Курица с кунжутом: изысканное блюдо за несколько минут

Мелкие полупрозрачные зернышки кунжута в кулинарии применяются не только для посыпки печеных мучных изделий. С ними можно готовить и мясо – например, курицу ими уж точно не испортишь. Между тем, далеко не все хозяйки способны оценить эту приправу по достоинству и весьма редко ею пользуются. Женский интернет-журнал «Прекрасная Половина» однажды писал о полезных свойствах кунжута и возможностях его применения в домашней кухне, а теперь готов представить вашему вниманию мастер-класс с пошаговыми фото. Итак, гвоздем программы у нас будут семена кунжута и куриное филе. Приготовление подобных блюд не отнимает много времени, но зато превосходно выручает в ситуациях, когда на пороге появляются неожиданные гости.

Вкусные блюда из тыквы: ТОП-5 доступных рецептов

Тыква превратилась в настоящий символ осени. И не только потому, что на этот сезон приходится знаменитый праздник Хэллоуин. Ведь ни весной, ни летом уже не будет возможности отведать удивительно вкусных блюд, из нее приготовленных. К сожалению, далеко не для всех хозяек тыква становится источником кулинарного вдохновения. Между тем, она с одинаковым успехом может стать и компонентом для салата, и сладким десертом, и составной частью жаркого. 

Мне совсем не хочется рассказывать вам здесь о том, как полезна тыква: об этом и без меня уже писано и переписано тысячи раз. При всей своей питательности она абсолютно некалорийна и потому очень органично вписывается в меню самых разных диет – взять хотя бы осеннюю диету--> 

http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post186549517/, которую стараются «примерить» к себе многие женщины. По содержанию такого микроэлемента, как железо, тыква оставит далеко позади лучшие сорта яблок, и всем, кто страдает анемией, нужно обязательно с ней подружиться. А теперь переходим к вариантам дружбы, то есть, собственно, к рецептам блюд из тыквы.

Глиняные горшочки: глазурь – это вредно

Было время, когда далеко не в каждом магазине посуды ассортимент включал такой товар, как глиняные горшочки для тушения и запекания, хотя история этой кухонной утвари исчисляется тысячелетиями. Еще в древности человек заметил, что керамическая посуда очень бережно сохраняет натуральный вкус продуктов даже во время тепловой обработки. Придуманная для использования в каменных печах, она отлично адаптировалась к современным микроволновкам и духовым шкафам. 

На что, в первую очередь, нужно обратить внимание при покупке больших или маленьких горшочков из глины, предназначенных для кулинарных дел, а не для комнатных цветов? Итак, глиняные горшочки для приготовления пищи бывают глазурованными (то есть покрытыми глазурью) и неглазурованными. Лучше всего готовить в тех, где нет никаких покрытий, особенно внутри, так как в состав глазури почти всегда входят токсичные вещества, опасные для здоровья. Впрочем, если горшочек покрыт глазурью снаружи, - это не так страшно, а вот сосуды с глянцевым покрытием с внутренней стороны не рекомендуется использовать.

Осенняя диета: да здравствует тыква!

Вариантов диеты для осени существует довольно много, и все они основаны на употреблении в пищу овощей и фруктов, созревающих именно к этому времени года. Но наиболее интересной является осенняя диета на тыкве. С ее помощью, как говорится, можно поймать двух зайцев сразу – и лишние килограммы сбросить, и витаминную подпитку организму обеспечить. 

Собственно, минусов осенняя диета почти не имеет, если не брать в расчет необходимость отказаться от всех продуктов животного происхождения – мяса, рыбы, яиц, сливочного масла. А вот сочетать вкусные блюда из тыквы с другими овощами и фруктами можно и даже нужно. Примерно такие же изменения в питание внесет Великий пост 2012-->

 http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post186507488/, только тыква до этого времени наверняка мало у кого сохранится, да и продолжается диета не сорок дней, а всего две недели.

Кефир с корицей для похудения: необычный коктейль

Методы эффективного сброса веса, оказывается, делятся на летние и зимние. Вот похудение накефире с корицей как раз лучше всего подходит для самого жаркого времени года. И, между прочим, он иногда дает довольно неплохие результаты, несмотря на то, что корица как таковая с давних пор считается средством для повышения аппетита.

