Я этот рецепт очень давно собиралась выложить, но постоянно что - то мешало. Боюдо относится к категории « необыкновенно просто и необыкновенно вкусно». Рецепт, который не требует никаких экзотических продуктов и длительного времени на приготовление. Можно подать в качестве закуски, как тапас, добавить в салаты и.т.д.

http://www.carina-forum.com/ricette/appetizers/assorti/0000001.php

МАРИНОВАННЫЙ СЫР

250 г сыра Emmental

МАРИНАД

100 мл растительного (оливкового масла)
3 ст.л. лимонного сока
1 1/2 ст.л. жидкого меда
1 ст.л. смеси базилик, тимьян, орегано, розмарин
1 зубок чеснока (факультативно)
щепотка острого перца.

Смешать все ингредиенты для маринада
Порезать сыр на небольшие кусочки толщиной 2 см.
Подогреть тарелку, блюдо
Выложить сыр на теплую тарелку и полить маринадом.
Оставить мариноваться на 1 час при комнатной температуре

Размышления вслух

Этот рецепт меня является « дежурным» т.к. обычно в холодильнике находится кусок « невостребованного» сыра. Готовлю часто и в разных количествах, с различными изменениями. Иногда делаю без лимонного сока с меньшим количеством меда, иногда со свежими травами, иногда с сушеными. Всегда получается вкусно. Если сыр подается не сразу, то можно просто сложить в банку и залить маринадом. Сыр можно брать любой. Прекрасно походит Манчего, Гауда, Масдам. На фотографии домашний свежий козий сыр.