Åñëè áû òàéöû çíàëè, ÷òî ó íèõ åñòü âîçìîæíîñòü îõëàäèòüñÿ ñâèíûìè íîæêàìè, îíè áû òî÷íî åå èñïîëüçîâàëè! Íî òàéöû è ïðåäñòàâèòü ñåáå íå ìîãóò, ÷òî òàê ìîæíî, ïîýòîìó åäÿò íîæêè ïî äðóãîìó ðåöåïòó. Äëÿ âàñ - ìèêñ õîëîäöà, ìóæóæè è àçèàòñêèõ ìîòèâîâ. Î÷åíü âêóñíî!
Èíãðåäèåíòû:
Ñâèíûå íîæêè - 4 øò.
Èìáèðü - 15 ã
×åñíîê - 4 çóá÷èêà
Êèíçà - 15 ã
Ëàéì - 2 äîëüêè
Öåäðà ëàéìà ñ 1/2 øò.
Ñîåâûé ñîóñ - 25 ã
Òåìíûé ðèñîâûé óêñóñ - 25 ã
Êðàñíûé îñòðûé ïåðåö (ñïåöèÿ) - ïî âêóñó
Äëÿ ïîäà÷è:
Ñîóñ «ñëàäêèé ÷èëè» - ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íîæêè çàìî÷èòå íà 6–12 ÷àñîâ (ìîæíî 2–3 ðàçà ñìåíèòü âîäó).
Îòâàðèâàéòå ïðèìåðíî 3–3,5 ÷àñà äî ïîëíîé ìÿãêîñòè.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîóñà èìáèðü è ÷åñíîê î÷èñòèòå è èçìåëü÷èòå íà ìåëêîé ò¸ðêå â ìèñêó.
Òóäà æå äîáàâüòå öåäðó è ñîê ëàéìà, à òàêæå ìåëêî íàðåçàííûå ëèñòüÿ êèíçû.
 òó æå ïèàëó äîáàâüòå ñîåâûé ñîóñ, ò¸ìíûé ðèñîâûé óêñóñ, êðàñíûé îñòðûé ïåðåö ïî âêóñó, õîðîøî ïåðåìåøàéòå è îòðåãóëèðóéòå âêóñ, åñëè ýòî íåîáõîäèìî.
 êîíòåéíåð âûëîæèòå ìÿñî ñâèíûõ íîæåê, ïðîâåðüòå íà íàëè÷èå ìåëêèõ êîñòî÷åê è âñåðõó ðàñïðåäåëèòå ñîóñ, íåìíîãî ïðîòûêàÿ åãî ëîæêîé, ÷òîáû îí ïðîñî÷èëñÿ âíèç.
Êîíòåéíåð çàêðîéòå êðûøêîé è óáåðèòå íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê.
Äëÿ ïîäà÷è âûíüòå õîëîäåö èç êîíòåéíåðà íà ñåðâèðîâî÷íóþ òàðåëêó, íàðåæüòå êóñî÷êàìè, ñâåðõó ïî âêóñó ïîëåéòå ñîóñîì «ñëàäêèé ÷èëè» è óêðàñüòå çåëåíüþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: rtb.sape.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