Корицу можно без всяких скидок и поблажек отнести к самым древним пряностям: есть данные, свидетельствующие о том, что люди начали ее употреблять в пищу едва ли не в третьем тысячелетии до нашей эры. Видимо, наши далекие предки знали толк в хорошей кухне – это мы по своей наивности думаем, что они только «ели руками мясо сырое и на первое, и на второе». Кстати, головная боль по поводу лишнего веса им тоже была практически незнакома.

С точки зрения кулинаров наиболее ценной является цейлонская корица: у нее более тонкий аромат, и она лучше оттеняет вкус блюд. А вот у той, что произведена в Китае или во Вьетнаме, репутация не ахти: собственно, это даже и не настоящая корица (то есть кора теплолюбивого кустарника под названием коричник), а переработанное растение, именуемое кассией. В нем содержится кумарин – вещество, опасное для здоровья. То, что сейчас у нас продают в магазинах и супермаркетах в большинстве случаев – не корица, а кассия. Палочки настоящей корицы тоньше и нежнее, а количество кумарина в ней ниже в десять раз.

В медицине используются экстракты и эфирные масла корицы, которые довольно неплохо помогают при простуде. А вообще она представляет собой мощный антиоксидант. Кроме того, корица «работает» как катализатор процессов пищеварения и обмена веществ, а также снижает в крови уровень сахара и уровень холестерина.

Кефир с корицей для похудения: любителям остренького

Итак, что же вам предстоит делать в процессе похудения на кефире с корицей? Не напрягайтесь, все предельно просто: будете всего лишь каждый день пить необычный коктейль из кефира-->   http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post186515267/   с пряностями. Вместе с корицей в его состав входят имбирь и жгучий красный перец (молотый). Вот такой острый получится напиток. Вкус у него своеобразный: кисловатый и в то же время обжигающий, при том, что сам кефир рекомендуется пить холодным. Естественно, ни соль, ни сахар в него не добавляются. Кстати, сама корица часто используется в диетической кухне как альтернатива соли и сахару. А рецепт «похудательного» кефирного коктейля выглядит так: стакан кефира, 0.5 чайной ложки молотой корицы и по столько же имбиря и красного перца. Колоритная смесь, надо сказать. Если она вам покажется слишком жгучей, попробуйте вдвое уменьшить дозу красного перца. Пить его можно два-три раза в день. Особенно полезно это делать вечером непосредственно перед сном.

Рацион питания во время похудения на кефире с корицей существенно менять не придется. Только это вовсе не означает, что можно злоупотреблять жирной и мучной пищей: все хорошо в меру. Между прочим, корица приглушает чувство голода, так что хороший аппетит будет приходить к вам гораздо реже, чем прежде.

P.S.: Все что вы думаете по поводу похудения на кефире с корицей, вы можете написать в комментариях к этой статье.

Боннский суп для похудения: овощной удар по лишнему весу

Мысль о том, что можно похудеть при питании одними супчиками, диетологи пытаются внушить нам давно. Люди, у которых в повседневный рацион входит горячее первое блюдо, чаще всего обладают стройными фигурами. У такого блюда, как боннский суп для похудения, нет универсального рецепта. Все варят его по-разному. Но суть одна: в его составе много овощей и совсем нет привычного нам картофеля. А еще его не рекомендуется солить. 

Желаемый результат боннский суп для похудения обычно дает уже после недельной диеты. За это время, как правило, удается сбросить, от пяти до восьми килограммов. Больше, собственно, и не нужно, потому что это вредно для организма. Диета, основанная на применении боннского супа, чем-то похожа на диету Кима Протасова -->

  http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post186536344/, поскольку точно так же оберегает организм от голодного стресса и в идеале должна подкрепляться спортивными тренировками или пробежками. К ней можно периодически возвращаться в тех случаях, когда вы почувствуете, что вес снова начал увеличиваться.

Диета Протасова: забудьте про чувство голода

Диета для быстрого похудения, разработанная израильским диетологом Кимом Протасовым, зарекомендовала себя как одна из самых комфортных, поскольку она не ограничивает количество еды и исключает постоянное чувство голода. Для того, чтобы избавиться от лишних килограммов, нужно всего лишь на протяжении пяти недель следовать рекомендациям этого доктора. Диета Протасова предполагает отказ от «быстрых» углеводов, которые обычно содержатся в кондитерских изделиях, но вводит в рацион много клетчатки и белка, за счет чего ощущение сытости сохраняется надолго.

