ИНГРЕДИЕНТЫ

• 6-8 картофелин

• 1-1,5 л молока

• 250 г твердого сыра (гауда или пармезан)

• 3 зуб. чеснока

• 30 г сливочного масла

• 0,25 ч. л. молотого мускатного ореха

• 1 ч. л. приправы «Прованские травы»

• зелень петрушки или укропа

• соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очисти картофельные клубни от кожуры и нарежь круглыми пластинами толщиной 5 мм.

   

2. Налей молоко в кастрюлю и поставь разогреваться. Чеснок нарежь кружочками и отправь к молоку, затем туда же добавь мускатный орех, соль, перец.

   

3. В подогретое молоко добавь нарезанный картофель так, чтобы жидкость покрывала пластины полностью. Провари на среднем огне 10 минут.

   

4. Уменьши огонь до медленного, натри твердый сыр на терке и введи небольшими порциями в молоко. Сыр начнет плавиться, поэтому не забывай постоянно помешивать.

5. Форму для выпекания смажь сливочным маслом и переложи в нее картофель из кастрюли. Затем залей молочной смесью, в которой варился картофель, и добавь приправу «Прованские травы».

   

6. Поставь блюдо выпекаться в разогретой до 190 градусов духовке на 30 минут. О степени готовности ты поймешь по румяной корочке.

   

7. Подавай картофель по-французски с сыром на стол, посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита!