-Метки

Чеснок апологетическое (основное) богословие архимандрит тихон (шевкунов) богословие богослужение варсонофий оптинский весна воцерковление вышивка вязание вязание на спицах гармония грибы дети духовная жизнь елизавета правикова жена женщина женщины жизненные позиции жизненный сценарий жизнь жизнь церкви здоровье игумен нектарий (морозов) идеал иеромонах роман (матюшин) иеромонах симеон (томачинский) история картофель квартира красота личностная психология лук любовь миссия церкви митрополит антоний сурожский митрополит сурожский антоний моральные принципы морковь муж мужчины мыло мыловарение мясо настроение общество одиночество ольга гуманова ольга рожнёва оптина пустынь отдых отношения полезные советы постные блюда постные вторые блюда. постные закуски. постные первые блюда. правда.ру праздники природа протоиерей андрей ткачев протоиерей димитрий смирнов протоколы сионских мудрецов психологические проблемы психологическое здоровье психология общения путешествия работа рацион ребенок религия рецепты решение проблем рождество россия рукоделие самоанализ самопомощь самосовершенствование священник димитрий шишкин священник павел гумеров семья семья и личность современная проза современность супруги супружество схиархимандрит илий (ноздрин) творчество успех успешность характер христианство христос церковь человек человечество эгоизм юмор

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Русские монастыри
Русские монастыри
19:52 09.05.2011
Фотографий: 17
Посмотреть все фотографии серии Просто так
Просто так
12:27 09.05.2011
Фотографий: 43
Посмотреть все фотографии серии Сретенский монастырь
Сретенский монастырь
23:51 04.04.2011
Фотографий: 72

 -Я - фотограф

Все, что вы хотели бы узнать о Боге и религии...


0 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алена_Премудрая

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.05.2010
Записей: 5303
Комментариев: 426
Написано: 6103




 

                                                     


Великолепный Гоша: (Cерия 3)

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 21:09 + в цитатник

Песенка про варенье из мультфильма Маша и Медведь

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 21:07 + в цитатник



Серия сообщений "Мультфильмы":
Часть 1 - Леопольд и золотая рыбка
Часть 2 - Песенка про варенье из мультфильма Маша и Медведь
Часть 3 - Великолепный Гоша: (Cерия 3)
Часть 4 - Карлсон вернулся
...
Часть 17 - мультфильм "Щелкунчик" 1973 г.
Часть 18 - Зима в Простоквашено
Часть 19 - 4832.Путешествие Пилигрима (1995) (м/ф)


Леопольд и золотая рыбка

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 21:05 + в цитатник

Апостол Фома – отец критического реализма?

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 20:58 + в цитатник

Серия сообщений "Иеромонах Симеон (Томачинский)":
Часть 1 - Букеровский страм
Часть 2 - ПРОчтение
Часть 3 - Слово на Пассии в Неделю 4-ю Великого Поста в Сретенском монастыре
Часть 4 - Апостол Фома – отец критического реализма?
Часть 5 - Слово в день памяти великомученика Георгия Победоносца
Часть 6 - Слово в Неделю 2-ю по Пятидесятнице, Всех святых в земле Российской просиявших
...
Часть 9 - Прочтение
Часть 10 - Рождество – это чудо, которое нельзя сравнить ни с чем
Часть 11 - ПРОчтение Выпуск 21. Архимандрит Клеопа (Илие). О снах и видениях


Метки:  


Процитировано 1 раз

"Мифотворец" Станислав Сенькин

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 20:57 + в цитатник

Я тут между делом в чью-то книгу попал, как «мифотворец». Внизу я привёл эту забавную статью, где автор - некий смехотворец Павел Троицкий - сравнивает меня с трусом, который распространяет мифы, пользуясь тем, что Матерь Божья не упечёт. Вот ежели, дескать, о Путине б написал, пришёл бы ко мне кердык с молотком в руках. И всё-то обо мне знают! Только вот автору скажу, что прототипом старца Зосимы Ванька послужил совсем другой человек. А насчёт Ильинского скита автор должен бы знать, если он позиционирует себя как знаток новейшей афонской истории, что Ильинский скит был захвачен греками, но карт-бланш на захват дал покойный патриарх Алексий, которого зарубежники-насельники скита с позором не пустили внутрь. К слову говоря, когда патриарх возвращался на самолёте в Москву, не раскрывалось шасси в течении получаса и самолёт кружил над столицей пока по молитвам шасси наконец не раскрылось.

 


Из новой книги. Из главы "О том, что уже написано". Мифотворец Станислав Сенькин и "проблемы винопития" русских афонитов

 

 


"Бывший послушник Пантелеймонова монастыря со странным именем Станислав, не встречающимся в православных святцах, трогательно описал заботу молодых «реформаторов–монахов» о русском народе. Они, презрев устав, запретили, несмотря на сопротивление «оппозиции» из старых монахов, выставлять на братскую трапезу слабое сухое вино, как это делается во всех афонских монастырях.

 

Казалось бы, если есть в монастыре пьяницы, то надо с ними и бороться, кого удалить из монастыря, кому запретить пить, но почему-то, ради русского народа, вышли и на борьбу с уставом.

Любопытно, что они вероятно оказались русскими националистами, потому что в отношении греческого и прочих народов у них совсем другая практика.Дело в том что Пантелеймонов монастырь долгие годы является крупным производителем вина. Правда вино под маркой монастыря производят греки-арендаторы, имеющие в своем распоряжении виноградники Крумницы. Само собой, за аренду платят, вино производится, - ну да греческий народ же не сопьется.

