-Рубрики

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер себе
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Люда_Чикиркина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 2591

Комментарии (0)

ЗАКУСКА "ОРАНЖЕВОЕ НАСТРОЕНИЕ"

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  рецепты
Новый год

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбка слабосолёная...

Среда, 14 Декабря 2011 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения -Juliana- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбка слабосолёная


Нам понадобится:

1 кг рыбы
5 столов.ложек соли
2 столов.ложки сахара

...очень вкусно!...>>>
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Необычные рецепты кофе

Дневник

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 21:26 + в цитатник



Рубрики:  Чай, кофе, напитки/кофейный калейдоскоп
рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Кофе "Борджиа"

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





2066 (325x229, 23Kb)
Кофе "Борджиа" - итальянский рецепт

Кофе "Борджиа" можно назвать традиционным итальянским напитком, именно за счет применения сильно обжаренных (в некоторых случаях даже пережаренных) зерен, напиток оставляет привкус горечи, которую и рекомендуется сглаживать взбитыми сливками. Обращаю внимание, кофе получается крепким не только на вкус — одной чашечки будет достаточно, чтобы получить заряд бодрости на целый день. Почему именно итальянский кофе? Бытует мнение, что итальянцы первыми стали применять для приготовления кофе обжаренные дочерна или пережаренные зерна, которые и обладают всем нам знакомой горчинкой.

Для людей с повышенным давлением и проблемами с сердцем можно использовать приготовленный кофе без содержания кофеина.

Для приготовления четырех порций необходимо:

· 2 чашки горячего шоколада (можно использовать любой)
· 2 чашки крепкого кофе (обыкновенного или не содержащеro кофеина)
· 1/2 чашки взбитых подслащенных сливок
· тертая цедра апельсина (для придания дополнительного аромата)

Соединяем кофе и горячий шоколад, берем 4 чашки емкостью около 250 г. (чашки необходимо заранее подогреть) и разливаем на 4 порции, сверху добавляем взбитые сливки по вкусу и посыпаем тертой апельсиновой цедрой.

Пейте с удовольствием!






-Zh-
Рубрики:  Чай, кофе, напитки/кофейный калейдоскоп

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты новогодних блюд 2012 с фотографиями

Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения La-Perla_Margarita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  рецепты
Новый год

Метки:  
Комментарии (0)

Сыр и блюда из сыра

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения НаталинаЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


3310_1 (700x525, 24Kb)
cooltext606376987 (585x74, 39Kb)
special_31_tarelka_2 (250x175, 77Kb)

Легенд о происхождении этого замечательного продукта существует множество. Одна из них гласит, что аравийский купец, ехавший через пустыню, обнаружил в своем сосуде из овечьего желудка не молоко, а нечто похожее на сыр, съел его, и ему так понравился новый продукт, что вскоре он рассказал о нем своим соседям, и все стали делать сыр. Есть легенда о том, что сыр приготовил сам дьявол и показал способ приготовления крестьянам из Бригельса.

special_31_tarelka_1 (400x300, 69Kb)

Это ассорти из различных сортов сыра. Кусочки сыра принято раскладывать на специальной доске по часовой стрелке - от самых нежных видов к самым пикантным. Обычно ее формируют из пяти видов сыра. Дегустацию советуют начинать с мягких сыров, так как если сначала попробовать сыр с более ярким вкусом, то потом не будет ощущаться все многообразие и полнота вкуса более нежных видов.

special_31_tarelka_3 (250x277, 132Kb)
Во Франции сыр подается после всех блюд, даже после сладких. Недаром ведь сейчас, приходя в ресторан, мы можем в меню, в разделе десертов увидеть словосочетание: сырная тарелка. Для того чтобы проявился настоящий аромат и вкус сыра, его не стоит доставать прямо из холодильника и подавать на стол. Лучше всего подождать 2¬3 часа и дать ему пропитаться комнатной температурой и выйти из так называемой спячки.

special_31_tarelka_4 (250x270, 101Kb)

Французы говорят, что хороший сыр и вино могут заменить вам целый обед. Сыр и вино действительно превосходно дополняют друг друга. Они подчеркивают и раскрывают вкус, аромат, делая каждый кусочек или глоток путешествием в новый мир вкусовых ощущений. Но крепленые вина, такие как херес, портвейн, кагор, малага, к сыру не подойдут, изменив его особенности и подавив истинные тона и полутона его вкуса.

