Любимое тесто-очень просто

Тесто: самый любимый рецепт по причине его простоты
1 стакан пива
200г маргарина
2-3 стакана муки, чаще 3
замесить тесто, убрать в холодильник на 4 часа , можно больше.
Все....можно печь коржи для Наполеона, пирожки, язычки, слойки с яблоками , рогалики, полоски и т.д. и т.п.

Этот рецепт выкладывала, кажется, Sontina... Прошу прощения заранее, если ошиблась ником- не вспомню уже. Рецепт списала, а ссылку себе не оставила))) Простое и быстрое лакомство! Очень вкусное печенье к чаю. Его главная особенность - можно использовать старый кефир или скисшее молоко. Нам понадобится: * 200 г старого кефира (или кислого молока) * 1 ч.л. соды * 200 г маргарина * 0,5 ч.л. соли * 4 ст. муки Для прослойки: * 5 ст.л. растопленного сливочного масла * 0,5 ст. сахара * мак ( в этот раз я мак не добавляла- не оказалось его дома. конечно, с маком вкуснее) Маргарин порубить с мукой в мелкую крошку. Для этих целей лучше использовать нож. Добавить кефир, соль, соду. Соду можно не гасить уксусом, но я всегда гашу. Перемешать ложкой, затем выложить тесто на стол и месить руками. Так как в тесте много маргарина, к рукам и столу оно не липнет. Далее раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Сверху смазываем его растопленным сливочным маслом. Посыпаем равномерно маком, а сверху - сахаром. Пласт скатываем в рулет. Теперь руками формуем из рулета "домик", т.е. делаем рулет треугольным. Разрезаем его на кусочки шириной примерно 1,5-2 см. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазываем яйцом (или желтком). Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-25 минут до зарумянивания.

                                                                                                 Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250г.мягкого маргарина,
1 ст.л.майонеза,
1 ч.л.соды гашенной лимонным соком,
ваниль ,
3 ст.муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник. В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 ст.сахара.
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень

наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при низкой темп.

вот испечённый корж

так же поступаем с остальным тестом.должно получиться 3 коржа. Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущ.Половину крема мажем на первый корж,посыпаем ст.л.рубл.орехов(у меня были грецкие) 

Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками Лучше если тортик постоит ночку(если выживет) 

рецепт этого замечательного теста я нашла на сайте "готовим дома",решила что буду и пельмени готовить только из этого теста,оно получилось таким нежным,просто таяло во рту,и к тому же очень приятным и пластичным в работе

Читать далее >>>>>

Домашние конфеты.

Читать далее...

http://www.prohandmade.ru/cooking/shokoladnie-vazochki/ Автор boozle Сегодня мы расскажем вам как быстро и просто изготовить вазочки из чистого шоколада, годные к употреблению. Съедобная посуда – это во-первых вкусно, а во-вторых удобно – ничего не надо мыть. А делать вазочки мы будем при помощи воздушных шаров. Интересно? Приступим. А что дальше?

1 кг баклажанов,2 больших луковицы, 200 г сметаны, 2 грибных кубика или приправа грибная, подсолнечное масло. Баклажаны очистить,нарезать кубиками,залить кипятком.Довести до кипения и снять с огня,дать постоять.Нарезанный лук обжарить на подсолнечном масле,отжать баклажаны и всыпать в сковороду,где жарили лук. Добавить сметану,посыпать приправой или кубиками, еще немного тушим. Пусть немного постоит.Готово!

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы 

ПОВАРЕНОК

Читать далее...

Читать далее...

Как посолить помидоры без рассола? Оказывается можно посолить помидоры без всякого рассола, так же, как и огурцы. Привожу такой рецепт и фото. На 1 кг помидор потребуется 1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара, укроп, чеснок. Для этого рецепта помидоры лучше брать красные, но у меня был спецзаказ на зеленые помидоры, поэтому вы видите на фото именно их. Красные помидоры просаливаются гораздо быстрее (за 2 дня), зеленые должны постоять дня 3-4. Хорошо моем помидоры, закладываем их в пищевой целлофановый пакет. Можно срезать шляпку помидора (самую серединку), тогда быстрее просолятся и есть приятнее, но можно этого и не делать. Теперь добавляем специи, чеснок разрезаем на крупные кусочки, укроп нарезаем мелко. Вместо зеленого укропа также можно взять зонтики или просто семена укропа. Укроп и чеснок придадут помидорам специфический вкус. Теперь целлофановый пакет завязываем, хорошо потрясем, чтобы соль и сахар распределились равномерно, и помещаем еще в один целлофановый пакет и завязываем. Оставляем в теплом месте. Если тепло - на балконе, если уже осень - то поближе к плите, на которой готовим. Через 2 дня соленые красные помидоры готовы. За это время они выделят небольшое количество сока, особенно, если были срезаны сердцевинки. Зеленые помидоры должны постоять еще день-два. Все это время, пока помидоры солятся, пакетики можно перетряхнуть пару раз. Вот так мы посолили пимидоры без рассола.