Может, все же попытаться объяснить «винную» реформу элементарной экономией? Ведь если молодые реформаторы сумели справиться с оппозицией старых монахов, то почему они не смогли справится с 1-2 пьяницами непонятно. Ну выгнали бы их. У реформаторов, кстати, большой опыт по удалению послушников, которые прожив в монастыре лет пять, безо всякой надежды быть принятыми в братию, покидали монастырь. И не по одиночке, а за раз по 10 и более человек. (Но Сенькина тогда на Афоне еще, очевидно, не было, и он может об этом не знать).

Странным образом, эти молодые ребята и в рот не брали вина. Остается предположить, что поддавалы, терроризирующие молодых реформаторов, почему-то очень нужны им и они не могут с ними распроститься как с простыми русскими ребятами из какого-нибудь Владимира или Иванова.

Неприятное впечатление производит и тот факт, что выпускник факультета журналистики в качестве прототипа алкоголика Ванька (пристроенного, кстати, в монастырь по блату), берет недавно почившего монаха, в миру бывшего Иоанном, и вина, к слову, в рот не бравшего. И это художественный вымысел, не очень приятен для тех, кто знал прототипа.

Далее фантазия автора разыгрывается еще больше. Он пишет о какой-то яко бы имевшей место попытке захвата пьяными келиотами (среди которых есть, по правде, любители выпить), - Андреевского скита. Пьяных скрутили и простили.

«Отец Рафаил думал, что это ребячество спровоцировано мягким гостеприимным характером греческого народа. Вот попробовали бы в России эти ряженые монахи провернуть нечто подобное, вмиг бы узнали всю горечь настоящего поражения. А тут они позволяют себе все что хотят, а греки по этим отдельным личностям составляют мнение обо всем русском народе. Беда!».

Действительно, беда, когда за перо берутся люди, непонимающие о чем пишут (берем самый безобидный случай). Если бы автор хорошо знал историю Афона последних годов, то хорошо бы знал, как гостеприимные греки вторглись в Ильинский скит и выкинули оттуда русских монахов.

Он бы прекрасно знал что если бы нечто подобное произошло, то монахи несомненно оказались бы в тюрьме, а в случае отсутствия греческого гражданства, что вполне бывает у сиромахов, то они оказались бы в далекой России. Впрочем, и в случае наличия у них гражданства, они спокойно могли бы вылететь из Греции. Даже и такое бывает (имеем примеры).

Неужели наивный автор считает, что в Греции монахов не сажают в тюрьму. Греки, в отличие от русских, имеют многовековой опыт дипломатии, полученный во времена турецкого владычества, во время которого занимали все ключевые мидовские посты, и использовали бы на всю катушку эту историю, если бы она, конечно, имела место и не была бы просто выдумана.

Есть в книге и неплохой рассказ «Последняя молитва старца Иосифа», в котором автор не пытается фантазировать на исторические темы, а описывает возвращение на Святую Гору монаха, оставившего свое делание и ушедшего в мир.

Остальные же части породят легенды о русских пьяницах-монахах, пытавшихся захватить Андреевский скит, о китайских агентах, шастающих по Афону, о ворах, без труда ворующих великие святыни, о молодых монахах-реформаторах Пантелеймонова монастыря, ведущих братию по пути духовного совершенствования. Кроме того в книге есть и неудачные пересказы жизнеописаний великих афонских святых.

В конце этого материала хочется напомнить, что Афон – святое место, имеющее точные координаты на планете Земля и конкретную историю, и всякие фантазии на данную тему неуместны. Ведь не рискнул бы автор данной книги распространять фантазии, к примеру, о президенте России Викторе Жутине, потому что за ним все бы увидели конкретное лицо – Владимира Путина, а это привело бы к нехорошим последствиям для автора. А про Афон писать всяко можно – Божия Матерь не упечет".

http://stas-senkin.livejournal.com/53317.html

Рубрики:  Новости
Дискуссии

Метки:  


Процитировано 1 раз

Незадолго до революции отмечалась прямая связь между воцерковленностью и нравственным обликом людей

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 20:53 + в цитатник

Незадолго до Октябрьской революции эксперты обратили внимание на прямую взаимосвязь между степенью воцерковленности человека и его нравственными установками.

Православная газета "Крестовский мост" в своем очередном номере публикует обзор "Московских церковных ведомостей" 100-летней давности, где, в частности, приведены наблюдения одного московского врача, который долго наблюдал за пациентами и выяснил, что из 342 распавшихся семей 320 не посещали храм, из 417 "бесчестных юношей и девиц" 405 не молились, из 25 сыновей, бросивших своих родителей, 24 не готовились к Пасхе.

Пасхальное же торжество в Москве, судя по публикации в "Церковных ведомостях", являлось грандиозным событием.

"Стечение народа было громадное. Многие направлялись к Кремлю на автомобилях, в экипажах. Ровно в 12 ночи раздался удар в большой колокол Ивана Великого, народ обнажил головы и перекрестился, в руках загорелись свечи. Литургия в Успенском соборе началась в седьмом часу утра... После чтения Евангелия — салют: 21 пушечный выстрел. По окончании Литургии был произведен еще 51 выстрел", — пишет издание.

Примечательно и мнение протоиерея Иоанна Восторгова (будущего новомученика, расстрелянного большевиками в 1918 году), которое также публикуют "Церковные ведомости". Отец Иоанн пишет о хуле, возводимой на духовенство либеральной прессой: звучат клеветнические обвинения в блуде, содомии, роскоши, азартных играх и т.п. "Создалась такая невыносимая атмосфера клеветы, всевозможных глумлений, оскорблений, что служение Церкви становится мученичеством в полном смысле слова", — утверждал священник.