Схема питания при диете Протасова очень проста. На протяжении первой и второй недель ваш стол должен состоять из кефира, нежирных йогуртов и нежирного творога. Но это далеко не все. Нужно, кроме этого, съедать каждый день по три зеленых яблока, одному вареному яйцу и кушать любые свежие овощи – в таком количестве, в каком душе угодно. Нельзя ограничивать себя в жидкости= (диета на минеральной воде =

http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post186525882/ ) диетолог Протасов обращает особое внимание худеющих на необходимость употреблять в сутки не менее двух литров жидкости, отдавая предпочтение чистой воде и зеленому чаю. От сахара, как бы это ни было трудно, придется отказаться, иначе диета Протасова не даст желаемых результатов.

На третьей, четвертой и пятой неделе стол становится более разнообразным: так, например, на обед можно съедать 250-300 граммов отварного мяса или рыбы, а количество молочных продуктов немного сократить. Овощей и фруктов при этом нужно есть по-прежнему много. Активное снижение веса начинается с четвертой недели пребывания на диете.

 
Поскольку в диете Протасова акцент делается на кисломолочные продукты и свежие овощи, то в ней вполне уместны будут помидоры, фаршированные творогом.

Диета на минеральной воде: растворяем килограммы

Целебные свойства минеральной воды известны людям едва ли не с древнейших времен, и еще в XIX веке у утонченных аристократов было принято ездить «на воды» - поправлять здоровье. А еще с ее помощью часто избавляются от лишних килограммов, и диета на минеральной водепараллельно помогает справиться с гастритами и прочими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Диета на минеральной воде также иногда называется диетой от депрессии.

В чем заключается суть любой депрессии, избавиться от которой порой не удается даже с помощью специальных дорогостоящих лекарств? Дело в том, что в таких ситуациях организм человека перестает вырабатывать серотонин – вещество, отсутствие которого приводит к снижению тонуса мышц и двигательной активности. Кроме того, именно серотонин способствует активизации тех участков головного мозга, которые отвечают за познавательные процессы. Восполнить «запасы» этого вещества в организме призваны так называемые антидепрессанты, но их применение зачастую связано с побочными эффектами. Куда безопаснее бороться с депрессией, а заодно и с лишними килограммами посредством диеты на минеральной воде. Правда, здесь тоже следует учесть некоторые нюансы – например, не увлекаться лечебной минеральной водой, назначать которую в идеале должен только врач.

                Диета на минеральной воде:подробности

Как убрать бока: три волшебных способа

Такая проблема, как нежелательные жировые отложения на боках, знакома даже стройным и подтянутым, на первый взгляд, людям. Очень хорошо она дает о себе знать, когда примеряешь модные джинсы: тело так и свисает над ними объемными складками, что выглядит, мягко говоря, не очень эстетично. В этой статье мы поговорим о том, как убрать бока доступными способами и за короткий срок.

Избавиться от жировых излишеств на боках порой не всегда удается при регулярных тренировках, направленных на прокачку и укрепление пресса. Упражнения для похудения живота  см.здесь -   http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post186524085/  – это одно, а коррекция боков – совсем другое. При выполнении традиционных упражнений для улучшения фигуры, равно как и при повседневной мышечной активности данные участки тела остаются незадействованными.

Упражнения для похудения живота: на раз, два, три

Ну, скажите, какая женщина не мечтает о гладком и подтянутом животе, на котором нет ни малейшего намека на растяжки и прочие косметические дефекты? А когда на носу лето и заманчивый пляжный сезон, то, конечно, хочется эти мечты как можно скорее воплотить в жизнь. Можно избавиться от лишних жировых накоплений в проблемных областях с помощью диет, а можно всего лишь регулярно выполнять упражнения для похудения живота.

Выполнять упражнения для похудения живота можно не только в спортивном зале или фитнес-клубе, но и дома, благо тщательный контроль со стороны инструктора при этом совершенно не требуется. Выполнять их можно не каждый день: на первых порах вполне достаточно будет и трех тренировок в неделю. Выполнять упражнения для похудения животарекомендуется не раньше, чем через два часа после еды и не позже, чем за два часа до ночного сна. Удобное для себя время вы всегда можете определить сами.

Большое значение имеет позитивный настрой при тренировке. Выполняя упражнения, старайтесь получать от этого моральное удовольствие – ведь вы дарите своей фигуре красоту и молодость. Если же вы будете относиться к таким занятиям, как к мучительной и нелюбимой работе, то вряд ли добьетесь желаемого результата.

