Именно так арабы величают майоран.

Эта пряная травка известна с глубокой древности.

Её выращивали в Древнем Египте и в Древней Греции.

По преданию свой аромат майоран получил от богини любви Афродиты. А в Древнем Риме венки из майорана надевали на головы новобрачных, чтобы они прожили свой век в любви и согласии. Читать далее >>

Серия сообщений "чай/кофе/напитки/специи/советы разные, хитрости":

и другие напитки

Часть 1 - Имбирный чай для сытости и стройности
Часть 2 - Виды чая
...
Часть 20 - Как пьют зеленый чай в Корее (мастер-класс по церемонии чаепития).
Часть 21 - Вкусные, полезные кисели
Часть 22 - Несравненный!
Часть 23 - 10 китайских чайных запретов
Часть 24 - И снова квас! Уверяю такого Вы не пробовали.
...
Часть 43 - Квас белый. Квас свекольный. Квас хлебный ржаной.
Часть 44 - Как правильно сочетать специи
Часть 45 - Памятка по специями!

Серия сообщений "Диеты":

всевозможные диеты

Часть 1 - Предновогодняя диета - минус 3-4 кг
Часть 2 - Полезные таблицы
...
Часть 6 - Мифы и правда о том, как увеличить расход калорий
Часть 7 - Диета Е. Малышевой.
Часть 8 - Быстрый легкий супчик. Для тех, кто на диете.
Часть 9 - Моя диета: для ленивых, слабовольных и очень симпатичных дам
Часть 10 - Низкокалорийные рецепты на лето!! Худеем со вкусом!

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Рассольник с мясом
Часть 2 - Щи и прочие борщи! Прочти, это важно!
...
Часть 8 - Легкий весенний суп.
Часть 9 - А я шла, шла, шла и грибок нашла:) Блюда с грибами!
Часть 10 - Быстрый легкий супчик. Для тех, кто на диете.
Часть 11 - Хаш - как правильно приготовить?
Часть 12 - Суп фасолевый
...
Часть 40 - Рассольник классический - 7 рецептов вкусного супа
Часть 41 - РЕЦЕПТЫ, ДЛЯ КОТОРЫХ ПРИДУМАЛИ ЩАВЕЛЬ
Часть 42 - СЛИВОЧНЫЙ ФИНСКИЙ СУП С ЛОСОСЕМ

Серия сообщений "Интерьер":
Часть 1 - Идеи для маленьких кухонь.
Часть 2 - Полезные поделки для дома и дачи
...
Часть 10 - Обновляем старый участок
Часть 11 - Дачные хлопоты и Супер-идея!
Часть 12 - Гамак для дачи своими руками
Часть 13 - ИНТЕРЕСНЫЙ СОВЕТ и ДАЧНЫЕ ИДЕИ
Часть 14 - Фальш-камин своими руками
Часть 15 - *Мини-сад своими руками*
Часть 16 - Дела дачные. Идеи и МК.
Часть 17 - Барахло на дачу? А почему же нет? ;)

Известны диеты, в которых нет ограничений по рациону. Такие методы принято считать хорошо сбалансированной схемой питания. Именно в эту группу входит диета Елены Малышевой, которая является ведущей программы о здоровье, показываемой по ТВ. С помощью диеты Елены Малышевой можно не только уменьшить свой вес, но и полностью оздоровить свой организм.

Принципы диеты Елены Малышевой

В первую очередь следует отказаться от голодания. Данный принцип основан на психике человека. Организм для самосохранения начинает активно восполнять все потери жира, делая запас на черный день. Уже много раз было замечено, что после строгой голодной диеты вес начинает возвращаться с избытком.

Дробное питание является вторым принципом диеты Елены Малышевой. Данный метод похудения основан на том, что в течение дня должно быть пять приемов пищи. Такое частое питание позволяет избежать чувства голода, даже если употребляете маленькие порции. Читать далее

Серия сообщений "Диеты":

всевозможные диеты

Часть 1 - Предновогодняя диета - минус 3-4 кг
Часть 2 - Полезные таблицы
...
Часть 5 - РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ
Часть 6 - Мифы и правда о том, как увеличить расход калорий
Часть 7 - Диета Е. Малышевой.
Часть 8 - Быстрый легкий супчик. Для тех, кто на диете.
Часть 9 - Моя диета: для ленивых, слабовольных и очень симпатичных дам
Часть 10 - Низкокалорийные рецепты на лето!! Худеем со вкусом!

