Фруктовый карвинг-салат “Черепаха” в арбузе

(рецепт)

Арбузный сезон в самом разгаре! У Вас намечается событие?

Удивите своих гостей необычным фруктовым салатом. Этот оригинальный десерт из ягод и фруктов просто не может не понравиться, а черепашка станет прекрасным украшением стола на детском празднике, свадебном торжестве или дружеской вечеринке.  В этом салате прекрасно все – и вкус (ну кто же не любит фрукты!) и оформление.

Кроме того, чтобы вырезать из арбуза черепаху, не потребуется особого карвинг-мастерства. Под катом мой перевод статьи и много пошаговых фото.

Как сделать: 

1. Для этого салата понадобится арбуз продолговатой формы, дыня и любые фрукты-ягоды на ваш вкус. Все тщательно моем.

2. Разрезаем арбуз вдоль пополам, специальной ложечкой формируем шарики, стараясь вынимать мякость без косточек. Если косточки все-таки попались, нужно вынуть их вручную. Аналогично делаем шарики из дыни. Можно под арбуз подложить полотенце, чтобы впитывало стекающий сок.

Оставшуюся в арбузе мякоть выскоблить до белой корки.

3. Красиво выкладываем фрукты и ягоды в арбузную чашу и можно на время убрать ее холодильник.

4. Теперь самое интересное – из второй половинки арбуза делаем черепаху. Маркером намечаем основные детали – панцирь, голову и 4 лапы. Острым ножом аккуратно вырезаем.

5. На панцире по размеченному маркером узору вырезаем бороздки:

6. Теперь голова. Глазки делаем из горошин перца, можно приклеить их суперклеем.

7. Голову и лапки крепим при помощи зубочисток.

8.  При подаче украшаем блюдо листьями. Приятного аппетита!

Источник