Китайская народная медицина использовала цикорий для лечения и профилактики болезней селезенки, которые могут нарушить работу и других внутренних органов, а особенно поджелудочной железы. Цикорий употреблялся в сборах для лечения острых и хронических болезней пищеварительной системы – желчнокаменной болезни, воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Применялся цикорий и при нервных расстройствах, при внутренних и наружных кровотечениях, кожных заболеваниях. Его использовали вместе с другими лекарственными растениями при остеохондрозе, отеках, повышенной потливости, общей слабости.
Аюрведа – система врачевания Древней Индии – тоже исходила из того, что любые болезни есть проявления нарушенного энергетического баланса тела. Она различала три основных жизненных силы – доши. Если они находятся в равновесии – человек здоров.
Лечение болезней аюрведа всегда основывала на лекарственных растениях и издавна высоко ценила свойства цикория. Его применяли для избавления от глистов, широко использовали его антибактериальные свойства для лечения лихорадочных состояний.
Знали древнеиндийские врачи и о свойствах цикория укреплять ослабленные силы, очищать кровь и выводить из организма токсины. Его использовали в сборах для лечения мочекаменной болезни, заболеваний печени, ран и воспалительных процессов на коже.
Средство от ста недугов
Народная медицина использует цикорий чаще всего в виде водных отваров корня, травы и соцветий – для приема внутрь, для ванн и примочек. Для лечения кожных заболеваний и цинги использовали свежие листья цикория и его млечный сок.
Если свести воедино все данные по использованию цикория народной медициной разных стран, то увидим, что цикорий применялся, как средство успокоения при нервных расстройствах и бессоннице, повышающее аппетит, как источник витаминов. Им лечили острые воспалительные и застарелые хронические заболевания пищеварительной системы – гастрит, гепатит и связанную с ним желтуху, энтерит, язвенные болезни.
Применяли цикорий при камнях в печени и почках, как эффективное мочегонное средство. Использовали цикорий при лечении малокровия и сердечных болезнях. Нашел свое применение цикорий и для заживления ран, лечения зубов, воспалительных заболеваний кожи и глаз.
Трудно отделить реальные свойства цикория от приписываемых ему. Наверняка наши предки полагали, что возможности цикория в лечении болезней намного шире. Поэтому его применяли и для лечения очень тяжелых заболеваний – подагры, например, или туберкулеза, в те давние времена неизлечимого.
Ну что же, подведем итоги. Народная медицина лечила и лечит цикорием болезни пищеварительной, дыхательной, мочеполовой систем, нервные расстройства и заболевания кожи, сердца и сосудов, обменные заболевания и эндокринные нарушения.
На самом деле этот перечень возможностей цикория, уместившийся в одном абзаце, поражает воображение.
Важно! Обязательно стоит заметить, что официальная медицина в случае с цикорием совершенно не отрицает возможностей его применения для лечения всех указанных заболеваний – как средство, дополняющее назначенное лечение.
Какие болезни лечат цикорием
Прежде чем начать рассказывать о лекарственных способностях цикория, чувствую себя обязанным предупредить, что самолечение ни к чему хорошему не приводит. Если у вас, уважаемые читатели, есть проблемы со здоровьем, прежде всего обязательно обратитесь к врачу. И только посоветовавшись с ним, принимайте предписанные препараты, в том числе и из цикория.
Хочу заметить, что лечение лекарственными растениями должно сопровождать, а не заменять назначенное врачом. Эта книга – не медицинский справочник, а цикорий – не панацея от всех заболеваний. Поэтому будьте разумны и используйте его для лечения, особенно в случаях тяжелых заболеваний, как эффективное дополнение медицинских назначений.
Всегда соблюдайте правильные пропорции при изготовлении отваров. Никогда не превышайте назначенную дозу препаратов из цикория и порядок их приема. «Больше» в случае лечения – не значит «лучше». Любое лекарство в избытке может стать ядом, помните об этом и не старайтесь не повредить себе.
В завершение хочу добавить, что комплексное, общеоздоравливающее воздействие цикория на человеческий организм более разумно использовать для профилактики заболеваний, регулярно, но в меру употребляя цикорий, не допуская тем самым возникновение заболеваний.
