ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Работавакании и резюме
Включи свою музыку84 канала потокового радио с тематической музыкой. Выбери свою музыку и слушай
ВЫКРОЙКА ДЛЯ МИНИ ПОЛОТЕНЕЦ |
Отличнейшая мысль сделать из остатков махровой ткани миниатюрную прихватку-полотенце для кухни. Незаменимая в хозяйстве, особенно на кухне, вещь!!!
Метки: шитье |
КАК ОБМАНУТЬ СЧЕТЧИК ВОДЫ |
|
Как обмануть водяной счётчик или (покажем монополистам кукиш!). Ну почти в каждой квартире (доме), мы имеем счётчики водяные. Монополисты от водо-теплоснабжения сдирают с нас "липку". И доколе нам это терпеть? Обманем их. К теме. Как правило (по ТУ), от стояка сначала ставится запорный кран. Потом фильтр (это обязательно) перед самим счётчиком. Ну и потом сам счётчик (с обратным клапаном на выходе (либо встроенным, либо дополнительным)). Рассмотрим устройство фильтра (он по трубе стоит ДО счётчика) и самого счётчика  Вот это сам фильтр. Посмотрим как он устроен.  Пробка которую можно в любой момент открутить (предварительно закрыв входящий кран), и прочистить сеточку. Пробка фильтра НЕ ПЛОМБИРУЕТЬСЯ. На это обратим внимание ! Далее обращаем внимание на сеточку фильтра. Вот она  Идём дальше к счётчику. Вот он без верхней панели.  Идём дальше и смотрим как эта зараза устроена.  АГА !!! нашли внутри какую-то вертушку !  Да, да крутиться зараза и считает ! А теперь пошевелим мозгами и подумаем, как сделать так чтоб вода текла, а эта крыльчатка не вращалась ! Есть у меня один способ на заметке. А делается это так: Перекройте входной кран (от стояка). Слейте воду. Открутите пробку фильтра и достаньте его (сеточку (заодно и почистить можно)). а теперь самое ВАЖНОЕ. Вам нужно две бусинки (желательно полегче) диаметром 3-5 мм. и леска. Как видно по схеме - верхняя бусинка идёт по потоку и заклинивает крыльчатку. А нижняя крепиться изнутри к сетке фильтра (пропустить через дырочку в сетке). ВАЖНО - расчитать растояние ТАК !!!!! , чтобы верхняя бусинка была в пределах, - От точки "А", до точки "В". Если леску сделать излишне длинной, она запутаться может в крыльчатке. Если короткой, - она не остановит крыльчатку. Тут можно эксперементировать (завязывая нижнюю не очень туго, оставляя запас лески), добиваясь нужного результата. Когда верхняя бусинка заклинит крыльчатку, вода будет проходить без проблем. Остаётся добавить, что этот способ не как постоянный. А скорее временный (А вдруг контролёры нагрянут?), который позволит съэкономить. В любой момент Вы можете снять эту "глушилку" перекрыв вх. кран и открыв пробку фильтра (если контролёров ждёте) и вытащив леску с бусинкой. Только ЧУР, я Вам ничего не говорил  |
Метки: полезные советы |
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД ШУБОЙ |
Филе морской рыбы (хорошо подходит пангасиус, хек, минтай; у меня минтай) - 1 кг
Морковь - 2-3 шт.
Лук репчатый - 3-4 шт. (зависит от величины)
Сыр твердый (взяла "Чеддер") - 150 г
Соль - по вкусу
Приправа для рыбы - по вкусу
Майонез - 200 г
Зелень - немножко (по вкусу)
Размороженную рыбу высушиваем бумажными полотенцами. Овощи чистим.
Выкладываем рыбу на застеленный пергаментом противень, солим, приправляем. Рыбу выкладываем так, чтобы закрыть дно противня полностью.
Режем лук кольцами и раскладываем сверху на рыбу.
Потом трем морковь и сверху сыр.
Майонезом можно смазать сверху, но мне нравится делать из него сеточку.
Ставим противень в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.
Вот когда все зарумянится – вынимаем из духовки и посыпаем рыбу запеченную зеленью.
