Ну что со мной делать, не знаю ....

Давно хотела пиццу, но знаю ведь, что низзяяяя... для моего организму, конечно, который, только при взгляде на выпечку, округляет бока (((

Ну, подумав немного, родила основу для теста без муки, совсем без муки !!!

Итак, пишу, чего я напридумывала .

Взяла 400 гр творога, добавила 2 белка и 1 желток, соль, чуток куркумы для радостного цвета, 2 ст л сухого обезжиренного молока, 1 ч л разрыхлителя для теста и 3-4 ст л овсяных отрубей . Все вилочкой хорошо перемешала, размяла .

На противень положила бумагу для выпечки, капнула каплю растительного масла, кисточкой промазала бумагу, духовку включила на 180 гр .

Мокрыми руками брала полную ст л теста (оно будет довольно липкое ), скатала шарик, приплюснула и на бумаге аккуратно сформировала плоскую лепешку ок 1 см толщиной, получилось 4 штучки . Отправила заготовки в духовку на 5 мимнут, чтобы схватилось тесто .

А теперь о начинке, у меня было 2 запеченных куринных бедра без шкурки, тонко порезала . Грамм 200 сырой тыквы натерла на терке, добавила соль, перец, 2 зубка тертого чеснока, специи для корейской моркови и 1 ст л сока лимона, перемешала, пусть маринуется )) Оливки нарезала кружочками, натерла гр 150 твердого сыра (у меня 20 % сыр "Грация").

Помните, у меня был оставлен 1 желток ? К нему добавила 1 полную ст л томатной пасты, соль, перец и немного воды, чтобы получилась консистенция кетчупа .

Достаем наши заготовки - основы, горячие смазываю томатно - яичной смесью. Сверху маринованную тыкву слоем, на тыкву куриное мясо ( сосиски ), потом оливки и присыпала сыром. Отправляю в духовку еще на 15 минут и получаю очень аппетитную на вид и довольно вкусную "правильную" пиццу, которой можно побаловать свой нечальный, от недостатка вкусностей, организм.

Ну чтож, други мои, угощайтесь моей пиццей и желаю всем приятного аппетита !.