Неплохо сочетается сыр с хлебом. Это уже давно вошло в традицию: подавать на стол вместе с различными сортами сыра несколько видов хлеба, как черного, так и белого. Некоторые знатоки рекомендуют пробовать сыры с нежирным печеньем, хрустящими хлебцами или крекерами. К сыру можно подавать даже зелень: укроп, сельдерей. А можно яблоки, маслины, и даже к плавленым сортам компот, орехи, бананы, виноград. Говорить о сыре можно бесконечно. Расписывать тонкости приготовления, пытаться искать все новые и новые истории и легенды, рассказывать рецепты, в которых используется этот продукт.

cooltext606375504MouseOver (173x47, 8Kb)

Салаты с сыром, салат Цезарь, греческий, мимоза, пошаговые рецепты с фото - кулинарные рецепты на Gastronom.ru

Сыр относится к числу продуктов, которые невозможно заменить ничем — ни в кулинарном, ни в диетическом отношении. Вкус сыра настолько богат ...

читать полностью

© gastronom.ru



3312_1 (700x525, 70Kb)
Рубрики:  рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Много вкусностей

Дневник

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 17:05 + в цитатник










Накопилось много вкусностей
и как делать их своими руками.
Ссылки в одной строке!
Выбираем интересующий сайт
и нажимаем "ОК".





Блог ЕЛЕНЫ







Рубрики:  рецепты
кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

5 рецептов зимнего чая

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовь имбирный, облепиховый, марокканский, ромашковый или чай из шиповника.

В преддверии декабря, когда на улице с каждым днем становится холоднее, тебя согреет чашка ароматного горячего чая. А вот каким будет этот чай – выбирай по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  Чай, кофе, напитки/чайный калейдоскоп

Метки:  
Комментарии (0)

Чудо-овощ - спаржа

Дневник

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 14:27 + в цитатник


Чудо-овощ - спаржа

Спаржа довольно новый овощ для нас и многие еще не смогли по достоинству оценить ее вкусовые качества. Правильно приготовленная спаржа обладает не только тонким и деликатным вкусом, но и массой полезных свойств.
Читать далее


Рубрики:  ягоды, фрукты, овощи

Метки:  
Комментарии (0)

Что за "зверь" - Кольраби?

Дневник

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 14:11 + в цитатник

Кольраби

Читать далее

Рубрики:  ягоды, фрукты, овощи

Метки:  
Комментарии (1)

Рецепты вкусного чая

Дневник

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 13:56 + в цитатник


Чай обязательно должен завершать трапезу, он помогает избежать проблем с пищеварением и тяжести в желудке. Вкусный чай можно приготовить и самому. Далее для всех любителей этого древнего напитка простые рецепты вкусного чая…

Чай с вишней и ванилью
Вымытую вишню, накалываем в нескольких местах вилкой, засыпаем сахаром и ставим в холодильник до тех пор, пока ягоды не пустят сок. В заварной чайник насыпаем заварку, добавляем несколько листьев вишни, заливаем кипятком и 5-10 минут настаиваем. Затем разливаем чай по чашкам и добавляем в каждую 2-3 чайные ложки ягод вишни с сахаром, вишневого сока и сахара по вкусу. Можно заменить свежую вишню на сушеную, мороженую или в собственном соку. Сушеную вишню необходимо бросить в заварной чайник вместе с заваркой.
Читать далее

Рубрики:  Чай, кофе, напитки/чайный калейдоскоп

Метки:  
Комментарии (2)

Салат "Веселый пруд"

Дневник

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 09:00 + в цитатник
Салат "Веселый пруд"


Приготовила салат со шпротами. А чтобы было повеселее, решила украсить его выпрыгивающими рыбками, кувшинками, камышами — ну, все как в настоящем пруду… Вроде бы немного похоже.
Салат очень простой, вкусный и сытный.
читать рецепт
Рубрики:  рецепты
кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Картофельные роллы c селедкой

Дневник

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 14:15 + в цитатник


  Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Картофельные роллы со скумбрией Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые. Фото 1








Отварить 3 большие картофелины. Слить воду но не доконца, оставить совсем немного. Добавить сливочное масло.



