-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Кудашева_Нина

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.11.2011
Записей: 9048
Комментариев: 127
Написано: 9184





Куриное филе по Блюменталю

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное филе по Блюменталю

РЕВОЛЮЦИОННЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦЫ. ТАКОГО СОЧНОГО ФИЛЕ ТЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛ!

Хестон Блюменталь — невероятно талантливый повар-самоучка, который обожает всяческие эксперименты с продуктами. Благодаря своему любопытству и желанию понять химические и физические процессы, происходящие при готовке, он изобретает всё новые способы приготовления самых привычных продуктов.
Этот кулинарный алхимик изобрел революционный способ приготовления курицы, при котором она получается очень сочной. Дело в том, что, если готовить мясо птицы при высокой температуре, оно сжимается и буквально выдавливает из себя все соки. Если же температура в духовке будет умеренной, курица прекрасно пропечется и соки никуда не денутся.

Куриное филе по Блюменталю

Революционный способ приготовления курицы. Такого сочного филе ты еще не пробовал!
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Куриное филе — 1 кг
  • Вода — 1 л
  • Соль — 4 ст. л.
  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Морская соль — 1 ч. л.
  • Чесночный порошок — 0,5 ч. л.
  • Черный перец (молотый) — 0,5 ч. л.
  • Паприка — 0,25 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  1. Для начала нужно замариновать куриное филе в солевом растворе. Для этого смешайте 4 ст. л. обычной соли в литре воды комнатной температуры. Погрузите в раствор филе на 15–30 минут. Если у вас достаточно времени, положите филе в раствор и отправьте в холодильник на 4–8 часов.
  2. Просушите его и положите курицу в форму для запекания.
  3. Смажьте филе растопленным сливочным маслом и посыпьте морской солью и специями.
    Куриное филе по Блюменталю
    Куриное филе по Блюменталю
  4. Запекайте курицу в разогретой до 90 градусов духовке 35–45 минут.
  5. После этого достаньте куриное филе из духовки и дайте ему «отдохнуть» в течение 45 минут.
    Куриное филе по Блюменталю
  6. Для получения аппетитной румяной корочки отправьте филе еще на 5–10 минут в разогретую до 260 градусов духовку.
    Куриное филе по Блюменталю
Все, кто готовил по рецепту Хестона Блюменталя, отмечали невероятный вкус и сочность мяса. Попробуйте приготовить куриное филе таким образом, и вы откажетесь готовить его по-другому!
Рубрики:  Курица

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Манты (без мяса)

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манты! Пять вкуснейших и оригинальнейших варианта БЕЗ мяса! Подробные фото-рецепты

Сегодня будут потрясающе вкусные манты от Алексея par_navar:
1. Манты с белыми грибами и сырным соусом
2. Манты-«морковки» на пару с начинкой из овощей и грибов
3. Вегетарианские момо с острым соусом сепен
4. Весенние манты-косички с сыром, зеленью и мятой
5. Балык бёрек — манты с рыбной начинкой
1 (700x456, 331Kb)
далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  постные блюда

Метки:  

Паровые котлеты

Четверг, 12 Января 2017 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  здоровая пища для деток и взрослых

Метки:  

Что лечит хозяйственное мыло - рецепты здоровья

Четверг, 12 Января 2017 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что лечит хозяйственное мыло - рецепты здоровья

 Хозяйственное мыло - мега полезная вещь для вашей красоты и здоровья. Что лечит хозяйственное мыло - рецепты здоровья в этой подборке.

2749438_Chto_lechit_hozyaistvennoe_milo (681x447, 231Kb)

Читать далее...
Рубрики:  медицинский справочник

Метки:  

Буженина

Четверг, 12 Января 2017 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Мясо.

