http://solianka.net/nisuaz-retsept#more-3956

Сегодня у нас Нисуаз рецепт салата из Ниццы. Если Марсель дал название французскому гимну Марсельеза, то Ницца – вкусному салату.

Этот салат известен далеко за пределами Франции и готовят его по разному.

Предлагаю вашему вниманию простой вариант. Его можно назвать «а-ля Нисуаз».

Ингредиенты (на 4 человека)

1 баночка тунца

1 пучок салата

2 яйца, сваренных вкрутую

5 помидоров

1 огурец

1 небольшая луковица

1 зубчик чеснока

150 г стручковой фасоли

1 зеленый болгарский перец

10 маслин

4 ст.лож. оливкового масла

Соль, перец по вкусу.

Приготовление

Для начала сварить яйца в подсоленной воде (варить 10 минут). Поставить их остывать под холодную воду.

Почистить от кончиков зеленую стручковую фасоль, помыть ее и варить в течение 10 минут в кастрюле с подсоленной водой, не накрывая.

Слить воду и фасоль переместить в ледяную воду, чтобы она не потеряла свой цвет.

Помыть помидоры и порезать их на четвертинки. Помыть салат, листья просушить и порвать руками.

Почистить от шкурки огурец и порезать его на тонкие кружочки.

Помыть болгарский перец, почистить его от семян и белых перепонок и порезать его на кусочки.

Почистить лук и порезать его кольцами. Яйца очистить от скорлупы и порезать на четвертинки.

Открыть банку с тунцом, слить жидкость, а тунец разделить на небольшие куски.

Почистить чеснок и раздавить его чесночницей в салатник. К чесноку добавить оливковое масло, соль, перец и перемешать.

Дальше отправить в салатник с соусом все ингредиенты кроме яиц и перемешать.

Перед подачей салат украсить четвертинками вареных яиц.

Вот такой Нисуаз рецепт салата.

Желаю вам приятного аппетита!!!