Профессионалы построили "Титаник",любители Ковчег
Красивые корзиночки для оформления салатов. |
Рецепт с просторов интернета
Привет вам всем, сейчас во время зимних праздников, так хочется что то из обыкновенного и простого, но красиво преподнести, вот и решила я побаловать моего любимого вот таким десертом...
нам захотелось сладенького....и вот что я приготовила...
готовим тесто для блинов, по вашему любимому рецепту.
у меня
яйцо, мука, щепотка соли, сахар, тёплое молоко, а можно простую но тёплую воду....
всё тщательно взбиваем...я миксером, вот и всё, тесто готово...
выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше...
готовим начинку, мне захотелось тушёных яблок....
или используем то что у вас есть....творожок, варенье или мороженное, фрукты....то что нравится...и то что любите...
теперь самое интересное, готовим наши корзиночки....
для этого перевернуть обыкновенный стакан, положить на него блинчик, и поставить в микроволновку секунд на 20 или 30, а может и побольше....в зависимости от вашей печки.....
вот и весь секрет....подождём пока остынет, чтобы не обжечься и снимаем нашу корзиночку...
корзиночка получается как выфельный сухарик,
вот поэтому и важно их делать тоненькими, легче есть потом.....
осторожно не передержать, а то могут подгореть.....
такие блинчики можно приготовить заранее...утром к обеду...или в обед к ужину....
без сахара если решили подавать салатную закуску....или сладкие к десерту...
и заполнить в последнююминуту перед подачей на стол...
я сделала и солёную начинку ...и сладкую....
для солёной...творог, соль, перец, зелень, огурчик, помидорчик.....то что любите, можно чеснок, но мой муж не любит......или что вам ваша фантазия подскажет...
вкусно получилось.........
или сладкий...творожок с сахаром..или сладкий творожок..и мои яблоки...
и вот что у меня получилось.....
а вот вариант с мороженным....
осторожно не передержать наши корзиночки, я здесь почти на минуту оставила....начинают подгорать....
Источник http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/371A5FD7F130377F.ht...
|
Нежнейшая запеканка |
500 гр. творога,100 гр.сахара,100 гр.манки,50 гр. молока,50 гр.сливочное масло,ванилин,2 яйца. Отделить белки от желтков,белки взбить миксером до белой пены,смешать творог+сахар+масло (мягкое)+ ванили+желтки и тоже взбить всё миксером до однородной массы.влить белки и опять взбить,затем добавляем постепенно манку и перемешиваем ,что бы не было комочков. Форму смазать маслом и посыпать мукой.Выложить творожную массу.Выпекать при температуре 180-200.40 мин-1 час.в зависимости от духовки и формы.Готовность проверить спичкой.Запеканка поднимается выше формы но не пугайтесь она не вытекает,а после того как вы её достанете из духовки ,она немного осядет.Приятного аппетита!!!
p.s Хочу дать совет,выпекайте запеканку в глубокой и узкой форме,она тогда будет высокая.У меня такой нет и я пекла в обычной,ну это вкус не испортило.
|
Кухонные секреты |
1. К смеси творога, яйца и муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .
2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезаю и замораживаю) Холодец получается густой, в шкурке много желирующих веществ.
3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.
4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминаю в кастрюле или в сковороде с зажаркой.
5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное. Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке. При необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце, добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке. Необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.
6. Раньше, когда я пекла открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой, сок во время выпечки убегал и подгорал на противне. Теперь я нашла выход: втыкаю в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины вынуть.
7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.
8. Чтобы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.
9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.
10. Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи.
11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.
12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических. фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.
13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом - они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.
14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат. Мясо будет мягким сочным и душистым.
15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха аромата и непередаваемого вкуса.
16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы .всегда будут очень сочными.
17. Кладите в фарш , плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей - ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса. Я растираю горсть сухого сельдерея между ладонями в пудру.
|
Пирожное Эклеры. |
Для теста:сливочное масло - 100 гяйца - 4 шт.мука - 180 гсоль - 1/2 чайной ложкивода - 250 млДля крема:Масло сливочноеСгущенное молоко1. Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
2. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты!
3. Постоянно помешивая деревянной лопаткой, остудить.
4. Добавить по одному яйца, тщательно перемешать.
5. На противень, смазанный жиром, из кондитерского мешка отсадить колбаски! Обязательно расстояние между ними оставить! Выпекать эклеры при температуре 200 градусов, 15-20 минут. Потом убавить до 150 градусов и еще выпекать 10-15минут!
Крем для эклеров:
Я делала эклеры с масляным кремом. Сгущенку взбила со сливочным маслом, сбоку надрезала эклер и положила крем.
|
Курица с ананасами |
Ингредиенты:
Чеснок дольки 3 шт.
Перец красный жгучий на кончике ножа.
Имбирь молотый 1 ч.л.
Соль ½ ч.л.
Растительное масло 60 мл
Куриное филе 600 гр.
Ананасы консервированные 1/2 б, или 200-300гр.
Сахар 60 гр.
Лимон 1 шт.
Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите до получения пастообразной консистенции. Под лейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.
Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад.
Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.
На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лимона. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата.Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.Положите мясо на сковороду вместе с маринадом. перемешайте.Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.Курица по этому рецепту получается невероятно ароматной! В соусе гармонично сочетаются острый, кислый и сладкий вкусы, а ананасы придают особую сочность.
Приятного аппетита !!!! 
|
Штрудель яблочный из лаваша |
Штрудель яблочный из лаваша
Предлагаю простой и быстрый рецепт штруделя яблочного из лаваша, на случай прихода нежданных гостей.
Нам понадобится: 2 лаваша, 4 крупных яблока, ½ стакана сахара, 1 горсть изюма, 1 ч л корицы, 2 ст л сливочного масла, 1 яйцо
Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину, режем на дольки, выкладываем их на предварительно разогретую сковороду с 1 ст л слив масла. Посыпаем наши яблоки частью сахара и тушим помешивая (крышкой не закрывать) до полумягкого состояния.
Тем временем раскладываем лаваши на столе, смазываем их взбитым яйцом и тонким слоем мягкого слив масла.
На край лаваша выкладываем полосой теплые яблоки, перемешанные с запаренным и просушенным изюмом, посыпаем сверху корицей с сахаром (если яблоки не кислые, то можно добавить щепотку лимонной кислоты)
И аккуратно заворачиваем рулетом, загибая по бокам края.
Наш штрудель яблочный хорошо смазываем яйцом и ставим в предварительно разогретую духовку на 20 минут при t 180-200°
Зарумяненный штрудель яблочный достаем из духовки, даем остыть, нарезаем, завариваем зеленый чай или чай с имбирем и подаем гостям.
Приятного Вам аппетита!
|
Начинки для блинов на масленицу. |
Начинки для блинов на масленицу.
По начинкам в блинах можно гадать каким будет год . стоит только разложить блины на блюде и предложить на выбор любой. Забавное такое развлечение.
Вот пример начинок и их толкование.
60 гр. творога 2% -й жирности или обезжиренный
2 ст.л. сливок 30% -й жирности.
цедра лимона
сахар по вкусу. Все взбить миксером.
Эта начинка подсказывает, что всё нужно держать под контролем, особенно дела доставляющие много хлопот. Проявив инициативу вы станете королём положения.
2.Банан с маслом.
1 банан
2 ч.л. сахара,2 ч.л. лимонного сока и 2 ч.л. сл. масла. Всё размять вилкой и хорошо перемешать. Эта начинка сулит год полный любовных приключений и переживаний.
3.Яблоко с корицей.
Натереть яблоко смешать с корицей и сахаром по вкусу. Этот год вулит вам необычайно крепкое здоровье.
4.С Семгой.
Нарезать соленую семгу кусочками сбрызнуть соком лимона, перчиком . Блин намазать плавленым сливочным сыром выложить начинку и завернуть. Если вам попадет такой блин –готовьтесь к поездкам и путешествиям.
5.Грибы с яйцом.
Жареные грибы с луком ,в них добавьте вареное яйцо (можно потереть на терке. Ложку сметаны или майонеза, черный перчик. Зелень лук укроп. Такая начинка сулит вам улучшение материального положения.
6. Капуста с колбасой.
Обжарить капусту до полуготовности и добавить в неё докторской колбасы.
Эта начинка сулит вам позитивные перемены ,в одном случае прибавление в семействе в другом встреча, знакомство со своей половинкой.
7. Мясо с луком.
Обжаренный мясной фарш с луком и зеленью приправить перцем ,солью. Добавить по желанию зелени. Сулит вам получение новых знаний.
|
БЕЛЯШИ. |
беляши
Для теста:
1/2 стакана тёплой воды
пакетик сухих дрожжей (7г)
1 ч. ложка сахара
1 стакан молока (3,5%)
100 г сливочного масла
2 ч. ложки соли
мука (сколько возьмёт)
Сначала сделать тесто:
В тёплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи.
Перемешать и отставить минут на 15, до появления шапки.
К тёплому молоку влить растопленное сливочное масло и соль.
Добавить дрожжевую смесь и перемешать.
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто.
Когда тесто можно будет взять в руки, достать его и продолжая подсыпать муку, вымесить в гладкое тесто на столе.
В кастрюлю налить пару ст. ложек раст. масла и размазать по дну и стенкам.
Переложить туда тесто, обкатать в масле, накрыть и убрать в тепло на 1,5-2 часа.
Тесто обмять и смазанными раст. маслом руками
На присыпанном мукой столе, шарик из теста приплюснуть ладошкой (тесто очень мягкое и податливое - скалка не нужна.)
