-Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мой город
Мой город
06:49 02.01.2011
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Байкалочка_10

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.01.2011
Записей: 13437
Комментариев: 17673
Написано: 33345

Комментарии (0)

Яйца-пашот "Мешочки"

Вторник, 27 Сентября 2016 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яйца-пашот "Мешочки"


4208855_getImage_3 (500x350, 32Kb)

Приготовление:

1. Нам понадобится пищевая пленка, на каждое яйцо нужно отрезать прямоугольный кусочек пленки (приблизительно 15х15 см).

4208855_getImage_1_1_ (604x396, 63Kb)

2. Пленку разложить на доске и смазать оливковым маслом. Пленку выложить на небольшую пиалу, в углубление вылить яйцо (по желанию можно сразу посолить или оставить право выбора едоку за столом).

4208855_getImage_2 (604x396, 56Kb)

3. Собрать концы пленки вместе, завязать узелок или обвязать ниткой. В кастрюле вскипятить воду, убавить огонь и опустить в воду мешочки с яйцами. Варить 5-7 минут, в зависимости от желаемой вами консистенции. Мешочки с готовыми яйцами вынуть из воды, аккуратно снять пищевую пленку и выложить яйца-пашот на блюдце.

4208855_getImage_4 (604x396, 55Kb)

4208855_getImage (497x351, 162Kb)

 

                                                                               Приятного аппетита!!!

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

СЫРНО - МЯСНОЙ РУЛЕТ

Вторник, 27 Сентября 2016 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

0 (600x600, 338Kb)

Ингредиенты:
-твердый сыр 200 гр.,
- яйца 3 шт.,
- манная крупа 3 ст.л.,
- майонез 100-150 гр.

Начинка:

- фарш 500 гр.,
- яйца 2 шт.,
- лук 1 шт.,
- соль,
- перец.

далее>>>
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

ПРОФИТРОЛИ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Вторник, 27 Сентября 2016 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ванда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

Мука пшеничная 180 гр;
Масло сливочное 100 гр;
Яйца куриные 4 шт;
Вода 250 мл;
Печень 350 гр;
Лук репчатый 1 шт;
Морковь 1 шт;
Сметана 4 ст. л.;
Соль 1 ч.л;
Перец черный молотый 0.3 ч.л;

далее>>>
Рубрики:  кулинария/Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Изумительный крем Рафаэлло

Вторник, 27 Сентября 2016 г. 12:15 + в цитатник
Это цитата сообщения LenaVodoley [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

кре (515x343, 25Kb)Его можно использовать для тортов и пирожных, либо как самостоятельный десерт

Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм
Сгущенное молоко 400 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Белый шоколад 200 грамм

Приготовление:

1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.
На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.

крем (660x660, 327Kb)

(Найдено и с благодарностью взято отсюда: http: vipsvip.ru)
Рубрики:  кулинария/Вегетерианство

Метки:  
Комментарии (0)

Моцарелла в Италии . Рецепт приготовления и использование.

Дневник

Среда, 14 Сентября 2016 г. 02:52 + в цитатник




Рубрики:  кулинария/Вегетерианство
Мастер-классы
Видео

Метки:  
Комментарии (0)

Юрча-закуска из кабачков на зиму

Среда, 17 Августа 2016 г. 04:11 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://efachka.ru/

Любимая заготовка моего мужа. Просит побольше закрыть. Лет пять назад случился у нас на даче кабачковый триллер. Буквально пришлось пережить нашествие кабачков и патиссонов. Каждый новый приезд на дачу кабачки прибывали и прибывали. Оборвем подчистую, даже самые махонькие сорвем в воскресенье, приезжаем через неделю опять поросята лежат под листьями. Короче фильм ужасов «Кабачки наступают». И закрывала по всем рецептам, которые попадались. Некоторые кстати и есть не смогли, то уксуса много, то изжога от томатной пасты, у всех же разные вкусы. А вот этот рецепт не просто прижился, теперь закрываю банок по 50, себе, маме, детям. Это очень вкусно. Зимой с чем угодно, с гречкой, с рисом, макаронами... Рецепт найден был у Октябрины Ганичкиной. Недостаток один, хранить нужно в прохладном месте.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (0)

Потрясающие маринованные кабачки "Спагетти"!

Среда, 17 Августа 2016 г. 04:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4403711_501592_86792640x480 (640x426, 136Kb)

Готовятся быстро, по готовности не мягкая каша, а твердо-хрустящая соломка. Открыв для себя этот рецепт, извел в огороде все кабачки. Вкус кисловато-соленый с легкой остринкой. (похожие рецепты есть на сайте, но сложнее и время - затратнее).

