Íà÷íåì ñ íåñëàäêèõ.
Áëèíû ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå, ãðóäèíêîé è ìàðèíîâàííûì îãóðöîì.
Èíãðåäèåíòû íà 6 áëèíîâ:
Êàðòîôåëüíîå ïþðå – 200 ãð.
Ãðóäèíêà âàðåíî-êîï÷åíàÿ – 100 ãð.
Ëóê – 1 øò.
Îãóðåö ìàðèíîâàííûé – 3 øò.
Ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãðóäèíêó è ëóê ìåëêî íàðåçàåì è îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå, åñëè ãðóäèíêà íå î÷åíü æèðíàÿ, òî íóæíî äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Ñîåäèíÿåì ëóê, ãðóäèíêó è ïþðå. Ñîëèì è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
Îãóðåö ðåæåì íà ïîëîñêè.
Íà áëèí âûêëàäûâàåì 1-2 ñò.ë. íà÷èíêè, ñâåðõó îãóðåö è çàâîðà÷èâàåì.
Îáæàðèâàåì áëèí÷èêè íà ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíîì ìàñëîì ñ äâóõ ñòîðîí.
Áëèíû ñ ãðå÷êîé, ãðóäèíêîé è ÿéöîì.
Èíãðåäèåíòû íà 6 áëèíîâ:
Ãðå÷êà îòâàðíàÿ – 300 ãð.
Ãðóäèíêà âàðåíî-êîï÷åíàÿ – 100 ãð.
Ëóê – 1 øò.
ßéöî – 1 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãðóäèíêó è ëóê ìåëêî íàðåçàåì è îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Äîáàâëÿåì ãðå÷êó, æàðèì 1 ìèíóòó.
Äîáàâëÿåì ÿéöî, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Æàðèì äî ãîòîâíîñòè ÿéöà.
Íà áëèí âûêëàäûâàåì 2-3 ñò.ë. íà÷èíêè, çàâîðà÷èâàåì.
Îáæàðèâàåì áëèí÷èêè íà ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíîì ìàñëîì ñ äâóõ ñòîðîí.
Áëèíû ñ íåñëàäêîé òâîðîæíîé íà÷èíêîé.
Èíãðåäèåíòû íà 6 áëèíîâ:
Òâîðîã – 300 ãð.
Ñìåòàíà – 50 ãð.
Óêðîï – 1 ïó÷îê
×åñíîê – 1 çóá.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òâîðîã ñîåäèíÿåì ñî ñìåòàíîé è ìåëêî ïîðåçàííûì óêðîïîì. Äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê è õîðîøî ïåðåìåøàåì.
Íà áëèí âûêëàäûâàåì 2-3 ñò.ë. íà÷èíêè è çàâîðà÷èâàåì.
Îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíîì ìàñëîì ñ äâóõ ñòîðîí.
3 Ñëàäêèå íà÷èíêè.
Áëèíû ñ ÿáëîêàìè â êàðàìåëè.
 òàêóþ íà÷èíêó ìîæíî äîáàâèòü êîðèöó. Òàêèå áëèíû âêóñíî êóøàòü ñî ñìåòàíîé.
Èíãðåäèåíòû íà 6 áëèíîâ:
ßáëîêè – 3 øò.
Ñàõàð – 8 ñò.ë.
Âîäà – 4 ñò.ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
ßáëîêè î÷èùàåì è ðåæåì íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Ìîæíî ïîëèòü ëèìîííûì ñîêîì, ÷òîáû íå ïîòåìíåëè.
 êàñòðþëþ èëè ñîòåéíèê íàñûïàåì ñàõàð, äîáàâëÿåì âîäó è ñòàâèì íà ñðåäíèé îãîíü. Ïîêà ñàõàð ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ, ìåøàòü íåëüçÿ. Êàê òîëüêî ñàõàð ðàñïëàâèòñÿ äîâîäèì êàðàìåëü äî ñâåòëî-ÿíòàðíîãî öâåòà. Äîáàâëÿåì ÿáëîêè, ïåðåìåøèâàåì è òóøèì â êàðàìåëè 10 ìèíóò. Ñíèìàåì ñ îãíÿ.
Êëàäåì 2-3 ñò.ë íà÷èíêè íà êàæäûé áëèí, çàâîðà÷èâàåì.
Áëèíû ñ òâîðîæíûì ñûðîì è âàðåíüåì.
Âàðåíüå ëó÷øå áðàòü íå î÷åíü æèäêîå, ëèáî ðàñïðåäåëÿòü åãî òîíêèì ñëîåì. Âìåñòî âàðåíüÿ ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïîâèäëî èëè äæåì.
Èíãðåäèåíòû íà 6 áëèíîâ:
Òâîðîæíûé ñûð – 100 ãð.
Âàðåíüå – 100 ãð.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íà áëèíå ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿì ñëîé ñûðà, à çàòåì ñëîé âàðåíüå. Ñâîðà÷èâàåì áëèí â ðóëåò.
Áëèíû ñ òâîðîæíî-áàíàíîâîé íà÷èíêîé.
Áàíàí ìîæíî èçìåëü÷èòü âèëêîé è ïðîñòî äîáàâèòü â òâîðîã. Òîãäà ó íà÷èíêè ïîëó÷èòñÿ íå òàêàÿ îäíîðîäíàÿ êîíñèñòåíöèÿ.
Èíãðåäèåíòû íà 6 áëèíîâ:
Òâîðîã – 400 ãð.
Áàíàí – 2 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òâîðîã è áàíàí ñîåäèíÿåì â ìèñêå. Èçìåëü÷àåì áëåíäåðîì.
Êëàäåì 2-3 ñò.ë. íà÷èíêè íà êàæäûé áëèí è çàâîðà÷èâàåì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! https://prigotovimvkusno.com/1630302686236117203/6-nachinok-dlya-blinov/