В серединку положить начинку(Я делаю фарш смешанный-говядина+ свинина, приправы как для котлет, соль, перец и добавляю водички, чтобы фарш был "жидковатым", но не растекался, так он лучше прожаривается.Да, еще в фарш кладу обжаренный отдельно на растительном масле лучок и 1-2 головки сырого лука), и защипать тесто вокруг начинки, оставляя серединку открытой.
Дать постоять минут 15.
Жарить на сковороде, в большом количестве раскалённого раст. масла, с двух сторон до золотистой корочки, сначала открытой стороной вниз, потом переворачиваем.
Готовые беляши складывать на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 
|
Утренняя гимнастика по системе тибетских лам |
Доброго времени суток всем!!! На одном из сайтов нашла вот такую информацию. Мне самой стало интересно и решила поделиться с вами.
Серия сообщений "позвоночник":
Часть 1 - Ваш позвоночник
Часть 2 - Упражнения для правильной осанки
...
Часть 12 - РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОЗВОНОЧНИКА
Часть 13 - Радикулит и ревматизм - лечение крапивой
Часть 14 - Утренняя гимнастика по системе тибетских лам
Часть 15 - Основные причины заболеваний позвоночника
Часть 16 - Уникальный рецепт восстановление подвижности суставов
...
Часть 37 - Народные средства лечения остеохондроза
Часть 38 - Мазь для лечения ревматизма
Часть 39 - НАПОМИНАНИЕ: ХОТИТЕ, ЧТОБЫ СПИНА НЕ БОЛЕЛА?
|
Маски для лица и шеи на основе яиц |
С давних времен яйца славились своими удивительными свойствами в сохрнении молодости и красоты кожи лица тела.
Сохранился рецепт,знаменитой красавицы мадам Помпадур,которая ежедневно очищала лицо смесью сахара со взбитым белком – и выглядела обворожительно
В яйцах содержится много витаминов – таких как А, Е, В2, B12,D, а также фолиевая кислота, поэтому они являются не только незаменимым диетическим продуктом, но еще и прекрасным косметическим средством.
Маски из яиц суперэффективно разглаживают морщины, возвращают коже свежий и здоровый вид.
Причем для жирной кожи больше подходит белок – он тонизирует, подсушивает кожу, сужает поры, а для сухой кожи лучше использовать желток, который смягчает и питает кожу, возвращает ей упругость.
Особенно эффективно действуют яичные маски на увядающую кожу.
Прежде чем нанести на лицо маску, кожу надо подготовить.
Жирную кожу предварительно протрите лосьоном и ополосните теплой водой, в сухую кожу кончиками пальцев как бы «вбейте» немного растительного масла.
ОМОЛАЖИВАЮЩИЕ МАСКИ
Смешайте желток. 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку
растительного (лучше оливкового) масла, добавьте 3-5 капель витамина Е и 2-3 капли витамина А.
ВАРИАНТ 2
Желток, 1 чайную ложку меда, 1 столовую ложку измельченной в кофемолке овсянки перемешайте, после чего добавьте по несколько капель витамина А и Е. Наносите маску на лицо кисточкой. Когда первый слой подсохнет – нанесите второй и т. д., пока не получится 4-5 слоев. Держите маску 15- 20 минут, потом смойте теплой водой, используя ватные диски или специальную губку. В конце умойтесь прохладной водой с добавлением лимонного сока или протрите лицо кубиком льда, приготовленным из равных частей воды и лимонного сока.
МАСКА ДЛЯ ЖИРНОЙ КОЖИ
Возьмите 2 чайные ложки взбитого белка и 1 чайную ложку клюквенного сока, хорошенько смешайте и наложите на лицо в 2-3 слоя (каждый примерно через 5 минут после предыдущего). Оставьте маску на 20-25 минут, затем снимите ватными дисками, смоченными в зеленом чае.
МАСКА ПРОТИВ МОРЩИН
Взбейте белок одного яйца и, тщательно перемешивая, добавьте в него по 10 капель глицерина, растительного масла и лимонного сока. Нанесите на кожу, оставьте примерно на 25 минут, после чего смойте теплой водой.
|
"Зембельман" |
Когда-то давно приятельница научила меня делать это блюдо. как оно называется на самом деле - осталось неизветсным, только приятельница моя называла это блюдо "зембельманом". ИНгридиенты: мясной домашний фарш (30-40% свинина, 60-70% от общей массы - говядина, лук, чеснок, соль, перец по вкусу). для теста: яйцо, 1-1,5 стак. воды, мука, соль. Готовим фарш: мясо перемолоть в мясорубке, добавить лук, чеснок. соль, перец, немного воды (примерно 0,5 стакана). готовим обычное тесто, как на пельмени. дать тесту отдохнуть мин5. после этого отрезаем часть теста и раскатываем в прямоугольник размером примерно 30*20см. на тесто вилочкой раскладываем фарш, оставляя край теста свободным на 2см. когда весь пласт теста покрыт фаршем, начинаем с длинного края заворачивать тесто с мясом в рулет. после того, как рулет свернут, край теста прищипывается к рулету. выкладываем рулет на полку пароварки (позницы), предварительно смазав полку раст.маслом или накрыв ее пищевой пленкой. также поступаем с оставшимся тестом. в итоге получается 3-4 рулета. ВАрим 20-25 мин. Блюдо готово. сырой зембельман можно хранить в замороженном виде, но время варки соотвественно увеличивается до 30-35 минут.
|
Курица, печеная с картофелем |
Блюдо из серии: просто, быстро, вкусно. Специи и лимонный сок обогащают вкус курицы и картофеля.
Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 курица (1,3 кг)
2-3 зуб. чеснока (измельчить)
1/2 ч. л. паприки
1/4 ч. л. куркумы
1 ч. л. тимьяна (чабрец)
1 ч. л. горчицы
2 ст. л. олив. масла
соль, перец.
3 средних картофеля
соль, перец
1 ч. л. тимьяна
1 ст. л. олив. масла.
1 небольшая луковица
1 лимон.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В небольшой мисочке смешать специи с маслом. Полученной смесью натереть курицу, которую мариновать 3 часа.
Картофель отварить в «мундире» до полу-готовности (около 20 минут). Остудить ( я погружаю в холодную воду). Очистить и нарезать вдоль на 4 части.
Смешать соль, перец, тимьян и масло. Смазать картофель, полученной смесью.
Лимон разрезать пополам. Выжать сок, а в «стаканчики» поместить половинки лука, которыми «нафаршировать» курицу.
Дно глубокой формы смазать оливковым маслом. Поместить курицу грудкой вниз, вокруг выложить картофель. Добавить пол стакана воды.
Запекать в разогретой духовке при 180*С 30 минут. Перевернуть курицу грудкой вверх. Продолжать запекание 20 минут. Полить курицу с картофелем лимонным соком и выпекать еще 10 минут.
Подавать с любимым салатом.
Приятного аппетита!!!
|
Баклажаны по-Мароккански |
Предлагаю вашему вниманию этот необычный рецепт, достойный того, чтобы его исполнить. Источник: Журнал ШКОЛА ГАСТРОНОМА.
Баклажаны по-Мароккански
Ингредиенты:
2 средних баклажана
2 ст.л. мёда
сок 1 лимона
3 дольки чеснока
2 см корня имбиря
1 ч.л. молотой зиры
1 ч.л. молотого острого красного перца
оливковое масло
соль морская
Способ приготовления:
Чеснок и корень имбиря очистить и измельчить. Баклажаны вымыть и нарезать продольными пластинами толщиной примерно 1 см. Положить их в миску и присыпать солью, оставить на полчасика, чтобы ушла горечь.
Смазать каждый кусок оливковым маслом и порциями обжарить на сильно разогретой сковороде или на гриле по 2 мин. с каждой стороны. Выкладывать на бумажные полотенца.
В чистой сковороде в 1 ст.л. масла обжарить чеснок 20 сек. Добавить имбирь, зиру, острый молотый перец, лимонный сок и мёд. Влить 0,5 ст.воды, тщательно перемешать и на сильном огне довести до кипения.
Уменьшить огонь, положить кусочки баклажанов и готовить 10 мин.
В самом конце приправить блюдо солью. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Я тушила их порционно, по нескольку штук.
Поджарить гренки из белого хлеба, выложить на них вдвое свёрнутые баклажаны, сверху можно посыпать зеленью, но можно и нет, т.к. самостоятельной ароматики блюда вполне достаточно.
Подавать можно в качестве аперетива под несложное игристое или белое сухое вино.
Приятного аппетита!
|
Как я отбеливала зубы активированным углём |
|
салат "Чечевичка" |
Готовим ингредиенты:
300гр. чечевицы (замочить на ночь, потом отварить в течении 1часа), - зависит от сорта
1 большую луковицу порезать полукольцами и обжарить,
200гр. колбаски копченой нарезать соломкой и обжарить,
200гр. грибы маринованные (если крупные режем соломкой),
1 (80гр.) пачка сухариков в виде брусков,
1 зубчик чеснока мелко режем.
Все ингредиенты смешиваем, солим по вкусу.
Приятного аппетита !!!!
|
Шоколадное печенье с апельсиновым ароматом |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Венчиком слегка взбить яйца с сахарной пудрой. Добавить сливочное масло и растереть до однородной пышной массы.
Ввести цедру и какао. Перемешать.
Постепенно ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа минимум.
Охлажденное тесто раскатать в колбаску и обвалять ее в сахаре. Нарезать на шайбы шириной 1 см. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекать в разогретой духовке при 170*С 15 минут.