Резать запеченную рыбу на куски лучше тогда, когда блюдо остынет.
russianfood.com
Метки: блюда из рыбы |
КУРИНЫЙ ПИРОГ-ЗАПЕКАНКА |
Вареная курица
Мука
2 яйца
Молоко
1/2 ч.л. разрыхлителя
Приправы любимые (у меня приправа "5 вкусов", может быть карри, розмарин, майоран и др.) - по вкусу
Соль
Курицу очищаем от костей и кожицы, мясо мелко нарезаем. Из муки, молока, разрыхлителя, соли и приправ делаем тесто как на блинчики (густота сметаны). В тесто перекладываем кусочки курицы. Хорошо размешиваем и перекладываем в смазанную маслом форму.
Печем при темп. 200 гр ок. 40 мин. (до золотистой корочки).
Метки: пироги |
ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ-НАСЛАЖДЕНЬЕ |
Ингредиенты
тесто:
3 яйца
150 г сахара
150 г муки
крем:
250 г сливок 33-35%
250 г сыра маскарпоне
150 г сахара
также:
компот из вишни или черешни
100 г шоколада
Приготовление
Метки: пироги сладкие |
ДИМЛЯМА |
|
Метки: кухня народов |
ШОР ГОГАЛ |
|
Замечательная азербайджанская выпечка
олицетворяющая горячее солнышко Для теста:
1 пакетик (2 ¼ ст.л.) сухих дрожжей Для начинки:
2 с.л.семян фенхеля Для смазки пластов теста: 1/2 кг. растопленного сливочного масла. Для верха:
2 желтка
Тесто: В мисочке растворите дрожжи и оставьте их в теплом месте В большую миску просейте и перемешайте муку с солью. Сделайте ямку и в нее разбейте яйцо,влейте вспенившиеся дрожжи,молоко,масло и замесите тесто.Тесто выложите на посыпанный мукой стол и вымешивайте 10 минут. Хорошо вымешанное тесто должно быть не очень крутым, стать эластичным и отлипать от рук. Готовое тесто выложите в большую миску, укройте и поставьте в тёплое место для брожения.
Начинка: Семена фенхеля и аниса можно немного прогреть в сковороде для того чтобы выделился аромат,но это не обязательно.
Семена потолките в ступке или промолите в кофемоке,затем перемешайте с остальными ингредиентамии и протрите между ладонями в мелкую крошку. Начинка готова. Разделка: Растопите масло для смазки теста. Подошедшее тесто вымесите и разделите на 9 равных частей.
Каждый кусок теста раскатывайте, чуть присыпая мукой, тоненьким кругом диаметром 50 см. и смазывая тонким слоем растопленного масла (по 4 с.л.) складывайте друг на друга. У вас получится круглая лепешка с 8 слоями промасленнго маслом теста. Полследний,9 пласт теста, смазывать маслом не нужно. Теперь руками,осторожно растягивайте полученный пласт теста в разные стороны увеличивая диаметр круга до 60 см.и даже больше, на сколько можно,
но что бы не разорвать тесто.Лучше это делать вдвоём.
Затем острым ножом разрежьте тесто на полоски шириной в 5 см. и длиной в 30 см.Сверните каждую полоску в рулетик и чуть скрутите его, как вы отжимаете бельё. Примните осторожно серединку,чтобы получилась выемка вложите в нее 1,5 с.л.начинки,плотно залепите верх, переверните и прижмите чтобы получилась лепешка диаметром в 10 см. Гогалы разложите на сухом листе противня на расстоянии друг от друга, пальцем прижмите середину каждого гогала и заполните эту ямку начинкой. Теперь смажьте желтком,посыпьте маком и пеките около 40 минут в хорошо согретой до 180* духовке.
|
Метки: кухня народов |
ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ БЕЗОПАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ |
Метки: пирожки |
ХАЛВА |
|
Для ее приготовления потребуется:
1 стакан обжаренного и очищенного арахиса
1 стакан сахара
4-5 столовых ложек воды
100 гр сливочного масла
1 стакан муки, обжаренной на сухой сковороде до золотистого цвета
по желанию 1 пакетик(50 гр) кунжута, тоже обжаренного
Из сахара и воды сделать сироп, желательно, что бы сахар полностью растворился ,
арахис измельчить в блендере или в кофемолке, можно пропустить через мясорубку,
|
В горячий сахарный сироп положить масло, кунжут, затем арахис, все время перемешивая и в последнюю очередь муку, добавляя ее столько, сколько Вам покажется нужным.
|
Масса должна быть в меру густой, эластичной, что бы ее можно было слепить в один комок. Если при варке сиропа сахар растворится не полностью, то он будет ощущаться на зубах, как в конфетах "Каракум" и халва будет более рассыпчатой. Муку лучше добавлять постепенно, небольшими порциями, возможно, что весь стакан и не понадобится.
|
Теплую халву сложить в марлю,туго завернуть, что бы крепче спрессовалось, можно положить под небольшой груз и убрать в прохладное место на 1-1,5 часа.