Седмица.Ru

 

http://pitanov.livejournal.com/518270.html

Рубрики:  Церковь, богословие
Дискуссии



Процитировано 1 раз

Пасхальный флэшмоб прошел в центре Москвы

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 20:46 + в цитатник
Рубрики:  Новости
Православие и современность

ПО БЕЛОМУ НЕБУ

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения MonnA_KonstantA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Универсальная грядка

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ясный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальная грядка

18694_44111 (440x330, 57Kb)

  Иногда для всего,что хочется вырастить.места на участке не хватает.Тут помогут смешанные грядки.Главное,разместить культуры так,чтобы они помогали друг другу расти,а не мешали.

  На одной грядке посадите сельдерей,цветную капусту и брокколи.Петрушку и другие пряные растения подселите к томатам - вкус плодов улучшится.А вот соседом огурцов может быть только укроп : он способствует увеличению урожая.

  Белокочанная капуста хорошо растет с укропом,салатом и сельдереем.

  Для моркови же предпочтительнее помидоры,салат,горох,лук,майоран и шалфей.

  Редис вообще можно сеять в одну бороздку с морковью: пока морковь прорастет,он поработает маячной культурой,и полоть сорняки в междурядьях будет легче,а его урожай уберете до того,как моркови станет тесно.

  Горох обогащает почву азотом.

  А после уборки шпината,салата,свеклы,картофеля и томатов в почве остаются сапонины,которые стимулируют рост культур,посаженных в следующем году.

  Смешанные грядки не только сэкономят место,но и повысят урожай,20 %  от которого лишают нас различные заболевания культурных растений и действия вредителей.Этого можно избежать благодаря смешанным грядкам.Ведь есть растения - естесственная защита от вредителей.

  Салат и шпинат отпугивают земляных блошек.

  Томаты спасают капусту от белянки и отгоняют крылатых насекомых-вредителей.

  Репчатый лук и лук-порей не дадут развернуться морковной мухе.

  Редька отвадит от свеклы,моркови,пастернака,огурцов и помидоров листоеда и паутинного клеща.

  Укроп,петрушка,наоборот,привлекут на участок полезных насекомых,уничтожающих гусениц и тлю.

  Чеснок защищает соседей по грядке от медведки,слизней,клеща и нематоды.

 

 

Серия сообщений "Дача":
Часть 1 - СТРОИТЕЛЬСТВО ТУАЛЕТА НА ДАЧЕ
Часть 2 - ЛЕТНИЙ ДОМИК-БЕСЕДКА
...
Часть 10 - Лапчатка кустарниковая
Часть 11 - Наш Дом ,каким он может быть.
Часть 12 - Универсальная грядка
Часть 13 - Мята перечная. Чем знаменита «трава Афродиты»?
Часть 14 - Дачные хлопоты и Супер-идея
...
Часть 17 - Мебель в саду: из брусков и досок
Часть 18 - Как избавиться от Сорняков?
Часть 19 - Оригинальные идеи для дачи.


"НА КИСТЬ ХУДОЖНИКА Я ПРОМЕНЯЛ БЫ ЛИРУ,ЧТОБ ВАС ЗАПЕЧАТЛЕТЬ.."

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ПОЭЗА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"НА КИСТЬ ХУДОЖНИКА Я ПРОМЕНЯЛ БЫ ЛИРУ,ЧТОБ ВАС ЗАПЕЧАТЛЕТЬ.."

3736637_0_4e545_584a6241_XL (700x392, 201Kb)

 


3736637_0_60fda_2d4d7dc0_L (500x100, 6Kb)


 

3736637_0_45e5c_5569a40d_M (300x24, 2Kb)

Мне в ранней юности два образа предстали
И, вечно ясные, над сумрачным путем
Слились в созвездие, светились сквозь печали
И согревали дух живительным лучом.

3736637_0_45e5c_5569a40d_M_1_ (300x24, 2Kb)

Я возносился к ним с молитвой благодарной,
Следил их мирный свет и жаждал их огня,
И каждая черта красы их светозарной
Запала в душу мне и врезалась в меня.

3736637_0_45e5c_5569a40d_M_2_ (300x24, 2Kb)

Я мира не узнал в отливе их сиянья —
Казалось, предо мной открылся мир чудес;
Он их лучами цвел; и блеск всего созданья
Был отсвет образов, светивших мне с небес.

3736637_0_45e5c_5569a40d_M_3_ (300x24, 2Kb)

И жаждал я на всё пролить их вдохновенье,
Блестящий ими путь сквозь бури провести...
Я в море бросился, и бурное волненье
Пловца умчало вдаль по шумному пути.

3736637_0_45e5c_5569a40d_M_4_ (300x24, 2Kb)

Светились две звезды, я видел их сквозь тучи;
Я ими взор поил; но встал девятый вал,
На влажную главу подъял меня могучий,
Меня, недвижного, понес он и примчал,—

3736637_0_45e5c_5569a40d_M_5_ (300x24, 2Kb)

И с пеной выбросил в могильную пустыню...
Что шаг — то гроб, на жизнь — ответной жизни нет;
Но я еще хранил души моей святыню,
Заветных образов небесный огнь и свет!

3736637_0_45e5c_5569a40d_M_6_ (300x24, 2Kb)

Что искрилось в душе, что из души теснилось,—
Всё было их огнем! их луч меня живил;
Но небо надо мной померкло и спустилось —
И пали две звезды на камни двух могил...

3736637_0_45e5c_5569a40d_M_7_ (300x24, 2Kb)

Они рассыпались! они смешались с прахом!
Где образы? Их нет! Я каждую черту
Ловлю, храню в душе и с нежностью и страхом,
Но не могу их слить в живую полноту.

3736637_0_45e5c_5569a40d_M_8_ (300x24, 2Kb)

Кто силу воскресит потухших впечатлений
И в образы сведет несвязные черты?
Ловлю все призраки летучих сновидений —
Но в них божественной не блещет красоты.

