Яблочная аджика (без стерилизации)

Предлагаю вам интересный рецепт аджики с использованием яблок.

Ингредиенты:

• помидоры - 1.5кг
• морковь - 0.5кг
• перец сладкий красный - 0.5кг
• яблоко любого сорта - 0.5кг
• чеснок - 300г
• перец горький - 3 - 4 стручка
• растительное масло  - 0.5л
• соль - по вкусу

Приготовление:

Яблоки и морковь очистить от кожуры.

То же самое сделать и с помидорами, предварительно обдав их кипятком. Так кожура с помидор снимается очень легко.

Вынуть сердцевину и семена сладкого перца.

Чеснок очистить и пропустить через чесночницу.

Яблоки, помидоры, морковь, перец сладкий и горький пропустить через мясорубку (можно воспользоваться блэндером), посолить, добавить растительное масло и поставить провариться на 2 часа, помешивая периодически.

За 10-15 минут до готовности добавть чеснок и дать прокипенинь.

После чего закатать аджику в стерилизованные банки.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку