


ÈÑÏÀÍÑÊÈÅ ÁÓËÎ×ÊÈ... |
![]()
ÊÀÊ ÆÅ ÎÍÈ ÂÊÓÑÍÎ ÏÀÕÍÓÒ ÈÇ ÄÓÕÎÂÊÈ! 🤍 ÒÅÑÒÎ ÍÅÆÍÅÉØÅÅ, À ÍÀ×ÈÍÊÓ ÌÎÆÍÎ ÂÛÁÐÀÒÜ ÍÀ ËÞÁÎÉ ÂÊÓÑ. ÝÒÈ ÁÓËÎ×ÊÈ ÈÑ×ÅÇÀÞÒ ÑÎ ÑÒÎËÀ ÌÃÍÎÂÅÍÍÎ!
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
ÒÅÑÒÎ:
✅ Ìóêà — 300 ã
✅ Ñóõèå äðîææè — 1 ÷. ë.
✅ Ñîëü — 1/2 ÷. ë.
✅ Ñàõàð — 1/4 ñòàêàíà
✅ ßéöî — 1 øò.
✅ Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 2 ñò. ë.
✅ Ò¸ïëàÿ âîäà — 120 ìë
ÄÎÏÎËÍÈÒÅËÜÍÎ:
✅ Ñëèâî÷íîå ìàñëî (î÷åíü ìÿãêîå) — 100 ã
✅ Íà÷èíêà — ïî âêóñó (êîíñåðâèðîâàííàÿ âèøíÿ, ò¸ðòàÿ òûêâà ñ ñàõàðîì è êîðèöåé, ÿáëîêè)
✅ Ñàõàðíàÿ ïóäðà — äëÿ ïîñûïêè
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1.  ÷àøå ìèêñåðà ñîåäèíèòü ìóêó, äðîææè, ñîëü è ñàõàð. Ïåðåìåøàòü.
2. Äîáàâèòü ÿéöî, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ò¸ïëóþ âîäó. Ïåðåìåøàòü ëîæêîé, çàòåì âûìåñèòü íàñàäêîé «êðþ÷îê» îêîëî 10 ìèíóò äî ýëàñòè÷íîãî, ìÿãêîãî è íå ëèïêîãî òåñòà.
3. Ïåðåëîæèòü òåñòî â ìèñêó, ñìàçàííóþ ìàñëîì, íàêðûòü ïë¸íêîé è îñòàâèòü â ò¸ïëîì ìåñòå äî óâåëè÷åíèÿ â 2 ðàçà.
4. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì. Ïîäîøåäøåå òåñòî ðàçäåëèòü íà 4 ðàâíûå ÷àñòè.
5. Ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü îáèëüíî ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Îäíó ÷àñòü òåñòà ðàñòÿíóòü ðóêàìè â ïðÿìîóãîëüíèê (ïðèìåðíî 27×38 ñì) è ùåäðî ñìàçàòü ìàñëîì.
6. Ïî äëèííîé ñòîðîíå âûëîæèòü íà÷èíêó è ñâåðíóòü òåñòî â ðóëåò. Ðóëåò çàêðóòèòü «óëèòêîé».
7. Ïåðåëîæèòü áóëî÷êó íà ïðîòèâåíü, ñâåðõó ñëåãêà ñìàçàòü ìàñëîì. Àíàëîãè÷íî ñôîðìèðîâàòü îñòàëüíûå áóëî÷êè.
8. Îñòàâèòü áóëî÷êè äëÿ ðàññòîéêè íà 30–40 ìèíóò â ò¸ïëîì ìåñòå.
9. Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 °C äóõîâêå îêîëî 20 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè.
10. Ãîðÿ÷èå áóëî÷êè ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé è ïåðåëîæèòü íà ðåø¸òêó äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
ÑÎÂÅÒÛ:
✅ Ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ äîëæíî áûòü î÷åíü ìÿãêèì — òàê ñëîè ïîëó÷àòñÿ íåæíûìè.
✅ Íà÷èíêó íå êëàäèòå ñëèøêîì ìíîãî, ÷òîáû áóëî÷êè õîðîøî ïðîïåêëèñü.
✅ ßáëîêè è òûêâó ëó÷øå ñëåãêà îòæàòü îò ëèøíåãî ñîêà.
✅ Áóëî÷êè îñîáåííî âêóñíû ò¸ïëûìè, ñðàçó ïîñëå âûïå÷êè.
✅ Õðàíèòå â çàêðûòîì êîíòåéíåðå — îíè äîëãî îñòàþòñÿ ìÿãêèìè.
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ×ÀÅÏÈÒÈß! ☕🥐
BFlash |
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Âûïå÷êà: áóëî÷êè":
×àñòü 1 - Áóëî÷êè-çàâèòóøêè
×àñòü 2 - Ïîãà÷à ïî-òóðåöêè
...
×àñòü 39 - Èòàëüÿíñêèå áóëî÷êè äëÿ çàâòðàêà
×àñòü 40 - ÁÓËÎ×ÊÈ "Âàòðóøêè", íà÷èíêà íîâàÿ! Òåñòî âîçäóøíîå, áóëî÷êè ìÿãêèå ñ íåæíûì êðåìîì
×àñòü 41 - ÈÑÏÀÍÑÊÈÅ ÁÓËÎ×ÊÈ...
×àñòü 42 - Êîôåéíûå áóëî÷êè ñ øîêîëàäîì — àðîìàòíîå óäîâîëüñòâèå äëÿ öåíèòåëåé ñëàäêîé âûïå÷êè
| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû |
| « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |