Баурсак татарский из Сибири / Кулинарный видео-рецепт
Автор: Shushundra Категория: Башкирская и Татарская кухня, Видео рецепты, Сладкая выпечка
Этот замечательный кулинарный видео-рецепт прислал наш читатель Vilzur. Получая от читателей их любимые национальные рецепты, становится очень радостно, от того, что далеко не все из нас утратили связь со своими корнями и накрепко пристрастились к потреблению пищевого ширпотреба, такого как McDonald’s и Ростик’с. В данном случае, это рецепт, принадлежащий татарской кухне.
Честно говоря, баурсак татарский из Сибири я тоже, как и многие из вас, готовила впервые.Рецепт баурсаков от сибирских татар, оказался совершенно не похож ни на какое другое кушанье, известное мне ранее. Потрясающее, самобытное блюдо. Одним словом, очень рекомендую попробовать приготовить сибирский баурсак, хотя бы даже из любопытства. Очень вкусно!
Рецепт баурсаков от читателя Vilzur привожу как есть, без изменений.
На сибирский баурсак понадобится:
10 яиц
4 ст.л. сахара
1 л. молока
2 ч.л. соли
1 шепотку дрожжей или 2 ч.л. соды
мука берётся на глаз
1 пачку сливочного
Дополнительно:
растительное масло для жарки
Готовим баурсак татарский из Сибири:
1. Всё смешиваем. Тесто должно быть мягче чем на лапшу.
2. Необходимо скатать шарики примерно по 50-60 гр. Раскатываем
их на небольшие лепешки и накрываем полотенцем примерно на 1 час, чтобы «отдохнули».
3. Теперь необходимо растянуть середину лепешек и опустить в ранее разогретое масло, и ложкой быстро-быстро поливать лепёшки горячим маслом.
4. Сибирские баурсаки по форме получаются как тюбетейки (Т?б?т?й), т.е. шапка. Приятного Аппетита!
В помощь вам подробный кулинарный видео-рецепт. Готовьте и кушайте с удовольствием!