 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Картофельные роллы со скумбрией Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые. Фото 2






Приготовить пюре. Пюре должно быть достаточно густым. Дать остыть.



 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Картофельные роллы со скумбрией Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые. Фото 3






Скумбрию с/соленую разделать на филе, удалить все косточки и кожу. Можно взять м/селедку.



 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Картофельные роллы со скумбрией Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые. Фото 4






Разрезать половинки филе пополам.



 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Картофельные роллы со скумбрией Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые. Фото 5






Подготовить зеленый лук, лист нори и коврик для суши.



 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Картофельные роллы со скумбрией Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые. Фото 6






На коврик для суши положить лист нори блестящей стороной вниз.



 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Картофельные роллы со скумбрией Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые. Фото 7






Сверху на нори распределить картофельную массу толщиной 7-8 мм, не доходя до дальнего края нори сантиметра два. Выложить на картофель полоски сельди, сверху зеленый лук. Можно положить полоски отварной моркови или свеклы.



 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Картофельные роллы со скумбрией Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые. Фото 8






Свернуть в ролл и охладить в холодильнике в течение 30 мин.



 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Картофельные роллы со скумбрией Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые. Фото 9






Нарезать очень острым ножом, смачивая его в воде. Уложить на сервировочное блюдо.

Можно полить майонезным соусом.




 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Картофельные роллы со скумбрией Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые. Фото 11



Приятного аппетита!цветы




Рубрики:  рецепты
кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Красиво оформить салат. ЛЕГКО!

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 09:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Бойко_Ейск [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю моим читательям варианты красивого оформления салатов.

Если у вас на носу праздник, или вы просто хотите порадовать своих домашних, друзей, детей, тогда эта подборка для вас!


 

                                                        Салат "Русский".

 

      Салат слоями. Каждый слой (натереть на терке, или мелко порезать) под майонезом.

1слой - отварной картофель
2слой - лук репчатый
3слой - горошек зеленый
4слой - морковь отварная
5слой -мясо отварное или колбаса
6слой- белок
Сверху оформить салат консервированными огурцами,натертыми на мелкой терке и желтком.
Украсить цветами из моркови и звездочками из яйца. Соль и перец по вкусу.

 

 

DSCN1071 (600x528, 90Kb)

Читать далее

Рубрики:  рецепты
кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Салат оливье "Елочка" с сыром!

Дневник

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 14:31 + в цитатник
Салат оливье "Елочка" с сыром! Скоро Новый год. Предлагаю идею по украшению салата.
За основу можно взять любой ваш любимый салат. Главное, чтоб он был с сыром или рисом, чтоб держал форму. Так же можно оформить простое ПЮРЕ.
Ингредиенты:
Картофель (отварной,для салата)
Морковь (отварная,для салата)
Яйцо куриное (отварное,для салата)
Ветчина (для салата)
Лук репчатый (для салата)
Огурец (соленый,для салата)
Сыр (для салата)
Майонез (для салата)
Соль (для салата)
Укроп (для украшения)
Гранат (зерна,для украшения)
Паприка красная (для украшения)


"Читать далее..."
Рубрики:  рецепты
Новый год
кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Салатик из фасоли с сухариками"Минутка"

Дневник

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 14:25 + в цитатник
Салатик из серии "На скорую руку".
Быстро делается и еще быстрее съедается...