Остывшую халву разделить ножиком на кусочки и можно подавать к чаю.
Метки: десерт |
ПОНЧИКИ. |
Метки: выпечка сладкая |
АРАХИСОВОЕ МАСЛО |
Ингредиенты 2 небольшие банки арахисового масла:
400 г арахиса
4 столовые ложки подсолнечного масла
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки меда
Арахис жарить до золотистого цвета на сковороде,затем остудить Всыпать арахис блендер , добавить соль, подсолнечное масло, мед и перемешайте около 10 минут до получения однородной массы. Готовое арахисовое масло сложить в банку, плотно закрыть и поставить в холодильник.
Метки: завтрак |
ЧУДО-СРЕДСТВО ОТ ИЗВЕСТКОВОГО НАЛЕТА |
Необходимые составляющие:
1. ацетон
2. картофельный крахмал
3. перчатка
4. губка.
Ещё нам понадобится ненужная мисочка.
Для рук обязательны перчатки
(я обычно пользуюсь одной, т. к. в процессе задействована 1 рука.
Размешиваем крахмал и ацетон
(продается в любом строительном магазине,
также можно взять любой растворитель)
до получения кашицы, наносим её на очищаемую поверхность
губочкой и оставляем на 15-25 мин.
По прошествии времени слегка трем поверхность
губкой и ополаскиваем водой.
Всё… сэкономленные деньги и блестящий результат!
Метки: полезные советы |
МОРКОВНЫЙ ПИРОГ |
По этому рецепту получается замечательная влажная выпечка. Очень сочная. Я разрезала корж на два более тонких и промазала кремом еще и посередине. Вы можете этого не делать - особенно в том случае, если будете печь в форме 26-28 см диаметром.
Метки: пироги сладкие |
НОКТЮРН |
Ингредиенты:
Метки: пироги сладкие |
ЩЕРБЕТ |
Ингредиенты:
Метки: десерт |
СУПЕР ГОЛУБЕЦ |
Капустные листья - 11-15 шт.Рис - 150 гЛук - 1 шт.Морковь - 1 шт.Жир любой - 2 ст. ложкиПерец болгарский красный - 1 шт.Фарш мясной - 500 гСольперец черный молотыйСухие итальянские травыЗелень петрушки и укропа - 0,5 пучкаБульон - 150 млКетчуп - 50 гМайонез - 50 г
Метки: вторые блюда |
ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ |
    КОРЖИ:сода пищевая 1,5ч.л. яйца 150г(3шт) сахар 150г кефир(простокваша, сметана) 200г варенье 250г мука (просеять) 450г КРЕМ:сметана 25%(без кислинки) 900г сахар 260г желатин 15г сливки 30-33% 250г ванильный экстракт СИРОП ДЛЯ ПРОМОЧКИ:ром 50г вода 50г сахар 1ст.л. ДЛЯ УКРАШЕНИЙ:клубника 400г(+) шоколад 150г  КОРЖИ: Подготовить форму 25см. Обязательно проложить пекарской бумагой и смазать донышко маслом. Включить духовку на 200*С. Подготовить все продукты.  Муку просеять с содой. Кефир смешать с вареньем до однородности.  Яйца взбить с сахаром до белесой пышной и густой массы.  Добавить массу с вареньем и муку, аккуратно перемешивать лопаточкой, «складывающими » движениями.  Будет 3 коржа. У меня для удобства всегда под рукой 3 одинаковых формы. Если духовка позволяет выпечку на 3 противня – это будет прекрасным и очень быстрым вариантом. Но если нет, то вполне можно обойтись и одной формой…Выкладывать тесто по формам и разравнивать равномерным слоем.  Выпекать при 180*С. До готовности. Проверять тактильно. Если поверхность коржа не липнет и слегка пружинит, то можно вынимать из духовки, снять пекарскую бумагу и остудить на решетке.  Крем: Растворить желатин в 150мл кипятка. Остудить помешивая, до комнатной температуры. Сметану соединить с сахаром. Если сметана деревенская, то она взбивается прекрасно. Но производственная сметана не взбивается, поэтому ее размешать, добавить ванильный экстракт. Для наглядности я покажу отдельно густоту этой стадии крема.  