Серия сообщений "Рассада/Удобрения/":
Часть 1 - Выращивание рассады
Часть 2 - Незваный огородный гость
...
Часть 13 - Луковая шелуха
Часть 14 - Выращивание рассады цветной капусты
Часть 15 - Как сделать теплицу с деревянной основой
Часть 16 - Два урожая - советы моей бабушки.
Часть 17 - Оптимальные сроки посева семян-народные приметы
...
Часть 45 - Удобрения: ликбез для начинающих
Часть 46 - ОПРЫСКИВАТЬ РАСТЕНИЯ НАСТОЕМ ИЗ ДРОЖЖЕЙ, И ПОМИДОРЫ И ОГУРЦЫ НИЧЕМ НЕ БОЛЕЮТ!
Часть 47 - 3 лучших сидерата под картофель осенью

Усложняем технику вязания. И к обычному "рачьему шагу" добавляем один накид. Обычно это используется когда нитка, которой мы вяжем, тонкая. А край изделия, который мы декорируем, хочется выделить как-нибудь порельефней. Вяжем почти также как и рачий шаг, по-арабски, слева-направо, а не справа-налево.

Серия сообщений "Журналы/Книги":
Часть 1 - Мюллер и сын. Техника кроя - 6 выпусков (2001-2006)
Часть 2 - Электронная книга: "Учимся кроить и шить" (оглавление)
...
Часть 10 - Книга: Мария Пикуль. Новые джинсы за один вечер. Украшаем, перешиваем, расписываем.
Часть 11 - Большая энциклопедия шитья.
Часть 12 - Большая энциклопедия шитья.
Часть 13 - 100 фасонов женского платья. Автор: Дрючкова М.А.,Живаева Е.И. Год издания: 1961.
Часть 14 - Шитье и Крой спец. (для полных) №2 2011 + выкройки
...
Часть 25 - Шикарная книга по шитью!
Часть 26 - Замечательнейшее пособие по конструированию, моделированию и пошиву одежды ЕСТЬ ВСЁ - бесценное пособие
Часть 27 - Конструирование одежды: женские* мужские фигуры нетипового телосложения.Лапшина.

Серия сообщений "Журналы/Книги":
Часть 1 - Мюллер и сын. Техника кроя - 6 выпусков (2001-2006)
Часть 2 - Электронная книга: "Учимся кроить и шить" (оглавление)
...
Часть 9 - Шитье и крой. Спецвыпуск № 2 (май 2011)
Часть 10 - Книга: Мария Пикуль. Новые джинсы за один вечер. Украшаем, перешиваем, расписываем.
Часть 11 - Большая энциклопедия шитья.
Часть 12 - Большая энциклопедия шитья.
Часть 13 - 100 фасонов женского платья. Автор: Дрючкова М.А.,Живаева Е.И. Год издания: 1961.
...
Часть 25 - Шикарная книга по шитью!
Часть 26 - Замечательнейшее пособие по конструированию, моделированию и пошиву одежды ЕСТЬ ВСЁ - бесценное пособие
Часть 27 - Конструирование одежды: женские* мужские фигуры нетипового телосложения.Лапшина.

Серия сообщений "Журналы/Книги":
Часть 1 - Мюллер и сын. Техника кроя - 6 выпусков (2001-2006)
Часть 2 - Электронная книга: "Учимся кроить и шить" (оглавление)
...
Часть 8 - Книга: Большая энциклопедия шитья.
Часть 9 - Шитье и крой. Спецвыпуск № 2 (май 2011)
Часть 10 - Книга: Мария Пикуль. Новые джинсы за один вечер. Украшаем, перешиваем, расписываем.
Часть 11 - Большая энциклопедия шитья.
Часть 12 - Большая энциклопедия шитья.
...
Часть 25 - Шикарная книга по шитью!
Часть 26 - Замечательнейшее пособие по конструированию, моделированию и пошиву одежды ЕСТЬ ВСЁ - бесценное пособие
Часть 27 - Конструирование одежды: женские* мужские фигуры нетипового телосложения.Лапшина.

Ресторан «Гарбуз и К», шеф-повар Инна Тимошенко

СБОРНАЯ ГРИБНАЯ СОЛЯНКА

Ингредиенты

На 1 порцию

Грибы 150 г

Соленый огурец 1 шт.

Лук 0,5 шт.

Картофель 50-60 г

Томатная паста 20-30 г

Сливочное масло 30 г

Вода 400 г

Приготовление

В солянку можно взять любые грибы на выбор, лучше чтобы было хотя бы два вида. Соленый огурец режем мелким кубиком, обжариваем на растительном масле, в процессе он пускает сок, и когда этот сок выжарится – добавляем нарезанный лук и сливочное масло, протушиваем минут 5, и добавляем томатную пасту. Нарезаем грибы соломкой, добавляем на сковородку, держим еще 5 минут. Ставим воду на огонь, даем закипеть, добавляем картофель, нарезанный кубиками, и пассеровку со сковороды. Провариваем солянку в течение 10-15 минут. При подаче добавляем маслины, лимон, сметану и зелень.