Метки:  

Несложные выкройки, схемы для бохо. Сводная подборка

Четверг, 12 Января 2017 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Сударыня_Галя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несложные выкройки, схемы для бохо. Сводная подборка

119873185_4_f882e (236x231, 45Kb)126385605_imeg45e484fe2163e1c (236x176, 42Kb)

Читать далее...
Рубрики:  шитье

Метки:  

ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ «КИШ ЛОРЕН» С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Четверг, 12 Января 2017 г. 10:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ «КИШ ЛОРЕН» С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

То, что я люблю киши до умопомрачения, я уже писала. Потому как очень вкусно и быстро. И подходит на все случаи жизни: и гостям подать, и на дачу-пикник взять, и просто семью и себя порадовать. 

Рецепт открытого пирога с курицей и грибами

Открытый пирог киш с курицей и грибами

Рекомендую приготовить этот вкусный пирог. Его можно подавать в качестве обеда горячим или теплым. Я даю ему немного остыть. Начинка пирога очень сытная: сливки, сыр, курица и грибы, по вкусу она напоминает жульен. А помидорки придают свою пикантную нотку этому сливочному вкусу. Так же вы можете подключить фантазию и приготовить любую начинку для этого пирога. Все в ваших руках!

ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ «КИШ ЛОРЕН» С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мастер - классы по вязанию пинеток

Четверг, 12 Января 2017 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер - классы по вязанию пинеток

Опубликовала Polik 1986
1) Пинетки ботиночки. Вязала их из пряжи Джинс, крючок №2.
 




2) Пинетки сапожки. Для вязания я взяла пряжу Пехорка Народная и Джинс, крючок №2,5. По стельке пинеточки получились 11 см.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание для детей

Метки:  

Быстрое, сдобное тесто для выпечки.

Четверг, 12 Января 2017 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое, сдобное тесто для выпечки.

Такое быстрое, сдобное тесто для выпечки понравится многим. Не надо часами ждать пока тесто подойдёт, а сразу можно приступать к его разделке и выпекать. Ниже приводится рецепт рогаликов - очень вкусных, мягких и ароматных.


Cjh37m6ZmWA (562x407, 219Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Маски для лица с сильновыраженным эффектом + омолаживающая маска от Софи Лорен

Четверг, 12 Января 2017 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маски для лица с сильновыраженным эффектом + омолаживающая маска от Софи Лорен

934P (392x507, 191Kb)

Очень, очень неплохие и  действенные маски. С очень хорошим результатом.
2017-01-12_03-13-50 (700x401, 166Kb)

2017-01-12_03-14-15 (700x410, 116Kb)

Читать далее...
Рубрики:  для себя любимой

Метки:  

Шампунь из мыла с горчицей для роста волос.

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шампунь из мыла с горчицей для роста волос.

t9fMXDENbOM (600x420, 139Kb)

Замечательный рецепт домашнего шампуня,который сможет приготовить каждый и добиться быстрого роста волос и здорового их вида

Ингредиенты:

обычное детское мыло;

горячая вода;

сухая горчица.

Приготовление с xaa.su/28HS:

Натрите на терке четверть куска детского мыла, залейте мыльную стружку стаканом горячей воды, процедите и добавьте в полученную смесь 2 ст. ложки сухой горчицы.

Применение: тщательно перемешайте смесь и мойте ею голову, как обычным шампунем. После этого хорошо промойте волосы.

Результат: рост волос заметно увеличивается, а с добавлением бальзама они приобретают шелковистый блеск.

Рубрики:  для себя любимой

Метки:  

Запеканка мясная

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Мясо.

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения mamalerone [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаный хвост русалки: схемы и описание

http://vivatvyazanie.ru/vyazanyiy-hvost-rusalki/

Модное вязаное одея

А вы пробовали вязать… русалкин хвост?

А вы пробовали вязать… русалкин хвост?
 

Здравствуйте, дорогие друзья!

Когда увидела на просторах интернета такую необычную интерпретацию то ли пледа, то ли одеяла, то ли одежды (даже затрудняюсь отнести к какой-то конкретной категории), то сразу захотелось написать об этом статью. Ведь вязаный хвост русалки прочно занимает позиции среди рукодельниц всего мира, судя по тому, как много разных вариантов его придумано – и спицами, и крючком. 

