Грибная пора! Сегодня ездили на Слюдянские озера за грибами , да и просто отдохнуть. Удивительное это место! Приезжаешь оттуда обновленным. Природа красивейшая. Сосновый бор и озеро с кристально чистой водой. А маслят видимо-невидимо... Собирай,не ленись..... Привезла 3 ведра. На всю зиму хватит.

**

Хотите порадовать домашних или друзей вкусной солянкой? Не забудьте приготовить эту вкусную заготовку сейчас, когда грибы, капуста и все овощи так и просятся в банки. Предлагаю очень простой рецепт вкусной солянки из капусты и грибов на зиму. Икра получается нежная, вкусная и очень быстро съедается. Эта грибная солянка порадует многих любителей грибов, и, надеюсь, внесет разнообразие в зимний продуктовый рацион.

Джем просто чудесный - с ароматом кофе и ванили, вкусно его положить на тост со сливочным творожным сыром или Бри, или просто вприкуску с кофе/чаем..)
Да, и кофе здесь чувствуется явно, если хотите лёгкий намёк на него, вместо 5 ст.л. добавьте 2-3 ст.л.


 

Продукты (даю полную порцию -я готовила половину)
кабачки (цукини) -2 кг
перец болгарский- 1 шт
яблоко -1 шт
лук репчатый-1 шт
перец чили- 2 шт (я взяла 0,5 большого стручка) или 2 ч.л. сухого красного перца -регулируйте по вкусу
морковь-1шт
чеснок- 5-6 зубчиков
томатная паста-  -70г -я взяла 6 небольших помидор на 0,5порции
сахар-1 стакан
масло растительное- 1 стакан (взяла в 2 раза меньше)
соль-50г
уксус столовый 9% -100г

Одним из развлечений для туриста в Китае является дегустация блюд китайской кухни, которая в каждой провинции имеет свои особенности. Существуют различные точки зрения относительно реального количества кулинарных школ в Китае. Говорят о 12, 8 или 4 школах. Общепризнанным является наличие 4 школ: шаньдунской, сычуаньской, цзянсуской и гуандунской. Кроме школ существует несчетное количество специфических региональных блюд (Гун Вэньсян "Еда в китайской культуре").

Жареная курица с овощами.



В китайской кухне применяется более 500 видов приправ, которые можно поделить на 9 вкусовых категорий, дающих ощущение солености, сладости, кислоты, остроты, горечи, свежести, аромата, жгучести и пресности. Основных вкусов 5 и они соответствуют 5 элементам: соленый - вода, горький - огонь, кислый - дерево, острый - металл, сладкий - земля.