Угощайтесь!
От себя я добавила 1/2 ч. л. кайенского перца.
Уж очень мне нра шоколад с перцем.
|
Капуста, маринованная по Грузински. |
Этот рецепт понравится любителям ”острого”. Зима, авитаминоз, и пора приготовить маринованную капусту. Для этого нам понадобиться: вилок капусты белокочанной, свекла 1 штука, головка чеснока, острый стручковый перец 2 штуки, пучок укропа и петрушки, соль, уксус, сахар, перец черный и душистый горошком, 3 листика лаврушки. Капусту очищаем от верхних листьев, оставляем несколько снятых листов. Капусту режем на 8 частей, удалив кочерыжку. Свеклу чистим и режем дольками. Чеснок очищаем и тоже режем на несколько частей. В кастрюлю укладываем половину капусты, затем несколько долек свеклы, стручок жгучего перца, веточки зелени и посыпаем резаным чесноком. Потом опять уложим капусту, свеклу, оставшуюся зелень, перец и чеснок.
В другой кастрюле готовим маринад. Наливаем 3 литра воды, и добавим соль, сахар, и уксус из расчета на один литр воды 1 столовая ложка сахара, 3 столовых ложки соли, 1 столовая ложка уксусной эссенции. Доводим маринад до кипения, добавим лаврушку, и перец горошком. Даем покипеть несколько минут, и заливаем нашу капусту. Сверху накроем капусту листами, которые у нас остались. Сверху листьев положим тарелку, а на нее груз. Оставим кастрюлю в прохладном месте на 3 – 4 дня. Затем сливаем маринад, убираем листья, свеклу и зелень. Наша капуста готова. Приятного аппетита! Этот рецепт взят с сайта: http://gurmanmen.ru/
|
банановый пирог |
Предисловие.
Рецепт узнала от подруги, которая в свою очередь обнаружила его на http://www.good-cook.ru/tort/tort_095.shtml. Достаточно прост в приготовлении. От себя добавлю, если практикуете силиконовые формы для выпекания, то накройте фольгой, которую необходимо снять минут за 10 до полной готовности, и снизу поставьте емкость с водой. Доча лопала с молоком за обе щеки
СОСТАВ
2 переспевших банана, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира или сметаны, 50г сливочного масла, 1 яйцо, 2 стакана муки, 1 ч (без горки) ложка соды, 1/2 ч ложка соли, 1/2 стакана грецких орехов
Размягченное масло размешать с карамелью и яйцом.
Положить бананы и тщательно растереть.
Муку смешать с содой и солью.
Банановую массу смешать с кефиром и крупно измельченными грецкими орехами, затем подмешать муку с содой.
Выпекать одним коржом при t=220°С.
|
Лингвини с тунцом, семгой и икрой |
Кажется проще не бывает, но очень вкусно.
Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
(2 порции)
250 гр лингвини или другой пасты
1 ст. л. олив. масла
1 б. (150 гр) тунца в собств. соку
100 гр копченой семги
50 гр красной икры
Дип-соус:
1 авокадо
2-3 ст. л. густого йогурта
1-2 зубка чеснока
1/2 лимона (сок)
1 ч. л. оливкового масла
зелень укропа
соль, перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отварить лингвини (я предпочитаю al dente — на зубок) по инструкции. Слить воду, в которой отваривалась паста, оставить пол-стакана воды.
В кастрюле смешать пасту с кусочками рыбы, добавить горячий отвар (воду от пасты), дип-соус и масло.
Дип-соус: все ингредиенты смешать и взбить в блендере.
Выложить лингвини на блюдо. Украсить ломтиками копченой рыбы, икрой и веточкой укропа. Посыпать свеже молотым черным перцем, по желанию тертым сыром (типа, пармезан).
И самый обычный ужин превратится в праздничный, романтичный вечер. Ведь практически все ингредиенты - афродизиаки...
Приятного аппетита!!!
|
Сливочный суп |
Необычный супчик и3 брюссельской капусты, который не оставит равнодушным никого. Брюссельскую купусту человечеству подарили трудолюбивые бельгийцы. Именно они и3обрели вид, который по своим питательным и целебным свойствам можно считать уникальным. Это очень вкусная и моя любимая капуста среди многочисленной ее "родни".
Очень советую ее попробовать всем, а особенно тем, кто никогда ее не пробовал.
500 г брюссельской капусты
2 морковки
40 г сливочного масла
2 ст.л. муки
1 л бульона
150 г ветчины
200 мл сливок
2 яичных желтка
соль, специи, 3елень по вкусу
Приготовление: капусту вымыть, очистить, ра3ре3ать пополам. Морковь наре3ать тонкой соломкой. Овощи потушить в сливочном масле и присыпать мукой. Все перемешать и потушить 5-10 мин.
Влить, интенсивно помешивая, в овощную массу бульйон и дать 3акипеть. Посолить, приправить специями /черный перец, мускатный орех, лавровый лист/ и готовить около 10 мин.
Наре3ать ветчину соломкой. Суп снять с огня. В3бить сливки и яичные желтки и влить, помешивая, в суп.
Поставить еще ра3 на огонь, но не доводить до кипения, а только прогреть. Добавить ветчину, 3елень и дать настояться 10 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
декорирование деревянной коробочки |
Приветствую всех! Решила поделиться опытом превращения б/у деревянной коробочки от торта в красивую и оригинальную.
Итак, в этой коробочке можно хранить что угодно, но выглядит она, согласитесь, как-то примитивно и скучно.
Решила немного украсить её с помощью кружева, которое использовала в качестве трафарета. Для получения наилучшего результата нужно выбирать фактурное кружево с выпуклым рисунком. Я обычно пробую несколько разных кусочков, также можно попробовать и разные цвета актиловой краски. Сделав окончательный выбор, можно приступать непосредственно к декорированию. Моя коробочка была совершенно некрашенной, поэтому сначала я её покрыла акриловой жемчужной краской со слегка золотистым отливом, что не изменило цвет изделия радикально. Затем с помощью акриловой краски темно-коричневого цвета и выбранного кружева задекорировала боковые стенки и верхнюю поверхность коробочки. Алгоритм работы: - разложить кружево необходимого размера наиболее фактурной поверхностью вверх на сухой и чистой поверхности (постелить на стол бумагу);
- с помощью кисточки нанести достаточное для пропитки количество акриловой краски так, чтобы она не растекалась;
- осторожно перевернуть кружево и поместить на выбранную для декорирования поверхность;
- с помощью валика (для разглаживания обоев) отпечатать рисунок с кружева, прокатав валиком по нему несколько раз;.
- аккуратно снять кружево и дать краске просохнуть в соответствие с рекомендациями производителя;
- покрыть сверху лаком (я использовала в виде спрея)
В итоге получилась вот такая необычная коробочка.
|
Творожная запеканка |
Состав:500 г творога,100 г манки,100 г сахара(я добавила меньше),100 мл молока,100 г кураги,100 г изюма,70 г сливочного масла(растопленного),2 яйца.Творог,сахар,манку,молоко,2 желтка смешать,добавить сливочное масло.Взбить белки в пену,добавить в творожную массу.
Нарезать курагу.
Смешать изюм,курагу,творожную массу. 
Смазать форму для запекания сливочным маслом.
Выложить все в форму.Поставить в духовку до образования золотистой корочки.Приятного Вам чаепития!!! 
|
Нарядный ужин " Кобблер" |
Адик Рабинович!
Я имею выйти.
Я имею выйти, вам говорят.
Вы мене тут замените...
Шаг впирод и две назад.
Вариант нарядного ужина. Приготовлено, сфоткано, написано мной.Идейное вдохновение Стырено где - то в тырнете ( по моему Кисуля спасибо моя девочка за идею). Мясо может быть любым, говядина или грудка птицы, курица, или свинина можно в блюдо добавить грибы или овощи, неизменной остается только верхушка!
Состав:
Мясо мякоть- 500 г, Морковь – 1шт, Лук репчатый – 1шт, Консервированные томаты - 300гр, щепотка соли, щепотка сахара, масло растительное( горчичное)
немного зелени укропа
Тесто :
1 и 2/3 стакана муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
70 г сливочного масла
175 мл кефира
Мясо нарезать кубиками, посолить, поперчить, посыпать сахаром и выложить на сковороду.
Жарить мясо на горчичном масле, помешивая, пока не подрумянится. Добавить нарезанный лук, готовить на среднем огне, помешивая, около 3 минут.
Добавить нарезанную кружками морковь и немного бульона. Тушить под крышкой 3 минуты.Можно перец болгарский, капусту брокколи, тыкву,кабачки и тд.
Оставить несколько штучек консервированных черри целыми, остальные очищаем от шкурки и разминаем вилкой. Добавить к мясу. Тушить на медленном огне 30-40 минут.
Просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, размягченное сливочное масло. Масло перетереть с мукой в крошку. Влить кефир и замесить мягкое, эластичное, чуть липнущее тесто.
Выкладываем его на посыпанную мукой поверхность, чуть присыпаем сверху и раскатывает в пласт толщиной 1,5 см. Вырезаем маленькие лепешечки. В принципе, они могут быть и большими, со стакан в диаметре, но маленькие смотрятся интереснее. Такое блюдо будет по душе даже детям. Я вырезала железной пробочкой от виноградного уксуса.
Выложить мясо в жаропрочную посуду, посыпать зеленью, и выложить целые помидорки черри. Сверху укладываем, маленькие кружочки теста, посыпанные кунжутом. Ставим блюдо в разогретую до 180С духовку и выпекаем 30 минут.