Диета Ксении Бородиной: совершенно бесплатно

Когда худеют звезды, то этот факт сразу становится предметом бурной коммерции: секреты диет, на которых сидели знаменитости, начинают продавать то в виде электронных книг, то с помощью платных sms. В 2011 году рунет активно ищет ответ на вопрос, как похудела Ксения Бородина, а ее диета превратилась в объект купли-продажи. Между тем, сама Ксения денег на своем похудении не делала и делится собственными рецептами стройной фигуры совершенно бесплатно.

Диета Ксении Бородиной: похудеть на 12 кг

Бессменная ведущая скандально известной молодежной передачи «Дом-2» Ксения Бородина всегда была пышненькой барышней. Ее это вовсе не устраивало, и она периодически экспериментировала со всеми доступными ей диетами – остромодными и не очень. Но ни одна из них, увы, Ксюшиных ожиданий не оправдала. А потом у Бородиной начались и вовсе «недетские» проблемы с комплекцией: она вышла замуж и стала молодой мамой. Декретный отпуск закончился, нужно было возвращаться на телевидение, а показываться перед камерой было, мягко говоря, страшно. Но когда Ксения Бородина все-таки появилась на съемочной площадке, коллеги были просто поражены тем, насколько она похорошела: от былой «пышечки» не осталось и следа, перед ними стояла изящная и уверенная в себе молодая женщина. Предположения о пластической коррекции отметались сразу, поскольку Бородина всегда открыто говорила о своей неприязни к пластическим хирургам. Но зато стало известно, что за две недели она сбросила 12 кг лишнего веса.

Диета Елены Малышевой: худеем с умом

У полных людей, как правило, бывает немало комплексов, на которых пытаются заработать мошенники самого разного рода. И пытаются небезуспешно, надо отметить: чего стоит только так называемый конструктор диет от Елены Малышевой, за которым охотятся многие пользователи интернета, стараясь раздобыть его бесплатно. Как и диеты многих других знаменитостей, диета Елены Малышевой стала предметом весьма бессовестной коммерческой деятельности.

Суть мошеннического предложения состоит в том, что диета от Малышевой подбирается индивидуально в зависимости от возраста человека, его веса, роста и некоторых других показателей. Желающим получить в интернете уникальные рекомендации от знаменитого доктора-телеведущей обычно предлагается ответить на вопросы электронной анкеты, а затем отправить «бесплатное» sms-сообщения. Разумеется, что после отправки «эсэмэски» с телефонного счета списывается кругленькая сумма, но взамен желающие похудеть не получают совершенно никакой полезной информации.

Между тем, диета Елены Малышевой действительно существует, но никаких индивидуальных конструкторов в ней нет: это просто подборка общих советов по правильному питанию.

Чем меньше калорий, тем лучше

Энергетическая ценность дневного объема пищи, согласно рекомендациям от доктора и популярной телеведущей, не должна превышать 1200 калорий. Именно столько нужно взрослому человеку для нормальной жизнедеятельности и хорошего самочувствия. В принципе, даже достаточно соблюдать всего лишь это одно-единственное правило для того, чтобы лишние килограммы постепенно покинули вас навсегда. Лишние калории, как известно, откладываются в виде жировых наслоений в проблемных местах. А калорийность тех или иных продуктов можно посмотреть в специальной таблице калорийности, которую несложно найти в том же интернете.

 
Диета Елены Малышевой предполагает исключение из повседневного рациона калорийных продуктов.

Яблочная диета: ТОП-10 самых популярных вариантов

О том, насколько вкусны и полезны яблоки, наверняка знают все. Раньше их рекомендовали есть примерно за час или полчаса до основного приема пищи: дескать, повышают аппетит и улучшают процесс пищеварения. Сравнительно недавно диетологи обнаружили, что яблоки, оказывается, помогают сбросить лишний вес, и яблочная диета сразу стала одной из самых популярных.

Собственно, «яблочная диета» - это условное название, поскольку существует несколько «похудательных» программ, в которых упор делается на включение в повседневный рацион того или иного количества яблок. Не бойтесь: питаться одними яблоками на протяжении долгих недель и месяцев вам не придется, хотя некоторые отчаянные дамы и барышни решаются даже на такое. Яблочная диета для похудения считается одной из самых безопасных. Практически все ее варианты рассчитаны на короткий срок. В яблоках много пектина, то есть клетчатки, калия и фруктовых кислот, которые активизируют обмен веществ и стимулируют пищеварительные процессы, тем самым и сжигая лишние калории. Итак, переходим непосредственно к яблочной диете и ее вариантам.

