Åñëè ðûáíûé ñîóñ — ýòî æèäêàÿ óìàìè â áóòûëêå, òî ýòî ïîðîøêîîáðàçíàÿ óìàìè â áàíêå íåçàìåíèìûé èíñòðóìåíò â âàøåì êóõîííîì àðñåíàëå.
Ãðèáíîé ïîðîøîê ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñî ìíîãèìè ïðîäóêòàìè. Èì ïðèïðàâëÿþò ñóïû, ñàëàòû, îìëåòû, çàïåêàíêè, êàøè, ìÿñíûå, îâîùíûå è äàæå ðûáíûå áëþäà.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
45 ãð ñóøåíûõ ãðèáîâ øèèòàêå èëè ëþáûõ äðóãèõ íà âàø âêóñ (âêóñíûé è àðîìàòíûé ãðèáíîé ïîðîøîê ïîëó÷àþò èç áåëûõ ãðèáîâ è øàìïèíüîíîâ)
2/3 ñòàêàíà ãèìàëàéñêîé ñîëè èëè ëþáîé äðóãîé ïî âàøåìó æåëàíèþ
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà õëîïüåâ ïåðöà ÷èëè
2 ÷àéíûå ëîæêè ñóøåíîãî îðåãàíî
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñâåæåìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà
ÈÍÑÒÐÓÊÖÈÈ
Ñóõèå ãðèáû ëþáûì ñïîñîáîì èçìåëü÷àåì â î÷åíü ìåëêèé ïîðîøîê (ðàçìàëûâàåì, ðàñòèðàåì, ïðîñåèâàåì è ò.ï.).
Ïðè äðîáëåíèè, èçìåëü÷åíèè, ðàñòèðàíèè ðàçðóøàþòñÿ ãðóáûå òêàíè ìÿêîòè ãðèáà. Ãðèá ëåã÷å è ïîëíåå îòäàåò àðîìàò è âêóñ. Ëó÷øå óñâàèâàåòñÿ îðãàíèçìîì, äîáàâüòå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Èëè ìîæåòå ñîåäèíèòü âñå ïðîäóêòû èç ñïèñêà è ìåëêî ñìîëîòü â ìåëüíèöå.
Õðàíèòå â ãåðìåòè÷íîì êîíòåéíåðå, ãäå îí áóäåò õðàíèòüñÿ â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ìåñÿöåâ äî ãîäà.
Êàê èñïîëüçîâàòü ãðèáíîé ïîðîøîê
Äîáàâëÿåì â ãîðÿ÷åå áëþäî çà íåñêîëüêî ìèíóò äî ãîòîâíîñòè.
Àðîìàòèçèðóåì óæå ãîòîâóþ õîëîäíóþ è ãîðÿ÷óþ ïèùó.
Ïîäàåì íà ñòîë, òàêæå êàê ñîëü.
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
