Грибы в сливочной заливке

По процессу приготовления это блюдо похоже на жюльен, но по вкусу от него отличается довольно сильно. Состав грибов можно выбирать по желанию, например, шампиньоны и лисички, или только шампиньоны, или шампиньоны и шиитаке. Главное, чтобы грибы были примерно одинаковой плотности.

Читать далее...

Быстрые чесночные креветки

Если у вас дома водятся страстные любители креветок, то ни в коем случае не показывайте им эти: слопают все без вашего участия. Потому что эти креветки -
а. Креветки.
б. Чесночные!
в. Нежно, совсем чуть-чуть – лимонные
г. Ароматные (вы даже не представляете КАК прекрасно они пахнут!)
д. Неприлично быстро исчезающие.

Поэтому, наверное, не очень гостевое блюдо: креветок на этих гостей не напасешься!

Мы вот съели на двоих порцию и еще стучали ложками, хотели еще, но…

В общем, хватит лирики: приятного вам аппетита!:)

приготовление

Ньокки с грибным соусом



ньокки:
1кг картофеля
200г муки
2 яйца
50г сыра пармезан
соль
соус:
300 гp. свежих грибов (шампиньоны)
1-2 больших белых гриба (по желанию)
2 ст. л. муки
1 ст. л. сливочного масла
1-1,5 ст. бульона (мясного)
1/2 луковицы
200 мл. сливок
соль, перец - по вкусу

читать далее

Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать?

Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать?

В продолжение мастер-класса по приготолению курицы, фаршированной блинами, свининой и яйцами выкладываю мастер-класс по правильному потрошению курочки, чтоб и косточки вытащить и шкурка осталась целой.

Мастер-класс

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
Часть 3 - Куринная колбаса
Часть 4 - Мясные цветочки
Часть 5 - Пудинг Irish Coffee
Часть 6 - Рецепты холодных закусок с фото
Часть 7 - Пирог со сгущёнкой
Часть 8 - Подборка тортов со всего мира (51 фото)
Часть 9 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 10 - Для тех, кто любит посочнее (маринованная корейка с сыром)
Часть 11 - Картофель «Дофинэ»
Часть 12 - Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Часть 13 - Оформление блюд для детей
Часть 14 - Котлеты «Черепашки»
Часть 15 - Глазунья в помидорах
Часть 16 - Сало соленое
Часть 17 - Рецепты с курицей
Часть 18 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 19 - Десерт "Тигрёнок"
Часть 20 - Пирожки. 13 рецептов

Салат "Морская звезда"

Салат "Морская звезда"

Автор этой красоты моя подруга Анна Краснова.



1. "Фундамент" - из длинных огурцов. На фотографии лучики сделаны слишком длинными, но лучше подрезать огурцы так, чтобы они на большую плоскую тарелку помещались.

2. На 3 лучика выкладываем салат "Мимоза".

1-й слой - белок, тертый на мелкой терке, потом майонез, сверху - тертые на мелкой терке желтки.

ДАЛЕЕ

Коврик



Читать далее...

Кексы с бананом и шоколадной стружкой

 

Кексы с бананом и шоколадной стружкой

Кто любит банановую выпечку да еще с шоколадом? Этот рецепт для вас. Нежные, немного рассыпчатые, безумно ароматные. При выпечки такой аромат витал по квартире, что с трудом дождались, когда они испекутся. Состав: переспевшие бананы-2 штуки яйца- 2 штуки масло сливочное-120 гр. мука ~ 1,5 стакана (может немного больше) разрыхлитель- 1 полная чайная ложка сахар -1,5 стакана шоколад- 50 гр. Приготовление: Взбить яйца с сахаром. Масло растопить и остудить, добавить к яичной смеси, взбить. Бананы размять вилкой. И добавить к яичной смеси. Разрыхлитель и муку просеять в яично-масляную смесь. Добавить шоколад чипсами. Или просто натереть на терке. Тесто должно быть, как густая сметана. Формочки смазать маслом, выложить тесто. И отправить в предварительно разогретую духовку при 190-200*С на 10-15 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Радость для ваших малышей вот такое печенье.

ЖАРЕНОЕ БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Пирожные без выпечки

Упрощенный вариант «сладкой колбасы». Готовятся очень быстро, можно сказать что это «детский» рецепт. Впрочем, съедаются они тоже моментально. Потому что вкусно, хоть и очень сытно… 

 

 

Рецепт

Новогодние шишки.

Состав:
125гр. сливочного масла
1 яйцо
4 ст.ложки сахара
3 стакана муки
Орехи
1 банка вареной сгущёнки.
Тесто: Сахар с яйцом растереть, добавить растопленное сливочное масло, молоко и муку.
Тесто замесить и разделить на 2 части и заморозить. (я обычно тесто делаю вечером, а утром готовлю шишки)
Тесто из морозилки натереть на крупной тёрке на противень и выпекать

Получается крошка

Добавить измельчёных орехов (грецкие ) и перемешать со сгущёнокой.

Берём рюмку с острым дном, смачиваем водой, набиваем начинкой, переварачиваем.

Вот такая красота!


 

Печенье-слойки "Треугольнички"

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

www.povarenok.ru

Хрустящее снаружи, мягкое внутри, с нежной слоистой структурой, в меру сладкое, печенье из слоеного дрожжевого теста, в которое невозможно не влюбиться! Половина противня исчезла вечером за чашкой чая, вторая половина была уничтожена на следующее утро.

Читать далее...

Поцелуи чертиков

Изюмные улитки /Rosinenschnecken/

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с 

forum.say7.info

мастер-класс

Такая разная панировка

Изменить вкус, аромат и внешний вид блюд можна очень легко и просто при помощи разной панировки. Нужно только эксперементировать и наслаждаться.

