Вязаное пальто с косами |
Метки: пальто |
Жакет с круглой кокеткой и штанишки |
Метки: деткам |
Курица “15 минут 8 часов” |
Автор 
Совершенно потрясающий способ приготовления курицы, в реальность результата которого не поверишь, пока не попробуешь.
15 минут времени требуется на участие в приготовлении, 8 часов - чтобы курица полностью остыла при данных массе птицы и использованном количестве воды.
Это не похоже на курицу, приготовленную любым другим способом. Волшебно вкусно, волшебно сочно и волшебно просто.
Знаю, что фото совсем не аппетитное, но уж поверьте, рецепт достоин приготовления и не раз!
Метки: курица |
Печеные помидоры в микроволновке |
Источник:http://laperla-foto.livejournal.com/120229.html#cutid1
Наверное уже все и не раз делали печеные (вяленые) помидоры по рецепту Р. Бертине из книги "Свой хлеб", я впервые увидела этот рецепт на carina-forum.com несколько лет назад и тех пор делаю часто, вот фото того времени:)
Но сейчас жарко и включать духовку так надолго совсем не хочется, а помидоров мне хочется всегда:) Я подумала, что может быть их можно сделать в микроволновке, ведь пеку же я в ней и очень удачно! Оказалось, что можно и уже делают, правда с переменным успехом и не сказать что уж прям вяленые, но печеные точно) Рецепт на hlebopechka.ru, у меня получилось сразу, но очень многое зависит от сорта помидоров и от микроволновки тоже... могут просто в кашу превратиться и все:(
помидоры черри
сушеные травы (розмарин, тимьян, базилик)
морская соль
оливковое масло
чеснок
Помидоры разрезать пополам, кофейной ложкой удалить семена с соком.
Разложить помидоры срезом вверх на плоской большой тарелке.
Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать травами и солью.
Поставить тарелку с помидорами в микроволновку на 5 минут на полную мощность.
По окончании времени оставить тарелку, не открывая микроволновку, ещё на 10 минут. Лучше делать так
Затем достать тарелку и слить образовавшийся сок в ёмкость.
Тарелку вновь поставить в МКВ на 3-5 минут на полную мощность.
Сложить, слегка утрамбовывая, помидоры в сухую банку, пересыпая нарезанным чесноком и поливая образовавшимся соком. Убрать в холодильник на 8-10 часов.
Я готовлю по 5-7 минут 3-4 раза, но из водянистых помидоров точно не получится, а также нужно как можно тщательнее удалять сок с семенами, чтобы он не закипел в микроволновке и помидоры не разварились.
Метки: помидоры |
Красивые туники |
Метки: туника |
ПИНЕТИКИ-КЕДИКИ... МК... поэтапно... |
Метки: деткам |
Пинетки |
Метки: деткам |
Пастрома из грудки... |
Метки: курица |
Ирэн № 4-2011 (Вязание, разные техники) |
Метки: журналы |
Маринованный лук-порей |
Очень легкий и вкусный рецепт. С мясом такой лук сочетается просто идеально.
Метки: лук |
Паштет из феты со шпротами |
Метки: сыр |
Кюфта-бозбаш |
Как во многих рецептах кавказской кухни, основная его составляющая – мясо. Обычно берут около килограмма баранины с костями. Мякоть отделяют от костей, из костей варится бульон в течение 3-4 часов. В завершение блюдо заправляется луком, обжаренным на курдючном сале. (Курдючное сало – жир из задней подхвостовой, скажем так, части барана. У белорусских (европейских) баранов такая часть отсутствует). Это для аутентичности. Я для меньшей жирности и большей легкости блюда и приготовления кости и сало исключаю, мне достаточно насыщенности от самой кюфты, нохуда и специй. Потому берем:
500 г баранины (мякоть)
2-3 луковицы
2\3 стакана нохуда (нута)
4 крупных картофелины
1\3 стакана риса
100 г алычи сухой или свежей (если нет, самого кислого чернослива без косточек)
1 яйцо
Каштаны (если есть)
Черный перец, соль, шафран
Мята сушеная
Петрушка, базилик, кинза свежие
Сумах (приправа, продающаяся наряду с другими на рынке, имеет кисловатый вкус)
Горох предварительно замачиваем на 5-6 часов (лучше на ночь) и начинаем приготовление с его варки в 1,5-2 л воды (или бульона, если таковой таки имеется).
Делаем кюфту: перемалываем мясо с луком, лука не жалеть – 1-2 средние или одна крупная луковица кюфты не испортит. Добавляем в фарш промытый рис, желток яйца, соль и перец по вкусу. Формируем кюфту в виде шариков, в середину каждой «прячем» кислую черносливку без косточки.