Вот теперь, после этого важного вступления мы можем перейти к подробному рассказу о болезнях, избавиться от которых помогает цикорий. Как уже говорилось, его используют для лечения практически всех систем органов человеческого организма.
Заболевания пищеварительной системы
Пищеварительная система человека состоит из желудочно-кишечного тракта и дополняющих его органов.
Желудочно-кишечный тракт начинается с ротовой полости. Там пища пережевывается, смачивается слюной и готовится к дальнейшему перевариванию. По пищеводу пища попадает в желудок, где подвергается действию соляной кислоты и ферментов – это начало расщепления пищи на ее составные части.
Кишечник подразделяют на несколько отделов, основные – тонкий и толстый кишечник. В них пища окончательно переваривается, питательные вещества всасываются в кровь, а непереваренные остатки выводятся наружу. Длина человеческого кишечника в среднем около 7 м.
Жизненно важными частями желудочно-кишечного тракта являются печень с желчным пузырем и поджелудочная железа. Печень вырабатывает желчь, необходимую для переваривания жиров, а поджелудочная железа регулирует уровень глюкозы в крови, выделяя инсулин.
Болезни пищеварительной системы нарушают нормальную жизнедеятельность человека не только болезненными ощущениями, но и расстройством самочувствия, общего состояния здоровья. В лечении этих болезней цикорию нет равных. Его антисептические, противомикробные свойства помогают при целом букете расстройств органов пищеварения.
Хорошо поддаются лечению препаратами цикория такие воспалительные заболевания, как:
• стоматит (воспаление слизистой рта),
• гингивит (воспаление десен),
• гастрит (воспаление слизистой желудка),
• холецистит (воспаление желчного пузыря),
• холангит (воспаление желчных протоков),
• колит (воспаление толстой кишки),
• эзофагит (воспаление пищевода),
• энтерит и энтероколит (воспаления тонкого кишечника или обоих отделов кишечника сразу – тонкой и толстой кишки),
• панкреатит (воспаление поджелудочной железы).
Если вспомнить о вяжущих свойствах цикория, становится понятным, почему он оказывается отличным поддерживающим средством при язве желудка или двенадцатиперстной кишки.
Вкупе с дезинфицирующими средствами дубильные вещества и инулин цикория помогают при расстройствах пищеварения – диспепсии или несварении, поносе, пищевых отравлениях. Цикорий способен облегчить течение даже инфекционных заболеваний пищеварительного тракта, таких, например, как дизентерия.
Болеутоляющее действие цикория оказывается уместным при болезненных ощущениях различной локализации. Он успокаивает боли в печени и желчевыводящих путях, колики при желчнокаменной болезни, острые спазмы кишечника.
Он усиливает способность печени к разрушению и выведению разнообразных токсинов, поэтому его применяют при функциональной недостаточности печени – гепатитах, как вирусном, так и хроническом, проявлениях желтухи, циррозе печени.
Цикорий – хорошее средство при потере аппетита и нежелательном снижении веса, он легко избавляет от изжоги.
Среди его замечательных качеств можно отметить способность уничтожать запаха изо рта. И кстати, отвары цикория быстро снимают зубную боль.
Благодаря пребиотическим качествам содержащегося в нем инулина и горечи гликозидов цикорий избавляет от запоров, и тем самым является отличным средством не только профилактики, но и лечения геморроя.
Заболевания кожи и слизистых оболочек
Кожа – наружный покров человеческого тела, и в тоже время самый большой орган. Площадь кожи взрослого человека превышает 2 квадратных метра. Придатками кожи являются ногти, волосы, потовые и сальные железы.
Понятно, что основные функции кожи – защитные, она является барьером для микробов и вредных химических веществ. Она же хранит нас от механических повреждений при помощи чувствительности к боли, температуре, давлению, защищает от ультрафиолета и нарушения водного баланса.
Но это еще не все. Она же, наша кожа, является главным терморегулятором тела, испаряя пот и излучая лишнее тепло. Кожа синтезирует витамин D, некоторые гормоны, выводит вместе с потом продукты обмена веществ и чужеродных веществ, попавших в организм, например, лекарств.