Из оставшегося теста испекла вот такие несладкие тоненькие печенюшки.
|
Аквариум в вазе. |
Я давно мечтала об аквариуме,но в однокомнатной квартире места для него не нашлось. Немного пофантазировав, я нашла выход из положения
С помощью красок для витражей и цветной обертки от аквариумного грунта,я нарисовала ры.
Далее нам понадобиться: прозрачная высокая ваза, грунт для аквариума и нарисованные рыбки.
Рыбок наклеила по всей поверхности вазы на разных уровнях.
Засыпала в вазу грунт.
Спомощью акриловой краски, нарисовала водоросли и аквариум готов.
Такой аквариум и особого ухода не требует,и интерьер украсит.
Всем удачи.
|
ХИНКАЛИ. |
Хочу поделиться с вами впечатлением от этого блюда. Америки я не открою, т.к. делала впервые - это мой дебют, по классическому рецепту, но внесла свои корректировки и конечно свою энергетику рук. Блюдо получилось особенно вкусным, т.к. делала его для своего любимого человека.
Итак, начнём:
Ингредиенты:
Тесто: 3-4 ст.муки Макфа
3 яйца
2-3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. морской соли
около ст. тёплой кипячёной воды
Начинка: 1 кг мяса ( у меня: 400г баранины, 400г говядины, 200г свинины)
2 большие луковицы белая и красная
3-4 зубчика чеснока
зелень по пучку: кинза, петрушка, базилик чёрный
соль морская
перец чёрный молотый
Способ приготовления:
1. Просеять муку в миску, добавить соль, яйца, оливковое масло и постоянно помешивая, потихоньку ввести тёплую кипячёную воду. Замесить тесто, затем окончательно вымесить руками. Завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник до лучших времён.
2. Теперь самое приятное. Мелко-мелко-мелко режем 1 кг мяска. У меня этот процесс занял больше двух часов. Можно, конечно, пропустить через мясорубку, но это как вы понимаете будут магазинные Хинкали. Если кто знает иной способ быстро разделаться с мясом, буду премного благодарна за совет. Итак, ручная работа превзошла все ожидания, но об этом позже...
3. Порезать лук мелко мне удалось ну очень быстро! Чеснок пропустить через пресс.
4. Рубим мелко зелень.
В фарш нужно добавить холодной воды для того, чтобы Хинкали были сочными. Деревянной толкушкой нужно вбить в мяско воду, затем добавить лук, специи, соль, перчик и зелень, всё перемешать и снова работаем толкушкой. Как без неё?
5. Достаём из холодильника тесто. За 2 с лишним часа оно стало просто супер эластичным, это большой плюс!
Отрезаем немного теста, формируем жгут и ножом нарезаем кусочки по 1,5-2 см. Оставшееся тесто нужно положить в холодильник, и так каждый раз.
Раскатываем кружки диаметром по 10см каждый, в центр кладём начинку и заворачиваем в мешочек. Смысла нет на пальцах объяснять вам как их нужно заворачивать, я училась по картинке. Попробуете - получится, это просто!
Нужно обязательно внутри теста оставить пространство для бульона, т.к. при варке выделяется сок из фарша и он остаётся в мешочке - в этом и есть фишка Хинкали!
Вот так выглядят сырые Хинкали:
6. Вскипятить в широкой кастрюле воду, приготовить бульон: посолить, поперчить воду, добавить лавр.лист, перец чёрный горошком. Когда вода закипит, осторожно опустить в неё Хинкали, следить чтобы они не соприкасались друг с другом при погружении. В процессе варки Хинкали стыдливо переворачиваются кверху попками. Варить нужно 15-20 мин. после закипания.
Достаём шумовкой осторожно, чтобы не повредить тесто. Положить сл.масло.
Подают Хинкали с аджикой или др.соусом. Едят беря за хвостик, надкусив тесто, выпивают сок, затем обмакивают в соус и съедают, при этом хвостик из теста не едят.
Мы ели без соуса, просто со сл.маслом. Но зато к Хинкали у меня была припасена бутылочка Бургундского - заодно обновили бокалы для Бургундского красного 810ml, подаренные мне на День рождения!
Это очень вкусно!!!
|
Блины с семгой |
Для приготовления блинов с сёмгой необходимо:
яйца – 2 шт.
масло растительное – 2 столовые ложки
сахар – 1 столовая ложка
мука – 2 стакана
молоко – 2 стакана
сода (гашеная) – 0,5 чайной ложки
соль – 0,5 чайной ложки
сёмга слабосолёная
листья салата
лимон – 0,5 шт.
укроп
Способ приготовления блинов с сёмгой:
Яйца, сахар и соль необходимо взбить, затем добавить масло. Постепенно всыпать муку, гашеную соду и молоко, тщательно размешивая. Получившееся тесто взбить миксером.
Выпекать блины на хорошо прогретой сковороде, смазанной маслом, с двух сторон.
На готовый блин выложить листик салата (салата не было, поэтому я заменила на свежий огурчик, нарезанный тонкими пластинками) и предварительно нарезанную кусочками сёмгу, свернуть в трубочку. Полученную трубочку разрезать на ровные брусочки.
Перед подачей на стол сбрызнуть лимоном и украсить веточкой укропа. Всем вкусной масленицы:)
|
Зеркало в бамбуковой раме |
Старое
зеркало приклеил на фанеру .По краям облагородил корой и палочками.Расколол стволы бамбука и склеил раму.На фото все видно. 
|
Рыбный пирог |
Добрый день.Удивить кого то рыбным пирогом трудно.Рецептов великое множесто,было бы желание выбирать и готовить.Вот и я вам предлагаю один из рецептов приготовления рыбного пирога.Попробовав его один раз,этот простой пирог навсегда прописался у нас в семье.Готовиться он просто.Для пирога можно использовать два вида теста; дрожжевое или тесто для пелеменей (такое тесто надо раскатывать тонко).Замешиваем тесто и делим его на две части.Берем одну часть и раскатываем ее.На противень наливаем немного масла (оливковое.подсолнечное,растительное_то есть то,которым вы пользуетесь)Этим маслом протираем весь противень и кладем на него первый раскатанный пласт тестаЛучше,чтобы тесто было больше противеня и края свисали с противеня..Дальше все выкладываем слоями,но обязательно так как написано:
1Картофель
Чистим картошку и режим ее целыми тонкими дольками или соломкой.Я предпочитаю соломку,так как выглядит более оригинально.Солим картошку,перемешиваем ее и выкладываем на противень так,чтобы закрыть все дно.
2.Лук
Чистим лук и режим его полукольцами.Выкладываем его на картофель.Лук не должен закрывать полностью картошку.
3.Рыба.
Для пирога подойдет любое филе рыбы.Рыбу режим небольшими кусочками,очень хорошо было бы заранее приправить рыбу специями и оставить минут на 30 пропитаться и настояться.Потом выкладываем на лук плотным слоем.
4.Яйца.
Отварные яйца чистим,режим колечками и выкладываем на рыбу.Яйца тоже не должны покрывать полностью рыбу.
5.Капуста
Берем свежую капусту и мелко ее шинкуем.Тонким слоем полностью покрываем весь пирог.
Раскатываем вторую часть теста и кладем ее поверх пирога.бока закрепляем свисающим тестом.Готовый к приготовлению пирог смазываем верх майонезом или сырым яйцом,оставляем на 10 мин.Через 10 мин. ставим пирог в разогретую заранее духовку.Из за того,что у всех разные духовки и разные температуры,то и получается у всех по времени по разному.Выпекается пирог от 40минут до одного часа.Надо просто посматривать в духовке его.Хотелось бы еще добавить,этот пирог можно есть как горячим,так и холодным.Горячим даже можно подавать как второе блюдо.Пирог получается вкусным и сочным.Пропорции я не писала,так как противини или чудо печки у всех разные, все делаю на глаз.Надеюсь пирог вам придется по вкусу.Приятного вам аппетита.
|
Открытый пирог — «НЕПИЦЦА» |
Тесто дрожжевое (у каждого оно своё, поэтому распылятся не буду)
далее выкладываю тесто на противень, смазываю кетчупом "ХАЙНЦ" (он без консервантов кстати)
Далее, чем БОГ послал. :)
Этим утром он послал: ЛУК ПОЛУКОЛЬЦАМИ, ВЕТЧИНУ КУБИКАМИ!!!, АНАНАСЫ КУБИКАМИ, СЫР, МАЙОНЕЗ,ПОМИДОР ЖЁЛТЫЙ.
далее готовлю "заливку" 1 ИИЧКО :) и 3 ст. л. майника., ОБЯЗАТЕЛЬНО - БАЗИЛИК, если густо, то добавьте ложечку молочка.
Тру на начинку сырок
Выкладываю помидорки и заливаю ранее приготовленной "заливкой".
Отправляю в духовочку градусах при 180-200, буквально мин. на 15-20.
Приятного аппетита!!!
|
Рыба морская и речная по-особому |
Предлагаю Вашему вниманию вариант приготовления любой морской и речной рыбы из моей любимой старенькой венгерской кулинарной книги.
Тем более, что нежареная рыба, как доказали современные учeные, полезнее для нашего здоровья.
Ингредиенты:
* Рыба (морская, филе) — 1 кг.
* Масло сливочное — 20 г.
* Уксус (15%) — 2 ч. л.
* Вода (1л — в маринад) — 2 л.
* Петрушка (свежая) — 1 горст.
