Приготовить опару: в тёплой воде (1 стакан) растворить 1/2 столовую ложку сухих дрожжей, добавить 1 столовую ложку муки, 1 чайную ложку сахарного песка.
Как только опара подойдёт, добавить 3 стакана муки, 3 яйца, 1/2 стакана сахарного песка, щепотку соли. Замесить тесто и в конце замеса добавить 100 г растопленного масла. Тесто вязкое. Поставить в тёплое место.
Через час тесто выложить на стол, густо посыпанный мукой. Тесту придать форму "колбаски" и нарезать на 12 кусочков, придать им форму шарика. Поставить на расстойку.
Через 30 минут раскатать каждый шарик, смазать маслом и завернуть как рулет. Рулет завернуть змейкой. И опять поставить на расстойку минут на 15 на противень смазанный маслом.
Выпекать при температуре 225С. Время выпечки 15-20 минут.
Готовые булочки-завитушки присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
|
|