Напиток лимонник  

Рецепт от Наили:

Ингредиенты:

1 лимон,

1 стакан сахара,

1,5 литра воды

Вскипятить воду с сахаром, и снять с огня.

Положить в кастрюлю с водой нарезанный дольками или кружочками тоненько лимон. Настаивать 8 часов. Чем дольше настаивается тем концентрированее напиток.

Я делаю на кануне вечером. А в обед на следующий день уже можно пить. Попробуйте не пожалеете. Мой сын его очень любит.

 Я этот рецепт прочла в газете 7 лет назад и теперь всегда делаю этот напиток.  

Комментарии:

- Для меня кол-во сахара в рецепте ну ооочень большое, я с первого раза делаю в половину меньше (0,5 стакана). Для выздоравливания вообще делала с четвертью стакана (и меньше) сахара, чтобы потом в бокале медом догнаться.

- А лимон я всегда, когда и цедра используется, провариваю, чтобы убрать горечь: (лимон помыть, залить кипятком, довести до кипения и варить 2 мин., с толстой кожурой дольше, минуты 3-3,5. Воду слить, лимон ополоснуть и немного остудить. Потом уже резать, тереть, измельчать... Вкус самого лимона от этого не страдает, только кожура не горчит).

- Еще вкусно в него свежий эстрагон (тархун) положить и со льдом, ммм...   А если добавить мяты, то получится более освежающий напиток для лета особенно. 

- Как прочла рецепт, делаем каждый день очень вкусно и полезно! А у кого горчит напиток попробуйте лимон перед нарезкой обдавать кипятком, горечь уходит, я так эту проблему решила! 

- Из всех рецептов напитков из лимона которые есть на сайте, этот самый вкусный. Только 1 ст. сахара добавляю на два литра воды.  

- Очень любим напиток этот. Только добавляю на кончике ножа (когда кипит вода с сахаром) куркумы (цвет тогда желтый красивый и вкус меняется) и на кончике ножа имбирь натертый... Напиток получается резкий, чуть горьковатый. В жару лучше освежает, в застолье - улучшает переваривание (имбирь тому в помощь), а в холодное время года - профилактика простуды.  

- Так распробовали ваш напиток, что "дозу" увеличили до 3 л. Добавила лимон, лайм и мяту, сахара немного меньше 1,5 ст. Купила эстрагон и  имбирь, так что буду пробовать варианты. 

http://forum.say7.info/topic4714.html 

Тархуновый прохладительный напиток  

Рецепт от Светланы: Этот напиток готовится не просто, а очень просто. А пить в жару очень приятно. Лучше его сделать с вечера, чтобы попить в самую жару.

Итак нам нужно:

1,5-2 л. воды

Большой пучок тархуна (эстрагона)

Сахар и лимонная кислота по вкусу.

(я положила 4 ст. л. сахара и ~ 0,5 ч.л. лимонной кислоты (по желанию), можно выжать сок лимона: 1 ч. л. лимонной кислоты = соку 1 -го лимона)

Несколько кружочков лимона

 
Воду вскипятить.

Тархун мелко порезать, положить в какую-нибудь глубокую посуду. Туда же положить сахар, лимон, кислоту.

Залить кипящей водой. И накрыть крышкой.

Дать напитку настояться, пока кипяток не остынет.

Комментарии:

- Нашла для себя нужную пропорцию, это на 1,7 л. воды (это столько вмещает чайник) целый пучок эстрагона (какой продают, стандартный), один лимон режу дольками и немного сахара! Получается просто ВОЛШЕБНЫЙ ВКУС!!! ЕЩЕ РАЗ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ТАКОЕ ЧУДО!!! Я В ВОСТОРГЕ!!!  

- Тархун - это прелесть!!!!! Напиток офигенный!!!! Сразу на выходные 4-ю дозу делаю))))

- Спасибо вам за рецепт, наткнулась в маркете на пучок тархуна и взяла, конечно, принесла домой и думаю, что же с ним сделать, и ваш рецепт просто спас, особенно, когда жара в тени была около 40.
Заварила часть пучка сразу и добавила лимонный сок, получился бледный напиток, но вкусный, как в детстве.
А вторую часть оставила на ночь настаиваться и потом добавила лимонной кислоты - цвет сказка, лимонная к-та на цвет никак не повлияла, ребенок был в восторге от такого "зеленого-презеленого"
вот:

а это просто красиво получилось: