Большой очаровательный торт-суфле. Состоит из коржа с грецкими орехами, апельсинового и шоколадного муссов. Очень нежный и вкусный :)

Ингредиенты (на торт диаметром 26 см):
Корж
Орехи грецкие (подсушенные, рубленые) - 3/4 стак.
Сахар - 75 г
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Белки яичные - 3 шт.
Соль - щепотка

Серия сообщений "Торты, пироженые":
Часть 1 - Сахарные украшения своими руками. Мастер-класс
Часть 2 - Ягодно-фруктовый торт
...
Часть 20 - Корзинки с абрикосовым кремом "Зефир"
Часть 21 - Торт Опера
Часть 22 - Торт "Афины"
Часть 23 - Марципан
Часть 24 - Домашний сыр маскарпоне

Проблема дефицита в продуктах йода и селена стала мировой. Недостаток в пище этих двух микроэлементов часто приводит к появлению у человека целого ряда заболеваний.
Но выход есть, и те , кто сам выращивает овощи на даче или приусадебном участке, могут решить эту проблему путем некорневых подкормок растений. К тому же и самим растениям такие подкормки будут кстати: они помогут избежать растениям задержки в начале плодоношения, повысят их иммунитет.

Серия сообщений "Заболевания и проблемы":
Часть 1 - Типичные неудачи при выращивании перца
Часть 2 - Заболевания и проблемы при выращивании перца
...
Часть 14 - Как избавиться от корневой нематоды
Часть 15 - Уход за подмерзшими деревьями
Часть 16 - Советы специалиста:что ждет от вас помидор?
Часть 17 - Болезни земляники
Часть 18 - Вопрос по обработке почвы после фитофторы (показалось интересным)
...
Часть 48 - "Скорая помощь" для огурцов: профилактика и лечение болезней
Часть 49 - Как избавиться от мучнистой росы на крыжовнике
Часть 50 - Ржавчина на чёрной смородине.

Желание обеспечить огородные культуры микроэлементами с помощью органики - заветная мечта огородника. Считается, что в органических удобрениях «есть все, что нужно для растений».

Число элементов, которые признаются необходимыми для растений, постоянно растет. Выявляется значение микро-микроэлементов (хрома, никеля, ванадия, вольфрама, брома, рубидия, лития и др.). О функциях микро-микроэлементов в растениях известно мало, но их дефицит отрицательно сказывается на обмене веществ, снижает устойчивость растений к инфекционным болезням, уменьшает пищевую ценность продукции.

Серия сообщений "Удобрения, подкормки":
Часть 1 - Минеральное удобрение XXI века
Часть 2 - ФИТОСПОРИН-М
...
Часть 23 - Микориза. Биосистема по А.Кузнецову.
Часть 24 - Зола — ценное экологичное удобрение
Часть 25 - Дефициты микроэлементов у овощных культур
Часть 26 - Ячмень заменит корневые стимуляторы
Часть 27 - Псевдо апионы (конфеты для сада) (показалось интересным)
...
Часть 48 - НАДЕЖНАЯ ЗАЩИТА ОТ СТРЕССА
Часть 49 - Разведение дождевых червей (показалось интересным)
Часть 50 - Подкормка помидоров без использования химии

По сей день в народе бытует поговорка: «Россия – страна вечнозеленых помидоров».

И почти ежегодно она подкрепляется суровой действительностью – к моменту начала созревания плодов в средней полосе растения поражает фитофтороз, одно из самых вредоносных грибных заболеваний томата в нашей зоне. Он поражает стебли, листья, плоды.

Серия сообщений "Огородные культуры":
Часть 1 - Как вырастить картофель под пленкой
Часть 2 - Как подготовить клубни картофеля перед посадкой или что дает яровизация.
...
Часть 39 - Ранняя радость
Часть 40 - Выращивание бобов на садовых участках
Часть 41 - Томат в открытом грунте в средней полосе России
Часть 42 - Формируем помидорный куст в открытом грунте.
Часть 43 - Лук за один сезон
...
Часть 46 - ОГУРЦЫ Вернемся к прошлому
Часть 47 - Морковь без химии
Часть 48 - Как вырастить лук-порей на своей грядке

Этот майонез я причисляю к своим кулинарным открытиям этого года. Он, пожалуй, потряс меня очень-очень сильно.
Сейчас я расскажу вам, как сделать невероятный майонез, но лишь с 3 столовыми ложками масла. Я не поверила самой себе, когда впервые его попробовала.

Серия сообщений "Прочее":
Часть 1 - Тыквенная каша с пшеном и курагой
Часть 2 - Картошка в «мундире»?!..
...
Часть 6 - Как правильно хранить продукты
Часть 7 - Оладушки на сыворотке без яиц
Часть 8 - Невероятный, низкокалорийный майонез. С наступающим!
Часть 9 - Приготовление еды в стеклянных банках

«Ходит, да походя, бобы разводит…»

Бобы – однолетнее растение из семейства Бобовые. Выращиванием их люди занимаются с древности. Особенно активно выращивали это растение крестьяне в XVIII и XIX веке, в том числе и в России. Сейчас, к сожалению, на садовых участках бобы пока встречаются редко.
Все, кто читал Джека Лондона, вспомнят, что его герои брали с собой в длительные походы банки с консервированными бобами. И это не случайно. Ведь плоды этого растения вкусны и в свежем виде – в пищу идут недозрелые зерна. А после полного созревания их используют в пищу для приготовления первых и вторых блюд. В бобах есть витамины, белок, жиры и клетчатка. Причем по содержанию белка они превосходят зеленый горошек, а по калорийности – картофель – в три раза!

Серия сообщений "Огородные культуры":
Часть 1 - Как вырастить картофель под пленкой
Часть 2 - Как подготовить клубни картофеля перед посадкой или что дает яровизация.
...
Часть 38 - Выращивание фасоли на огородах (часть 2)
Часть 39 - Ранняя радость
Часть 40 - Выращивание бобов на садовых участках
Часть 41 - Томат в открытом грунте в средней полосе России
Часть 42 - Формируем помидорный куст в открытом грунте.
...
Часть 46 - ОГУРЦЫ Вернемся к прошлому
Часть 47 - Морковь без химии
Часть 48 - Как вырастить лук-порей на своей грядке

Как бороться с вредителями крестоцветных культур

В огороде самыми распространенными культурами являются крестоцветные – капуста, репа, редис, редька, брюква, хрен. Их поражают более 20 видов вредителей. И каждый из них вредит по своему.

На всходы редиса или рассады капусты нападают небольшие темные жучки с металлическим блеском – крестоцветные блошки. Они перезимовали в верхнем слое почвы и появились рано весной. На грядках еще ничего нет, и в это время блошки питаются листьями крестоцветных сорняков, например, листьями пастушьей сумки, которая зимует с листьями. Вскоре появляются сурепка, дикая редька и другие сорняки. Затем блошки переселяются на крестоцветные овощные культуры. На них они выедают дырочки. Листья от этого могут засохнуть. Самое страшное – если блошки повредят точку роста, это может привести к гибели растения.

Серия сообщений "Защищаем сад и огород от вредителей":
Часть 1 - Надо ли счищать лишайники с коры деревьев?
Часть 2 - ФИТОСПОРИН-М
...
Часть 12 - Крестоцветные блошки
Часть 13 - Травка травке рознь…
Часть 14 - Блошки, мухи, слизни…
Часть 15 - ВРЕДИТЕЛИ ЗЕМЛЯНИКИ
Часть 16 - Смородинная и крыжовниковая огневка
...
Часть 49 - Ловчие пояса по-новому
Часть 50 - НАДЕЖНАЯ ЗАЩИТА ОТ СТРЕССА
Часть 51 - Основные вредители груши

вот сходила в лес по грибы,а грибы у меня не простые,а пряничные.
Такое чудо порадует ваших деток да и взрослых тоже.

400 г муки
200 г мёда
100 г сахара
1 яйцо
2 ч.л пряничных специй
2 ч.л соды
1 ст.л патоки

Основная забота в январе — это разумно спланировать все работы, которые будут необходимы на участке в предстоящем летнем сезоне.

Нарисуйте план участка, наметьте на нем места посадок. Теперь распределите посадки в теплице и укажите их сроки. И сразу же увидите, что перед высадкой рассады томатов и перцев вы сможете использовать свободную площадь теплиц под ранние посадки холодостойких и быстрорастущих культур: редиса, салата, шпината.