И ведь кому-то же в голову пришла такая гениальная идея! Действительно, уютно устроившись на диване с интересной книгой, или для просмотра любимой телепередачи, всегда хочется укутать тёплым пледом именно ноги.

Только вязаный плед – вещь хоть и красивая, и полезная, но вязать его долго, стирать трудно, да и пряжи больше уходит. А такой мешок в виде хвоста русалки и согреет, и украсит интерьер, и связать можно быстрее, чем плед (хоть и сложнее немного). Да и как-то веселее не просто укрыться, а залезть в «хвост русалки».

 

хвост1/vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/hvost1-300x284.jpg" target="_blank">http://vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/hvost1-300x284.jpg 300w" style="padding: 0px; margin: 0px; box-sizing: border-box; border: 0px none; height: auto; max-width: 98.5%; width: auto;" width="510" />

Вязаный хвост русалки крючком от Мелани Кэмпбелл.

 

Я такую вещь вязать ещё не пробовала, но, глядя на фото, могу пофантазировать и поразмыслить, как бы я это делала…

Последовательность выполнения работы

Для начала нужно определиться с размером изделия: для кого оно будет предназначено – для взрослого, или ребёнка? Хотя бы приблизительно набросать выкройку. То есть прикинуть основные размеры: длину, ширину по верху и ширину по низу.

Затем связать образец узора и рассчитать необходимое количество петель для набора. Заодно рассчитать, через сколько рядов нужно прибавлять (убавлять) петли для расширения (сужения) хвоста.

Вязать удобнее из двух частей: отдельно основную деталь, и отдельно – плавник для хвоста.

Основная деталь

 

ОД-хв/vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/OD-hv-300x251.jpg" target="_blank">http://vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/OD-hv-300x251.jpg 300w" style="padding: 0px; margin: 0px; box-sizing: border-box; border: 0px none; height: auto; max-width: 98.5%; width: auto;" width="310" />

Чертёж выкройки основной детали

 

Основная деталь будет состоять из полотна, связанного в виде удлинённой трапеции.

Шов будет один, и проходит он по центру задней стороны от низа детали (более узкой части) и не доходя примерно на 1/3 длины до верха, чтобы было удобнее залезать в это одеяло.

Начинать вязать основную деталь можно как снизу, так и сверху. Это зависит от желания и от того, как будет выглядеть выбранный вами узор.

А вязать можно разными узорами. Например, можно использовать для вязания узор, который очень точно имитирует рыбью чешую. Вот такой:

чешуя-схема1/vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/cheshuya-shema1-300x153.jpg" target="_blank">http://vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/cheshuya-shema1-300x153.jpg 300w" width="540" />

А кто хочет, чтобы его русалка выглядела более романтично, можно связатьволнистым узором – в одном цвете, или используя разные цвета:

хвост2/vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/hvost2-300x282.jpg" target="_blank">http://vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/hvost2-300x282.jpg 300w" width="351" />

Можно вязать также и с использованием ленивого жаккарда, например, такого – с ячейками:

узор-ячейки2/vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/uzor-yacheyki2-300x212.jpg" target="_blank">http://vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/uzor-yacheyki2-300x212.jpg 300w" width="448" />

Описание узора:

Число петель кратно 10-ти, +1 для симметрии, +2 кромочные.

1-й, 2-й, 5-й и 6-й ряды (светлая нить): все петли лицевые;

3-й ряд (тёмная нить): *4 лиц., 3 петли снять (нить за работой), 3 лиц.*, 1 лиц.;

4-й ряд (тёмная нить): 1 изн., *3 изн., 3 петли снять (нить перед работой), 4 изн.*;

7-й ряд (тёмная нить): *2 петли снять (нить за работой), 7 лиц., 1 петлю снять (нить за работой)*, 1 петлю снять (нить за работой);

8-й ряд (тёмная нить): 1 петлю снять (нить перед работой),*1 петлю снять (нить перед работой), 7 изн., 2 петли снять (нить перед работой)*;

9-й ряд (светлая нить): узор повторять с 1-го ряда.