* Соль (по вкусу).
Конечно, для этого рецепта можно использовать абсолютно любую морскую рыбу, я же купила готовое филе. Разрезала его сразу на порционные части.
Теперь готовим маринад. Я всё делала на глаз, потому что в книге не было указано количество уксуса и соли. Видно, сей рецепт был рассчитан на опытных хозяек, которые становятся таковыми, пройдя свой путь ошибок и проб. Может быть, это тоже правильно… теперь я знаю это и понимаю… Я решила положить на 1 литр воды 1 ч.л. соли и 1 ч.л. 15% уксуса, всё размешала, попробовала, подумала… Мне показалось недостаточно для того, чтобы не только «устранить запах», а чтобы она и немного промариновалась, и добавила ещё столько же. Рыба должна в этом маринаде полежать сколько-то часов, в книге пишут, что можно и ночь, у меня она мариновалась часа 4. В этом маринаде рыбу нужно проварить немного.
Слить маринад и затем отварить минут 5 в чистой воде. Но следите, чтобы куски не приклеились друг к дружке, иначе отделять их будет достаточно трудно.
Ну вот, наша рыбка почти и готова. Теперь её можно уже подавать. Растопим сливочное масло, в нём немного поджарим свежую петрушку, не пережарьте!
Рыбу достаём по одному куску, кладём её на тарелку и поливаем маслом с петрушкой. Масла тоже много не рекомендую — перебивает вкус рыбы и жирновато получается.
И вот кусочек поближе, чтобы Вам захотелось попробовать вкусной, полезной, нежной и ароматной рыбки…
Вы уж меня извините, если знаете уже такой способ… Я лично не знала, всегда рыбу тушила с морковью и луком или просто жарила. Теперь — только так или на гриле.
Приятного …
|
Чесночная настойка для хорошего имунитета |
Все наверное знают о волшебных свойствах чеснока. Этот удивительный продукт широко используется в кулинарии и в народной медицине, ведь витамина С в нём больше чем в луке, а эфирные масла придают блюдам с ним бесподобный аромат и вкус. Чеснок убирает из кровеносных сосудов холестериновые бляшки, благотворно действует на пищеварение, содействует кровообращению. Чеснок также содержит вещества обладающие бактерицидными свойствами, поэтому когда кто нибудь заболевает гриппом или простудой по дому рекомендуется разложить дольки чеснока- это поможет больному организму быстрее справится с болезнью, а вирус летающий в воздухе обезвредить.
Предлагаю вашему вниманию настойку из чеснока, которая является мощным природным стимулятором иммунной системы организма – особенно актуальна в период гриппозных эпидемий.
Очистите чеснок (одну головку) и разрежьте на половинки. В полулитровую бутылку всыпать чеснок и залить двумя стаканами хорошей качественной водки. Для ароматизации можно добавить листья мяты, лимон или тимьян.Настаивается такая настойка от ранней луны до полной луны, необходимо стряхивать ежедневно утром и вечером. После истечения срока настаивания настойку необходимо тщательно профильтровать и хранить в прохладном месте. Принимать рекомендуется утром и вечером по 10-15 капель.
ВАЖНО: чеснок должен быть свежий, крупный и здоровый!
Водка должна быть идеальной ,без примесей и отличного качества.
Бутылку нужно брать из тёмного стекла, тщательно вымытую и сухую, перед приготовлением рекомендуется бутылку прогреть.
Пробка должна плотно прилегать к бутылке.
Будьте здоровы!
|
Маринованные грибочки(шампиньоны) быстрого приготовления |
Сегодня я делюсь с вами рецептом, которым я пользуюсь уже более 3-х лет. Конечно у каждой хозяйки имеется консервация для праздничного стола, но иногда хочется чего то новенького )))
Итак, предлагаю приготовить маринованные шампиньоны быстрого приготовления.
Нам понадобится : 500 гр шампиньонов, 6 ст.л растительного масла, 3 ст.л ложки уксуса 9%, 2 ч.л. сахара,1 ч.л. соли, 10-12 горошин черного душистого перца,3-4 лавровых листочка и 3-4 зубчика чеснока
В глубокую сковороду, или другую посуду (на ваше усмотрение) наливаем растительное масло, уксус, насыпаем сахар и соль, кладем перец и лаврушку. Сюда же добавляем чеснок (можно мелко порезать, а можно через чеснокодавилку пропустить)
Помытые и если надо порезанные грибы отправляем туда же.Если грибы крупные, то режете на 4 части, если мелкие можете совсем не резать (все на ваше усмотрение)
Вот такая красота у нас с вами получилась.
Ставим на средний огонь и накрываем крышкой,доводим до кипения и уменьшаем огонек до маленького.
Ждем 5 мин (грибочки наши варятся ) запах стоит на кухне очень аппетитный (может немного сильнее пахнуть уксусом, но это так должно быть)
Выключаем плиту и оставляем так под крышкой остывать.
Затем остывшие грибы перекладываем в банку и отправляем в холодильник и оставляем их там не менее чем 5 часов.
К празднику лучше приготовить заранее, тем более , что готовятся они быстро, а настояться им пару дней не помешает. Больше в холодильнике у меня такая баночка не задерживалась ни разу.
НАДЕЮСЬ РЕЦЕПТ ПРИДЕТСЯ ПО ДУШЕ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ
|
Блинчики «Президент» |
Блинчики "Президентские" Сладкие блинные роллы с фруктами. Масленица !!!! Масленица пришла!!!
Ой, блины – блиночки…
Мы давно блинов не ели,
Мы блиночков захотели,
Ой, блины, блины, блины,
Вы блиночки мои.
Нам потребуется : Молоко 1 литр, яйца 4шт, сахар 100гр, масло сливочное 100гр, соль 1чл. масло растительное 50 мл. мука 5оогр
У яиц отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и солью, муку просеять, добавить в муку молоко перемешать, затем добавить желтки взбитые с сахаром, растопленное сливочное масло.Перемешать, и аккуратно ввести взбитые в пену белки очень аккуратно перемешать, влить растительное масло.. На сковороду налить 1чл растительного масла, разогреть налить тесто на сковороду и выпекать тоненькие блинчики. получилась не плохая стопка блинов.
Блинчики " Президент"
Для блинчиков "Президент" готовим фарш, и кляр. Для теста кляр: Необходимо просеять муку 100гр, добавить теплое молоко 80мл, взбитый желток, немного растительного масла, соль. Перемешать. Оставить на 10-15минут. затем перед приготовлением в кляр добавить взбитый белок ввести очень аккуратно и перемешать.
В это время готовить начинку поджариваем печень с луком и добавляем фарш, обжариваем все вместе до готовности,пробиваем блендером. Фарш может быть любой.
Блинчики фаршируем приготовленным фаршем и сворачиваем конвертиком. затем блинчик опускаем в кляр и обжариваем на сковороде в масле.
Роллы с фруктами
готовые блинчики разрезаем на полоски на край полоски кладем творог протертый с сахаром, и нарезанные полосками киви, банан, и манго. Фрукты могут быть в ассортименте.
Когда тебя качает от усталости,
Когда потерян счёт твоим делам,
Не позволяй себе рыдать от жалости,
Не дай сложиться двум твоим крылам.
Иди вперёд, собой любуйся милою,
Не унывай, открыта будь добру
И поднимись над суетой постылою
Любуйся солнцем, небом поутру
И все свои проблемы, неприятности
Ты вдруг забудешь стоя у зеркал
Смени прическу и побольше яркости
То, что устала, кто тебе сказал?
И все дела - они тобой придуманы
Пора себя неспешно разгружать
Казаться слабой, оставаясь сильною
Простая истина, но надо ее знать
Ещё ты помни, что ты Чудо-Женщина,
Что ты прекрасна и душой светла
Тебе счастливой быть судьбой завещано
Не опускай прекрасных два крыла...
|
Курица в вине от Найджела Слейтера |
. Рекомендую ВСЕМ!!! Не пожалеете ( у кого проблемы с ЖКТ желательно сначала подлечиться, а потом готовить - это так...к слову!)
2 куриных окорочка
примерно 30 гр. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
200 гр. белого сухого вина
200 гр. натурального куриного бульона
пару веточек мелко нарезанной петрушки я еще укроп свежий добавила
1. Растопить сливочное масло в сковороде с добавлением оливкового масла
2. Куриные окорочка обжарить с двух сторон до золотистой корочки (не обязательно доводить до готовности), выложить их на тарелку
3. В сковороду где жарились окорочка добавить бульон, белое сухое вино и на быстром огне выпарить до половины
4. Вернуть в сковороду окорочка и не накрывая крышкой, на среднем огне довести до готовности (соус выпарится еще на половину)
5. Посыпать окорочка зеленью и готовить примерно 3 мин.
6. Подавать с любым гарниром. Окорочка и гарнир полить соусом из сковороды. Я отварила 3 картошки и 2 яйца, нарезала их крупно и подала... Соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита!
Источник оригинала: http://www.vsyasol.ru/%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%...BD%D0%B5-nigel-slater/2010/06/
|
Хризантемы ( панно)45/45см.МК от Виктории Игнатовой. |
Для работы нам понадобиться :
Ткань-натуральный шёлк,в данном случае крепдешин.
Подрамник, кнопки силовые.Я сколотила сама, нужных размеров.
Трубочка стеклянная под резерв.
Резерв смешала чёрный и прозрачный.
Краски анилиновые(для натурального шёлка).
Кисти колоноковые № 4, №8, 16.
Простой карандаш.
