Серия "Плов народов мира" 1 часть



Плов по-египетски

На 1,5 стакана риса - 6 штук куриных печенок, 2 луковицы, 120 г сливочного масла, 120 г ветчины, 200 г грибов, 3 стакана бульона, соль по вкусу.
Отварить рис в подсоленной воде и обжарить его на сковороде.
Отварить грибы и нарезать их ломтиками. Отварить ветчину и нарезать кубиками. Нарезать ломтиками куриную печенку и обжарить. Нарезанный ломтиками лук обжарить вместе с печенкой грибами и ветчиной.
Влить бульон, довести до кипения, затем положить рис и поставить в духовку на средний огонь на 20 мин.

Кухня народов мира

Рыба запеченная в тесте

Ингредиенты:
- 1 кг рыбы (лучше филе пангасиуса, трески или сома), 
- 2 вареных яйца, 
- 2 луковицы, 
- 100 г твердого сыра, 
- розмарин,
 - зелень укропа, 
- соль, перец,
 - растительное масло. 
Для теста:
250 г муки, 130 мл воды,1яйцо, 50 мл растительного масла, 10 г дрожжей, соль.

Приготовление:
Рыбное филе целиком (2 шт.) посолить, поперчить и посыпать розмарином. Вареные яйца измельчить на яйцерезке, нарезать много укропа. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Из муки, яйца, дрожжей, теплой воды и соли замесить мягкое тесто и оставить для брожения. Когда тесто подойдет, разделить его на 2 части, сделав из каждой продолговатый хлебец, немного длиннее, чем филе рыбы. 
На смазанный растительным маслом противень выложить один хлебец, немного его растянув. Выпожить на тесто одно филе рыбы, присыпать его жареным луком и зеленью укропа, чтобы рыба была полностью покрыта, затем посыпать рублеными яйцами и натертым твердым сыром. Сверху выложить второе филе рыбы, посыпав его луком и укропом. Накрыть рыбу вторым хлебцем, края теста тщательно защипнуть. Сверху смазать взбитым яйцом, поставить в духовку и запекать при температуре 180'С около часа.
В таком виде рыба запекается медленно и остается сочной, а тесто, пропитавшись всеми , ароматами начинки, становится , необыкновенно вкусным. Приятного аппетита



 

Боксти – ирландские драники

Популярные ирландские драники или картофельный хлеб, как называют боксти в Ольстере, готовят по разным рецептам в разных областях Ирландии, но все они представляют в основе сырой натертый картофель, затем пожаренный. Самая популярная версия боксти – натертый сырой картофель, смешанный с картофельным пюре, мукой, содой, пахтой (молоком) и иногда яйцом.



Тертый картофель отжимают в марле, «отводят» часть крахмальной воды. Затем жидкость сливают, а оставшийся крахмал соединяют с натертым картофелем и пюре из картофеля. Просеивают сухие компоненты в смесь и добавляют топленое масло. В случае необходимости, чтобы тесто сделать более эластичным, добавляют молоко. Затем тесто хорошо вымешивают на посыпанной мукой поверхности, делят на четыре (или больше) части и раскатывают на плоские лепешки. Каждую лепешку надрезают ровно на четыре части (в виде креста), и жарят на топленом масле, как блины, на чугунной сковородке или в тяжелой кастрюле.

Читать далее...

Торт " Принц-регент"

 Всем Сладкоежкам Кулинарный Подарок ! Праздники не за горами ! ))

Вкусненький тортик  " Принц-регент" !

Многослойный торт немецкой кухни .
Сочетание коржей и шоколадного крема и залитый шоколадной глазурью
Рецепт Натальи М_Н_В взят   на форуме и немного  изменён :

Читать далее...

«Блинные пирожки»


Для теста: 200 г творога, 2 яйца, 0,5 л кислого молока, 300 г муки, 2 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, растительное масло для жарки.
Для начинки: 300 г куриного филе, 100 г отварных грибов, 2 луковицы, 1 ст.л. сметаны, зелень (можно сушеную), соль, перец — по вкусу.



Творог растереть с яйцами и половиной молока, добавить соль, сахар, всыпать муку, перемешать. Оставшееся молоко смешать с содой, влить в тесто, взбить, оставить на 30 мин.
Филе, грибы и лук мелко нарезать, смешать, посолить, поперчить, обжарить до готовности мяса птицы, в конце добавить мелко рубленную зелень и сметану, перемешать, снять с огня.
Нехорошо разогретую сковороду небольшого диаметра налить блинное тесто слоем в два раза больше, чем на тонкие блины. Ha одну половину блина выложить (ближе к середине, чтобы края остались свободными) 2 ст.л. начинки. Аккуратно лопаточкой свернуть блинчик пополам так, чтобы свободный край накрыл начинку, прижать края. Получившийся «чебурек» передвинуть на середину сковороды, оставить под крышкой на 30 сек., затем еще раз перевернуть, подождать несколько секунд и снять с огня. Таким же образом обжарить остальные «пирожки».
источник

На Рождество

Комета



Ботинки



звездочки






открытки



снеговик



Тапочки - идеи

Персидский котенок (МК)

Персидский котенок МК







мастер-класс

Серия сообщений "вязаные игрушки":

Часть 1 - Птаха
Часть 2 - гномики (описание журнал burda )
...
Часть 98 - МК по фельтцованию лапок михасика...
Часть 99 - куколка-Пастушка.
Часть 100 - Ангел-вдохновитель (описание)

Конфеты "Птичье молоко"

Ингредиенты

Читать далее...

