............................................. Существует множество рецептов беляшей. Это один из моих рецептов закрытых беляшей. Всё получается как надо - много мяса, мало теста. Тесто делается на кефире, без яиц. Для начинки можно брать любое мясо, в любых пропорциях. На свой вкус, для жарки я использую минимальное количество масла, но можно жарить и во фритюре. Тесто Кефир — 300 мл Дрожжи (15 свежих или 5 г сухих) Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Мука пшеничная (450-500 г)

Угощайтесь очень вкусным фруктовым пирогом. 
Вкус у пирога нежный в меру влажный и сочный. 
Очень советую испечь такой летний фруктовый пирог. 
Результатом останетесь очень довольны.  
Готовить очень быстро и легко 

Ингредиенты:
Сливочное масло  - 200 г
Сметана - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар-песок - 90 г
Соль - ½ ч.л.
Разрыхлитель теста - 5 г
Мука пшеничная - 300 г

Сырные плюшки - любителям сыра предлагаю такое простое в приготовление блюдо!
Продукты
-сыр твердый - 150 г
-сыр мягкий плавленный - 150 г
-яйцо - 2 штуки (понадобится 1 белок и два желтка)
-мука пшеничная - 1 стакан примерно (как только тесто стало на тесто походить-достаточно, все опять же цель - как можно больше сыра)
-лимонный перец
-соль по вкусу (если сыр соленый, то и его будет достаточно)
в след раз добавлю чесночок :)
-кунжут для посыпки

Приготовление:
1. Сыр трем на терке, добавляем целое яйцо, специи и муку, готовое тесто в холодильник на мин 30.
2. Достаем тесто и раскатываем тонко, стаканом делаем кружки, в серединку плавленный сыр и сворачиваем мешочком или розочкой, получше закрепляем, смазываем желтком и в духовку. Расстояния между плюшками побольше оставить.
3. Выпекаем сырные плюшки на среднем огне минут 30.

Пословица  Думай не думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь. 

Часто молодые хозяйки не могут правильно рассчитать количество хлеба для семьи и на кухне в темном уголочке, в пакетике  собираются кусочки хлебушка, которые выбросить руки не подымаются.

Куда же девать такие остатки хлеба?

У нашей бабушки был такой классный и полезный рецепт пирогов с таком. Когда мы детворой спрашивали с чем будут пироги, бабушка отвечала: «с таком». Вот сегодня предлагаю в сундук молодой хозяйке взять этот рецепт и проблема с остатками хлеба будет решена.

Пироги с таком Оставшиеся остатки хлеба от обеда подрумяните в духовке до золотистой корочки.

Сухари, которые у вас получились, надо пропустить через мясорубку. Затем в горячем молоке (один стакан молока) развести две столовых ложки сахара и столько же сливочного масла. Можно добавить ванильного сахара. На этом растворе замешать сухарные крошки. Крошку добавлять в жидкость как муку, до густого состояния, что бы начинку можно было брать ложкой как густое повидло.

Для теста подчинить обычное дрожжевое тесто ( 0,5 литра молока, 2 яйца, 50 грамм живых дрожжей или 3 пакетика по 7 грамм сухих, щепотка соли, полстакана  сахара и 4 стакана муки).

Совет молодым хозяйкам:

на вашей кухне должно быть тепло и без сквозняков. Дрожжевое тесто не очень любит это. Еще оно любит ваши руки — подольше его вымешивайте и оно вас отблагодарит хорошей выпечкой.

Когда тесто подошло (увеличилось в объеме в 2 раза), лепите пирожки. Выпекать можете в духовке, но я лентяйка и жарю их на сковородке. Обжариваю на медленном огне с двух сторон до румяной корочки.

Вкусно, сытно и ни кусочка хлеба в доме не пропадает. Если вам некогда морочиться с пирожками, на стадии сушки сухариков можно и остановиться.

Когда сухарики зарумянятся, разравняйте их на противне тонким слоем и посыпте натертым твердым сыром. И еще на пару минут в духовку. Такие вкусняшки будут вам вместо орехов возле компа — экономно и не вредно.

Еще одна идея использования черствого хлеба на фото. Такие бутерброды под силу вашей летящей фантазии и микроволновке.  источник

Удачи вам на кухне, дорогие хозяюшки!!!

Ко мне тут приехала подруга осетинка, поэтому рецепт из первых рук...Мы использовали четыре разные начинки, но приведу и возможные другие.

Ко мне тут приехала подруга осетинка, поэтому рецепт из первых рук...Мы использовали четыре разные начинки, но приведу и возможные другие.