Почти диетические фрикадельки

Четверг, 15 Июня 2023 г. 11:00 + в цитатник

Нежные и вкусные фрикадельки в укропном соусе у нас сегодня на обед! Заходите! Угощаю!

2553139_94639-710x550x (700x542, 278Kb)

Ингредиенты для «Почти диетические фрикадельки»:

Фарш индюшачий — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Молоко — 200 мл
Сливки — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Масло сливочное — 15 г

Рецепт «Почти диетические фрикадельки»:

2552909_35635-640x480 (640x427, 152Kb)

Лук мелко нарезать.
Сковороду поставить на огонь, налить подсолнечное масло и тут же выложить лук. Не надо ждать пока масло разогреется.

2552912_24043-640x480 (640x427, 159Kb)

Притушить лук до стеклянного состояния буквально пару минут.
В отдельной миске смешать индюшачий фарш, лук, соль, перец, яйцо и панировочные сухари.

2552915_42859-640x480 (640x427, 156Kb)

Сформировать мокрыми руками небольшие фрикадельки

2552916_10244-640x480 (640x427, 133Kb)

В большой кастрюле довести воду до кипения. Посолить и аккуратно, порциями, отварить фрикадельки. После того, как фрикадельки всплывут варить 2 минуты.

2552918_74008-640x480 (640x427, 149Kb)

Готовые фрикадельки выложить в миску или кастрюльку для запекания

2552920_38567-640x480 (640x427, 261Kb)

Укроп мелко нарезать.

2552925_70137-640x480 (640x427, 132Kb)

На сковороде растопить масло, добавить муку и, постоянно мешая, добавить молоко.
Довести до кипения.

2552926_65333-640x480 (640x427, 138Kb)

Добавить укроп, щепотку сахара и сливки. Еще раз довести до кипения. Снять с огня.

2552934_43902-640x480 (640x427, 149Kb)

Залить укропным соусом бешамель фрикадельки, прикрыть крышкой кастрюльку и запекать при 200гр 20 минут.

Нежные, вкусные!

2553135_92013nothumb500 (500x333, 110Kb)

2553135_92013nothumb500 (500x333, 110Kb)

Угощайтесь!

2553136_15710nothumb500 (500x333, 116Kb)

Приятного аппетита!

2553138_49701nothumb500 (500x333, 118Kb)

https://www.povarenok.ru/recipes/show/158593/

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Куриные котлеты с соусом из щавеля
Часть 2 - Куриные наггетсы с томатным соусом.
...
Часть 8 - Лучшие рецепты с пошаговыми фото
Часть 9 - Соус из петрушки, чеснока и яблока
Часть 10 - Почти диетические фрикадельки
Часть 11 - Простой и вкусный сырный соус
Часть 12 - Соус из крыжовника к любому мясу
Часть 13 - Приправа "Варёная кобра из СССР"
Часть 14 - Томатно-яблочный соус