Фотографии к статье Готовим перец на зиму:  Икра из перца. Рецепт приготовления икры из овощей

По этому же рецепту приготовила икру из красного болгарского перца. Она получилась более настыщенная, яркая.

Серия сообщений "Кулинария - красиво и со вкусом. Рецепты с фото":

Фото-рецепты - красиво и со вкусом

Часть 1 - Фото к статье Рецепты сладких оладьев из кабачков с яблоками
Часть 2 - Плов из баранины
...
Часть 11 - Фото к рецепту: Мой вкусный томатный сок. Рецепт консервированного сока из помидоров на зиму
Часть 12 - Фото к статье Арбузы консервированные. Рецепт на зиму
Часть 13 - Фото. Икра из перца. Рецепт приготовления икры из овощей
Часть 14 - Бутерброды - простой и вкусный рецепт
Часть 15 - Фото . Рецепт варенья из арбузных корок
...
Часть 24 - Фото к статье. Консервированный редис на зиму. Рецепт с фото
Часть 25 - Божественный пирог со сливами в сметанной заливке
Часть 26 - Фото-Натюрморты

Предлагаю Вашему вниманию два замечательных рецепта маринованного чеснока на зиму.

Так как я уже не раз делала заготовки на зиму с медом и мне они очень нравятся, решила и чеснок мариновать с медом.  Рецепт для маринованного чеснока составляла  сама. Через месяц открыла баночку, порадовалась полученному результату и теперь, без всякого сомнения предлагаю этот рецепт вам. 

"Читать рецепт полностью"
 

Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму - 1":
Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 13 - Рецепт на зиму. Маринованные огурцы с лимонной кислотой
Часть 14 - Арбузы консервированные. Рецепт на зиму
Часть 15 - Рецепты на зиму. Маринованный чеснок
Часть 16 - Икра из перца. Рецепт приготовления икры из овощей
Часть 17 - Заготовки на зиму. Зеленые помидоры квашенные
...
Часть 48 - Консервированные помидоры с майораном - рецепт с фото
Часть 49 - Лечо по-болгарски. Рецепт с фото. Салат Глобус с болгарским перцем в томате
Часть 50 - Кабачки на зиму. Рецепт вкусных маринованных кабачков

Фото к статье Рецепты на зиму. Маринованный чеснок

Маринованный чеснок рецепт с медом

Маринованный чеснок со свеклой

Рецепт в дневнике:  как сделать консервированные арбузы на зиму

Серия сообщений "Кулинария - красиво и со вкусом. Рецепты с фото":

Фото-рецепты - красиво и со вкусом

Часть 1 - Фото к статье Рецепты сладких оладьев из кабачков с яблоками
Часть 2 - Плов из баранины
...
Часть 10 - Фото к рецепту консервированный обжаренный перец
Часть 11 - Фото к рецепту: Мой вкусный томатный сок. Рецепт консервированного сока из помидоров на зиму
Часть 12 - Фото к статье Арбузы консервированные. Рецепт на зиму
Часть 13 - Фото. Икра из перца. Рецепт приготовления икры из овощей
Часть 14 - Бутерброды - простой и вкусный рецепт
...
Часть 24 - Фото к статье. Консервированный редис на зиму. Рецепт с фото
Часть 25 - Божественный пирог со сливами в сметанной заливке
Часть 26 - Фото-Натюрморты

Предлагаю сделать на зиму консервированные арбузы со сладко-кислым вкусом. Это мой рецепт, по которому я делаю консервированные арбузы уже много лет. Немного займет время стерилизация банок, а в остальном вкусный и легкий рецепт.

Арбузы консервированные на зиму. Рецепт с фото 

Арбузы моем и нарезаем дольками, которые будет удобно закладывать в банки. Я арбузную кожуру срезаю, оставляя белую кайму, но можно её оставить. Банки стерелизуем, заполняем их нарезанными арбузами и заливаем приготовленным заранее горячим маринадом. Ставим на стерилизацию, затем закрываем крышками. После  банки переворачиваем, укутываем и даем остыть. Охлажденные банки выносим на хранение в прохладное место. 