И как другие органы тела, кожа болеет, может быть, даже больше, чем внутренние органы – ведь именно она отделяет человеческий организм от внешней среды. Кожные заболевания – одни из самых неприятных, чему способствует наличие в коже большого количества болевых рецепторов. Да и нарушение кожного покрова опасно для внутренней среды, ведь через повреждения в коже внутрь легко попадают болезнетворные организмы.
Вещества, содержащиеся в цикории, помогают коже справиться как с инфекционными заболеваниями, так и с аллергическими. Успокаивая раздражение кожи, препараты цикория позволяют быстро заживать лопнувшим пузырькам при детской ветряной оспе. Цикорий приносит облегчение в случаях зудящих дерматитов – при диатезе у детей, нейродермите, псориазе, экземах различного происхождения.
Бактерицидные, кровоостанавливающие, болеутоляющие свойства цикория позволяют успешно использовать его для лечения небольших ожогов или ран, воспалившихся прыщей, фурункулов, панарициев. При помощи цикория можно избавиться от гематом (синяков), от мозолей, уменьшить морщины, снизить потливость.
Напоследок стоит напомнить о благотворном воздействии цикория на волосы и их луковицы (фолликулы). Известно, что использование цикория не только укрепляет корни волос, но и пробуждает спящие волосяные фолликулы, избавляя от облысения. Улучшая общее состояние волос и кожи головы, цикорий стимулирует выработку ими красящего вещества мелатонина, благодаря чему седеющие волосы снова восстанавливают свой цвет.
Заболевания центральной нервной системы
Центральная нервная система человеческого тела обеспечивает его цельность и слаженное функционирование, отвечает за его связь с внешней средой. Ослабление, истощение нервной системы вследствие болезней, ее слабость и переутомление (то, что принято называть нервными болезнями), плюс спад умственной активности – основные показания для применения цикория.
Цикорий помогает при неврастении и депрессиях, общей слабости и синдроме хронической усталости, укрепляя и повышая тонус организма.
Он улучшает память, избавляет от головных болей и расстройства сна, позволяет расслабиться в стрессовых ситуациях.
При неизлечимых заболеваниях нервной системы пожилого возраста – болезни Альцгеймера и Паркинсона – цикорий облегчает состояние больных.
Заболевания мочеполовой системы
Две почки, мочеточники и мочевой пузырь составляют мочевыделительную систему человека. Она тесно переплетена с системой половых органов, и по этой причине различается своим строением у мужчин и женщин.
Наиболее распространенными являются инфекционные заболевания мочеполовой системы и почечнокаменная болезнь. Инфекции мочевых путей могут вызывать вирусы, бактерии, грибки и паразитические организмы.
Основное предназначение почек – выведение из организма продуктов обмена, токсических и чужеродных веществ, в том числе и лекарств. Кроме того, они поддерживают постоянным состав плазмы крови и водно-солевой баланс организма, участвуют в производстве некоторых гормонов, обмене белков и углеводов.
Здоровая почка за день прокачивает через себя 1500–2000 литров жидкости. Именно поэтому почечная недостаточность столь катастрофически сказывается на здоровье и самочувствии человека – его организм самоотравляется, не в силах избавиться от ядовитых веществ.
Цикорий помогает в лечении многих инфекций мочеполовой системы. Его применяют при цистите (воспалении мочевого пузыря), уретрите (воспалении мочеиспускательного канала) и простатите (воспалении предстательной железы). Антибактериальные свойства цикория уместны для лечения нефритов – хронических заболеваний почек воспалительного характера или другого происхождения.
Препараты цикория снимают отечность ног, облегчают боли в почках и при затрудненном мочеиспускании, улучшают женское самочувствие при менструальных нарушениях, в климактерическом периоде и менопаузе. Благодаря своим укрепляющим и успокаивающим свойствам цикорий может применяться при лечении расстройств потенции у мужчин.
Заболевания дыхательной системы
Дыхательная система человека условно делится на верхние и нижние дыхательные пути. Верхние – это полости носа, носоглотка, частично ротовая полость, через которую тоже можно дышать. Нижние дыхательные пути – гортань и бронхи – проводят вдыхаемый воздух непосредственно в легкие.
