-
Îíî íàñòîëüêî âêóñíîå, ÷òî äîëãî ëåæàòü íà ñòîëå íå áóäåò, òâîÿ ñåìüÿ ñðàçó æå ðàñõâàòàåò ýòî ëàêîìñòâî. Äåñåðò ïîëó÷àåòñÿ ïîðèñòûì è î÷åíü âîçäóøíûì âíóòðè, íî â òî æå âðåìÿ ñ ïðèÿòíîé õðóñòÿùåé êîðî÷êîé ñíàðóæè.
ìóêè
-
100 ã ñàõàðà
-
1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
Ïðèãîòîâëåíèå
-
Ïðîòðè òâîðîã ÷åðåç ñèòî, ÷òîáû èçáàâèòüñÿ îò êîìî÷êîâ. Ìîæåøü èçìåëü÷èòü åãî â áëåíäåðå.
-
Ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû ñìåøàé ñ òâîðîãîì â îäíîðîäíóþ ìàññó.

-
Äîáàâü ÿéöî è òùàòåëüíî ïåðåìåøàé.

-
Çàòåì äîáàâü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, ïðîñåÿííóþ ÷åðåç ñèòî.
-
Ñíà÷àëà ïðîñåé 1 ñòàêàí ìóêè è òùàòåëüíî ïåðåìåøàé ìàññó. Çàòåì ïðîñåé âòîðîé ñòàêàí è âûëîæè òåñòî íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü, ïðèñûïàííóþ ìóêîé. Âûìåñè òåñòî. Ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâü îñòàâøèåñÿ ïîëñòàêàíà ìóêè. Òùàòåëüíî âûìåøèâàé òåñòî, ïîêà îíî íå ñòàíåò î÷åíü ìÿãêèì è ïîäàòëèâûì. Îñòàâü òåñòî íà 30 ìèíóò.

-
Êîãäà òåñòî îòñòîÿëîñü, ðàçäåëè åãî íà äâå ÷àñòè.

-
Ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü òàêæå íåìíîãî ïðèñûïü ìóêîé.
-
Ðàñêàòàé òåñòî. ×åì òîíüøå òû åãî ðàñêàòàåøü, òåì ìåíüøåãî ðàçìåðà áóäåò ïå÷åíüå, ïîýòîìó òåáå âûáèðàòü îïòèìàëüíóþ òîëùèíó. Ñòàêàíîì âûðåæè èç òåñòà êðóæî÷êè.

-
 ìèñêó èëè áëþäöå âûñûïè ñàõàð è îáìàêíè â í¸ì êðóæî÷åê ñ îäíîé ñòîðîíû. Ñëîæè êðóæî÷åê ïîïîëàì ñàõàðîì âíóòðü è ñíîâà îáìàêíè â ñàõàð îäíîé ñòîðîíîé, ýòîé æå ñòîðîíîé âíóòðü ñíîâà ñëîæè êðóæî÷åê è îïÿòü îêóíè â ñàõàð îäíîé ñòîðîíîé. Ïîâòîðè ýòè äåéñòâèÿ ñî âñåìè êðóæî÷êàìè.
-
Çàñòåëè ïðîòèâåíü ïåðãàìåíòîì, ôîëüãîé èëè ñìàæü åãî ìàñëîì è âûëîæè áóäóùåå ïå÷åíüå ñàõàðíîé ñòîðîíîé êâåðõó.

-
Ïîñòàâü ïðîòèâåíü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 15-20 ìèíóò äî ïîÿâëåíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè.

-
Ãîòîâîå ïå÷åíüå ñíèìè ñ ïðîòèâíÿ è äàé îñòûòü. Ïîäàâàé ñ ãîðÿ÷èì ÷àåì èëè êîôå.

Èñòî÷íèê ➝












