Цветы боярышника, также как плоды, листья служат лекарственным сырьем, причем дачникам следует учесть, что цветки нельзя собирать после росы, дождя.

Препараты боярышника применяют при сердечно-сосудистых заболеваниях — они расширяют сосуды, тем самым улучшают снабжение сердца и мозга кислородом, нормализуют ритм сердца, регулируют сон. Если препараты принимать достаточно долго, снижается артериальное давление, устраняется одышка, головокружение.

Их применяют при ревматизме, отеках, нервных заболеваниях, когда болезнь сопровождается болями, при эпилепсии, гипертонии. При заболеваниях желудка, кишечника — гастритах, поносах, метеоризме, диспепсии.

Если из цветков сделать экстракт или настой, то их можно использовать для аппликаций при солнечных ожогах кожи, а также для профилактики старения кожи лица, шеи.
Лекарственное применение плодов и цветов боярышника.

Столовую ложку цветков залить кипятком, настаивать два часа в закрытой посуде. Процеженный настой выпивать по 50 г до 4 раз за день.

Столовую ложку плодов или цветов настаивать неделю на 200 г водки. Принимать по 20 капель до 4 раз за день.

Плоды можно есть, они имеют приятный вкус. Высушенные, поджаренные используют как заменитель кофе. Листья входят в состав травяного чая.

Кулинарные рецепты.

Сок. Промытые плоды варить, добавив немножко воды, на медленном огне один-два часа. Протереть сквозь сито, получившееся пюре развести водой, добавить сахар. Прокипятить, охладить. На 1 килограмм плодов пойдет литр воды, 50 г сахарного песка.

Компот. Вынуть семена, ягоды залить 30%-ным сиропом, поставить настаиваться на ночь. Сироп слить, довести до кипения. Ягоды разложить по стеклянным банкам, залить прокипяченным сиропом, пастеризовать.

Сладкий соус. Взять 100 г пюре из боярышника, добавить 50 г меда, 100 г воды. Взбить, подавать к кашам, оладьям, блинам, запеканкам.

Что сказать напоследок? Посадив боярышник на своем участке, дачник может иметь непроходимую зеленую изгородь, вкусные, полезные плоды, целебные листья и цветы боярышника.

Чтобы узнать больше о лечебных свойствах боярышника, загляните в наши статьи:

Лечебные свойства боярышника
Боярышник. Применение
Как заваривать боярышник
Листья боярышника. Свойства
Боярышник. Хранение
Лечение боярышником
Чем полезен боярышник
Ягоды боярышника
Боярышник. Противопоказания
Цветы боярышника
Плоды боярышника

ИСТОЧНИК №1:

http://dachniku-udachi.ru/tselebnyie-tsvetyi-boyaryishnika.html

ИСТОЧНИК №2:

http://zelengarden.ru/kak-zavarivat-boyaryshnik/