Пробуем горох. Если, на ваш взгляд он готов, кюфту опускаем в кипящий бульон. За ней добавляем крупно нарезанный картофель (половинки средних картофелин или четвертинки крупных), очищенные каштаны. За 10 мин до готовности добавляем измельченный слегка обжаренный лук, настой шафрана (1\4 ч.л. шафрана заливается 1\4 стакана кипятка), соль, перец. Перед выключение огня добавляем сушеную мяту и оставляем еще на 10 минут. Перед подачей кюфту-бозбаш посыпаем измельченной зеленью петрушки, базилика, кинзы.
Если вам не хватило кислинки, можно выжать сок лимона или, по-правильному - присыпать сумахом
Приятного аппетита!
Метки: фарш горох |
Лимонно-шафрановое ризотто |
Источник:http://raechka-sav.livejournal.com/80833.html
Искомые продукты на 4 порции:
- 250 г риса арборио
- 2шт зубчиков чеснока
- 100г сливочного масла
- 150мл белого сухого вина
- 600-700 мл овощного бульона
- цедра с двух лимонов
- 100г тёртого сыра пармезан
- шафран
- соль (по вкусу)
Процесс:
* растопить сливочное масло, обжарить чеснок, затем его удалить.
* всыпать рис и обжаривать до тех пор, пока он не впитает всё масло. Затем влить вино и "тушить" до полной впитываемости последнего.
* далее по черпаку добавляем бульон.
* готовим до состояния риса "аль-денте"... примерно 20-25 мин. В конце добавляем соль, лимонную цедру и шафран, через минуту - сыр....Перемешиваем и уплетаем за обе щеки...
Метки: рис |
Подарок от дона Педро |
Источник:http://marg-f.livejournal.com/374038.html
Как-то мне моя родственница принесла много чеснока, настоящего, местного, со своего огорода. Много. Все сразу не съесть, не использовать.
А тут как раз и пост у Тинатин-![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
merienn был выложен, как по заказу:
"Чесночная паста мексиканская от Педро". Спасибо!!!!!
Я тут же сделала порцию. К великому сожалению, только одну. Не успела весь чеснок почистить. В итоге, то, что не успели съесть, высохло и был выброшено.
А паста чесночная!!! Стоит до сих пор в холодильнике в баночке, уменьшаясь по мере использования. Сегодня вот мясо в ней замариновала.
Давно собиралась этот рецепт у себя записать, чтоб не забыть.
Как сказала Тина - "готовится предельно легко, хранится долго - в холодильнике, и используется как "Шаттл", многоразово - то есть в очень многих блюдах."
РЕЦЕПТ>>>
Метки: чеснок |
Вкусные соусы |
Метки: соус |
Ажурный жакет крючком |
Метки: жакет |
ЛЕТНИЙ ТОП А-ЛЯ ШАНЕЛЬ. |
Вязаный летний топ по мотивам модели Chanel. Описание вязания крючком. Размер 44-46. Идея комбинирования ткани и вязания.
Метки: топ |
Перец пикантный по-грузински |
5 кг пикантного перца (длинного) наколоть вилкой, разложить в один слой и оставить на сутки. Затем залить кипятком на 15 минут, слить воду.
200 г. чеснока, по пучку сельдерея, петрушки, укропа, кинзы мелко порезать или прокрутить через мясорубку. Добавить 1 стакан соли, 0,5 стакана сахара, 2 стакана винного уксуса (яблочного или простого), 4 стакана растительного масла – все прокипятить, залить этим перец, хорошо перемешать и оставить на 2 часа, затем разложить по банкам и стерилизовать – 0,5 л – 10-15 мин., 1 л – 15-20 мин.
Из 3кг перца получилось 7 баночек 0,6 л
источник
из клуба Готовим быстро. И вкусно! С умом. Наталия
Метки: перец болгарский |
Баклажаны в майонезе |
Источник:http://harch.ru/domashnie-zagotovki/baklazhany-v-majoneze
 |
Рецепт от соседки, которым пользуюсь уже лет 10. Нравится всем без исключения. Некоторым напоминает грибы в сметане.
|
 |
Ингредиенты:
На 6 кг баклажанов:
Выход: около 7 литров |
| Баклажаны нарезать крупными кубиками. Выложить в посуду слоями, пересыпая солью. Оставить на пару часов до выделения горечи: | |
 |
|
| Лук очистить, крупно нашинковать и пассировать в растительном масле: | |
 |
|
| Баклажаны частями обжаривать на растительном масле. Выкладывать в глубокую посуду, пересыпая чесноком: | |
 |
|
| Добавить жареный лук, поперчить, влить уксус: | |
 |
|
| Добавить майонез и перемешать. Досолить по вкусу: | |
 |
|
| Разложить по подготовленным баночкам. Стерилизовать пол литровые 20 минут: | |
 |
|
| Закатать и охлаждать под одеялом: | |
 |
|
Метки: баклажан |
Перец болгарский на зиму |
Увеличенная фотография (1024x768)
Метки: перец болгарский |