далее
Рубрики:  кулинария/Вегетерианство

Метки:  
Комментарии (0)

7 чумовых ягодных десертов

Дневник

Среда, 10 Августа 2016 г. 03:16 + в цитатник

 

7 чумовых ягодных десертов (8 фото)
Купи туесок ягоды – помоги бабульке. А заодно и себе. В ягоде полно антиоксидантов и радости.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Выпечка
кулинария/Вегетерианство

Метки:  
Комментарии (0)

БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАНЕ (ФАЛЬШИВЫЕ ГРИБЫ) - ЭТО ЛУЧШЕЕ, ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ БАКЛАЖАНОВ!

Среда, 10 Августа 2016 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ностальгический рецепт популярной в советские времена закуски — «грибного» жюльена приготовленного из баклажан! Помню насколько это блюдо казалось оригинальным, доступным и поражавшим находчивостью! Волокнистость овощей в закуске немного напоминала грибную мякоть и хоть сходство вкуса было не стопроцентным баклажанные рецепты «фальшивых грибов» были весьма привлекательны. Поделюсь рецептом из нашей кулинарной тетрадки хотя вариантов существовало несколько. 

Баклажаны в сметане (фальшивые грибы)

Итак, обалденное блюдо. Готовится элементарно, очень вкусное и на вкус напоминает грибы. Дадада!

Рубрики:  кулинария/Вегетерианство

Метки:  
Комментарии (0)

заготовки на зиму : салаты,икра

Дневник

Четверг, 30 Июня 2016 г. 06:14 + в цитатник

lecho s zelenoy fasoliu_7

Очень вкусный салатик на зиму…

Салат из огурцов со сладким перцем «Барский»

salat is ogurcov so sladkim percem barskiy_4

Очаровательная закуска на зиму. Пропорции овощей для нее берите по своему усмотрению.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (0)

Заготовки из огурцов

Дневник

Четверг, 30 Июня 2016 г. 06:04 + в цитатник

Огурчики в маринаде «Задонские»

ogurchiki v marinade zadonskie_2

Рецепт этих огурчиков просят все, кто их пробовал…

Огурчики с лимонкой «Детские»

ogurchiki s limonkoy detskie_3

Маринованные огурчики можно давать детям с 3 лет для улучшения аппетита и пищеварения. Рецепт от нашего педиатра…

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (0)

Колдуны с фасолью

Четверг, 30 Июня 2016 г. 05:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колдуны с фасолью


1.jpg
===========================================================
Картофель – 1 кг
Масло растительное для жарки
Соль – по желанию и вкусу
Для начинки:
Фасоль – 1 стакан отваренной
Лук репчатый – 1
Масло растительное – 2 ст. ложки
Чеснок – 2 зубка
Соль
Перец черный молотый
Для заправки:
Лук репчатый – 2 головки
Зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки порезанной
===========================================================

3166706_213578 (116x38, 7Kb)
Рубрики:  кулинария/Вегетерианство

Метки:  
Комментарии (0)

Нежная запеканка из кабачка.

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт.
Фарш — 300 г
Помидоры среднего размера — 3–4 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 100 г
Сыр — 100 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Масло растительное

Приготовление:

1. Любой мясной фарш (я использовала свиной) обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.
2. Репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем.
3. Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Остужаем.
4. Кабачок очищаем от кожуры и семян. Если вы используете совсем молоденький кабачок, то это делать совсем не обязательно. Натираем на крупной терке. Если есть сок, то натертый кабачок отжимаем и выкладываем половину на дно смазанной формы.
5. Сверху, следующим слоем, помещаем готовый обжаренный мясной фарш. Ровно распределяем по всей поверхности. Накрываем оставшимся натертым кабачком. Кабачок немного посолим.
6. Помидоры нарезаем на кружочки и выкладываем поверх кабачка. Яйца взбиваем со сметаной, солим по вкусу.
7. Яично-сметанную смесь выливаем в форму поверх кабачка.
8. Сыр натираем на мелкой терке (я использовала плавленый сыр). Посыпаем подготовленную запеканку.
9. Форму отправляем в духовой шкаф для запекания при температуре 200 градусов на 25–30 минут.
10. Нежнейшая запеканка из кабачка с фаршем готова к вашему столу.

Приятного аппетита!
oOlX-r3dQWo (582x450, 107Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Грибы в томатном соусе

Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибы в томатном соусе

Зимой отлично дополняют сосиски, котлеты, макароны, плов, драники и т.д..
gribi-v-tomatnom-souse_51 (400x295, 22Kb)
Ингредиенты:
1 литр отваренных грибов
200 г томатной пасты
200 мл воды
60 мл растительного масла
50 г сахара
35 мл уксуса 9%
1/2 столовой ложки соли (по вкусу)
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки острого красного перца
1/2 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки корицы
Лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика
Выход: около 1,5 литров
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  кулинария/заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (0)

Баклажаны, маринованные с грибами

Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны, маринованные с грибами

Ароматная застольная закуска.
gribi-marinovanie-s-baklaganami_7 (400x300, 24Kb)
Ингредиенты:
1 кг баклажанов
1 кг вареных грибов
1 головка чеснока
1 крупный пучок петрушки
1 чайная ложка соли
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  кулинария/заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (0)

Как самому сделать очень вкусную пастилу

Суббота, 11 Июня 2016 г. 02:42 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как самому сделать очень вкусную пастилу

http://nashaplaneta.su/news/kak_samomu_sdelat_ochen_vkusnuju_pastilu/2016-05-21-19412

Пастила – очень хорошая альтернатива конфеткам. Если родители хотят, чтобы ребенок рос здоровым, то одним из камней преткновения на этом пути стоят фабричные сладости.
Лично я не встречала в своей жизни ни одного маленького человека, который бы не любил сладкое. Вопрос полезности-вредности тех самых конфет встал в нашей семье очень остро, когда родилась внучка. Какие только альтернативы не предлагались! И мёд, и варенье, и домашние йогурты, и сухофрукты…
А ребенок упорно просил шоколадки и конфеты.
Но вот бабушка Лена (моя сватья) приготовила пастилу, и я услышала от дочери, что внучка охотнее ест её, чем сухофрукты. Решила и я попробовать приготовить эту вкусняшку.
КАК СДЕЛАТЬ ПАСТИЛУ
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Вегетерианство
кулинария/заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты очень вкусных и проверенных рецептов заготовок на зиму - Обязательно сохраните!!!!

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 05:59 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты очень вкусных и проверенных рецептов заготовок на зиму - Обязательно сохраните!!!!

Рецепты домашних заготовки на зиму

4278666_konservirovaniezagotovki6033_content (700x394, 104Kb)

Еще больше интересных,вкусных, а самое главное проверенных рецептов заготовок  на зиму можно прочесть  блоге  Селяночки http://vaneevasdorove1.ru/sapasi-na-simu/

Рубрики:  кулинария/заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (1)

как приготовить закваску для домашнего хлеба

Дневник

Среда, 27 Апреля 2016 г. 06:51 + в цитатник


Рубрики:  кулинария/Выпечка
кулинария/Вегетерианство

Метки:  
Комментарии (0)

Нудли по - украински

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Ли-За [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нудли по - украински

Какая же это вкуснятина.
Никогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда!
Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант...

Понадобится:

говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу)
картофель - 1 кг
лук, морковь
соль, перец

Для нудлей:

кефир - 0,5 ст.
сода - 1/4 ч.л.
соль
мука - сколько возьмет
чеснок - 3 зубка
укропчик

Приготовление:

Сначала все как обычно. Поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила-тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась...

Пока мяско тушится, приготовим сами нудли.

Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем.

Постепенно добавляем муку и размешиваем

Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто...

Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я ее разрезала на 4 части, мельче не нужно. И я ее не жарила до готовности.

Вот наше мясо готово, хорошо потушилось

Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку (а вообще на ваше усмотрение - хотите пожиже, наливайте больше воды, хотите погуще - поменьше воды)

Пока картошка варится, готовим сами нудли.
Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. маслом (я его смазала тем маслом, на котором жарилась картошка), выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпем укропчиком

Свернем рулетик

Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной

Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.
Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите!

Ну вот, все готово! Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол!

С такими нудлями и хлеб не нужен! Вкусно и сытно!
Можно еще петрушечкой сверху посыпать...

Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Котлеты с очень вкусной начинкой!

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 11:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты с очень вкусной начинкой!

3290568_fkK91cNBcoc (402x604, 56Kb)

Котлеты с очень вкусной начинкой!

3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: 86 ... 77 76 [75] 74 73 ..
.. 1