Основная функция дыхательной системы, как понятно из ее названия – дыхание, газообмен, то есть организация поступления в организм кислорода и выведение углекислого газа. Помимо самого дыхания, дыхательная система человека участвует в регулировании температуры тела (при перегреве или повышенной температуре), в обонянии и образовании голоса.
У дыхательной системы имеется и еще одна очень важная функция – защитная. Органы дыхательной системы непосредственно и постоянно сталкиваются с внешней средой – каждый вдох приносит в наши легкие как минимум половину литра воздуха. И совсем не всегда вдыхаемый нами воздух оказывается чистым!
Загазованность и запыленность больших городов, огромное количество болезнетворных микробов – и всему этому приходится противостоять дыхательной системе. Именно поэтому заболевания дыхательных путей, в первую очередь верхних, настолько распространены в холодное время года, период распространения вирусных инфекций.
Грипп и острые респираторные вирусные заболевания вызывают неприятные последствия – воспалительные процессы, которые возникают как следствие развития бактерий в ослабленных вирусами органах. Всем знакомы тонзиллит и ангина (воспаление миндалин), фарингит и ларингит (воспаления гортани), синуситы (воспаления придаточных пазух носа), бронхит (воспаление бронхов) и пневмония (воспаление легких).
Все эти болезни протекают нелегко, расстраивая самочувствие и ухудшая общее состояние организма. Для их лечения необходим целый комплекс антимикробных средств и процедур. Антисептические и вяжущие свойства, способность цикория уменьшать боль идеально подходят для дополнения прописанных врачом лекарственных препаратов. Полоскания при болях в горле, охриплости голоса, прием внутрь при кашле и повышенной температуре уничтожают болезнетворные бактерии, укрепляют иммунитет и повышают тонус.
Заболевания эндокринной системы и нарушения обмена веществ
Эндокринная система человека – очень важная структура тела. Эндокринные железы – щитовидная, поджелудочная, гипофиз и гипоталамус, надпочечники, половые железы – регулируют обмен веществ, и нарушение их нормальной работы приводит к расстройству деятельности всего организма.
Основными, наиболее часто встречающимися заболеваниями эндокринной системы являются расстройства работы щитовидной и поджелудочной желез. Пониженная или повышенная деятельность щитовидной железы нарушают не только протекание обмена веществ, но и деятельность всех систем организма – нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой.
Нарушения углеводного обмена при заболеваниях поджелудочной железы – сахарном диабете – точно так же расстраивают нормальную работу всех систем организма. Повышенная концентрация глюкозы в крови нарушает слаженный механизм обмена всех веществ – углеводов, белков, жиров, минералов, воды и солей.
Цикорий защищает печень, усиливает ее способность выводить токсины – и потому удачно применяется при заболеваниях щитовидной железы, когда избыток тиреоидных гормонов отравляет организм. При диабете используются его широко известная способность регулировать уровень глюкозы в крови. Кроме того, содержащийся в нем инулин, который при поступлении в организм расщепляется на фруктозу, является отличным диетическим средством при диабете и избыточном весе. Калорийность цикория невысока – всего 21 ккал на 100 г.
Сердечно-сосудистая система
Сердце – живой насос, который перекачивает по сосудам кровь, омывающую все органы, ткани и клетки тела. Кровь приносит к ним кислород и питательные вещества, забирает и уносит углекислый газ и продукты обмена веществ. Работа сердечно-сосудистой системы подчинена нервной системе, и ею регулируется.
Нарушения этой взаимосвязи в результате сильных эмоциональных переживаний или чрезмерной физической нагрузки могут привести к расстройству работы сердца и сосудов. Невроз сердца, нарушения сердечного ритма – ускорение (тахикардия) и замедление (брадикардия) – болезни, при которых хорошим дополнением к медикаментозному лечению станет успокаивающее нервную систему влияние цикория благодаря высокому содержанию калия и железа.
Наиболее же часто цикорий применяют при лечении гипертонической болезни – повышенного артериального давления. Цикорий способен мягко и постепенно снижать артериальное давление, расширяя стенки сосудов. Именно поэтому врачи рекомендуют больным гипертонией употреблять цикорий вместо кофе.