Пирог на минералке

1 ст. подсолнечного масла
1 ст. минералки
4 яйца
2 ст. сахара
1 пакетик ванилина
4 ст. муки
1 пакетик пищевой соды
Вишни или мандарины из 1 банки-разбросaть по тесту.
Крошка: маргарин + мука. Можно без крошки, тоже классно.
Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде в кухне никого не было, а пирог испарился в воздухе.

Этот рецепт для многих будет напоминанием о детстве, в котором любое шоколадное лакомство принималось «на ура». Итак, сегодня готовим шоколадные трюфели, которые, кстати, очень хорошо подойдут к бокалу шампанского по случаю Дня святого Валентина. Вам понадобится: - молочная смесь «Малютка» - 4 стакана (+ 0,5 стакана для обваливания), можно заменить сухим молоком - сахар - 2,5 стакана - какао - 3-4 ст. ложки - сливочное масло - 50 г - 3/4 стакана молока для украшения: -кокосовая стружка Приготовление: 1. В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао, молоко, сливочное масло и поставить на маленький огонь. 2. Варить смесь на медленном огне, периодически помешивая, до растворения сахара. 3. Снять смесь с огня, остудить и маленькими порциями постепенно ввести молочную смесь, пока масса не станет вязкой настолько, что ее будет тяжело мешать ложкой. 4. Смоченными в воде руками отщипывать кусочек массы и формировать из него шарик. 5. Затем руки и стол припудрить детской смесью и обваливая в смеси шарики, чтобы они не были липкими, придать им форму трюфелей. 6. Поверхность готовых трюфелей слегка смочить водой и обвалять их в кокосовой стружке, вафельной крошке или какао. Поставить трюфели на несколько часов в холодильник. Источник cтатьи: world.menu.ru

Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро

попал в лирушную рассылку от 25 мая  2010 года.

Его добавили в свои цитатники более 280  пользователей нашего сайта!

  Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».

Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!

 

 

 

Рассказываю, как такие пирожки делают сейчас девочки у меня в кафе.

Пропорции даю на 60 пирожков. Увы, меньше заводить и не стоит. Так что не обессудьте.

 

подробное приготовление с фото

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ-"НЕЖНОСТЬ". Попробовав однажды,вы не захотите делать такой пирог по другому! Текстура,которая тает во рту-не оставит вас равнодушными! НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: Капуста-0,5кг. Майонез-200гр. Сметана-200гр. Яйца-4шт. Мука-4стол.ложки. Разрыхлитель теста-0,5пакетика.Соль,перец,специи-по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Все продукты(кроме капусты)-смешать. Получится тесто,консистенции жидкой сметаны. Капусту нарезать, выложить на сухую сковороду,залить тестом и дать постоять. Когда тесто протечёт до дна-поставить в горячую духовку и печь при 180гр.,до румяного цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! источник

Мотив "Африканский цветок" >>>

МАСТЕР-КЛАСС ОТ ИРИНЫ АСЛАНОВОЙ http://55irina.blogspot.com/2010/11/blog-post_1581.html

Уроки вышивки

 

http://present.my1.ru/load/39-1-0-578

Модные УЗОРЫ

Читать далее...

 

Читать далее...

Мотивы для объемной вышивки В книге вы найдете пошаговое описание и схемы по выполнению моделей для объемной вышивки с изображением растительного и животного мира, таких как "Сказочные грибы", "Веселый попугай", "Просторы Африки", "Рождественные колокольчики и др. Освоив основные техники, Вы сможете создать и собственные шедевры. Издательский дом "Ниола 21-й век" Серия: Школа вышивки Название:Мотивы для объемной вышивки Формат файла: PDF Ссылка для скачивания: DepositFiles