3736637_0_45e5c_5569a40d_M_9_ (300x24, 2Kb)

И только в памяти, как на плитах могилы,
Два имени горят! Когда я их прочту,
Как струны задрожат все жизненные силы,
И вспомню я сквозь сон всю мира красоту!

Александр Одоевский 1830

3736637_0_45e5c_5569a40d_M_10_ (300x24, 2Kb)

Серия сообщений "АУДИО":
Часть 1 - Вечернее богослужение в пятницу 5-й седмицы Великого поста в Сретенском монастыре
Часть 2 - Слово в Неделю 5-ю Великого поста. О смирении
...
Часть 7 - ТИХО ПЛАЧЕТ ДУША....
Часть 8 - Пасхальное богослужение в Сретенском монастыре
Часть 9 - "НА КИСТЬ ХУДОЖНИКА Я ПРОМЕНЯЛ БЫ ЛИРУ,ЧТОБ ВАС ЗАПЕЧАТЛЕТЬ.."
Часть 10 - ПО БЕЛОМУ НЕБУ
Часть 11 - Аэростат 310: Пасха
...
Часть 35 - Семейная школа
Часть 36 - Слово в Неделю 33-ю по Пятидесятнице. О Закхее
Часть 37 - ПРОчтение Выпуск 21. Архимандрит Клеопа (Илие). О снах и видениях

Рубрики:  Стихи

Картофельная запеканка (Венгерская кухня)

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельная запеканка (Венгерская кухня)

Очень редко готовлю эту запеканку,но в этот раз,что то очень захотелось ее...

 

 

 

ОПИСАНИЕ РЕЦЕПТА ЗДЕСЬ.....
Рубрики:  Еда и кулинария

КАК ТРУДНО БЫТЬ СЛАБОЙ, КОГДА ТЫ СИЛЬНА

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 20:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ТРУДНО БЫТЬ СЛАБОЙ, КОГДА ТЫ СИЛЬНА




Как трудно быть слабой, когда ты сильна,

Как трудно быть грубой, когда ты нежна.

Как трудно дышать, если ноет в груди,

Как трудно догнать, если ты позади.

Как трудно смеяться, когда не смешно,

Как трудно любить, если это грешно.

Как трудно быть глупой, когда ты умна,

Как грустно и больно, когда ты одна.

Как трудно дождаться, когда не идут,

Как трудно подняться, когда тебя пнут.

Как трудно прощаться, притом – навсегда,

Как трудно шутить, если рядом беда.

Как трудно служить, если ты не раба.

WWW

 
ЖАННА ЛЯХ

 

Рубрики:  Стихи

Я ХОЧУ ТЕБЯ ВСТРЕТИТЬ

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я ХОЧУ ТЕБЯ ВСТРЕТИТЬ




Я хочу тебя встретить,

Где ты ходишь так долго...

Я хочу тебе верить-

Жить без веры нет толка.

Я тобой не расстанусь,

Буду преданной вечно...

Я ни в чем не раскаюсь,

Лишь бы ты был сердечным.

Не скажу о печалях,

Прошлым сном не встревожу...

Что сгорело ночами,

Я золой в окно брошу.

Что на сердце таила-

Отпустила на волю;

Те, кого я любила,-

Вышли слезною болью.

На душе пусто-пусто,

Для тебя свято место...

С одиночеством грустно,

С одиночеством тесно.

Я иду к тебе, слышишь,

Сквозь закатные свечи...

Я тебя, вот увидишь,

Обязательно встречу.

WWW

 
ЖАННА ЛЯХ

 

Рубрики:  Стихи

Фаршированные яйца (35 рецептов)

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные яйца (35 рецептов)

 


Фаршированные яйца могут оказаться кстати и на праздничном столе, и на пикнике. Прежде всего, надо сварить яйца вкрутую, сразу же переложить их в холодную воду, чтобы скорлупа легко счищалась и не прилипала к белку. Затем, разрезав яйца на половинки, выковырять желток. Желток будем использовать для начинки. Начинку выбираем на свой вкус. Это могут быть овощи, грибы, рыба или морепродукты, мясо. Наполнив яичные половинки начинкой, надо красиво разложить их на блюде. Для устойчивости донышко каждой половинки срезают. Фаршированные яйца можно взять с собой на пикник. Пока жарятся шашлыки, можно будет угостить ожидающих свежими овощами и фаршированными яйцами.




ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕМГОЙ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ 

Желтки из шести вареных яиц разомните вилкой, добавьте к ним 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, 3 ст.л. мягкого сыра, мелко нарубленный лук-резанец и укроп, 2 ч.л. лимонного сока, в конце добавьте мелко нарезанное филе слабосоленого лосося (200 г). Все еще раз перемешайте и аккуратно начините белки.

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА ПО-ФРАНЦУЗСКИ 

Особенность этих фаршированных яиц в том, что они подаются горячими. 8 желтков смешиваем с 80 г нарезанной ветчины, 1 ст.л. зеленого лука, 1 ст.л. петрушки, 1 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы, 1/8 ч.л. соли, 1/8 ч.л. черного перца. Два кусочка белого хлеба необходимо наломать на кусочки и подсушить в микроволновке, затем натереть на крошки. Яйца наполнить фаршем, сверху посыпать хлебными крошками и запечь в духовке в течение пары минут, пока крошки не станут золотистого цвета. Подавать как горячую закуску.


ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ГОРЧИЧНЫМ КРЕМОМ 

Желтки 12 яиц размять в миске при помощи вилки, добавить 4 ст.л. майонеза, 2 ч.л. дижонской горчицы, 1/4 ч.л. соли и немного молотого черного перца. Смешать до кремообразного состояния. Начинить половинки яиц кремом при помощи кондитерского шприца или конверта, украсить зеленью.

ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫМ МЯСОМ

На 12 яиц понадобится 500 г куриной грудки, которую необходимо либо отварить в соленой воде, либо ображирить на гриле в соли и перце. Затем охладить.

В отдельной миске смешать 3 ст.л. майонеза, несколько перьев резаного зеленого лука, по 0,5 ст.л. резаной петрушки и укропа, 1 ст.л. лимонного сока. Куриное мясо измельчить в блендере, смешать с майонезом. Наполнить яйца фаршем и поставить в холодильник минимум на 1 час.

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С БЕКОНОМ 


Берем 8 отваренных вкрутую яиц. Разрезаем пополам и выкладываем желтки в миску. Смешиваем желтки с тремя мелко нарезанными ломтиками бекона, добавляем 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. зеленого лука-резанца, 1 ч.л. горчицы, соль и перец по вкусу.


ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА ПО-МЕКСИКАНСКИ 

Закуска для любителей острых блюд. На 6 вареных яиц нам понадобится: 1 ст.л. резаного зеленого лука, 1 ст.л. измельченной зелени кинзы, 1 маленький перчик чили, очищенный от семян и также измельченный. Добавляем для связки 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы, а также 1/2 ч.л. соли, 30 г тертого сыра чеддер, немного молотого перца чили.

Яйца фаршированные с икрой
Для рецепта вам потребуется: 
яйцо - 8 шт. 
икра красная или черная - 4 ст. ложки 
репчатый лук - 1\4 небольшой луковицы 
зелень петрушки 
соль по вкусу 


Сварить яйца вкрутую, опустить их в холодную воду и затем очистить. Яйцо разрезать вдоль на половинки, вынуть желтки, протереть их через сито, смешать с икрой, мелко нарезанными луком и зеленью петрушки. Готовой начинкой заполнить половинки белков и украсить зеленью.

Яйца фаршированные с сардинами 
Для рецепта вам потребуется: 
яйцо- 8 шт. 
сардины в масле - 1/2 банки 
готовая горчица - 1 ч. ложка 
лук репчатый - 1/4 луковицы среднего размера 


Сварить яйца вкрутую, опустить их в холодную воду и затем очистить. Яйцо разрезать вдоль на половинки, вынуть желтки, протереть их через сито, смешать с растертыми сардинами и измельченным луком, добавить ложку готовой горчицы. Полученной начинкой заполнить половинки белков и украсить зеленью.

Яйца фаршированные грибами 
Для рецепта вам потребуется: 
яиц - 6 
грибов - 150 г 
масла и майонеза - по 1 ст. л. 
луковица - 1 
соль 
перец 
горчицы - 1 ч. л. 


Подготовить грибы, перебрать, почистить промыть в проточной воде. Грибы взять мелко нарезать и потушить в масле с нашинкованным луком все это посолить и поперчить. Затем сварить яйца вкрутую, охладить и очистить. Обрезать яйца с тупого конца и вынуть желтки, а белки нафаршировать тушеными грибами. 

Желтки взять тщательно растереть с горчицей и майонезом и выложить на тарелку ровным слоем и установить на нем фаршированные яйца. 

Прежде чем подавать, яйца можно украсить. Для этого верхние концы можно слегка надрезать и в разрезы вставить по небольшой веточке петрушки или укропа.
Читать далее...
Рубрики:  Еда и кулинария


Понравилось: 1 пользователю

Вкусные и полезные идеи для гриля.

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные и полезные идеи для гриля.

Главные правила для тех, кто хочет, чтобы приготовленное на гриле блюдо было полезным и легким:
Используйте для топлива древесину фруктовых деревьев (идеальный вариант – сухая виноградная лоза). Подходит и готовый древесный уголь. Ни в коем случае нельзя использовать дерево хвойных пород, крашеные доски и строительный мусор – это не только невкусно, но и вредно для здоровья.
Жидкости для растопки, которые продаются в магазинах, содержат множество разнообразных летучих химических веществ, совершенно несовместимых с кулинарией. Использовать их можно, только они должны обязательно выгореть до начала приготовления пищи.
Топливу надо дать как следует прогореть. Раскаленные угли должны слегка подернуться золой. Тогда можно жарить. И не забудьте смазать прутья решетки маслом, чтобы от них легче отставало готовое мясо.
Жаря мясо, рыбу, птицу и овощи на гриле, не доводите до черной поджаристой корочки (или удаляйте ее).
Чем меньше масла, тем лучше для фигуры: гриль позволяет обжаривать продукты в собственном соку – этим нужно пользоваться.
Солить и приправлять специями блюдо лучше всего после жарки при подаче на стол. Используйте легкие маринады и соусы.

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ГРИЛЕ
Рубрики:  Еда и кулинария

Пирожок "Коровка-Буренка"

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 20:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожок "Коровка-Буренка"

 

Фото к рецепту: Пирожок "Коровка-Буренка"

Будет готово через: 70 мин

К чаю - пирожок "Коровка-Буренка".

Маргарин перетереть с сахаром, а потом все продукты по очереди смешивать, должно получится тесто не очень крутое, но самое главное, оставить кусочек теста (небольшой, на пятнышки для коровки!).

Дальше - начинка... Вот дело и вкус именно в ней...

Для начинки смешать все продукты и выложить на тесто, а сверху из раскатанного в лепешку остатка теста положить пятнышки для нашей коровки... И дальше в духовку..

Печь пирожок "Коровка-Буренка" 45-50 минут при 175 градусах в заранее разогретой духовке.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Православный дресс-код

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Православный дресс-код

В штаб-квартире ювелирного дома “Эстет” было представлено дефиле под названием “православный дресс-код”.

