Этот суп-пюре с рисом и креветками придется по вкусу как гурманам, так и тем, кто предпочитает низкокалорийную пищу.
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Европа
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука)
масло сливочное - 60 г
рис басмати - 60 г
вода - 6 ст.
лук репчатый (1 луковица, мелко нарезанная) - 100 г
морковь (2 моркови, мелко нарезанные) - 300 г
перец красный чили молотый - 0.5 ч.л.
петрушка свежая - 20 г
паприка молотая - 1 ст.л.
лавровый лист (1 шт.) - 0.5 г
соус томатный - 2 ст.л.
вино белое сухое - 225 мл
сельдерей свежий (мелко порезанный) - 200 г
сливки 20% жирности - 150 мл
креветки отварные замороженные (неочищенные) - 650 г
коньяк - 50 мл
Утварь:
кастрюля с плотно прилегающей крышкой
кастрюля с толстым дном и плотно прилегающей крышкой
кухонный комбайн
Инструкции:
Очистите четыре креветки, оставив хвостики; отложите эти креветки для украшения блюда. Оставшиеся креветки очистите полностью, не выбрасывая скорлупки.
Положите скорлупки в кастрюлю вместе с нарезанным сельдереем и острым красным перцем чили. Залейте водой (1.2 л), на большом огне доведите до кипения, периодически снимая пенки. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне еще полчаса. Снимите кастрюлю с огня, процедите бульон и отставьте его в сторону.
Разогрейте масло в большой кастрюле, выложите нарезанный лук и морковь и пассеруйте овощи 6-8 минут до тех пор, пока морковь не станет мягкой, а лук - золотистым. Вылейте в кастрюлю коньяк и, отойдя на безопасное расстояние, воспламените блюдо длинной спичкой. Когда пламя погаснет, залейте овощи вином. Варите 4-5 минут до тех пор, пока половина вина не испарится.
Добавьте в овощи процеженный бульон, связанные вместе пучок петрушки и лавровый лист, томатный соус, паприку и рис. Перемешайте суп, доведите до кипения, затем варите на небольшом огне 18-20 минут до тех пор, пока рис не станет очень мягким.
Выньте пучок зелени. Небольшими порциями закладывайте суп в кухонный комбайн или блендер, тщательно измельчайте и переливайте в чистую кастрюлю. Затем добавьте в суп сливки, поставьте кастрюлю на огонь и варите еще 2-3 минуты. Разлейте суп по тарелкам, украсив каждую порцию креветкой и зеленью. Подавайте к столу незамедлительно.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда):
калорийность - 538 ккал
белки - 38 г
жиры - 24 г
углеводы - 30 г
клетчатка - 5 г
http://www.rice.ru/cookbook/soups/prawn_soup/
Поджарка из свинины с яблоками
Журнал по вязанию спицами, крючком и на машине. 38 моделей модного российского трикотажа для всей семьи. Летние платья, в т.ч. кружевные платья длиною в пол - трен сезона. Пляжные ансамбли. Романтические, фольклорные и фантазийные топы. Женственные наряды для дам элегантного возраста. Модели для мужчин с использованием сетки. Яркая одежда для детей. Дизайн обуви: обновление туфель и босоножек с помощью вязания.
Стильный и оригинальный по композиции костюм выполнен из тонкой вискозы. Автор заботится не только о красоте, но и удобстве и комфорте, продумывая все до самых мелочей. Верхняя часть юбки собирается из плотных квадратов, а нижняя из филигранных ажурных элементов, создающих струящееся кружево, которое играет при каждом шаге. 
нашла вот такого красавца льва. У меня внук по гороскопу лев, попытаюсь хотя бы начать вязать ему на ДР вот такую игрушку. Мне очень понравилось. Делюсь описанием с Вами. 