Вязаные шапочки

Захотелось связать какую-нибудт новую шапочку на зиму.Покопалась на разных сайтах, выбрала несколько вариантов.Выкладываю- вдруг кому  тоже пригодится.

ШАПОЧКА    Модель выполнена крючком. описание

Шапочка.     Модель выполнена крючком.описание

ШАПОЧКА.       Модель выполнена крючком и спицами. описание

Белая шапочка.Модель выполнена спицами.описание

 

 

Спасибо! Надписи для комментариев + код

Открытки от Искательница А.илона A.ilona <img src="//i072.radikal.ru/1010/03/cafd60031b80.gif" border="0" /> <img src="//i077.radikal.ru/1010/b4/885038b2aeb2.gif" border="0" /> <img src="http://content.foto.mail.ru/list/net.78/_animated/i-3410.gif" border="0" /> <img src="http://content.foto.mail.ru/list/net.78/_animated/i-3198.gif" border="0" /> <img src="//s41.radikal.ru/i091/1008/3f/1d0e5d71485b.gif" border="0" /> <img src="//s53.radikal.ru/i141/1008/7f/6258cc793a62.gif" border="0" /> <img src="//i072.radikal.ru/1008/98/660029f6fb62.gif" border="0" /> <img src="//s11.radikal.ru/i183/1008/0d/1b817350f40c.gif" border="0" /> <img src="//s46.radikal.ru/i114/1008/e2/bdc8eb9188e4.gif" border="0" /> <img src="//i076.radikal.ru/1008/87/2e0e4fc26e6e.gif" border="0" /> <img src="//s55.radikal.ru/i149/1008/8e/c297b6027d40.gif" border="0" /> <img src="//i077.radikal.ru/1008/08/797ea3519cc7.gif" border="0" /> <img src="//s59.radikal.ru/i163/1008/fe/007aa9c9cb90.gif" border="0" /> <img src="//s48.radikal.ru/i119/1008/57/62b87c492a28.gif" border="0" /> <img src="http://content.foto.mail.ru/list/net.78/_animated/i-3174.gif" border="0" /> <img src="http://content.foto.mail.ru/list/net.78/_animated/i-3172.gif" border="0" /> <img src="//s44.radikal.ru/i106/0911/00/8e98e9ea851e.gif" border="0" /> <img src="http://content.foto.mail.ru/list/net.78/_animated/i-3334.gif" border="0" /> <img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//65/971/65971496_53497618_0_23a0c_76a30dc7_XL.gif" width="600" height="442" alt="53497618_0_23a0c_76a30dc7_XL (600x442, 209 Kb)" />

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

ПРОДОЛЖЕНИЕ

игрушки крючком (ссылки)

Ссылки на описания и мастер-классы

http://www.crocheting.ru/models/45 слоник 
http://www.crocheting.ru/models/47 бычок 
http://www.crocheting.ru/models/48 зайчик 
http://www.crocheting.ru/models/46 ослик Иа 
http://www.crocheting.ru/models/89 мишка 
http://www.uzelok.ru/toys_item2531.html мишка 
http://moikompas.ru/compas/vjazanie_igrushki овощи-фрукты 
http://kru4ok.ru/vyazanyjj-tigrenok-amigurumi-master-klass-chast-1/#more-4060 тигрята 
http://kru4ok.ru/vyazanaya-igrushka-osminozhka-master-klass/#more-3621 осьминожка 
http://kru4ok.ru/vyazanaya-igrushka-ovechka-master-klass/#more-3059 овечка 
http://kru4ok.ru/vyazanaya-igrushka-jozhik-master-klass/#more-2985 ежик 
http://kru4ok.ru/soedinenie-detalejj-master-klass/#more-2959 мишки 
http://kru4ok.ru/vyazanaya-mysh-master-klass/#more-2822 мышь 
http://kru4ok.ru/master-klass-po-vyazaniyu-smajjlika/#more-2541 смайлик 
http://kru4ok.ru/vyazhem-pirozhenoe-master-klass/#more-2450 пирожные 
http://kru4ok.ru/vyazanaya-shkatulka-gribochek/#more-2390 шкатулка-грибок 
http://kru4ok.ru/raduzhnyjj-slonenok-master-klass/#more-2287 радужный слоненок 
http://kru4ok.ru/vyazanaya-cherepashka-amigurumi/#more-261 черепашки 
http://kru4ok.ru/vyazanaya-zebra/#more-212 зебра 
http://kru4ok.ru/zhiraf/#more-202 жираф 
http://kru4ok.ru/vyazanyj-begemot/#more-196 бегемот 
http://rosetka.blogspot.com/2009/07/master-class-hello-kitty.html китти 
http://grukhina.ru/iblock/schema/igrushki/zajchiki_v_stile_tani_orobets/ зайчики 
http://grukhina.ru/iblock/schema/igrushki/smeshariki_/ смешарики 
http://www.uzelok.ru/toys_item2367.html лев 
http://www.uzelok.ru/toys_item2365.html собачка 
http://www.uzelok.ru/toys_item2366.html еще собачка 
http://www.uzelok.ru/toys_item3271.html снеговик 
http://babiki.ru/blog/tvorchestvo/469.html мишка

 

Журнал: Вяжем детям. Жакеты, болеро, жилеты.

 

далее >>>>>

"Валя-Валентина" Вязаные игрушки.


Читать далее...

Чудесные мгновения_5_2007_kрючок_

more

вырезаем ажурные снежинки

Амигуруми.Супер ссылка!80 японских журналов

Смотрим журналы

Жилет

>>>

Виды стежков (3)



Читать далее...