Серия сообщений "Календарь огородных работ":
Часть 1 - Календарь огородных работ на апрель месяц с использованием ЭМ-технологии.
Часть 2 - Календарь работ. Вторая половина апреля месяца
...
Часть 11 - Календарь работ. Октябрь
Часть 12 - Календарь работ. Ноябрь.
Часть 13 - В январе начинаем готовиться к сезону
Часть 14 - Что можно посеять в январе?
Часть 15 - Что сеять в феврале?
...
Часть 32 - Готовим растения к зиме (летом)
Часть 33 - Уход за ТОМАТАМИ в конце АВГУСТА
Часть 34 - Дачные работы в октябре

Как исправить последствия суровой зимы

Садоводам-любителям необходимо обратить самое пристальное внимание на восстановление подмерзших деревьев. А что таковые бывают, сомневаться не приходится. В первую очередь необходима будет обрезка плодового дерева и довольно существенная.

Серия сообщений "Заболевания и проблемы":
Часть 1 - Типичные неудачи при выращивании перца
Часть 2 - Заболевания и проблемы при выращивании перца
...
Часть 13 - Предотвращение грибных заболеваний растений
Часть 14 - Как избавиться от корневой нематоды
Часть 15 - Уход за подмерзшими деревьями
Часть 16 - Советы специалиста:что ждет от вас помидор?
Часть 17 - Болезни земляники
...
Часть 48 - "Скорая помощь" для огурцов: профилактика и лечение болезней
Часть 49 - Как избавиться от мучнистой росы на крыжовнике
Часть 50 - Ржавчина на чёрной смородине.

Из костра — на грядки

Зола от сжигания дров, соломы, веток, растительных остатков для многих садоводов может стать вполне доступным универсальным комплексным удобрением. Азота в ней нет, но зато она содержит калий, фосфор, кальций и целый набор микроэлементов.

Серия сообщений "Удобрения, подкормки":
Часть 1 - Минеральное удобрение XXI века
Часть 2 - ФИТОСПОРИН-М
...
Часть 22 - Хвоя — и лекарь, и удобрение для растений
Часть 23 - Микориза. Биосистема по А.Кузнецову.
Часть 24 - Зола — ценное экологичное удобрение
Часть 25 - Дефициты микроэлементов у овощных культур
Часть 26 - Ячмень заменит корневые стимуляторы
...
Часть 48 - НАДЕЖНАЯ ЗАЩИТА ОТ СТРЕССА
Часть 49 - Разведение дождевых червей (показалось интересным)
Часть 50 - Подкормка помидоров без использования химии

Как правильно использовать землю под кронами сада

Подавляющее большинство дачных и садовых участков имеют весьма ограниченную площадь, составляющую всего 4-10 соток. Если его владелец отдает предпочтение саду и огороду, то зачастую возникает проблема с размещением на даче цветников и различных декоративных растений.

Серия сообщений "Цветники":
Часть 1 - Капуста на клумбе
Часть 2 - Цветник под яблоней
Часть 3 - Неприхотливый цветник
Часть 4 - Передвижные цветники
...
Часть 26 - Как правильно сделать цветник: ищем лучшее место для цветника в вашем саду
Часть 27 - САДОВЫЕ ДУЭТЫ: СОЧЕТАНИЯ ДЕКОРАТИВНЫХ РАСТЕНИЙ
Часть 28 - Клумба непрерывного цветения: круглогодичное украшение сада

Всем хорош озимый чеснок: и скороспел - поспевает к засолке овощей, и урожаен - луковицы и зубки крупнее, чем у ярового! Но крупные зубки - не всегда хорошо. Ведь крупнее они потому, что число их в луко-вице (от 4 до 10...12 штук) меньше, чем у ярового, у которого бывает несколько десятков зубков в луковице. Следовательно, таков и коэффициент размножения. Если, например, в луковицах по 4 зубка, то при посадке мы должны закопать в землю четвертую часть урожая. А это не по-хозяйски!