Шаблон(эскиз работы в натуральную величину карандашный).
ХОД РАБОТЫ:
1. Натягиваем ткань на подрамник, стараемся ровно, без провисаний .Но и без фанатизма,не порвите!!!
2. Подкладываем наш шаблон под ткань, прикалываем его иголочками(чтобы не сдвинулся), обводим простым карандашом, аккуратно, не делая грязи но и что бы видно было.
3. Набираем резерв в стеклянную трубочку, обводим карандашный рисунок.Трубку держим под углом 90 градусов,что бы линии были ровными и без клякс.Следим за непрерывностью линий!!!ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!
4.Краски разводим водой до нужной концентрации, я использую ячейки от перепелиных яиц, очень удобно, рекомендую!
5.Рисуем цветы, работаем от светлого к тёмному.Я рисую как акварелью, постепенно накладывая тени, не давая высохнуть поверхности.
6. Расписываем фон, это делается очень быстро, широкой кистью.Стараемся не оставлять "ступенек", они образуются при высыхании краски и новом нанесении .
7. Сушим сутки.Я оставляю на подрамнике.
8. Снимаю с подрамника, заворачиваю в ткань х/б, и ставлю запаривать на 3 часа.Приспособила старую мантовницу.
9. После запаривания стираем работу жидкими моющими средствами, полоскаем в воде с добавлением уксуса.Гладим , оформляем в раму.
Выполнена на натуральном шёлке по авторскому эскизу в технике ХОЛОДНЫЙ БАТИК. Не оформлена .Можно использовать как шейный платок.
Картины на шелке подвергаются сухой чистке, но при необходимости их можно мыть под струей воды (при наличии рамы из пластика). При соблюдении этих правил Ваш эксклюзивный экземпляр будет радовать Вас бесконечно долго!
http://www.liveinternet.ru/users/viktoria_ignatova/post207591603
|
Блинки со сливовым повидлом. |
Первый день Масленицы - Встреча! Предлагаю простой рецепт тонких блинов, которые всегда удаются.
1.5 стакана муки, 3.5 стакана молока, 3 яйца, 4 чл сахара, по 0.5 чл соли и соды, 6 стл растительного масла и много - много сливочного масла
Тесто я делаю "поперемешку", т.е. попеременно вливаю/всыпаю муку и молоко. Так получается быстро и без комков.
Яйца, соль, сахар и соду смешиваем до однородной консистенции. Добавляем муку, примерно половину стакана и хорошо еще раз перемешиваем. Доливаем немного молока, чтобы получилось жидко и снова мешаем.
Так поступаем, пока вся мука и молоко не выйдут. Описывать гораздо дольше, чем делать!
Вливаем растительное масло, перемешиваем и даем постоять 30 минут.
Смазываем сковороду и печем блины на огне чуть выше среднего. Не забываем, что вторая сторона печется гораздо быстрее первой!
Есть один секретик, касающийся смазки сковороды: переворачиваем блин на другую сторону и эту, уже пропеченную сторону смазываем растопленным сливочным маслом. Сквозь блинные поры масло стекает на сковороду и ее не надо смазывать перед следующим блинком.
Чтобы края блинов были мягкими, нужно складывать их в кастрюлю и закрывать крышкой. В этом случае блинки еще пропариваются и становятся вкуснее.
На фото: с ореховым мороженым, взбитыми сливками и сливовым повидлом с корицей. Блин присыпан сахарной пудрой и полит шоколадным соусом.... Мечта! Это мы ели в ресторане.
Приятного аппетита!
|
Блинный тортик |
Наступила Масленница! Так хочется блинов и каких-нибудь необычных. Предлагаю рецепт очень вкусненького блинного тортика. Дети будут в восторге, я надеюсь и в3рослые представят себя детьми, уплетая этот тортик.
Для теста:
200 г муки
2 ст. молока
2 яйца
1 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
0,5 ч.л. соли
сливочное масло для жарки
ваниль
Для начинки:
400 г творога
2 ст.л. меда
апельсиновый джем /или любой другой на ваш вкус/
1 апельсин
Для украшения:
2 ст.л. сметаны
немного сахара
50 г шоколада
Приготовление:
Смешать яйца, сахар, соль, какао, ваниль, влить 0,5 ст. молока и муку, перемешать. Влить оставшееся молоко.
На блинной сковороде растопить сливочное масло и выпечь тонкие блины. Дать им остыть.
Творог растереть с медом в блендере, добавить 1 ст.л. джема и поре3анный на небольшие кусочки апельсин, добавить немного апельсиновой цедры.
Собрать торт в такой последовательности: на плоское блюдо выложить блин, щедро нама3ать его творожно-медовой начинкой, накрыть его вторым блином. Второй блин нама3ать также творожно-медовой начинкой и накрыть третьим. Третий нама3ать джемом. Таким обра3ом выкладывать все слои, чередуя начинки.
Верхний блин чуть-чуть нама3ать апельсиновым джемом, нарисовать поверх него "осьминожку" и3 сметаны /сметану перемешать с сахаром по вкусу и можно добавить ваниль/. Сделать у3оры и3 растопленного шоколада.
Тортик поставить на 2 часа в холодильник.
ЕШЬТЕ НА 3ДОРОВЬЕ!
|
набор "Lille" |
Бокалы - обезжириваете, наносите хрустальную пасту в орнамент - у меня капелька, пока хрустальная паста не просохла - клеите на нее: лепнину - розы, листочки, бусины, микробисер.
Дожидаетесь полного высыхания и расписываете контуром: обычный белый и 3D эффект.
Приступаем к свече: лепнину прокалываете булавочкой и насаживаете в свечу (предварительно нагрев булавочку, чтобы свеча не растрескалась). Все это делаете по форме как на бокале... для того, чтобы бисер держался на свече на клее, надо сначала прокрасить это место (под бисер) акрилом, дождаться полного высыхания и на клей "посадить" бисер.
Все элементарно)
Надеюсь, Вам понравилось.
|
Складываем блины |
Девочки, поделитесь, как вы складываете блины. Выложите фото или расскажите. Может быть, у вас есть фото из Интернета, но вы так сами не готовили – все равно поделитесь. А я делюсь своим способом. Моя бабушка еще делала так: сворачивала блины с творогом, резала их на кусочки в 5 см длиной складывала в жаростойкую посудину (ее потом на стол ставить, поэтому красивую) слоями, которые обильно поливала растопленным сливочным маслом (или кусочками перекладывала), и - в духовку (на сколько, не знаю, сама так никогда не готовила). Так вот – мой способ, которому меня научили восемь лет назад.
|
Торт "Аристократ |
Совсем недавно у моего младшенького сыночка был первый его День рождения и мне очень 3ахотелось для всей нашей малышни приготовить что-то необычное. Вот предлагаю на ваш суд торт, который можно приготовить в домашних условиях, если очень 3ахотеть. Такое оформление я исполь3ую первый ра3, так что не будьте строги.
Торт "Аристократ"
3 яйца
1,5 ст. сахара
250 г топленого масла /можно маргарина/
2 ст. л. майоне3а
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом
мука и3 расчета мягкого теста, но чтоб не прилипало к рукам
Начинка: по 100 г и3юма, орехов, кураги, мака.
Крем:
1 л домашней сметаны
200 г сахарной пудры
1 пак. ванили
лимонная кислота на кончике ножа
Мастика:
100 г конфет маршмеллоу
1 ст.л. сливочного масла
200-300 г сахарной пудры
пищевые красители
Приготовление: и3юм и курагу 3алить кипятком на 10 мин., и3мельчить. Орехи подсушить в духовке 10 мин., и3мельчить. Мак 3алить кипятком на 10 мин, 3атем и3мельчить в блендере с 0,5 ст. сахара добела.
Желтки отделить от белков и в3бить с 0,5 ст. сахара, добавить все остальные ингредиенты и 3амесить мягкое тесто.
Белки в3бить с 0,5 ст. сахара в крутую пену.
Тесто ра3делить на 4 части и каждую раскатать.
На раскатанное тесто выкладываем начинку:
1-й корж - и3юм,
2-й корж - орехи,
3-й корж - курага,
4-й корж - мак /или в прои3вольном порядке/.
На начинку сверху выкладываем в3битые белки /приведенный состав белков расчитан на 4 коржа/ и выпекаем в ра3огретой духовке на среднем огне до румяной корочки.
Дать коржам остыть и перема3ать сметанным кремом /сметану в3бить с сахаром, ванилином и лимонной кислотой/ и собрать торт.
Для украшения я исполь3овала мастику: конфеты маршмеллоу со сливочным маслом нагреть в микроволновке 15-20 сек. 3атем с помощью сахарной пудры 3амесить эластичное тесто, чтоб отлипало от рук /как пластилин/. Раскатать тонко и накрыть торт. С помощью остальной мастики и крема украсить по своему усмотрению.
Мастику можно подкрасить пищевыми красителями.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
Столик с ароматом кофе! |
Живу в однушке, перепланированной в студию. Поэтому пришла идея сотворить нечто типа барной стойки, но не массивное. Слепила из того, что было.
А было вот что: ламинированное ДСП 85х40см, круг и прямоугольник из фрагментов кухонной столешницы ( круг вырезали для мойки, прямоугольник-для варочной поверхности), рейки разного сечения.
Ну, а остальное - саморезы, шпаклевка по дереву и стекло по размеру 37х50см, краска в цвет кухонной мебели. И еще - 1,0 кг кофе в зернах.
Круг перерезала почти пополам, наложила с одной стороны листа ДСП, прямоугольник - с другой.