Кофеин, который содержится и в кофе, и в чае, влияет на тонус сосудов, учащает сердцебиение. Да и употребляют кофе и чай чаще всего сладкими. Сладковатый вкус цикория не требует добавления сахара в напиток, снижая тем самым нагрузку на поджелудочную железу и уменьшая риск развития ожирения и диабета.
Заменяя кофе цикорием, стоит помнить о силе его воздействия и аккуратно подобрать для себя и дозировку, и частоту употребления. Оптимальная норма, на которую стоит ориентироваться – 1–2 чашки цикорного кофе в день.
Ожирение и цикорий
Избыточный вес становится бичом нашего времени. Традиционный стиль питания достался нам в наследие от времен, когда получение пищи требовало серьезных энергетических затрат. Мы не задумываемся об этом, поэтому не можем понять, отчего вдруг вес тела начинает ползти вверх, цепляя к себе, как к паровозу, разнообразные недомогания и самые настоящие болезни.
Ожирение – это не только отсутствие талии и плохое самочувствие. Это самая настоящая болезнь, при которой расстраивается весь тонкий механизм метаболизма – обмена веществ. В результате несбалансированного и нерегулярного питания, недостатка движения, хронического обезвоживания, постоянных стрессов человеческий организм начинает откладывать жировые запасы.
И ладно бы, эти запасы откладывались только в подкожной клетчатке, увеличивая в размерах талию, бедра, руки. Основная опасность ожирения заключается в появлении жировых отложений во внутренних органах тела.
Чем же может помочь в столь печальной ситуации цикорий? Нет, он не избавит человека от лишнего жира. Для этого человеку придется поработать самому, и вот тут-то цикорий оказывается самым верным помощником.
Покрытое слоем жира сердце вынуждено тратить дополнительные усилия для своих сокращений. Пронизанная прослойками жира печень перестает справляться со своими обязанностями, токсические вещества скапливаются в крови и кишечнике, ухудшая самочувствие. Жировые бляшки закупоривают сосуды и нарушают нормальное течение крови. Лишний вес давит на суставы, нарушая их структуру. Весь организм приходит в разбалансированное состояние, начинаются настоящие болезни.
Как известно, основным принципом питания для нормализации веса является дробное питание – часто и понемногу. Почему именно такой способ приема пищи помогает сбросить лишний вес? Потому что при нем происходит ускорение обмена веществ и замедляются процессы отложения жировых запасов.
Применяя этот принцип в своем питании, можно довольно легко избавиться от лишнего веса, тем самым приводя свое тело к выздоровлению. Использование цикория в пищу поможет вам – ведь он способен регулировать уровень глюкозы в крови, стимулировать пищеварение, улучшать работу печени и почек.
Клетчатка, горькие вещества и пектин, содержащиеся в листовых салатах, активизируют деятельность кишечника и, как следствие, обмен веществ. Благодаря высокому содержанию инулина улучшаются состав и качество кишечной микрофлоры, усиливается работа иммунной системы и, как следствие, приходит в норму самочувствие.
Для снижения и нормализации веса используйте цикорий в своем питании как можно шире. Если у вас нет возможности вырастить на своем участке или купить в магазине листовой цикорий или цикорный «кофе», всегда можно запастись дикорастущим цикорием и употреблять его в виде отваров.
Противопоказания к применению цикория
За исключением крайне редких случаев индивидуальной непереносимости никаких противопоказаний к применению цикория не известно. Поскольку цикорий, как и любое другое растение, может вызвать реакцию кожи – сыпь, покраснение у людей, склонных к аллергии, им следует быть предусмотрительными при первом приеме препаратов из цикория.
В целом, все меры предосторожности при приеме внутрь или наружно любых растительных препаратов или лекарств сводятся к здравомыслию и соблюдению меры.
К примеру, цикорий прекрасно помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Но его избыточное применение вполне способно расстроить пищеварение. Свойство цикория расширять сосуды ограничивает его использование при некоторых болезнях сосудов, например, варикозном расширении вен или геморрое.
Важно! В любом случае, прежде чем использовать цикорий для лечения, в обязательном порядке проконсультируйтесь со специалистами. Грамотный фитотерапевт или гомеопат всегда помогут вам с выбором методов лечения цикорием и схемой его приема.