Маринад для 2-х литровой банки:

соль - 1 столовая ложка

сахар - 2 столовые ложки

уксусная эссенция - 1 чайная ложка или 9% уксус - 50 гр.                            

Стерилизуем 15 минут.

Маринад для 3-х литровой банки:

соль - 1,5 столовой ложки

сахар - 3 столовых ложки

уксусная эссенция - 1,4 чайной ложки или 9% уксус - 70 гр.

Стерилизуем - 20 минут.

Готовим маринад:

Растворяем соль и сахар при нагревании в воде, кипятим 10-15 минут, затем процеживаем и добавляем уксус.

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму - 1":
Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 12 - Рецепты на зиму. Огурцы консервированные резаные
Часть 13 - Рецепт на зиму. Маринованные огурцы с лимонной кислотой
Часть 14 - Арбузы консервированные. Рецепт на зиму
Часть 15 - Рецепты на зиму. Маринованный чеснок
Часть 16 - Икра из перца. Рецепт приготовления икры из овощей
...
Часть 48 - Консервированные помидоры с майораном - рецепт с фото
Часть 49 - Лечо по-болгарски. Рецепт с фото. Салат Глобус с болгарским перцем в томате
Часть 50 - Кабачки на зиму. Рецепт вкусных маринованных кабачков

Если Вы не любите огурцы с уксусом, а в просто соленых огурцах вам не хватает ядреного вкуса, тогда  этот рецепт  огурчиков с лимонной кислотой Вам очень понравится.  Именно лимонная кислота придаст огурчикам приятный ядреный вкус и избавит вас от необходимости закрывать огурцы с уксусом.

Маринованные огурцы с лимонной кислотой я впервые попробовала у соседки. Мне очень понравился их малосольный вкус. Закрыла для себя уже несколько баночек и делюсь рецептом.

"Читать дальше весь рецепт "

Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму - 1":
Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 11 - Заготовки на зиму. Маринованные стрелки чеснока
Часть 12 - Рецепты на зиму. Огурцы консервированные резаные
Часть 13 - Рецепт на зиму. Маринованные огурцы с лимонной кислотой
Часть 14 - Арбузы консервированные. Рецепт на зиму
Часть 15 - Рецепты на зиму. Маринованный чеснок
...
Часть 48 - Консервированные помидоры с майораном - рецепт с фото
Часть 49 - Лечо по-болгарски. Рецепт с фото. Салат Глобус с болгарским перцем в томате
Часть 50 - Кабачки на зиму. Рецепт вкусных маринованных кабачков

Муж привез с поля крупные огурцы, которые уже не годились для  обычного  консервирования. Но я решила, что нечего пропадать добру, огурцы были свежие, сочные и  все-равно решила сделать из огурцов заготовки на зиму. Эти огурцы потом можно будет использовать в приготовлении рассольника, в салатах или нарезать их в винегрет. Получится не менее вкусно, чем маринованные огурцы, и экономно."Читать рецепт полностью"

Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму - 1":
Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 10 - Мой вкусный томатный сок в домашних условиях. Рецепт консервированного сока из помидоров на зиму
Часть 11 - Заготовки на зиму. Маринованные стрелки чеснока
Часть 12 - Рецепты на зиму. Огурцы консервированные резаные
Часть 13 - Рецепт на зиму. Маринованные огурцы с лимонной кислотой
Часть 14 - Арбузы консервированные. Рецепт на зиму
...
Часть 48 - Консервированные помидоры с майораном - рецепт с фото
Часть 49 - Лечо по-болгарски. Рецепт с фото. Салат Глобус с болгарским перцем в томате
Часть 50 - Кабачки на зиму. Рецепт вкусных маринованных кабачков

Маринованные чесночные стрелки делала моя подруга Наталья  и   сфотографировала закрытую баночку специально для того, чтобы поделиться этим вкусным рецептом маринованных чесночных стрелок.

