкам. Готовый чай не должен оставаться в чахае, иначе он приобретёт горький и неприятный привкус. Зелёный чай рекомендуют заваривать несколько раз, время каждой следующей заварки увеличивается на двадцать секунд. Количество заварокдоходит до пяти и с каждым разом вкус чая обогащается другими оттенками аромата и вкуса.

Кому нельзя употреблять зелёный чай?

У людей страдающих подагрой из-за высокого содержания пуринов, чай вызывает увеличение мочевины в крови. Такие заболевания, как артрит и ревматизм, не допускают употребление напитков, которые вымываю калий, поэтому количество чая нужно ограничить. В связи с тем, что зёлёный чай богат кофеином, теофелином и теобрамином, которые являются возбуждающими, то пить зелёный чай не рекомендуют людям с заболеваниями сердца и дисфункцией нервной системы.

Полезные свойства зелёного чая

Витамин А оказывает антисептическое действие на слизистые оболочки органов дыхания. Витамин В, тиамин и рибофлавин нормализуют пищеварительные процессы, способствуют потере веса и выведению из организма лишней жидкости. А так же улучшают состояние кожи. Витамин Р очищает сосуды от бляшек. В разумных объёмах зелёный чай является полезным и вкусным напитком.

Как правильно заваривать чёрный чай

Мало кто знает, как заварить черный чай так, чтобы он сохранил свои полезные свойства. Чтобы правильно заварить любой чай, нужно правильно подготовить воду. Во-первых, она обязательно должна быть мягкой и очищенной. Во-вторых, для разного чая нужна своя температура воды. Для правильной заварки черного чая можно использовать горячую кипячёную воду от 90 до 100 градусов. Время заваривания чаев так же различно. Для черного чая оно в среднем составляет от 4 до 7 минут, больше чем у зелёного. После заварки чай следует аккуратно помешать ложкой, чтобы равномерно распределить эфирные масла, которые содержат в себе аромат. Так же для правильной заварки важно количество чая. Его нужно засыпать с расчетом одна чайная ложка заварки на чашку чая (150 мл). После заварки чай, в зависимости от сорта, может иметь различные цвета: золотистый, темно-коричневый, светло-коричневый, красно-коричневый. Теперь вы знаете, как заваривать черный чай.

Понадобится:

• 1 длинный батон
• 1 банка шпрот
• 4 яйца
• 2 соленых огурца
• 100 г майонеза
• немного зелени укропа

Приготовление:

1. Яйца сварить в крутую и разрезать вдоль пополам. Соленые огурцы нарезать кружочками.
2. Батон порезать на ломти. На каждый положить 1 рыбку, кружочек огурца, пол яйца и одну веточку укропа. Сверху полить майонезом.

СОВЕТ:

1. Соленые огурцы можно по желанию заменить свежими.
2. Вместо укропа можно положить веточку петрушки.

P.S. Я эти бутерброды делаю без яйца и майонез кладу не сверху, а смазываю им хлеб (или батон).Не менее вкусно 

Понадобится:

• 4 помидора
• 1 длинный батон
• 3 зубчика чеснока
• 200 г сыра
• 100 г майонеза
• черный молотый перец
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Сыр, чеснок натереть на мелкой терке, посолить, поперчить, залить майонезом и перемешать.
2. Помидоры нарезать кружочками. На каждый кусочек хлеба положить кружок помидора. сверху выложить массу из сыра, чеснока майонеза.

Понадобится:

• 1,5 ст муки
• 6 картофелин
• 3 яйца
• 1 луковица
• 250 г майонеза
• 1 ч л соды, гашеной уксусом
• 150 г сметаны
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарезать картофель соломкой, лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Лук перемешать с картофелем.
2. Замесить тесто. Яйца, майонез, сметану смешать и взбить миксером. Добавить муку и соду и еще раз взбить.
3. Сковороду смазать маслом, выложить смешанный с луком картофель и залить тестом.
4. Выпекать в разогретой до 150°С духовке 45-50 мин.

Требуется:

• 1 банка консервированных ананасов
• 100 г сыра
• 3 зубчика чеснока
• майонез

Приготовление:

1. Ананасы порезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить. 
2. Ананасы, сыр и чеснок выложить на блюдо, заправить майонезом и перемешать.