Íà÷íåì ñ íåñëàäêèõ.



Áëèíû ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå, ãðóäèíêîé è ìàðèíîâàííûì îãóðöîì.

Èíãðåäèåíòû íà 6 áëèíîâ:

Êàðòîôåëüíîå ïþðå – 200 ãð.

Ãðóäèíêà âàðåíî-êîï÷åíàÿ – 100 ãð.

Ëóê – 1 øò.

Îãóðåö ìàðèíîâàííûé – 3 øò.

Ñîëü

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ãðóäèíêó è ëóê ìåëêî íàðåçàåì è îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå, åñëè ãðóäèíêà íå î÷åíü æèðíàÿ, òî íóæíî äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.

Ñîåäèíÿåì ëóê, ãðóäèíêó è ïþðå. Ñîëèì è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.

Îãóðåö ðåæåì íà ïîëîñêè.

Íà áëèí âûêëàäûâàåì 1-2 ñò.ë. íà÷èíêè, ñâåðõó îãóðåö è çàâîðà÷èâàåì.

Îáæàðèâàåì áëèí÷èêè íà ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíîì ìàñëîì ñ äâóõ ñòîðîí.

Áëèíû ñ ãðå÷êîé, ãðóäèíêîé è ÿéöîì.

Èíãðåäèåíòû íà 6 áëèíîâ:

Ãðå÷êà îòâàðíàÿ – 300 ãð.

Ãðóäèíêà âàðåíî-êîï÷åíàÿ – 100 ãð.

Ëóê – 1 øò.

ßéöî – 1 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ãðóäèíêó è ëóê ìåëêî íàðåçàåì è îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Äîáàâëÿåì ãðå÷êó, æàðèì 1 ìèíóòó.

Äîáàâëÿåì ÿéöî, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Æàðèì äî ãîòîâíîñòè ÿéöà.

Íà áëèí âûêëàäûâàåì 2-3 ñò.ë. íà÷èíêè, çàâîðà÷èâàåì.

Îáæàðèâàåì áëèí÷èêè íà ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíîì ìàñëîì ñ äâóõ ñòîðîí.

Áëèíû ñ íåñëàäêîé òâîðîæíîé íà÷èíêîé.

Èíãðåäèåíòû íà 6 áëèíîâ:

Òâîðîã – 300 ãð.

Ñìåòàíà – 50 ãð.

Óêðîï – 1 ïó÷îê

×åñíîê – 1 çóá.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Òâîðîã ñîåäèíÿåì ñî ñìåòàíîé è ìåëêî ïîðåçàííûì óêðîïîì. Äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê è õîðîøî ïåðåìåøàåì.

Íà áëèí âûêëàäûâàåì 2-3 ñò.ë. íà÷èíêè è çàâîðà÷èâàåì.

Îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíîì ìàñëîì ñ äâóõ ñòîðîí.

3 Ñëàäêèå íà÷èíêè.



Áëèíû ñ ÿáëîêàìè â êàðàìåëè.

 òàêóþ íà÷èíêó ìîæíî äîáàâèòü êîðèöó. Òàêèå áëèíû âêóñíî êóøàòü ñî ñìåòàíîé.

Èíãðåäèåíòû íà 6 áëèíîâ:

ßáëîêè – 3 øò.

Ñàõàð – 8 ñò.ë.

Âîäà – 4 ñò.ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

ßáëîêè î÷èùàåì è ðåæåì íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Ìîæíî ïîëèòü ëèìîííûì ñîêîì, ÷òîáû íå ïîòåìíåëè.

 êàñòðþëþ èëè ñîòåéíèê íàñûïàåì ñàõàð, äîáàâëÿåì âîäó è ñòàâèì íà ñðåäíèé îãîíü. Ïîêà ñàõàð ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ, ìåøàòü íåëüçÿ. Êàê òîëüêî ñàõàð ðàñïëàâèòñÿ äîâîäèì êàðàìåëü äî ñâåòëî-ÿíòàðíîãî öâåòà. Äîáàâëÿåì ÿáëîêè, ïåðåìåøèâàåì è òóøèì â êàðàìåëè 10 ìèíóò. Ñíèìàåì ñ îãíÿ.

Êëàäåì 2-3 ñò.ë íà÷èíêè íà êàæäûé áëèí, çàâîðà÷èâàåì.

Áëèíû ñ òâîðîæíûì ñûðîì è âàðåíüåì.

Âàðåíüå ëó÷øå áðàòü íå î÷åíü æèäêîå, ëèáî ðàñïðåäåëÿòü åãî òîíêèì ñëîåì. Âìåñòî âàðåíüÿ ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïîâèäëî èëè äæåì.

Èíãðåäèåíòû íà 6 áëèíîâ:

Òâîðîæíûé ñûð – 100 ãð.

Âàðåíüå – 100 ãð.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íà áëèíå ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿì ñëîé ñûðà, à çàòåì ñëîé âàðåíüå. Ñâîðà÷èâàåì áëèí â ðóëåò.

Áëèíû ñ òâîðîæíî-áàíàíîâîé íà÷èíêîé.

Áàíàí ìîæíî èçìåëü÷èòü âèëêîé è ïðîñòî äîáàâèòü â òâîðîã. Òîãäà ó íà÷èíêè ïîëó÷èòñÿ íå òàêàÿ îäíîðîäíàÿ êîíñèñòåíöèÿ.

Èíãðåäèåíòû íà 6 áëèíîâ:

Òâîðîã – 400 ãð.

Áàíàí – 2 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Òâîðîã è áàíàí ñîåäèíÿåì â ìèñêå. Èçìåëü÷àåì áëåíäåðîì.

Êëàäåì 2-3 ñò.ë. íà÷èíêè íà êàæäûé áëèí è çàâîðà÷èâàåì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!                                                                                                        https://prigotovimvkusno.com/1630302686236117203/6-nachinok-dlya-blinov/