Закуска из яиц по-провански

Что нужно
8 яиц
300 г жирных сливок
4 ст. ложки сметаны
Щепотка шафрана, смесь «Травы Прованса»
6 средних помидоров
2 ст. ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
Ломтики багета

Как готовить
1. Помидоры очистить от кожицы, порезать и тушить со смесью из трав (по вкусу) на оливковом масле. Посолить, поперчить.
2. Взбить сливки с щепоткой шафрана.
3. Формочки для суфле смазать маслом, добавить по 1 ложке сметаны в каждую.
4. Аккуратно, не нарушив желтка, влить по 2 яйца в каждую формочку. Запекать в духовке на водяной бане около 10 минут.
5. Ломтики багета натереть чесноком и оливковым маслом, поджарить.
6. Выложить на хлеб томатную пасту и подавать с горячей закуской.

Приятного аппетита!

http://www.wmj.ru/parts/dom-i-eda/vkusnye-stati/page/multi-page-instruction-vert/shaltaj-boltaj-top-10-blyud-iz-yaic/pagenum_10?utm_source=mg