Вариант №1: Яблочный разгрузочный день

Этот подход рекомендуется тем, кто по каким-либо причинам не может устроить себе диету «на всю катушку». Рассчитывать на то, что после пары-тройки таких дней вы сбросите сразу десяток килограммов, конечно, не стоит, но если требуется всего лишь слегка подкорректировать фигуру, яблочные разгрузочные дни станут хорошим подспорьем.

Если вы хотите сбросить около пяти килограммов лишнего веса, попробуйте на протяжении месяца проводить яблочный разгрузочный день два раза в неделю. После того, как достигнете желаемого веса, устраивайте себе яблочную «разгрузку» примерно два раза в месяц – это необходимо для того, чтобы закрепить полученный результат. Как должен проходить «яблочный день»? Да просто: вы едите только свежие яблоки какого угодно сорта и в каких угодно количествах и пьете чистую воду. Как видите, ничего сложного!

 
Считается, что лучше всего во время диеты есть зеленые яблоки – в них больше витаминов.

Молочные коктейли с соком: чем утолить жажду в жару?

В жаркие дни всегда хочется выпить чего-нибудь прохладного, легкого и при этом необыкновенно вкусного, и молочные коктейли с соком как будто специально созданы для таких случаев. Принцип их приготовления весьма прост: свежее охлажденное молоко смешивают с соком любимых фруктов или ягод и небольшим количеством сахара. А если туда добавить еще и сливочного мороженого, то перед таким коктейлем не устоит никто.

Любопытно, что от молочных коктейлей с соком не отказываются обычно даже те, кто молока вообще на дух не переносит – это к детям в первую очередь относится. Подобные напитки выступают превосходным дополнением к любым летним десертам – например, к салату-десерту. За счет того, что в напиток добавляется именно фруктовый сок, а не мякоть, он получается более мягким, и пить его приятнее. А теперь несколько рецептов.

Молочный коктейль с вишневым соком

Вам потребуется 4 стакана молока, 200 г сливочного мороженого типа «пломбир», 2 стакана вишневого сока, 2 столовые ложки сахара.

Вишневый сок смешать с сахаром. В молоко добавить слегка размягченное мороженое и взбить миксером. Затем соединить сливочно-молочную смесь с вишневым соком и тщательно перемешать. Подавать к столу, опустив в каждый стакан по несколько вишен – их потом можно вынуть чайной ложкой и съесть.

Молочный коктейль с апельсиновым соком

Для приготовления этого напитка нужно взять литр охлажденного молока, 200 г сливочного мороженого, 2 стакана апельсинового сока или 0,5 стакана апельсинового сиропа. Сахар добавлять не нужно, поскольку апельсиновый сок не такой кислый, как вишневый.

Точно так же, как и в предыдущем рецепте, взбейте молоко с мороженым и введите в него либо апельсиновый сок, либо апельсиновый сироп. Стаканы сверху украсьте тонкими кружочками апельсина: просто надрежьте каждый из них и наденьте сверху на стакан.

Молочный коктейль с клубничным соком

Набор продуктов тот же, что и в предыдущем рецепте: литр молока, 200 г подтаявшего сливочного мороженого (если его нет под рукой – ну, и ладно, обойдемся и без него как-нибудь), 1-2 стакана клубничного сока и, наверное, все-таки снова сахар – 2-3 столовых ложки: все зависит от того, насколько кислая или же, наоборот, сладкая вам попадется клубника.

Схема та же: молоко смешиваем с мороженым и соком, подслащиваем по вкусу сахаром. Разливаем коктейль по стаканам и украшаем сверху целыми ягодками. Коктейль с клубничным соком всегда смотрится в готовом виде особенно ярко и с успехом может служить украшением любого праздничного стола.

P.S.: Я надеюсь, что общее направление моих мыслей вам понятно. Такие коктейли можно готовить с любыми другими соками – яблочным, персиковым, виноградным, ежевичным, гранатовым, киви и так далее. Готова познакомиться с вашими фирменными рецептами, если вы мне о них расскажете в комментариях к этой статье.

Соевый соус: еще одно китайское чудо

Пожалуй, нет таких гурманов, которые бы равнодушно относились к соевому соусу. Можно даже сказать, что те, у кого хватает сил относиться к нему равнодушно, - это не гурманы, по большому счету. Тонкий и изысканный вкуссоевого соуса далеко не всегда становится поводом для любви с первого взгляда – его еще распробовать нужно.