Плавник

Плавник для хвоста, думаю, легче всего вязать спицами, начиная от его боковой части. Вяжем, чередуя полоски попеременно из двух рядов лицевой и двух рядов изнаночной глади, как на этом фото:

хвост4/vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/hvost4-300x264.jpg" target="_blank">http://vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/hvost4-300x264.jpg 300w" width="420" />

При этом с левой стороны по ходу вязания сначала закрываем по 1 петле (в начале чётных рядов), а затем прибавляем в конце нечётных рядов по 1 петле такое же количество воздушными петлями, чтобы получить характерный вырез, как на плавнике рыбьего хвоста. А с правой стороны, перед сборкой изделия, можно просто немного стянуть ниткой полотно по краю (смотрите чертёж).

плавник/vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/plavnik-300x235.jpg" target="_blank">http://vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/plavnik-300x235.jpg 300w" width="480" />

Сборка

  1. Сшить основную деталь, начиная от низа и не доходя примерно на одну треть от общей длины до верха.
  2. Верхнюю часть плавника немного присобрать на нитку, регулируя ширину в зависимости от ширины нижней части основной детали в готовом (сшитом) виде.
  3. Пришить плавник к основной детали так, чтобы шов приходился на середину плавника (можно вставить плавник внутрь основной детали и одним швом пришить плавник и сшить нижние горизонтальные кромки основной детали).

Вот так бы я вязала одеяло-хвост русалки спицами.

хвост5/vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/hvost5-216x300.jpg" target="_blank">http://vivatvyazanie.ru/wp-content/uploads/2016/06/hvost5-216x300.jpg 216w" style="padding: 0px; margin: 5px 20px 20px 0px; box-sizing: border-box; border: none; float: left;" width="240" />Девочки, а кто мастерицы вязать крючком – можно придумать не менее интересные варианты создания такого одеяла при помощи крючка с разными украшениями и прибамбасами.

Представляю, как будет здорово это смотреться! Может мне удалось кого-то заразить идеей? Пишите, что вы думаете по этому поводу.

Во всяком случае, пока я готовила эту статью, дочка уже выразила желание, чтобы я связала ей одеяло-русалку. Может когда-то у меня дойдут руки, чтобы это сделать, и тогда я обязательно напишу статью о том, что у меня получилось из этой затеи.

Здоровья вам и радости, друзья. До новых встреч!ло хвост русалки - идеи для вязания спицами и крючком, описание работы, схемы и выкройки.

Серия сообщений "пледыб покрывало":
Часть 1 - ПЛЕД "ПОДСОЛНУХИ" КРЮЧКОМ
Часть 2 - Вязаная сумочка в подсолнухах крючком
Часть 3 - Подсолнух крючком. Описание
Часть 4 - пледы - тунисское вязание с вышивкой
Часть 5 - Вязаный хвост русалки: схемы и описание
Рубрики:  Вязание для дома

Метки:  

КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ "БОМБА"

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ "БОМБА"

3925311_kapysta_bomba (640x426, 155Kb)ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 средних кочана капусты,
3-4 средние морковки,
2 головки чеснока,
10 стручков горького перца.(Можно положить 2 перца, чтобы капуста была не такой бомбовой)
Рассол: на 4 литра воды 8 ст/л соли, 8 ст/л уксуса, 20 ст/л сахара


РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Читать далее...
Рубрики:  заготовки на зиму
Блюда из овощей.

Метки:  

ШАПКА-БИНИ с ушками от Виктории Литвинович

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения кошка-наглёжка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШАПКА-БИНИ с ушками от Виктории Литвинович

Читать далее...
Рубрики:  шапочки

Метки:  

Манты

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения arium [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вторые блюда
Блюда на ужин
Армянские блюда

Метки:  

Пальто LA ROSE крючком от Полины Крайновой

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пальто LA ROSE крючком от Полины Крайновой

Уникальное, совершенное, изящное пальто крючком, что уже успело покорить сердца многих мастериц.

