Слоёные палочки с фаршем и сыром

Понедельник, 03 Июля 2023 г. 12:00 + в цитатник

Летом мы часто посещаем лес, тихая охота - одна из наших самых любимых... Даже если мы возвращаемся с пустыми корзинками, мы более чем довольны. Ведь такого чистого, такого звенящего воздуха больше нигде не встретишь. Пение птиц - отдельное наслаждение... К таким прогулкам я готовлю перекусы, чаще всего выпечку с мясной начинкой. Да, так чтоб удобно было и на ходу, ведь грибники "наступают на пятки"... Один из вариантов такой выпечки предлагаю Вашему вниманию. Рекомендую.

3057537_22697-710x550x (700x542, 311Kb)

Ингредиенты для «Слоёные палочки с фаршем и сыром»:

Начинка

Фарш индюшачий (от ТМ Индилайт) — 150 г
Сыр твердый — 50 г
Сметана (15-20%) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Дополнительно

Тесто слоеное дрожжевое — 250 г
Желток яичный — 1 шт
Сливки (молоко, вода) — 1 ст. л.
Семечки (семена льна, кунжута) — по вкусу

Рецепт «Слоёные палочки с фаршем и сыром»:

3057534_51772-640x480 (640x443, 171Kb)

Приготовить продукты. Тесто заранее разморозить в холодильнике.

3057535_90043-640x480 (640x424, 173Kb)

Фарш посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок.

3057536_63913-640x480 (640x450, 192Kb)

Добавить сметану и перемешать до однородности.

3057541_55135-640x480 (640x467, 203Kb)

Пласт теста раскатать в прямоугольник, размер + - А4. Визуально разделить пополам и на одну нанести фарш.
P.S.: не забываем, слоёное тесто раскатывать в одном направлении, удобно от центра вправо и влево.

3057542_87348-640x480 (640x421, 210Kb)