1 банка- консервированной фасоли
( у меня сегодня красная фасоль,но можно любую)
1 пакет - ржаных сухариков( с любым вкусом)
чеснок- по вкусу
майонез
1 - луковица( по желанию)
соль,перец по вкусу
петрушка рубленная по желанию



Открываем банку фасоли,
выкладываем ее в дуршлаг и промываем.
Луковицу режем и обжариваем
на небольшом количестве растительного масла.
В конце обжаривания лук посолить и поперчить.
Соединяем фасоль и лук,
добавляем сухарики,петрушку,
выдавливаем зубчик чеснока( или по вкусу)
и заправляем майонезом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник




Рубрики:  рецепты
кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Салат "Ёжик"

Дневник

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 14:11 + в цитатник
Салат "Ёжик".
Украсить так можно абсолютно любой салатик......


Например салат из отварной куриной грудки,маринованного огурчика,вареной морковки,зеленого лука,зелени(укроп и петрушка), консервированной кукурузы,яиц и майонеза.
Все,кроме яиц порезала мелкими кубиками,добавила измельченную зелень,соль,перец и заправила майонезом.Выложила на блюдо в форме ёжика.Яйца потерла на средней терке , смешала с майонезом и
Покрыла этой смесью весь салатик.Для иголочек использовала картофельные чипсы,а для глаз и носика из кожицы маринованного огурчика колпачком от ручки выдавила кружочки.
Вот такой забавный ёжик получился.

А это кусочек ...


Источник




елена
Рубрики:  рецепты
кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Рецептик пирога.

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения lyubava63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Состав
для теста
яйца - 3 шт,
мука - 1 стакан,
крахмал - 1/3 стакана (крахмал можно не добавлять, а взять только муку),
сметана или кефир - 0,5 стакана,
майонез - 0,5 стакана,
сода - 0,5 чайной ложки (или 1,5 чайных ложки разрыхлителя),
соль - 1 чайная ложка.
для начинки
вареные яйца,
зеленый лук,
соль

Приготовление

Приготовить тесто.
В миску разбить яйца. Добавить майонез, сметану или кефир, соль, соду и хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку, крахмал и еще раз размешать тесто. Тесто должно получиться по консистенции, как сметана.
Приготовить начинку.
Зеленый лук порезать и слегка обжарить.
Яйца отварить, остудить и натереть на терке.
Смешать лук с яйцами и посолить начинку.
Половину теста вылить в форму.
Сверху на тесто равномерно разложить начинку и залить второй половиной теста.
Выпекать при температуре 180°C до зарумянивания ~25 минут.
Приятного аппетита!

Рубрики:  рецепты
кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Салат "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ"

Дневник

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 11:04 + в цитатник
Салат "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ"

Необходимые продукты:

• мясо куриное — 500 гр.
(можно заменить вареным мясом)
• картофель — 500 гр.
• свекла — 500 гр.
• сыр твёрдый
• лук репчатый — 2 шт.
• гранат — 2 шт.
• майонез — 250 г



Приготовление:

Мелко порезать филе курицы и репчатый лук,
обжарить все на сковороде.
Вареный картофель натереть на крупной терке
и уложить в виде кольца слоем 2-3 см высотой.
Чтобы форма получилась более правильной,
можно в центр поместить круглую посуду или стакан,
дальше обкладывать картофель по краям.
Сверху слой промазать майонезом.
На картофельный слой выложить охлажденное
обжаренное куриное мясо с репчатым луком.
Следующий слой - натертая на грубой терке вареная свекла,
затем твердый сыр, также натертый на крупной терке.
Сверху промазываем майонезом, затем опять свекла.
И в завершении - выкладываем сверху зернышки граната.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!




Рубрики:  рецепты
кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Сырный пирог

Дневник

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 10:50 + в цитатник
СЫРНЫЙ ПИРОГ

копченая колбаса 200 грамм
сыр твердый 200 грамм
2 стакана кефира
2 яйца
0, 5 чайной ложки соли
0, 5 чайной ложки разрыхлителя (соды)
свежий укроп
1 стакан муки



Разбить яйца в глубокую посуду, добавить майонез, муку, разрыхлитель, соль и перец, кефир. натереть сыр на крупной терке.
В форму, смазанную маслом или маргарином вылить тесто и сверху положить кружочки колбасы.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем 25 - 30 минут до зарумянивания.




елена
Рубрики:  рецепты
кулинария

Метки:  

 Страницы: 4 [3] 2 1