Жители Европы узнали о соевом соусе с тех пор, как открыли для себя особенности азиатской кухни – в частности, китайской. Несложно догадаться, что базовым компонентом в его рецептуре являются соевые бобы. Популярность сои у тех же китайцев обусловлена тем, что эта культура представляет собой сравнительно недорогой источник растительного белка. Для сравнения: в одном килограмме соевых бобов содержится такое же количество белка, как и в двух килограммах мяса.

Соевый соус с древнейших времен также весьма успешно готовят японские кулинары, но культовой приправой он стал лишь в Китае, где искусные мастера готовят его по особой технологии, смешивая сою с поджаренным рисом, пшеницей или ячменем и потом давая возможность этой смеси «созреть» на протяжении нескольких месяцев. Именно такой соус считается «правильным». То, что обычно продается в магазинах под видом соевого соуса, на самом деле представляет собой синтетическую «скороспелую» вариацию. В ее состав, как правило, входят такие ингредиенты, от вида которых шеф-повара настоящих китайских ресторанов наверняка пришли бы в ужас, - например, карамельный краситель и кукурузный сироп.

Фунчоза с креветками: гарнир и салат в одной тарелке

Те, кто знаком с шедеврами восточной кухни, наверняка знают, что представляет собой фунчоза: так называют длинную и тонкую лапшу из рисовой муки или крахмала. Если ее отварить, то она превращается в белые полупрозрачные волокна, похожие на стеклянные. Фунчоза может быть приготовлена и в виде салата, и в виде гарнира к горячему блюду, но одно из самых интересных и вкусных восточных яств – это фунчоза с креветками.

Приверженцы здорового питания могут совершенно не беспокоиться о своей фигуре: фунчоза из рисовой муки вполне может пополнить список самых диетических продуктов. Ее калорийность весьма недалека, поэтому она довольно часто используется как составляющая различных «похудательных» и «косметических» диет. Все зависит от того, каким способом приготовлена сама лапша. Корейские, китайские и японские кулинары готовят ее совершенно по-разному: одни просто заливают кипятком и дают напитаться жидкостью, другие отваривают, а затем промывают в холодной проточной воде, третьи обжаривают или тушат. Для приготовления фунчозы с креветками рисовую лапшу сначала необходимо отварить, затем залить холодной водой и дать постоять в таком виде несколько минут, а потом уже слегка обжарить вместе с остальными компонентами блюда.

Салат «Проще простого»: десять минут – и готово

Рецепт этого восхитительного салата, легкого и по части приготовления, и по части усвояемости, стал популярным сравнительно недавно благодаря помешанной на кулинарии части интернет-сообщества. Его «базовым элементом» выступает пекинская капуста, а сочетать ее можно, в принципе, можно с чем угодно, лишь бы процесс приготовления блюда не превращался в долгое и утомительное занятие. На то, чтобы приготовить салат «Проще простого», у вас уйдет всего лишь десять-пятнадцать минут.

Пекинская капуста, внешне очень напоминающая римский салат «Ромэн», имеет все шансы стать если не королевой наших столов, то уж одной из трепетно почитаемых принцесс точно. По вкусовым качествам, питательным свойствам и диетическим характеристикам она заметно превосходит все другие известные виды капусты. Так, например, аскорбиновой кислоты в ее нежно-зеленых листьях содержится почти в пять раз больше, чем в листьях салата. В ней также достаточно много лимонной кислоты, каротина, витаминов С, В1, В2, В6, РР и других. Благодаря этому салат «Проще простого» становится превосходным витаминным блюдом.

Великий пост 2012: особенности питания и секреты хорошей кухни

Великий пост, продолжающийся до самого праздника Пасхи, всегда остается самым строгим из всех известных в православии постов. Он запрещает и ограничивает употребление в пищу практически любых скоромных продуктов, вплоть до растительного масла. Но при скудном рационе, который предписывает Великий пост 2012, неизменно встает вопрос о том, как соблюсти религиозные правила и вместе с тем не навредить собственному организму.

Поскольку православный праздник Пасхи ежегодно может выпадать на разные дни календаря, то начало Великого поста тоже каждый год связано с совершенно разными датами. Общая его продолжительность, как известно, составляет семь недель: так, например, Великий пост 2012 начинается с 27 февраля и заканчивается 14 апреля. Как известно, на этот период из рациона необходимо исключить любые мясные, рыбные, молочные продукты, а также яйца и в определенные дни – растительное масло. Но в постной кухне, как и в любой другой, есть свои секреты, которые позволят вашим завтракам, обедам и ужинам оставаться вкусными и питательными.