Тыква, приготовленная по данному рецепту, получается  нежной, ароматной и сочной. Её можно добавлять в пироги или запекать с ней мясо. Но, лучше есть ложкой прямо из банки. Благодаря особому сладкому маринаду тыква по вкусу напоминает манго.

Ингредиенты:

3 кг тыквы

3 апельсина

1 лимон

600 г сахара

15 г лимонной кислоты

Приготовление:

1. Чистим тыкву от семечек и кожуры, нарезаем её небольшими кубиками.

2. Апельсины и лимон заливаем кипятком на 30 секунд. По истечении времени, сливаем воду и нарезаем цитрусовые кубиками (плоды  должны быть сухими).

3. Смешиваем тыкву с цитрусовыми и засыпаем  сахаром и лимонной кислотой. Хорошо всё перемешиваем и оставляем настаиваться на 3-4 часа.

4.Раскладываем по 0,5 л банкам, стерилизуем, закатываем крышками и укутываем в одеяло на сутки. 

Храним в тёмном прохладном месте.