Читать далее...
Рубрики:  Новости
Православие и современность

ВНИМАНИЕ! Таблица вредных пищевых добавок.

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Таблица вредных пищевых добавок.

Вредные пищевые добавки Е (582x600, 159Kb)
.
Рубрики:  Еда и кулинария/Советы хозяйке

СТИХИ О ЛЮБВИ. ВИКТОР ВАРКЕНТИН.

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Виктор_Варкентин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стихи o любви.

mediumk0nw87564825d2e7398d092356 (498x480, 69Kb)

          Любовь из сказки

Давайте верить в жизнь как в сказку!

И будем верить в чудеса....

Что есть такая птица счастья

Что нас несёт под небеса...

 

Мы жизнь готовы нашу красить

Добиться радостных минут....

Любовью быт наш приукрасить

И верить в то! Что где то ждут...

 

Но если наша жизнь как сказка

Мы будем над землёй парить....

Нам так нужна земная ласка

Чтоб чувства нежные излить...

 

Когда найдешь любовь земную

Ты распахнёшься всей душой....

Не надо жизнь тебе другую

Той жизни - сказочной чужой!

 

Ты вниз вернёшься с поднебесья

На крыльях собственной любви...

За счастье ты земное бейся

На помощь чувства позови...

 

Пускай они тебе помогут

Сдержать не виданную страсть!

Перед судьбой своей не дрогнут

Из сказки в жизнь тебе попасть....

 

 

         Варкентин Виктор

http://www.liveinternet.ru/users/3544350/

0a2586284dfea851bd97f10bab4ba8e7 (597x385, 168Kb)
Рубрики:  Стихи

Фаршированные яйца

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

Во время пасхальных праздников часто встает вопрос: что же делать с пасхальными яйцами. Предлагаю вам один из способов их утилизации. Ну, конечно, в любое другое время года такую закуску тоже можно приготовить на праздничный стол.
Рецепт

Рубрики:  Еда и кулинария

Творожный пирог с запечённым лимонным кремом

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный пирог с запечённым лимонным кремом

Творожный пирог с запечённым лимонным кремом

Творожный пирог с запечённым лимонным кремом

Неожиданный, очень простой и вкусный пирог получился. Задумывался, как тонкий, но тесто получилось такое пышное и мягкое, что просто прелесть! Этот рецепт рассчитан на большой противень. Если печь в форме, то лучше сделать половину порции.

Творожный пирог с запечённым лимонным кремом
Рецепт

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Домашний гуляш

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний гуляш.

33 (512x387, 104Kb)
На две порции нужно 600 г говядины (мясистая часть – огузок или лопатка). Мясо тщательно вымыть, обсушить салфеткой и нарезать на ровные кубики. Сложить в сковороду с маслом или жиром и обжарить в течение 10 минут. Затем добавить две мелко резаные луковицы и жарить еще 10 минут. Затем посыпать мясо мукой (50-60г) и еще 2 минуты подержать на огне. Сложить мясо в кастрюлю, добавить две столовые ложки сметаны, 2 лавровых листа, соль, перец и столовую ложку томатной пасты. Закрыть крышкой и протомить еще 10 минут. Гуляш готов. Подать с отварным картофелем. Посыпать зеленью укропа.
Источник: www.shkolazhizni.ru
Рубрики:  Еда и кулинария

Фруктовые пирожные

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктовые пирожные

12 (500x315, 44Kb)
Тесто:
250 гр муки
200 гр слив.масла
150 гр сахара
0,5 пакетика разрыхлителя
0,5 пакетика ванильного сахара
4 яйца
50 мл молока.

Крем:
32 гр желатина
250 мл молока
5 желтков
250 гр сахара
2 пакетика ванильного сахара
1 кг обезжиренного творога
1 л сливок.

Начинка: 600 гр ягод, 2 пакетика заливки для торта.

Нагреть духовку до 175С. Сливочное масло взбить с сахарным песком и ванильным сахаром.По одному ввести яйца.Просеять муку и разрыхлитель и, добавив молоко, замесить тесто. Противень застелить бумагой. Намазать на неё тесто и выпекать около 25 минут.

Крем:
Желатин замочить. Молоко довести до кипения, снять с огня и размешать в нём желтки. Массу остудить. Желатин отжать и распустить в молоке. Перемешать сахар, ванильный сахар и творог. Добавить взбитые сливки. Охлаждённый крем добавить в творожную массу.

Вынутый из духовки корж остудить прямо на противне. Отрезать лист фольги по длине периметра коржа, сложить дважды пополам в виде бортика вокруг коржа. Творожный крем выложить на корж, разровнять и на 4 часа поставить в холодильник.Ягоды помыть, немного обсушить, равномерно разместить по поверхности крема. Заливку для торта приготовить согласно инструкции на упаковке и равномерно залить ягоды на креме. Дать заливке затвердеть. Удалить бортик, разрезать на одинаковые порции.