.
image (475x700, 228Kb)

Очень красивая вещь! Полного описания, как вы понимаете нет, но схемка есть! Учитывая то, что форма у пальто очень простая связать будет несложно.

0_bb607_c3968e7c_S.png
Рубрики:  Вязание для женщин

Метки:  

Салат с морской капустой (очень вкусный!)

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с морской капустой (очень вкусный!)

IMG_019222 (640x480, 99Kb)
Обалденно вкусный салатик с морской капустой!!! Вроде бы и состав совсем не изощренный, но улетает со стола на "Ура"!!! И в последствии просят еще))) Кстати, замечательный способ накормить домочадцев морской капустой, при учете конечно если они ее не жалуют. Одним словом - попробуйте! Ну и конечно же угощайтесь на здоровье!!!


Ингредиенты:
250 гр. консервированной морской капусты (я покупаю салат в баночках из морской капусты, моркови и сельдерея корневого)
100-150 гр. копченого колбасного сыра (можно взять любой сыр который есть в наличии, но я очень рекомендую по возможности попробовать салат именно с колбасным)
4-5 яйца, сваренных в крутую
1 баночка (небольшая) консервированного зеленого горошка
зеленый лук
майонез
соль, перец по вкусу

Приготовление:
В салатник выложить морскую капусту, добавить нарезанные кубиком яйца и сыр, а так же зеленый горошек (предварительно сцеженный от жидкости), и мелко рубленный зеленый лук.
Заправить по вкусу майонезом, солью и перцем.
Перемешать.

Все))) Можно подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!
Рубрики:  салаты

Метки:  

Грибы под шубой. Вкуснейший салат! Очень вкусно и просто!

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения moa_favela [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибы под шубой. Вкуснейший салат! Очень вкусно и просто!

5800690_193 (660x330, 71Kb)
Читать далее...
Рубрики:  салаты

Метки:  

Печень в яблоках

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печень в яблоках


Печень с яблоками - это вкусное и многими любимое блюдо. А вот печень в яблоке - это новый вариант любимого блюда, так сказать оригинальный и праздничный вариант, который думаю также многими полюбится))) Тем более в преддверии Нового Года блюдо очень даже актуальное, ведь оно может украсить не один праздничный стол! Ну и говорить о том, что блюдо вкусное думаю не стоит, и так все понятно! Угощайтесь!!!


Ингредиенты:
5 больших яблок (желательно кисло-сладких, с плотной мякотью)
300 гр. печени (у меня говяжья, но можно брать куриную или индюшиную)
1 средняя луковица
150 гр. шампиньонов
2-3 ст.л. сметаны
растительное масло
соль, черный перец по вкусу
твердый сыр по желанию

Приготовление:
Первым делом готовим начинку из печени.
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить в нем мелко нарезанную луковицу до золотистости. Затем добавить шампиньоны нарезанные мелким кубиком и жарить еще минут 5. После чего добавить печень нарезанную мелкими кусочками. Обжарить все вместе пару минут, посолить, поперчить и положить сметану. Потушить минут 8-10 до готовности печени. Снять с огня и отставить.

Теперь займемся подготовкой яблок.
У яблок срезать "шляпку" и вынуть мякоть (кому как удобно), оставляя стенки толщиной 0,5-0,7 мм.
Яблоки снаружи и внутри немного смазать растительным маслом, я еще внутри чуточку натерла солью.
Начинить яблоки начинкой из печени, по желанию сверху положить по ломтику твердого сыра (так будет выглядеть нарядней).

Уложить нафаршированные яблоки в смазанную маслом форму для запекания, влить пару ложек воды и отправить в разогретую духовку.
Запекать при 200-220 градусах 15-20 минут до мягкости яблока.

Вот и все! Подавать лучше в теплом виде, хотя и в холодном тоже неплохо)))
Рубрики:  Закуски.

Метки:  

Поиск сообщений в Кудашева_Нина
Страницы: 452 [451] 450 449 ..
.. 1 Календарь