Молоко-100мл
Вода-150мл
Сахар-80 гр
Крахмал кукурузный-1 ст ложка
какао-30 гр
Шоколад черный-100гр
Смешать сахар с какао,развести холодной водой
Поставить на небольшой огонь и довести до кипения
Тем временем размешать в молоке крахмал
Тонкой струйкой влить в горячий сироп
Варить до загустения ,постоянно помешивая
В конце положить шоколад(желательно нарезанный или натертый),и размешать до полного растворения.
Остудить,хранить в холодильнике не более 3 дней

http://vkusnosait.ru/domashnie-recepty-toppingov-dlya-morozhenogo/