Сливки взбить до устойчивых пиков. Соединить сливки, сметану и тонкой струйкой влить желатин. Размешать до однородности. Крем готов и нужно сразу же приступить к сборке торта. Сборка: Подготовить разъемную форму на диаметр 27см. 1йкорж + пропитать ромовой пропиткой Выложить по краю борта с внутренней стороны друг к другу половинки клубники. Залить 1/3 крема. 2й корж (просто класть и не давить…)+ пропитка Залить 1\2 крема. 3й корж+пропитка Оставшийся крем. Сверху украсить по своему вкусу. В этот раз я украшала шоколадом и клубникой. На этой фотографии коржи посветлее(здесь Я использовала варенье их красной смородины и малины). На порционном куске титульной фото коржи потемнее, они из черной смородины….  |
Метки: торт |
СЛОЙКИ ВОСЬМЕРКИ |
Приготовление:
Слоеное тесто разделить напополам, каждую половину раскатать в прямоугольник примерно 40 см в длину и высотой равной длине сосиски.
C одного края смазать соусом смешанным из майонеза, кетчупа и горчицы. Сверху присыпать сыром, натертым на мелкой терке.
На край положить сосиску.
Завернуть в тесто до середины прямоугольника.
Перевернуть тесто с сосиской, чтобы сосиска смотрела вниз.
С противоположной стороны прямоугольника с края тесто тоже смазать соусом, присыпать сыром и на край положить сосиску.
Свернуть тоже до середины теста. Получилось 2 сосиски в тесте свернутые по разные стороны теста.
Нарезать ножом на небольшие кусочки, не тонко.
В разрезе должна получится «восьмерка».
Выложить полученные восьмерки на противень смазанный маслом.
Из остатков теста вырезать цветочки и положить сверху восьмерок по 3 цветочка дного края. Смазать желтком по тесту, стараясь не задевать сосиск
Выпекать в разогретой духовке до 180°C до готовности. (При выпечке круглешки сосисок могут вылазить наружу немного, потом когда испечете сразу повставляйте их на место).
Метки: слоеное тесто |
ЦУКАТЫ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК |
Приготовление:
Метки: десерт |
АННА ПАВЛОВА |
Ингредиенты:
1. Яичные белки - 4 штуки.
2. Сахарная пудра - 200 граммов.
3. Уксус столовый - 1 чайная ложка.
4. Соль - 1 щепотка.
5. Крахмал кукурузный - 2 чайные ложки.
6. Сливки 35% жирности - 200 граммов.
7. Сахар мелкий - 3 столовых ложки.
6. Клубника - 50 граммов.
7. Черника - 40 граммов.
8. Киви - 1 штука.
Способ приготовления:
Яичные белки тщательно и осторожно отделяют от желтков, помещают их в абсолютно сухую и чистую посуду и взбивают в крепкую пену с помощью миксера. Затем, не уменьшая скорости взбивания, начинают добавлять небольшими порциями сахарную пудру. Взбивание продолжают до появления жёстких пиков, когда белки прекрасно держат форму и не выпадают из ёмкости.
К взбитым белкам добавляют уксус и кукурузный крахмал, аккуратно перемешивают миксером в течение одной минуты на медленных оборотах.
Противень для выпечки застилают пергаментной бумагой, слегка посыпают мукой и очерчивают круг. С помощью ложки или лопатки взбитые белки выкладывают по кругу, после чего противень ставят в духовку.
Выпекается белковый корж при температуре около 100"С в течение двух часов. Затем духовка выключается, а корж оставляется там до полного остывания.
Готовый корж укладывают на блюдо, покрывают сливками, взбитыми с сахаром, и украшают целыми или нарезанными фруктами и ягодами и сразу же подают к столу пока корочка безе остаётся хрустящей.
Метки: торт |
