ПАРМАНТЬЕ - ФРАНЦУЗСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

Воскресенье, 03 Декабря 2023 г. 02:36 + в цитатник

Основное блюдо

Лук-порей 1 стебель

Оливковое масло 3 ст. л.

Бульон мясной 500 мл

Картофель 6 шт.

Сливки (22%) 200 мл

Соль по вкусу

Перец черный свежемолотый

КБЖУ на 100 г : 54,1 / 1,5 / 2,8 / 5,7

Как приготовить

Шаг 1. Лук-порей (только белую часть) тщательно вымойте и мелко нарежьте. Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном и обжаривайте порей, помешивая, 3 минуты. Влейте половину бульона и тушите лук на среднем огне 5 минут.

Шаг 2. Картофель очистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Влейте оставшийся бульон и варите суп под крышкой примерно 15 минут до готовности картофеля. Затем измельчите погружным блендером до консистенции гладкого крема, посолите и поперчите.

Шаг 3. Влейте в кастрюлю сливки и доведите суп до кипения. Снимите с огня, разлейте по тарелкам и подавайте.

Готово!

https://lenta.com/recepty/recipes/frantsuzskiy-kartofelnyy-sup/