Время приготовления 35-40 минут

ПЕЧЕНЬ С ГРИБАМИ

Ингредиенты

Телячья печень 200 г

Грибы 150 г

Лук 80 г

Молоко 50 г

Сметана 50 г

Соль, перец по вкусу

Приготовление

Берем либо один вид грибов либо понемногу разных (белых, опят, маслят, лисичек). Обжариваем грибы, нарезанные пластинками, и лук, нарезанный кубиками, на растительном масле. Печень нарезаем брусочками, панируем в муке, добавляем к луку и грибам, солим, перчим, все обжариваем в течение 5—10 минут. Добавляем молоко, закрываем крышкой и оставляем тушиться на 15—20 минут. Перед подачей добавляем сметану, тщательно перемешиваем, украшаем маринованным грибом и зеленью.

Время приготовления

30—40 минут

КУЛЕШ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Ингредиенты

На 1 порцию

Белые грибы 100 г

Вода 400 г

Картофель 50-60 г

Пшено 1 ст.л.

Лук 40 г

Морковь 20-30 г

Укроп, лавровым лист, перец, соль по вкусу

Приготовление

Отвариваем грибы в подсоленной воде в течение 7-10 минут. Не выключая огонь, добавляем нарезанный кубиками картофель и промытое пшено. Делаем отдельно пассеровку: лук, нарезанный кубиками, пережариваем на растительном масле с морковью, нарезанной соломкой, укропом, лавровым листом, перцем горошком. Добавляем пассеровку в суп. Варим еще 15-20 минут на слабом огне, не накрывая крышкой.

Время приготовления 40 минут

ГРИБНОЙ МИКС

Ингредиенты

На 1 порцию

Опята, маслята, лисички, шампиньоны по 50 г

Креветки отварные 70 г

Отварное яйцо 1 шт.

Сладкий перец 50 г

Соленый огурец 30 г

Растительное масло 50 г

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Приготовление

Свежие грибы поджариваем с луком. По желанию можно использовать маринованные грибы, которые не нуждаются в дополнительной обработке. Перец и огурец нарезаем соломкой, яйцо - кубиками. Смешиваем все ингредиенты. Растительное масло накаляем на сковородке, добавляем выдавленный зубок чеснока, буквально сразу же сразу убираем с плиты, и заправляем салат.

Время приготовления 15 минут

Ресторан «Павлин», шеф-повар Владимир Латушко

ГРИБНАЯ ЮШКА В РЖАНОМ ХЛЕБЕ

Ингредиенты

На 1 порцию

Белые грибы 50 г

Картофель 100 г

Лук 70 г

Мука 15 г

Растительное масло 20 г

Сметана 20 г

Сливки 20г

Хлеб «Бородинский» 1 буханка

Вода 300 г

Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление

Нарезанные грибы, лук и картофель слегка обжариваем на растительном масле, заливаем водой или любым бульоном. Даем закипеть, держим 10 минут, перебиваем на блендере, добавляем сливки, специи, еще раз даем закипеть, выливаем в хлеб, из которого вынули мякиш, и подаем.

Время приготовления 15-20 минут

ГРИБНОЕ ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ

Ингредиенты

На 1 порцию

Белые грибы, лисички, шампиньоны по 30 г

Картофель 20 г

Морковь 20 г

Болгарский перец 20 г

Лук 30 г

Спаржевая фасоль 20 г

Корень сельдерея 20 г

Растительное масло 10 г

Сливочное масло 10 г

Чеснок 5 г

Мука 3 г

Вода 100 г

Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление

Овощи и грибы нарезаем. Морковь с луком обжариваем по отдельности по 2-3 минуты. Картофель отвариваем, нарезаем, обжариваем грибы и картофель. Кладем все ингредиенты в горшочек, добавляем воду или любой бульон, накрываем крышкой и даем прокипеть 5-7 минут. Таким образом достигается эффект того, чтобы жаркое было не разваренным, а таким, где все компоненты остаются целыми, слегка хрустящими. Подаем с маринованными овощами.

Время приготовления 15-20 минут

ГРИБНОЕ ХАЧАПУРИ

Ингредиенты

На 1 порцию

Белые грибы 50 г

Шампиньоны 50 г

Лук репчатый 20 г

Белые сухие грибы 2 г

Сливочное масло 10 г

Растительное масло 10 г

Соус «Бешамель» 30 г

Зеленый лук 15 г

Укроп, петрушка, чеснок по вкусу

Дрожжевое тесто 160 г

Сыр имеретинский 50 г

Сыр сулугуни 50 г

Яичный желток 1 шт.

Для соуса:

Мука 30 г

Сливочное масло 30 г

Молоко 1 л

Мускатный орех по вкусу.