Закрепила их снизу саморезами.
Скруглила электролобзиком ДСП по кругу, подогнала прямоугольник по размеру и тоже закрепила снизу саморезами. Между ними выложила рамку под стекло из реек.
Рейки соединяла тонкими гвоздиками с откушенными предварительно шляпками.
Прошлифовала, прошпаклевала бока своей наборной столешницы. Только шлифовать лучше за несколько раз, чтобы слои шпаклевки хорошо просыхали. Тогда не поведет рейки и все будет выглядеть как сплошной массив.
Когда все подсохло, прокрасила бока и рамку. У стекольщиков вырезала стекло (толщина-8мм). Всыпала в углубление зерна кофе и накрыла стеклом.
В сборе получилось необычно. Первое время запах кофе ощущала, друзья пошучивали - женщина с ароматом кофе, а я поправляла их говоря, что с ароматом кофе столик.
Сама придумала и сама сделала вот такое дополнение к выполненной на заказ кухне.
|
Блины |
История блинов исчисляется веками. Предполагается, что это блюдо было известно еще с Античности, а возможно, и ранее.
При этом своими вариациями на тему запеченого теста обладают многие национальные кухни. Немцы и французы отдавали предпочтение тонким блинкам, свернутым в рулетики с различной начинкой. Англичане начали добавлять в тесто для блинов эль и солодовую Муку. Мексиканцы пополнили мировое собрание рецептом тортильяс, в которые заворачивали фасолевую или мясную начинку с томатным соусом.
В целом за рубежом блины состоят из тех же продуктов, что и в России. Тесто для большинства из них замешивается на пшеничной и гречишной муке (кстати, именно последняя характерна для истинно русских блинов), молоке, воде или с добавлением эля (в староанглийских рецептах). В США блины, небольшие и пухлые, напоминающие, скорее, Оладьи, пекут иногда из кукурузной Муки. А в тех европейских странах, где важное место в рационе питания занимает картофель (Германия, Польша), блинами называют картофельные оладьи.
Некоторые национальные рецепты (например, русские, египетские, американские) требуют добавления в тесто дрожжей или пищевой соды. А, к примеру, в Эфиопии тесту позволяют закваситься самостоятельно. Эффект при выпечке получается примерно тот же, что и при использовании соды или дрожжей.
Блин чаще всего запекают с двух сторон. При этом процесс подбрасывания становится частью культуры приготовления, а искусство, с которым блин переворачивают, — показателем кулинарного мастерства повара и признаком, по которому новичка можно отличить от профессионала.
Как и в России, за рубежом блины едят как горячими, так и холодными, наполняя их различными начинками, поливая сверху сладкими или пряными соусами и приправами.
С лимонной долькой
Самый старый из сохранившихся английских рецептов датируется XV веком. Британские блины, сходные с французскими тонкими блинчиками и итальянскими креспелле, во время жарки могут покрываться пузырьками, но не поднимаются и не делаются «кружевным».
Знаменитый Йоркширский пудинг — это запеченое (в отличие от жареного) тесто на блины. При приготовлении оно поднимается, несмотря на то, что в него не добавляют ни соды, ни дрожжей. Это происходит за счет попадающего в тесто воздуха.
В Великобритании блины традиционно едят с Сахаром, поливая лимонным соком (на десерт), или заворачивая в них пряные начинки. В этом случае блин подается на первое.
Без них не обходится и Грешный Вторник или «Блинный день», последний день британской масленицы перед началом поста. Благотворительные организации, местные власти и школы обычно организуют в этот день различные акции, так или иначе связанные с блинами. Одна из самых популярных и старых традиций этого дня — «блинные гонки»: забеги со сковородами, которыми необходимо подбрасывать блины. Кроме того, ежегодно проводятся состязания по скоростному подбрасыванию блинов — сковородой, которую необходимо держать вытянутой рукой и при этом не двигаться с места.
С кленовым сиропом
Шотландские блины известны в мире как американские (в США они были, разумеется, завезены переселенцами из Шотландии). Чаще всего в них добавляется сода и в разных пропорциях (в зависимости от рецепта) мука, яйца и молоко. Но в любом случае таким образом, чтобы тесто получилось густым. Из него затем выпекается небольшие блины, больше похожие на оладьи, которые подают на завтрак.
Тесто либо выкладывают на сковороду или блинницу, либо наливают — в таком количестве, чтобы при выпекании толщина теста составила 1/4–1/3 дюйма (0,7–0,8 см).
Готовый блин получается очень светлым и подается с кленовым сиропом (в США) и маслом.
Кроме того, в тесто для американских блинов часто добавляют изюм, сыр или бекон. В США блины чаще всего подают на завтрак. При этом их необязательно готовить дома: как и многие другие блюда, блины можно заказать в многочисленных ресторанчиках и забегаловках. На них специализируется сеть IHOP (International House of Pancakes, Международный Блинный Дом), включающая более тысячи заведений.
Блинные рестораны, куда обычно ходят всей семьей, также очень популярны в Нидерландах. Здесь это блюдо подается на обед — сладким, пряным или с разнообразными начинками.
Тонкие, толстые, большие, маленькие
Немецкие блины (Pfannkuchen, пфанкухен) бывают как тонкими и хрустящими, так и довольно круглыми. При этом размеры и тез и других варьируются от совсем маленьких до поистине гигантских. Так же, как в Великобритании, их обычно подают с лимонами и сахаром, часто — с желе (речь, конечно, идет о тех блинах, в тесто на которые не добавляется картофель).
Местные рецепты блинов есть во многих немецких землях. Есть, например, «Берлинские» (Berliner). Хотя, собственно, они представляют собой пончики с начинкой. Но тем не менее, называются по-прежнему «Pfannkuchen ».
А Разрезанные блины (Flädle, флэдле) — компонент традиционного супа в Швабии (исторической области на юге Германии).
|
Такая *вредная* но такая нужная |
Каждую крупинку — в дело Известно более 14 тысяч способов применения соли, и кое-какие из них используются до сих пор.
* Варка яиц в соленой воде приводит к тому, что они, даже лопнув, не вытекут и впоследствии легко очистятся.
* Проверьте яйцо на свежесть, бросив его в чашку с подсоленной водой. Свежее утонет, сомнительное — останется плавать.
* Только что очищенные яблоки, груши и картофель, положенные в холодную подсоленную воду, сохранят свой цвет.
* Чайный и кофейный налет с чашек удаляют влажной губкой с солью.
* Стеклянная посуда становится прозрачной и блестящей, если ее вымыть в теплой соленой воде и сполоснуть в обычной холодной.
* Соленой водой хорошо промывается и потускневшее зеркало.
* Солью легко очистить дно подгоревшей кастрюли или сковороды — надо лишь насыпать на дно толстый слой, смочить водой, оставить на ночь, а утром прокипятить.
* Соль и сода очистят холодильник и удалят из него запах.
* Щепотка соли, добавленная в кофе, улучшит его вкус и удалит излишнюю горечь.
* Добавьте щепотку соли в молоко, и оно дольше будет оставаться свежим.
* Свежие следы от пота на одежде удаляют раствором поваренной соли (1 столовая ложка на стакан воды).
* Грелка дольше будет горячей, если в воду добавить немного соли. Соленое лекарство
* Существует прекрасное народное средство: в случае отравления выпить водку с солью. Если водка для вас неприемлема, выпейте несколько стаканов хорошо соленой воды, а после попробуйте "выдать" все обратно.
* Немного водки с солью полезно выпить при простуде.
* Если упало давление, быстро выпейте стакан довольно соленой воды.
* Если вам срочно нужно поднять общий тонус организма, кладите щепотку соли под язык и медленно ее рассасывайте — затем глотайте одним глотком. Метод этот можно применять только тем, кому не противопоказано употребление соли.
* Соль, как утверждает академик Б.В. Болотов, может омолаживать наш организм. Он предлагает эффективный способ повышения секреции желудочных соков. Через 5-30 минут после еды положите на кончик языка 1-2 грамма поваренной или морской соли. После того как соль растворится, проглотите соленую слюну. Такое малое количество соли не окажет вредного воздействия, зато вызовет дополнительный выброс желудочных соков.
* Соль — уникальное, не имеющее себе равных антисептическое средство. Для лечения раненых во время Великой Отечественной войны хирург И.И. Щеглов использовал салфетки, смоченные в насыщенном растворе соли. Через 3-4 дня обширные и грязные раны очищались, становились чистыми и розовыми.
* Гранулема на зубе лечится при помощи солевых тампонов за две недели.
* При зубной боли полощите рот соленой водой. После каждого приема пищи и перед сном.
* При воспалении легких и сильном кашле на спину в районе очага воспаления накладывается соляная повязка.
* Аденому и мастопатию лечат с помощью сложенного в 4 слоя хлопчатобумажного полотенца, смоченного в растворе соли. Его держат на проблемной области по ночам. Курс лечения — две недели.
* Прекрасно помогает соль при прыщах и фурункулах. Кашицу из соли нанести на прыщ, закрепить пластырем и подержать около часа. Процедуру повторить через несколько часов.
* При ушибах на больное место прикладывают компрессы из соли с уксусом. Они же полезны при головной боли.
* При золотухе и рахите детей 2-3 раза в неделю купают в ванне: 400 г соли на ведро воды.
* При варикозном расширении вен приложить марлю с соляной кашицей на проблемную вену и прибинтовать эластичным бинтом. Если делать это регулярно, утром и вечером, вены постепенно придут в норму.
