Мюнхена невозможно представить без его известных на весь мир пивных ресторанчиков и знаменитых пивоварен. Эти заведения были популярны всегда, хорошее пиво способствует легкому общению, и немцы подолгу проводят в пивных время, встречаясь с друзьями и празднуя важные события.
Пивная Хофбройхаус, пожалуй, самая любимая и известная в Мюнхене и популярная в стране. Ее название и адрес можно встретить в любом путеводителе по Германии.Здесь, как нельзя лучше, можно увидеть и понять Баварский дух.
Перестроенная в 1592 из маленькой пивоварни, Хофбройхаус уже к 1602 году под талантливым управлением герцога Максимилиана I превратилась в огромную монополию по изготовлению светлого пива. Большое количество заказов привело к решению увеличения здания и его переносе на площадь Плацль, где пивная стоит и по сей день. При правлении Людвига I пивоварня, долгое время имевшая статус Придворной, в 1828 году становится общественной. Этот указ стал настоящим днем рождения пивной и был отпразднован массовым народным гулянием. Демократичности ресторана немцы обязаны этому королю. Он снизил на 20 процентов цену на пиво, чтобы и рабочие, и солдаты могли позволить себе этот «здоровый напиток». Народные массы ликовали и требовали добавки.
Пивоварня пользовалась такой популярностью, что в 1886 году было принято решение разделить саму пивоварню и пивную на разные здания. Так, все производство переехало на Венскую улицу, а на площади Плацль была торжественно открыта обновленная пивная.
«Хофбройхаус» — это три зала и пивной сад. Здесь одновременно могут разместиться 4 тысяч человек. Каждую минуту в ресторане выпивается 50 литров пива.
Главный зал называется Швемме. Он находится на первом этаже. Для гостей играет оркестр. Более 100 столов зарезервированы за завсегдатаями. Это, можно сказать, почетные гости заведения. Наверное, их внуки будут также ходить в «Хофбройхаус». В главном зале стоит сейф для личных кружек постоянных посетителей.
На третьем этаже расположен парадный зал. Три раза в неделю сюда приходят пенсионеры и устраивают вечеринку «Для тех, кому за...».
А вот летом приятно сидеть в пивном саду. Столики стоят под кронами каштанов. Сад вместительный — здесь поместятся 400 человек.
/Датированные фото предоставила мне Gefiona - благодарю её !!/
Официантов много и обслуживают они шустро, пиво долго ждать не приходится. Удивительно, как официантки чуть ли не бегают, держа в каждой руке по несколько литровых кружки пива.
Меню имеется на разных языках, есть и на русском, надо спрашивать у официантов.
В ресторане очень шумно. На каждом этаже живая музыка. Музыканты отлично смотрятся в баварской национальной одежде, на сцене сидят с пивком. Когда оркестр играет национальную музыку, посетители (похоже, среди них обычно много местных жителей) подхватывают и начинают подпевать и в такт стучать по столам кружками или ладонями. Зрелище эффектное, ощущаешь себя частью этого праздника жизни.
В Хофбройхаус вполне нормально прийти всей семьей, с детьми.
https://mirvokrugnas.com/1379006151026805413/bavarskaya-skazka-26-myunhen-pivo-hofbrojhaus-i-oktoberfest/