Чесночные стрелки выбираете молоденькие, т.е. когда их длина не будет превышать 25 сантиметров, тогда они не будут грубыми.

Нарезаете их на кусочки (самая оптимальная длина - высота банок, в которые вы их потом закроете или меньше). Бланшируете в кипящей воде две-три минуты. Достаете и промываете под холодной водой (тогда они быстро остынут и не будут мягкими). Укладываете в банки. 

Готовите маринад:

На 1 литр воды

1,5-2 столовые ложки соли и сахара

100 мл. 9% уксуса (или 1,5 столовые ложки на поллитровую банку)

Кипятите воду, всыпаете соль и сахар, даете покипеть пять минут, затем выливаете уксус и сразу выключаете.

Налейте маринад в банки с чесночными стрелками и поставьте стерилизовать их на пять-десять минут.  Закройте банки крышками и в перевернутом виде оставьте остывать.

Из маринованных чесночных стрелок можно сделать саплат зимой или подать их в качестве гарнира к мясу.

                                               Приятного аппетита!

Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму - 1":
Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 9 - Консервированный перец. Рецепт обжаренного перца на зиму
Часть 10 - Мой вкусный томатный сок в домашних условиях. Рецепт консервированного сока из помидоров на зиму
Часть 11 - Заготовки на зиму. Маринованные стрелки чеснока
Часть 12 - Рецепты на зиму. Огурцы консервированные резаные
Часть 13 - Рецепт на зиму. Маринованные огурцы с лимонной кислотой
...
Часть 48 - Консервированные помидоры с майораном - рецепт с фото
Часть 49 - Лечо по-болгарски. Рецепт с фото. Салат Глобус с болгарским перцем в томате
Часть 50 - Кабачки на зиму. Рецепт вкусных маринованных кабачков

Скажу без лишней скромности: по моему рецепту получается удивительно вкусный томатный сок. Самый  лучший способ проверить это - приготовить томатный сок  и попробовать на вкус.

Как приготовить томатный сок в домашних условиях на зиму:

"Читать рецепт"

Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму - 1":
Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 8 - Консервированный щавель. Рецепт. Заготовки - щавель на зиму
Часть 9 - Консервированный перец. Рецепт обжаренного перца на зиму
Часть 10 - Мой вкусный томатный сок в домашних условиях. Рецепт консервированного сока из помидоров на зиму
Часть 11 - Заготовки на зиму. Маринованные стрелки чеснока
Часть 12 - Рецепты на зиму. Огурцы консервированные резаные
...
Часть 48 - Консервированные помидоры с майораном - рецепт с фото
Часть 49 - Лечо по-болгарски. Рецепт с фото. Салат Глобус с болгарским перцем в томате
Часть 50 - Кабачки на зиму. Рецепт вкусных маринованных кабачков

Рецепт, как приготовить томатный сок в домашних условиях, Вы сможете прочитать в статье:  Мой вкусный томатный сок. Рецепт консервированного сока из помидоров на зиму

Серия сообщений "Кулинария - красиво и со вкусом. Рецепты с фото":

Фото-рецепты - красиво и со вкусом

Часть 1 - Фото к статье Рецепты сладких оладьев из кабачков с яблоками
Часть 2 - Плов из баранины
...
Часть 9 - кулинария - новая серия фотографий в фотоальбоме
Часть 10 - Фото к рецепту консервированный обжаренный перец
Часть 11 - Фото к рецепту: Мой вкусный томатный сок. Рецепт консервированного сока из помидоров на зиму
Часть 12 - Фото к статье Арбузы консервированные. Рецепт на зиму
Часть 13 - Фото. Икра из перца. Рецепт приготовления икры из овощей
...
Часть 24 - Фото к статье. Консервированный редис на зиму. Рецепт с фото
Часть 25 - Божественный пирог со сливами в сметанной заливке
Часть 26 - Фото-Натюрморты