Кунжут

Читать далее...

Картофельные котлетки

 

Способ приготовления

Установка и регистрация Corel



Дорогие мои читатели! Меня последнее время спрашивают, где скачать и как установить Corel. Все это есть в моем дневнике, но искать, как я поняла не очень удобно, поэтому я даю Вам ссылку на пост в дневнике Gala-Feya and Corel. В нем есть ссылки на скачку (я их не проверяла), инструкция по установке и ссылка на видео-инструкцию, а во вложении КОД РЕГИСТРАЦИИ (кейген - я ставила с его помощью)

http://www.liveinternet.ru/users/gala-feya_and_corel/post127044237/

Сама я скачивала Демо-версию с официального сайта компании Corel
http://www.corel.com/servlet/Satellite/us/en/Produ...rsionTabview=tab1&tabview=tab0

После запуска кейгена (он должен быть открыт до запуска программы)и установки Corel, при повторном запуске программы, требуется регистрация. Вы по инструкции вводите кей-код. Должно получаться с первого раза, но (если вдруг!) не получается и программа говорит, что неправильный код - не отчаивайтесь! Попробуйте ввести мой кей код ( я полгода назад устанавливала Корел на старый комп и он у меня случайно(!) сохранился)
кеу код TS13RGB-NS5FPCW-56AJX9Z-YKJMPFU

Когда мне нужно было ставить Corel недавно, он мне очень помог и по этому коду я зарегистрировала демо-версию Корел на двух разных компьютерах.

Совет: Скопируйте инструкцию по установке и мой кей-код в блокнот или документ Word, потому что при установке ИНТЕРНЕТ ДОЛЖЕН БЫТЬ ЗАКРЫТ!
ЖЕЛАЮ ВАМ УДАЧИ!!!!!

Серия сообщений "COREL":

Часть 1 - ДЕЛАЕМ КЛИПАРТ В ПРОГРАММЕ COREL .
Часть 2 - КАК ПРАВИЛЬНО СОХРАНЯТЬ СВОЙ КОЛЛАЖ,КЛИПАРТ В CORELE.
Часть 3 - Corel PaintShop Photo Pro X3 13.0.0.264 (Rus)
Часть 4 - Лекарство для Corel PaintShop Photo Pro X3 13.0.0.264 (Rus)
Часть 5 - ДЕЛАЕМ КОЛЛАЖИ В КОРЕЛЕ .
Часть 6 - Урок этот для новичков
Часть 7 - Уроки в Corel Photo-Paint для начинающих пользователей
Часть 8 - Коды для Corel !!!!
Часть 9 - Урок для корела. Наложение картинок друг на друга
Часть 10 - Как установить новый плагин (фильтр) в Corel.
Часть 11 - Клипарты PSP
Часть 12 - Клипарты PSP
Часть 13 - МАСКИ
Часть 14 - МАСКИ
Часть 15 - УРОК ДЛЯ КОРЕЛА-РАМКА ИЗ ФИГУР
Часть 16 - Фильтр Xero часть 1
Часть 17 - УРОКИ ПО КОРЕЛ-РАМКА
Часть 18 - УРОК ДЛЯ КОРЕЛА-ШУМ
Часть 19 - УРОК ДЛЯ КОРЕЛА-КОЛЛАЖ
Часть 20 - УРОК ДЛЯ КОРЕЛА-ПРИМЕНЕНИЕ МАСОК

Карамельные орешки


Любимое многими лакомство можно без особого труда сделать дома. Получается намного дешевле, по вкусу практически не отличается, делать просто и быстро. Есть два варианта приготовления. Первый – в микроволновой печи, второй – на сковородке.

Первый вариант – приготовление в микроволновке
200 грамм орешков (арахис, миндаль, фундук – что есть)
Пять столовых ложек сахара
Три столовых ложки воды
Чайная ложка ванильного сахара или корицы (по желанию)
В тарелке смешать все ингредиенты, поставить в микроволновку (800 ватт) сначала на три минуты, затем достаем, перемешиваем и ставим еще на две – три минуты. Достаем готовое лакомство, высыпаем на пергамент и даем полностью остыть.

Второй вариант – приготовление на сковородке
200 грамм орехов
200 грамм сахара
125 мл. воды
Пакетик ванильного сахара
Сахар и ванильный сахар растворить в воде, довести до кипения. Положить орешки и на сильном огне при постоянном помешивании довести смесь до карамелизации. Затем огонь убавить до среднего и подождать пока смесь не начнет расплавляться. Снять с огня, выложить орешки на пергамент, остудить. Когда орешки полностью остынут, станут очень вкусными, с хрустящей сладкой корочкой.

Мармелад на лимонаде

 

Читать далее...

Войлочные ковры. История. Мастер-класс.

Войлочные ковры

Искусство изготовления узорных войлочных ковров, по мнению ученых, сложилось у многих народов во времена кочевого образа жизни, когда скотоводство было одним из главных занятий людей. Стада овец и верблюдов давали, кроме продуктов питания, шерсть для различных изделий.

Читать далее...

15 видов французского теста!

Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы считают своего рода поэтами. Французы - тонкие знатоки и любители изысканной кухни, они разборчивы и тщательны в подборе ассортимента и качества пищевых продуктов.
В своей традиционной форме французская кухня - кухня богатая и отличается разнообразием, которое обусловлено широким ассортиментом используемых продуктов и различными способами их приготовления.
Основываясь на французской традиции, великий французский кулинар Антуан Карем считал, что экономия - враг хорошей кухни.

Читать далее...