РАГУ ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Четверг, 30 Мая 2024 г. 15:40 + в цитатник

Это сытное рагу отлично подойдет для обеда или ужина. На его приготовление уйдет не больше часа.

Ингредиенты:

4 ст.л. оливкового масла;

1 большая луковица;

3 болгарских перца разных цветов;

2 зубчика чеснока;

1 ст.л. паприки;

1 кг филе грудки или бедра индейки;

200 граммов шампиньонов или вешенок;

3 спелых помидора;

соль и перец по вкусу;

2 ч.л. кукурузного или картофельного крахмала;

1 ч.л. розмарина;

1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление:

1. Нагрей 2 столовые ложки оливкового масла на сильном огне в большой сковороде. Добавь лук и перец, нарезанный тонкими слайсами, и обжаривай, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся. Добавь паприку и чеснок и жарь еще полминуты. Достань смесь из сковороды и переложи в отдельную миску.

2. В сковороду отправь грибы, нарезанные пластинками, и индейку, нарезанную некрупными кусочками. Обжаривай их на сильном огне, помешивая, в течение 3-4 минут, пока они не начнут подрумяниваться. Убавь огонь до среднего, верни смесь перца и лука в сковороду и хорошо перемешай.

3. Добавь помидоры, нарезанные мелкими кубиками, томатную пасту, лимонный сок, розмарин, соль и черный перец. Уменьши огонь, накрой кастрюлю крышкой и туши рагу 15–20 минут.

4. Крахмал разведи водой в пропорции 2/4 и добавь его в сковороду. Помешивая, готовь рагу еще минут 5, пока соус не загустеет.

5. Подавай с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

https://brodude.ru/5-reczeptov-ragu-kotorye-stoit-prigotovit-zimoj/