Приготовление

Для хачапури можно взять обычное дрожжевое тесто. Крупно нарезаем свежие грибы, сушеные – замачиваем, отвариваем в течение 15 минут. Все грибы поджариваем на сковородке с добавление чеснока, рубленой петрушки, лука, соуса «Бешамель». Тесто раскатываем в круглую лепешку, выкладываем на нее смесь грибов, смесь тертых сыров (можно брать только один сулугуни), потом снова грибы. На самый верх кладем несколько заранее отложенных цельных поджаренных грибов. Заворачиваем края лепешки, чтобы хачапури приобрело форму лодочки. Запекаем в духовке при температуре 180-190 градусов, в течение 7-10 минут, до образования корочки. Подаем горячим, перед подачей кладем сырой желток. Перед тем, как начать кушать хачапури, надо вилкой перемешать начинку с желтком.

Соус «Бешамель». Если хотим сделать соус более густым, берем по 50 г муки и масла. Обжариваем муку на масле до появления пенки, заливаем кипяченым молоком и держим на огне, интенсивно помешивая, чтобы соус заварился. Добавляем тертый мускатный орех, процеживаем через сито, остужаем.

Время приготовления 15-20 минут

ГРИБНАЯ ИКРА

Ингредиенты

На 1 порцию

Грибы белые сухие 2 г

Грибы белые свежие 40 г

Шампиньоны 40 г

Сливочное масло 20 г

Растительное масло 10 г

Лук 40 г

Сыр Моцарелла 30 г

Помидоры Черри 30 г

Тосты из пшеничного хлеба 2 шт.

Соль, черный перец, перец Чили по вкусу

Приготовление

Сухие грибы замачиваем на 2-3 часа, потом тщательно промываем, отвариваем в течение 15 минут. На смеси масел обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем нарезанные грибы, специи, поджариваем в течение 10-15 минут. Перебиваем на блендере, получая в итоге однородную массу. с тостов снимаем корочку, выкладываем в центр грибную икру, по бокам – помидоры и сыр. Запекаем в духовке в течение 3-4 минут при температуре 150-160 градусов. Саму икру можно хранить в холодильнике 2-4 дня.

Время приготовления 15-20 минут

Анастасия Ефименко, Григорий Салай (Фото), Сергей Николаев (Фото)

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Рассольник с мясом
Часть 2 - Щи и прочие борщи! Прочти, это важно!
...
Часть 7 - СУП С ГАЛУШКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ. Любимый суп нашей семьи!
Часть 8 - Легкий весенний суп.
Часть 9 - А я шла, шла, шла и грибок нашла:) Блюда с грибами!
Часть 10 - Быстрый легкий супчик. Для тех, кто на диете.
Часть 11 - Хаш - как правильно приготовить?
...
Часть 40 - Рассольник классический - 7 рецептов вкусного супа
Часть 41 - РЕЦЕПТЫ, ДЛЯ КОТОРЫХ ПРИДУМАЛИ ЩАВЕЛЬ
Часть 42 - СЛИВОЧНЫЙ ФИНСКИЙ СУП С ЛОСОСЕМ

Учимся готовить настоящий красный, зеленый и белый борщи.

Сезон борщей в Украине не заканчивается никогда. Чтобы еще раз в этом убедиться, мы отправились в г. Борщев Тернопольской области, в котором 14 сентября в рамках фестиваля народного творчества «В Борщевском крае цветут вышиванки» прошел Второй, и пока единственный в своем роде фестиваль «Борщ`їв».

В конкурсе на самый вкусный и правильный борщ приняли участие просто заядлые «газдыни» и команды сельсоветов из почти всех 45 сел Борщевского района. По самым скромным подсчетам организаторов в фестивальное воскресенье было приготовлено и с удовольствием съедено около 700 (!) литров борща. Заготовлено 1300 полулитровых стаканов с логотипом фестиваля, из которых можно было есть борщ пластиковой ложечкой, а можно было просто хлебать традиционный, красный, подернувшийся янтарными жиринками борщ!

В борщевском крае нам удалось попробовать обычный классический борщ (который, кстати, стал чемпионом фестиваля), узнать рецепты борща с рыбными "ушками", с квашеной свеклой, и даже "белого" борща. Секретами их приготовления с нами поделились "газдыни" с Борщевщины.

Серия сообщений "Шапки":

различные модели

Часть 1 - Шапка-трансформер..
Часть 2 - Секрет вязания шапочки
...
Часть 9 - Головные уборы. Шьем своими руками
Часть 10 - Шапочка,пончо-накидка и нарукавники
Часть 11 - Если хочешь, папочка, я свяжу тебе шапочку:)
Часть 12 - КОМПЛЕКТЫ - ШАПОЧКИ С ШАРФАМИ
Часть 13 - Супер-шапка для мужчины
...
Часть 36 - Шапка с красивой макушкой
Часть 37 - Двойная двусторонняя шапка спицами
Часть 38 - ПРО ВСЕ МАКУШКИ | как рассчитать убавки макушки