Серия сообщений "Интересный опыт. Огород.":
Часть 1 - Каждый год с красными помидорами (часть 1)
Часть 2 - Каждый год с красными помидорами (часть 2)
...
Часть 46 - Суперурожайность – правда или миф? (часть 2)
Часть 47 - Картофель – богатырская культура
Часть 48 - Чеснок из бульбочек

На одном из дачных участков умерла мама-ежиха, и ее слепые детки остались одни... Но на помощь пришла кошка Соня. Почему? Да потому что Соня - тоже мама и никогда не бросит голодного малыша - пусть он и ежик!

Французская классика и, пожалуй, один из самых известных десертов в мире...

Ингредиенты

(на 1 торт, размером 20*20 см)
Бисквит Опера (рецепт ниже)
60 г черного шоколада, растопленного
Кофейный сироп для Оперы (рецепт ниже)
340 г Ганаша (рецепт ниже)
400 г Ванильного Масляного крема (рецепт ниже)
7,5 мл кофейного экстракта
170 г марципана

Серия сообщений "Торты, пироженые":
Часть 1 - Сахарные украшения своими руками. Мастер-класс
Часть 2 - Ягодно-фруктовый торт
...
Часть 19 - Ванильные эклеры
Часть 20 - Корзинки с абрикосовым кремом "Зефир"
Часть 21 - Торт Опера
Часть 22 - Торт "Афины"
Часть 23 - Марципан
Часть 24 - Домашний сыр маскарпоне

Честно, особо не было времени что-то искать про эти Birewecke, знаю только что это кухня Эльзаса, хотя странно, что в русской версии Википедии этого нет, в немецкой есть. Это по сути хлеб из одних сухофруктов и орехов, где теста совсем немного, для связки. А еще нет масла и сахара, практически мечта всех девочек:) Хотя девочки правду-то знают, что калорий в сухофруктах тоже много, но все же. Очень вкусный хлеб. И есть можно сразу, без всяких выдержек.

Серия сообщений "Готовимся к Новому году":
Часть 1 - ТВОРОЖНЫЙ ДОМИК
Часть 2 - Пряничное
...
Часть 22 - Традиционный панфорте
Часть 23 - Сладкая пряничная ёлка
Часть 24 - Рождественский грушевый хлеб (Birewecke)

Бублик Б.А. "Меланжевый огород"

Цветы

Здесь рассматриваются лишь немногие, наиболее популярные цветы.

Бархатцы. Бархатцы (тагетес) как раз таковы: вся суета вокруг них — это бросить семена в нужный час и в нужном месте, а потом вовремя выбросить в компостную кучу или заделать в почву. А вот в компаниях они не так просты.
С одной стороны, бархатцы — великолепное средство борьбы с корневой нематодой. Их корни притягивают нематоду, а размножаться в их среде она не может. Тупик! Причем действенны не только корни, но и сами растения, заделанные в почву. Бархатцы охраняют от вредителей фасоль, капусту, помидоры, розы. Не нравятся колорадскому жуку, тлям.

Серия сообщений "Б.Бублик. "Ваше плодородие"":
Часть 1 - Ферментизированная жижа из бочки
Часть 2 - Под прикрытием редьки
...
Часть 4 - Аллелопатия или Как жить дружно! часть 2
Часть 5 - Аллелопатия или Как жить дружно! часть 3
Часть 6 - Аллелопатия или Как жить дружно! часть 4 (заключительная)
Часть 7 - Борис Бублик о корнях помидоров
Часть 8 - Борис Бублик о поливе растений
...
Часть 18 - Б.А.БУБЛИК "МЕЛАНЖЕВЫЙ ОГОРОД", ВСЕ ГЛАВЫ.
Часть 19 - Компостирование? Да, но в грядке!
Часть 20 - Бублик Б. А. - Про огород для бережливого и ленивого

Бублик Б.А. "Меланжевый огород"

Технологические культуры

Технологическими здесь зовутся культуры, чаще называемые сидеральными. Так уж сложилось, что сидератами всегда звали запахиваемые зеленые удобрения. А «удобрительная» функция этих культур — далеко не самая важная. Более важными функциями являются защита почвы в межсезонье от дождей и ветров, улучшение структуры почвы, наращивание биомассы для компоста и мульчи… На первом месте находится, безусловно, рыхление почвы.