Рецепт и фото: Татьяна Шабунина
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Стифадо (мясо по-гречески с корицей, апельсином и луком)

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стифадо (мясо по-гречески с корицей, апельсином и луком)

20 (450x405, 150Kb)
0.5 кг молодой баранины или говядины
5-6 луковиц (небольшого размера)
4 свежих помидора
2 апельсина
5 зубчиков чеснока
4 cт. л. оливкового масла
1 ст. л. столового уксуса (9%)
2 лавровых листа
2 палочки корицы
1/2 ст. л. сухого кориандра
5-6 горошин черного перца
соль, перец по вкусу

Мясо вымыть, очистить от пленок и нарезать на крупные куски.Куски мяса обжарить на раскалённой сковороде в 1-2 ст. л. оливкового масла до образования румяной корочки (не выкладывать сразу все мясо на сковороду, а жарить одновременно по 3-4 куска).Помидоры вымыть, сделать несколько надрезов на кожице, ошпарить плоды кипятком, затем снять кожицу.Апельсины вымыть, очистить. Подготовленные помидоры и апельсины разрезать на 4 части. К мясу добавить нарезанные помидоры и апельсины (часть обжарить отдельно), вымытый, но неочищенный чеснок, оставшееся оливковое масло, уксус и все специи. Посолить по вкусу. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне.Примерно через полчаса положить в сковородку очищенные целые луковицы и тушить еще 20 мин. При подаче украсить отдельно обжаренными дольками помидоров и апельсинов, полить образовавшимся томатно-апельсиновым соком.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ:
Выбирая мясо, помните, что разные части туши требуют разного времени приготовления. Филейную часть, например, достаточно обжарить до румяной корочки, залить горячим соусом и довести до кипения. Мясо ноги или лопатки после обжаривания необходимо тушить около часа.

http://varenikoff.ru/
33333333 (700x527, 98Kb)
Рубрики:  Еда и кулинария

Фруктовая пицца

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктовая пицца

Фруктовая пицца

Фруктовая пицца

У меня оставалось дрожжевое тесто от приготовления пиццы, я решила испечь простой фруктовый пирожок а-ля пицца. Можно взять готовое слоёное или песочное тесто. Пирог очень симпатичный и вкусный, делается быстро, из разряда «гости на пороге». Ягоды и фрукты можно брать произвольно, какие есть в наличии. У меня была клубника, апельсин и абрикосы.

Фруктовая пицца
Рецепт

Рубрики:  Еда и кулинария

Биточки мясные в микроволновке

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Биточки мясные в микроволновке

3 (620x465, 43Kb)
Говядина — 400 грамм,
Яйцо — 1 штука,
Хлеб белый — 100 грамм,
Молоко — 4 столовые ложки,
Мука пшеничная — 1 столовая ложка,
Вода — 5 столовых ложек,
Масло растительное — 3 столовые ложки,
Перец черный молотый — по вкусу,
Перец красный молотый — по вкусу,
Укроп — 1 столовая ложка,
Петрушка — 1 столовая ложка,
Соль — по вкусу.

Для начала вымачиваем вымытое мясо в молоке в течение примерно минут 30. Затем пропускаем его через мясорубку. После этого также через мясорубку пропускаем 2 влажных кусочка хлеба и всю массу хорошо перемешиваем. Теперь добавляем к фаршу мелко нарезанную зелень, специи, яйцо и снова всё перемешиваем. Теперь, отрывая понемногу фарша, лепим небольшие округлые котлетки, обваливаем их в муке и укладываем на дно посуды для микроволновки. Заливаем биточки водой, перчим. Теперь накрываем нашу ёмкость крышкой и ставим в микроволновую печь. Готовить котлетки следует примерно 15 минут.

Автор рецепта: Valeria Blinova
Рубрики:  Еда и кулинария

Фруктовая пицца

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктовая пицца

Фруктовая пицца

Фруктовая пицца

У меня оставалось дрожжевое тесто от приготовления пиццы, я решила испечь простой фруктовый пирожок а-ля пицца. Можно взять готовое слоёное или песочное тесто. Пирог очень симпатичный и вкусный, делается быстро, из разряда «гости на пороге». Ягоды и фрукты можно брать произвольно, какие есть в наличии. У меня была клубника, апельсин и абрикосы.

Фруктовая пицца
Рецепт

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Скумбрия, запеченная в рукаве

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия, запеченная в рукаве

1 (600x450, 169Kb)
* Скумбрия — 2 шт
* Лимон — 1 шт
* Сметана или майонез — 2 ст. л.
* Картофель — 0,5 кг
* Рукав для запекания
* Соль
* Перец
* Зелень

Рыбу почистить, порезать на порционные кусочки.Обильно посыпать приправой дла рыбы.В каждый кусочек положить половинку дольки лимона, полить соком лимона, посолить, поперчить по вкусу,посыпать травками. Оставить мариноваться минут 30.Картофель почистить и нарезать не очень толсто кружочками. Картошку немного посолить.Сложить все в рукав для запекания и добавить сметану или майонез. Когда все упакуете, сверху в рукаве сделайте небольшой прокол. Запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

http://www.shate.ru/
Рубрики:  Еда и кулинария

РУЛЕТИКИ

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РУЛЕТИКИ

,
2 (531x700, 100Kb)
Рубрики:  Еда и кулинария

Тушенка свиная

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тушенка свиная

0 (390x260, 29Kb)
Свиная вырезка=2 кг
Перец черный молотый=10 г
Соль=20 г
Лавровый лист=15 г

Нам понадобиться:свинина мякоть(желательно пожирней) ,перец черный молотый,соль,лавровый лист и банки с винтовыми крышками.Не нашли жирного мяса, то можно добавить сало.Мясо промыть обсушить нарезать кусочками среднего размера,посолить и поперчить по вкусу.Банки простерилизовать,выложить на дно лавровый лист.Мясо укладывать в банки неплотно,и закрутить крышками туго.В поддон поставить банки и залить горячей водой.Поставить в духовку при 250гр.пока не закипит после убавить температуру до 200гр.оставить до готовности.У меня простояло 4часа.По мере выкипания воды в поддоне доливать кипяток!

http://www.patee.ru/

Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Тушенка свиная
Часть 2 - Трехцветное соленье с перцем
Часть 3 - Белые грибы маринованные
...
Часть 28 - 40 рецептов заготовки малины впрок
Часть 29 - Домашние рыбные консервы
Часть 30 - Хрустящая квашеная капуста. Как правильно приготовить?