Заготавливаем цикорий
При заготовке любого лекарственного сырья очень важно сохранить все его активные вещества, то есть своевременно и правильно провести как сбор растения, так и его консервацию. К цикорию это относится в полной мере. Ведь заготавливается все растение целиком, а разным его частям требуются отличающиеся режимы и сбора, и высушивания.
Сбор
Цветы и траву можно начинать собирать с самого начала цветения и до его прекращения. Для сбора травы цикория – стеблей с листьями – удобнее использовать ножницы или секатор. Стебли цикория очень крепкие, сорвать их, даже сломать, нелегко.
Корни цикория лучше собирать осенью, когда он полностью накопил свои лечебные свойства – с сентября и до самых заморозков. Корень цикория следует не выдергивать, а выкапывать лопатой или совком. Он длинный, крепко держится за почву, при попытке его вытащить может просто оборваться, оставшись в земле. Поэтому лучше выкапывать его после дождя, из более мягкой влажной почвы.
Некоторое противоречие заключается в том, что траву следует собирать сухой, а для извлечения корня из земли она должна быть мокрой. Если вы хотите собирать растения целиком, выберите время так, чтобы стебли и листья успели подсохнуть после дождя, а земля оставалась мягкой.
Чтобы не осложнять себе сбор цикория с учетом всех изложенных условий, сначала прогуляйтесь, поищите места, где он растет, чтобы в удобное и подходящее время пойти и сразу собрать траву и выкопать корни.
Сушка
Сушить цикорий следует в затененном проветриваемом помещении – солнечные лучи могут разрушить полезные вещества, при избыточной влажности растения может повредить плесень. Проще всего связать стебли пучками и подвесить сушиться целиком. Стебли цикория растопырены в стороны, отчего занимают довольно много места. Если условия не позволяют, можно просто нарезать стебли и разложить на столах, застеленных бумагой.
Листья цикория сохнут намного быстрее стеблей. Поэтому, определяя готовность растения к уборке на хранение, ориентируйтесь на стебли. Когда они высохнут полностью, станут такими же ломкими, как и листья – значит, готово, можно убирать.
Корень цикория перед сушкой следует тщательно отмыть от земли в холодной воде, предварительно обрезав надземную часть и прикорневую шейку. Верхний слой счищать не надо – в нем содержится много активных веществ. Чистые корни должны сначала полежать в тени, слегка провялиться, пока из них не перестанет выделяться млечный сок. После этого мелко порежьте корни кубиками и высушите в духовке при температуре около 50°.
Хранение
Хранить засушенную траву цикория удобнее в бумажных пакетах или мешочках из ткани – тогда ее не повредят плесневые грибки. Лечебные свойства травы сохраняются в течение 1 года.
Высушенные и измельченные корни, чтобы не впитывали влагу из воздуха, храните в герметично закрытых банках. Свои лекарственные свойства корень цикория сохраняет не более 2 лет.
Сухие соцветия и высушенный корень практичнее держать отдельно от травы – у них у всех разные свойства. В случае надобности их всегда можно будет смешать в нужных пропорциях.
Если у вас есть погреб, подвяленные корни цикория можно хранить там при температуре около 1–2 °. Выращенные на приусадебном участке клубни цикория способны пережить зиму и на грядке, они выдерживают серьезные понижения температуры, до –30 °C. При этом клубни сохраняют все свои ценные свойства вплоть до появления первой листвы. В случае необходимости их можно выкапывать весной, после того, как оттает земля.
Выращиваем цикорий на грядках
На собственном огороде можно выращивать и дикий цикорий, и культурные сорта. Дикорастущие растения цикория можно размножать посредством деления корня. В результате у вас образуется собственный аптечный огород, облегчающий сбор растений – не надо будет бродить по дорогам и полям в поисках растений, они всегда будут у вас под рукой и в нужном количестве.
Культурные сорта цикория – весьма условное понятие. Дело в том, что в настоящее время существует множество сортов как клубневого и корневого цикория, так и листовых видов. Клубни культурного цикория используются не только для приготовления цикорного «кофе». Они съедобны, из них можно приготовить множество не только вкусных, но и полезных блюд.
Брала здесь:
http://thelib.ru/books/grigoriy_mihaylov/poleznee_..._lekarstvo_21_veka-read-2.html
.gif)