Вика. Если бы вдруг на свете не было гречихи, то вике не надо было бы спрашивать «Свет мой, зеркальце, скажи…» — она была бы бесспорно лучшей технологической культурой.
Главное и неоценимое достоинство вики — создание изумительной почвы. Она не только рыхлит и добавляет в почву органику. Фиксируя свободный азот, она обогащает почву соединениями азота, доступными растениям. В тканях вики много фосфора.

Серия сообщений "Б.Бублик. "Ваше плодородие"":
Часть 1 - Ферментизированная жижа из бочки
Часть 2 - Под прикрытием редьки
Часть 3 - Аллелопатия или Как жить дружно!
Часть 4 - Аллелопатия или Как жить дружно! часть 2
Часть 5 - Аллелопатия или Как жить дружно! часть 3
Часть 6 - Аллелопатия или Как жить дружно! часть 4 (заключительная)
Часть 7 - Борис Бублик о корнях помидоров
...
Часть 18 - Б.А.БУБЛИК "МЕЛАНЖЕВЫЙ ОГОРОД", ВСЕ ГЛАВЫ.
Часть 19 - Компостирование? Да, но в грядке!
Часть 20 - Бублик Б. А. - Про огород для бережливого и ленивого

Бублик Б.А. "Меланжевый огород"

Пряные травы

Здесь речь пойдет о травах, что хороши и на столе, и в огороде. Они добавляют еде вкуса и аромата, растениям — энергии и устойчивости к вредителям и болезням, почве — плодородия, овощам — урожая, огороду — красы.
Базилик. Если говорить о пряностях в наших огородах и начать не с базилика — Бог не простит. Какая другая трава так прекрасна — что на вкус, что на запах, что на вид?
И всё» же базилик интересен не только с кулинарной и эстетической точек зрения. Он несет и кое-какие «социальные» нагрузки. Отгоняет от помидоров и кукурузы рогатого червя. Держит на расстоянии муравьев. Растертый листик базилика — лучший (и приятнейший) репеллент (отпугиватель) комаров.
Базилик очень хорошо растет со сладким перцем, плохо — с рутой. Добавляет энергии растениям-соседям. Отпугивает от них тлю и клещей.
Конфузит колорадского жука. Разгоняет мух на кухне.

Серия сообщений "Б.Бублик. "Ваше плодородие"":
Часть 1 - Ферментизированная жижа из бочки
Часть 2 - Под прикрытием редьки
Часть 3 - Аллелопатия или Как жить дружно!
Часть 4 - Аллелопатия или Как жить дружно! часть 2
Часть 5 - Аллелопатия или Как жить дружно! часть 3
Часть 6 - Аллелопатия или Как жить дружно! часть 4 (заключительная)
...
Часть 18 - Б.А.БУБЛИК "МЕЛАНЖЕВЫЙ ОГОРОД", ВСЕ ГЛАВЫ.
Часть 19 - Компостирование? Да, но в грядке!
Часть 20 - Бублик Б. А. - Про огород для бережливого и ленивого

Бублик Б.А. Меланжевый огород

Частенько мы замечаем, что растения-то вроде и посажены правильно, и уход за ними царский – а вот не хотят расти и все!
Начинаем открывать лунный календарь, гадать на кофейной гуще, и пытаться отследить еще огромную кучу фактов. Забывая про один, очень очевидный – А КТО РАСТЕТ РЯДОМ?
От того, кто наши соседи, зависит не только наша с вами жизнь. Растения так же активно влияют друг на друга, как люди. Есть среди них скандальные, есть миролюбивые, услужливые и т.д., и т.п.
Наука, которая это изучает, называется АЛЛЕЛОПАТИЯ.

Серия сообщений "Б.Бублик. "Ваше плодородие"":
Часть 1 - Ферментизированная жижа из бочки
Часть 2 - Под прикрытием редьки
Часть 3 - Аллелопатия или Как жить дружно!
Часть 4 - Аллелопатия или Как жить дружно! часть 2
Часть 5 - Аллелопатия или Как жить дружно! часть 3
...
Часть 18 - Б.А.БУБЛИК "МЕЛАНЖЕВЫЙ ОГОРОД", ВСЕ ГЛАВЫ.
Часть 19 - Компостирование? Да, но в грядке!
Часть 20 - Бублик Б. А. - Про огород для бережливого и ленивого