* При грибковом заболевании ноги держат 5-10 минут в растворе из 2 столовых ложек соли на 0,5 л теплой воды. Можно в соленую ванночку добавить растолченный чеснок. Повторять до полного выздоровления.
* При укусе пчелы или осы приложенная к ужаленному месту увлажненная щепотка соли успокаивает боль и уменьшает опухоль.
* Необыкновенно укрепляет волосы и препятствует их выпадению массаж волосистой части головы крупной каменной солью. Ты свежий, бодрый, ухоженный
* Хотите, чтобы тело было мягким и нежным, без прыщиков и неровностей? Перед принятием ванны легко разотритесь сухой каменной солью, помните ее в руках, чтобы ладошки стали розовыми, потопчитесь ногами по осыпавшейся соли. Кроме чисто косметического, вы получите и великолепный лечебный эффект: ионы соли, проникая в кожу, окажут стимулирующее действие на весь организм. Солевой массаж помогает при пониженном кровяном давлении, хронических расстройствах пищеварительного тракта, диабете, частых простудах. Есть, правда, и противопоказания — повреждения кожи, сыпь, открытые раны, экзема.
* После тяжелого дня опустите уставшие ноги в теплую воду с поваренной солью, и вам сразу станет легче
|
Картофельные котлеты с сыром |
Картофельные котлеты с сыром
У вас остался отваренный толченый картофель и вы не знаете куда его использовать?
Я предлагаю простой рецепт картофельных котлет с сыром
Нам понадобится: ~1 кг отварного картофеля (пюре), 1 луковица, 100-150 г твердого сыра, зелень (я использовала щепотку замороженного укропа), 1 яйцо
Лук очищаем, мелко режем и слегка обжариваем на растит масле. Обжаренный лук, яйцо, твердый сыр, натертый на мелкой терке, картофель, зелень хорошо перемешиваем.
Формируем котлеты и выкладываем на противень, смазанный раст маслом и посыпанный панировочными сухарями. Запекаем в духовке минут 15.
Наши картофельные котлеты с сыром готовы. На стол можно подать со сметаной.
Приятного аппетита!
|
стойка под телевизор |
на самом деле все банально, стены гипсокартон, а телевизор надо было прикрепить высоко. вот и пришлось придумать и воплотить в жизнь такую конструкцию, которая не просто впишется в интерьер, а будет его еще и украшать.
поэтапно фоткать было нечего. здесь нужен только расчет. напилили ДСП прямо в магазине. вот с багетом пришлось повозиться. - это 2 пиленные рамки, а из остаткой получилась еще одна рамка.
|
КАНЕЛЛОНИ с мясным фаршем и моцареллой |
И снова я, здравствуйте! сегодня хочу вам предложить приготовить итальянское блюдо из макарон Канеллони с Моцареллой. Очень простое в изготовлении и необыкновенно вкусное! готовила несколько раз, экспериментируя. Вам предлагаю самый лучший вариант, конечно!
Итак, начнём с фото:
Ингредиенты:
200г Моцареллы класической
10-12 трубочек Канеллони Barilla
500г мясного фарша
400г консервированных томатов в собственном соку
1 перчик чили
1 болгарский перчик
4 зубчика чеснока
небольшой пучок базилика
4 ст.л. оливкового масла
100-150мл белого сух.вина
щепотка тимьяна суш.
соль морская, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Канеллони отварить в подсоленной кипящей воде в теч.5мин, не доваривать! Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Чтобы недоваренные макароны не слипались, добавляю раст.масло в воду во время варки.
2. Фарш беру 50х50 свинина+говядина подсолить, поперчить, вбить в него немного холодной кипяченой воды, чтобы не был сухим и нафаршировать им канеллони. Отставить в сторону.
3. Готовим соус: в ход идут перчики. Вместо болгарского перчика я использовала маринованные собственного пр-ва перчики, что придало блюду больше нежности, они у меня порезаны соломкой. Перчик чили порезала мелкой соломкой. Консервированные томаты тоже собственного пр-ва без кожицы порезала мелко кубиками, соус тех же помидор также использую. Базилик лучше брать зеленый-он более душистый мелко порезать, чеснок через пресс. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, добавить белое сухое вино, все хорошо перемешать.
4. Половину получившегося соуса выложить в жаропрочный лоток, сверху уложить фаршированные Канеллони и полить оставшимся соусом. Сверху выложить моцареллу, нарезанную достаточно толстыми ломтиками.
5.Отправить запекаться в разогретую до 180-190*С духовку на 30-35 мин.
6. Украсить готовое блюдо листочками зеленого базилика.
Подавать с охлаждённым до 10*С белым сухим вином. Рекомендую свежие летние сорта типа: Айрен, Пино Гриджио, Рислинг.
Приятного вечера Вам!
|
Главное - вдохновение! Ваза (декупаж, готовая работа) |
Вот муж, зная мое увлечение декупажем, подарил мне вазу (заготовку) и салфеточки. А у меня в итоге пллучилась вот такая вот красота, ну по крайней мере мне хочеться в это верить 
Для работы мне понадобились акриловые краски, клей, кисти, салфетки, заготовка для декупажа, акриловый лак, золотой контур.
|
Масленица. Угощаю всех блинами |
у меня достаточно простой рецепт блинов, предлагаю его вашему вниманию:
8-10 столовых ложек муки с горкой, 1/2 ч.л. крахмала, 2 яйца, соли щепотка, сахара 1 ч. ложка, 2 стакана молока комнатной температуры (я подогреваю в микроволновке обычно), 1 столовая ложка масла подсолнечного. тесто получается, как жидкая сметана, выпекаем блинчики
это блинчики с фаршем и луком
это с творогом и сухофруктами и вареной сгущенкой
ну и еще мои рецепты с блинами))
свинину нарезаем кусками, отбиваем, солим- перчим- приправляем)) обжариваем с двух сторон,затем в сковороду лучок полукольцами, еще немного прожариваем все, добавляем 1-2 ложку сметаны и потушить под крышкой пару минут))
блинчики выпекаем, и в каждый блинчик начинку - по столовой ложке тертого сыра, грибов обжаренных, отварной грудинки куриной, перевязываем луком
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!
печем блинчики
делаем начинку: обжариваем на масле грибочки
затем добавляем лук полукольцами
затем обжариваем фарш
после фарш выкладываю в тарелку с марлей, даю немного остыть и выкручиваю остатки масла, чтобы фарш был не жирный и рассыпчатый
отвариваем 3 яйца
все компоненты перемешиваем и выкладываем на блин, и заворачиваем конвертиком
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
закусочка очень простая, но сытная и вкусная
ну так вот, напекла я блинчиков, смазала их пастой икорной подкопченной (не знаю как вы, но я такое люблю) и на шпажку с кусочком сыра и перца
внутрь блинчика можно еще очень мелко нарезанный помидорчик добавить, получится сочнее
ПРИЯТНОГО АППТЕТИТА!!!!!
|
Салат «ЖЕМЧУЖИНА» |
Очень интересный и вкусный салатик!!! Все гости были в восторге!!!
Состав салата:
Яйца вареные 5 -7 шт
семга слабосоленая 200 гр
апельсин 1 шт
оливки 2-3 ст л или 15-17 шт
сыр 60 гр
икра красная лососевая для украшения
Процесс приготовления:
Отделить белки от желтков, натереть. Рыбу, апельсин без пленок и оливки мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Выкладываем слоями:
половина белков, смешанных с майонезом
желтки, майонез
половина семги, майонез
оливки
оставшаяся семга
сыр, майонез
апельсины
оставшиеся белки с майонезом
икра
Украсить оливками и яйцом.
Всем приятного аппетита!!! Пусть ваши гости будут в восторге!!!
|
Еще раз о чечевице - *Чечевичная похлебка кабанос* |
Чечевичная похлебка с кабанос
Прочитала я этот рецепт однажды в газете. Решила приготовить и внесла свои коррективы. Предоставляю Вам на суд этих два рецепта
Залейте 2 стакана чечевицы водой и оставьте на 1 час. Мелко нарежьте 1-2 луковицы. Нарежьте на небольшие кусочки 3-4 колбаски кабанос и поджарьте эту смесь в кастрюле в растительном масле, посолив чесночной солью. Когда кабанос подрумяниться и на них начнет лопаться кожица, добавьте в кастрюлю чечевицу, мелко порезанный кориандр (кинзу), укроп, немного петрушки, 3-4 ч.л порошка куриного бульона. Залейте это водой, чтобы она покрывала все ингредиенты примерно на два пальца и варите приблизительно час. При этом по ходу дела каждый может добавить в суп те специи, которые ему нравятся, - паприку, черный перец и т.п
200 г лука репчатого
120 г морковь
200 г колбасы *кабанос*
1,5 литра бульона
Специи
1.5 стакана чечевицы
2-3 зубка чеснока
2 ст.л растительного масла
Специи
Мой вариант чечевичного супа
Залейте 1.5 стакана чечевицы водой и оставьте на 1 час. Мелко нарежьте лук и чеснок Пассеруйте эти ингредиенты до золотистого цвета. Затем натрите морковь и добавьте в посуду, продолжая пассеровать.
Нарежьте мелко колбасу и добавьте к овощам. Когда кабанос подрумяниться и на них начнет лопаться кожица, добавьте в кастрюлю чечевицу, мелко порезанный кориандр (кинзу), укроп, немного петрушки, 1.5 литра бульона и дайте супу закипеть и продолжайте варить до готовности. При этом по ходу дела каждый может добавить в суп те специи, которые ему нравятся, - паприку, черный перец и т.п
|
