Пасхальный кулич

Пасхальный кулич



Хочу поделиться и с вами рецептом, думаю многим он придет по вкусу, особенно тем, кто еще не нашел тот самый рецепт, который надолго остался бы в вашей семье.
Пасхальный кулич получиться влажным и слегка забитым, я не люблю воздушные куличи как вата, которые скрипят на зубах. Я люблю влажные и тяжелые куличики. Всем любителям такой выпечки, этот рецепт подойдет как нельзя лучше.

…Температура воздуха в помещении, где ставится тесто, должна быть не менее 25 градусов.
…Тесто для кулича нужно долго и тщательно вымешивать, как говорят в народе, его надо «ударить 300 раз».

…Чтобы куличи были легкими и воздушными, тесто должно подойти три раза: первый – когда замешана опара, второй – когда замешано тесто, третий – когда тесто помещено в форму для выпечки.

…Форму для выпечки, смазанную маслом, заполняйте тестом на 1/3, чтобы тесто подошло в третий раз.


…Чтобы кулич поднимался равномерно, воткните в середину длинную лучинку (можно использовать и деревянные зубочистки), с которой и выпекайте. Кстати, с помощью этой лучинки можно потом определить готовность кулича: если она сухая, значит, кулич готов.

Для приготовления нам понадобится:

3 кг муки;
1 литр молока;
800 г сахара;
350 г сливочного масла;
200 г изюма;
50 г смальца;
15 яичных желтков;
25 г сухих дрожжей;
цедра лимона;
соль, ванильный сахар;

1\2 ст. подсолнечного масла для замешивания.

Топ -20 цитат Фаины Раневской


http://vyshivaem.com/forum/pogovory...ainy-ranevskoj/


1) Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты, жадных мужчин и плохое настроение.

2) Не можете никак понять, нравится ли вам молодой человек? Проведите с ним вечер. Вернувшись домой – разденьтесь. Подбросьте трусы к потолку. Прилипли? Значит нравится.

3) Многие жалуются на свою внешность, и никто – на мозги

4) Есть такие люди, к которым просто хочется подойти и поинтересоваться, сложно ли без мозгов жить.
Читать далее...

=Рина Зеленая. Нечеловеческие роли=

Народная артистка РСФСР Рина Зеленая играла персонажей, без которых спокойно можно было бы и обойтись, вот только без них фильмы стали бы пресными. Почему же талант Рины Зеленой оказался так мало востребован, и была ли она счастлива в своем творчестве? Екатерине Зеленой, по ее же собственным словам, необычная внешность во многом помогла поступить в театральную школу. Экзаменаторы, с трудом сдерживавшие смех, не смогли отказать абитуриентке. К своей "детской" внешности знаменитая "черепаха Тортилла" относилась с большим юмором. "Выходя на сцену, я всегда ощущала себя высокой красивой блондинкой", - шутила она и через паузу цитировала Веру Инбер: "Она была похожа на мальчика, который похож на девочку". Своим остроумием и находчивостью Екатерина Васильевна могла конкурировать с другой выдающейся актрисой - Фаиной Раневской. У них было много общего, и в первую очередь - общепризнанный талант, так и оставшийся, по большому счету, не реализованным ни в театре, ни в кино. Об актрисе вспоминают: режиссер Игорь Масленников, театральный критик Борис Поюровский, ученик Рины Зеленой Евгений Петросян, актриса Яна Поплавская и племянница актрисы Тамара Элиава.

Ромео и Джульетта (1983)


СОДЕРЖАНИЕ : Телевизионный спектакль по одноименной трагедии В. Шекспира в переводе Б. Пастернака. Режиссер: Анатолий Эфрос... "...В двух семьях, равных знатностью и славой, В Вероне пышной разгорелся вновь Вражды минувших дней раздор кровавый, Заставив литься мирных граждан кровь. Из чресл враждебных, под звездой злосчастной, Любовников чета произошла. По совершенье их судьбы ужасной Вражда отцов с их смертью умерла..."... В РОЛЯХ : Александр Михайлов, Сергей Газаров, Ольга Сирина, Валентин Гафт, Ольга Барнет, Владимир Симонов




Часть 2 Читать далее...

Вареники на заварном тесте


Вареники на заварном тесте Любовь Холомонова добавила свежую тему на сайте «Любимые рецепты» http://cooking.forblabla.com/blog/45959605700/Vare...k=43363479663&bpid=43363479663
Ингредиенты на тесто :
50 г растительного масла
250 мл кипятка
1/2 ч.л. соли
400 г муки
Способ приготовления:
Очень простой рецепт, замес теста не требует каких-либо физических усилий.
Тесто в работе очень мягкое, пластичное, не липнет ни к рукам, ни к поверхности стола (не требует дополнительного подпыления мукой ) и, что самое главное, при варке не теряет своей формы
Нужно: приготовить заранее (взвесить и разлить):
кипяток 250 млрастительное масло 50 гСоль 1/2 ч.л.мука 400 г (это три 200-граммовых стакана)
Приготовление теста:
В чайник влить 250 мл воды, вскипятить, затем из чайника кипяток вылить в форму для замешивания теста (перелить быстро), сразу же в кипяток влить масло, добавить соль и половину муки. Размешивать миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким. Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто. Оно воздушное и мягкое. Затем дать отдохнуть тесту около 30 минут и приступать к лепке пельменей.
Приготовление начинки : Картофель очистить, посолить,отварить, растолочь. Лук репчатый очистить нарезать кубиком обжарить на растительном масле , добавить в картофель. Сельдь у меня готовое филе. на кружок теста положить картофель а сверху кусочек селёдки, защипать. Отварить в подсоленой воде, подавать с обжаренным луком.

=Блеск и нищета королевы комедии. Тамара Носова=

Тамара Носова никогда не была главной героиней, но её обожали за каждый эпизод. Тося в "Карнавальной ночи", Ничкина в "Женитьбе Бальзаминова", Комариха в "Свадьбе в Малиновке" и, конечно, Донна Роза в комедии "Здравствуйте, я ваша тётя!". В её жизни были красота, успех, творчество, истинная любовь и трагический финал, годы нищеты и одиночества. К сожалению, актёров с похожей судьбой очень много. Но последние дни очаровательной хохотушки Тамары Носовой без преувеличения можно назвать адом.