Знание того что мы не должны делать столь же важно как знание того, что следует делать. Фактически легче увидеть ошибки в вещах, которые мы делаем, чем увидеть что-то верное в вещах, которые мы не делаем. В развитии мышления это означает, что мы долж...

Лечение кожи народными средствами.Избавляемся от пигментных пятен на руках Мне 37 лет, у меня на руках были пигментные пятна, которые исчезли после того, как я прошла курс лечения специальной мазью, сделанной по очень простому рецепту. Я брала каст...

Рулет из свиной шейки Мясо на горячее, мясо как закуска, мясо на будерброд... И все это рулет из свиной шейки. Для приготовления этого вкусного мяса нам понадобится: хороший кусок свинины (в моем случае была шейка) 1,5 - а лучше 2 килог...

Ветчина домашняя Вкусы: мясной Тэги: закуски АВТОР xsenia Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины Предназначение: На завтр...

Свинина по-корейски Milisenta ,огромное спасибо за Свинина по-корейски удивительное вкусное блюдо!Благодаря ФМ оно у нас будет частым гостем.Оченно вкусно и быстро и не хлопотно.Соуса,налила,как ты и велела поболь,от души...ну очень вкусно!Спа...

[БУЖЕНИНА СВИНСКАЯ ТРАДИЦИОННО УКРАИНСКАЯ

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 10:43 (ссылка)
+в цитатник +поставить ссылку понравилось!
Прочитало: 1 за час / 3 за сутки / 8 за неделю / 27 за месяц
Цитата сообщения xxmilaxx
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
БУЖЕНИНА СВИНСКАЯ ТРАДИЦИОННО УКРАИНСКАЯ



буженина.jpg

На Новый год мы готовили запеченное мясо, выношу на ваш суд. sad.gif ... Ну ОЧЕНЬ вкусно!

БУЖЕНИНА СВИНСКАЯ ТРАДИЦИОННО УКРАИНСКАЯ smile.gif

Понадобится:
1. Хороший целый кусок свинины (хорошо идет лопатка), у нас было около 2,7 кг
2. Лук репчатый - около 0,5 кг
3. Чеснок - 1 головка для маринада + для шпигования - на ваш вкус
4. Перец душистый - горошек 10
5. Перец черный-горошек - хорошая щепоть
6. Гвоздика - бутончиков 10
7. Кориандр горошком - пару щепоток
8. Лавровый лист - штучки 3
9. Соль и сухие приправы по вкусу

Сначала готовим маринад. Его понадобится столько, чтобы мясу не было тесно smile.gif , чтобы он это мясо покрывал, но и чтоб оно не плавало в нем, как... цветок в проруби laugh.gif . На наш кусок я готовила маринад из 2-х литров воды. Воду ставим кипятиться на плиту в такой кастрюле, чтобы туда свободно вошел наш кусок мяса, тем временем чистим лук, чеснок и все это нарезаем крупными кусками. Когда вода закипит, кладем туда подготовленные лук и чеснок, соль (на мое к-во мяса и воды положили в общей сложности 6 ч.л. соли без верха), лавр. лист, гвоздику, перцы, кориандр и кипятим все это на небольшом огне минут 5, чтобы пряности отдали свой вкус и аромат. Затем маринад нужно полностью остудить.

Мясо обмыть и положить в маринад. В холодном месте мариновать 1-2 суток.
Перед приготовлением мясо вынуть из маринада и как следует обсушить полотном. Нашпиговать чесноком, нарезанным на небольшие кусочки. Натереть мясо сухими приправами: молотым черным перцем, майораном и др. - на ваш вкус. Духовку разогреть до 160*. Мясо завернуть плотно в фольгу и запекать около 3 часов (если кусок меньше, время запекания тоже уменьшится). Затем развернуть, отобрать выделившийся сок. Увеличить температуру до 220*, подрумянить мясо под грилем, поливая соком.
Готовитьэто гораздо проще, чем описывать smile.gif

Люда-Lyutick, я обожаю по твоим рецептам мясо готовить. smile.gif Сегодня вот еще отчет принесла тебе smile.gif БУЖЕНИНА СВИНСКАЯ ТРАДИЦИОННО УКРАИНСКАЯ - это вкусно, сочно, не хлопотно!!! Оценили на высший бал. Вкуснейшая вещь smile.gif
Спасибо!!!
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=18514&pos...p;postorder=asc&start=1155
Рубрики: Закуски холодные
Блюдо из мяса

Запеченный свиной окорок. Обеденное - 2. Запеченный свиной окорок. Я понимаю, что не все едят свинину, но, думаю, так запечь можно любое мясо и даже необязательно окорок. Впрочем, я буду рассказывать об окороке.  Итак, покупается мясо. В ...

Фаршированным яйцам, на мой взгляд, уделяется несправедливо мало внимания. Мало того, что это быстро и вкусно, так это ведь еще и красиво! Да, есть самые обычные варианты - например, классика жанра: яйца, фаршированные начинкой из желтка и обжаре...

САЛАТ ИЗ АВОКАДО С ТУНЦОМ авокадо - 2 шт.; 1 баночка тунца (с маслом 185 грамм); 2 очень маленьких огурчика; майонез - 1 ст.л.; чеснок - 1 зубчик Этот салат не тяжелый, очень нежный и очень сытный. Готовится очень просто и быстро. Авокадо раз...

СОСТАВ:филе соленой сельди кальмары консервированные - 200гр картофель- 2 шт морковь - 2 шт свекла - 2 шт ПРИГОТОВЛЕНИЕ :Лук мелко порезать + майонез картофель,свеклу, морковь - отварить, охладить, порезать кусочками. 1 свеклу порезать, вторую ост...

Откладывание - это привычка откладывать выполнение задачи до последнего момента. Это может стать серьезной проблемой на работе и в личной жизни. Теряются благоприятные возможности, работа идет в бешенном темпе, стрессы и перегрузки в комплекте с обид...