Понравилось: 1 пользователю

Полезные советы для первых блюд

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы для первых блюд

nestea2 (490x400, 84Kb)
- При выборе курицы в магазине нужно помнить, что у свежей птицы должна быть белая или желтоватая кожа, плотный гребешок и приятный запах.

- Продолжительность варки мясных бульонов зависит от того, из какой части мяса их готовят, так как различные по структуре тканей куски мяса нуждаются для размягчения либо в более длительной, либо более короткой тепловой обработке.

- Во время варки прозрачных бульонов следует тщательно удалять всплывающий жир.

- Гарниры и заправки повышают калорийность супов.

- Чтобы суп-пюре имел необходимую густоту, его можно заправить размоченным в бульоне мякишем белого хлеба, протертым через мелкое сито.

- Для приготовления мясного бульона используют мясо говядины, свинины, мясо и потроха домашней птицы, кости и субпродукты.

- Если при варке супа бульон был нечаянно пересолен, ситуацию можно исправить при помощи муки или риса. Для этого стакан хорошей муки или перебранного и промытого риса нужно положить в полотняный мешочек и прокипятить в пересоленном бульоне.

- Правильный выбор мяса для супа во многом обеспечивает качество готового блюда.

- К холодному супу отдельно можно подать кусочки пищевого льда, особенно в жаркое время года.

- По способу приготовления супы делят на заправочные, пюреобразные и прозрачные, а также на горячие и холодные.

- Для приготовления бульонов мясо следует нарезать небольшими кусками, а кости разделить на небольшие части.

- Следует помнить, что варка бульона определяет вкус многих блюд, так как бульон — основа не только для супов, но и для ряда соусов и заливных.

- Остывая, костный бульон переходит в желеобразное состояние, так как при варке из костей выделяется клейобразующее вещество.

- Бульон будет более насыщенным и концентрированным, если мясные продукты для него закладывать в холодную воду.

- Хорошие щи, борщ и рассольник получаются из грудинки, реберных и позвонковых частей свиной туши.

- Мясо и кости для варки супов закладывают только в холодную воду. Чтобы суп быстрее закипел, его ставят на сильный огонь. Пену, образующуюся в момент закипания, нужно своевременно удалить, после чего доваривать бульон при слабом кипении.

- Жир разбрызгивается гораздо меньше, если предварительно посыпать сковороду солью.

- Отварное мясо можно подать вместе с супом или использовать для приготовления других блюд.

- Витаминизированные холодные супы оказывают благотворное воздействие на организм в жаркую погоду.

- Твердые ингредиенты для окрошки можно сварить и нарезать заблаговременно и хранить в холодильнике в закрытой емкости, заливая кефиром перед -подачей на стол.

- Супы с добавлением пшена нельзя переваривать, так как это отрицательно сказывается на вкусе и внешнем виде блюда.

- Специи нужно класть за 2 - 3 минуты до готовности блюда.

- Для приготовления борща может использоваться предварительно сваренная свекла.

- Чтобы говяжий фарш был более нежным, добавьте в него тертый картофель в пропорции 1:5.

- Солянка является очень калорийным блюдом, поэтому если она присутствует в меню обеда, то остальные блюда рекомендуется делать легкими.

- Не рекомендуется использовать для приготовления рыбного бульона голову карпа — он будет горчить.

- Бульон варят без соли, чтобы его насыщение питательными и эстрактивными веществами происходило более полно.

- Осветлять рыбный бульон можно с помощью добавления небольшого количества уксуса или лимонного сока.
Рубрики:  Еда и кулинария

Сливовый кекс

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливовый кекс

10 (450x300, 58Kb)
5 яиц
200 гр. сахара
230 гр. сливочного масла
210 гр. муки
1/2 ч. ложки разрыхлителя
консервированные сливы
сахарная пудра

Разогреть духовку до 175 градусов.Разделить яйца на белки и желтки.Сахар смешать с яичными желтками и взбить до образования густой пены.Добавить масло в желтки и опять взбить. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в яичные желтки, тщательно перемешать.Белки взбить в отдельной чаше, добавить в желтки, аккуратно перемешать.Противень смазать маслом и присыпать мукой либо манкой.Тесто выложить в противень, равномерно распределить.Равномерно украсить половинками слив.Выпекать около 20 минут.Дать остыть, присыпать сахарной пудрой, разрезать на порционные кусочки.
http://www.hobbyathome.ru/

Шоколадное пирожное с белой глазурью

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадное пирожное с белой глазурью

2 (400x324, 42Kb)
150 г шоколада,
150 г сливочного масла или маргарина,
150 г сахара,
2 яйца,
250-300 г пшеничной муки,
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды),
2 ч. л. ванильного сахара,
сахарная пудра.

Для глазури:
200 г белого шоколада,
150 г сахарной пудры,
2 ст. л. молока.

Шоколад растопить на водяной бане. Масло растереть с обычным и ванильным сахаром, добавить яйца, хорошо перемешать. Затем влить растопленный шоколад, перемешать, добавить разрыхлитель, муку, замесить негустое тесто. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180°С духовку, выпекать в течение 25 мин. Затем вынуть, охладить и разрезать на прямоугольники. Белый шоколад разломать на кусочки и растопить в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. К нему добавить сахарную пудру и 1 ст. л. молока и перемешать, пока не получится густая однородная паста, влить оставшееся молоко и взбить. Пирожные украсить глазурью и подавать.
http://vserecepty.com/
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Пирожки по-болгарски с сыром

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки по-болгарски с сыром

1 (450x352, 39Kb)
для теста:
450-500 г. муки
1 чайная ложка соли
20 г. свежих дрожжей
100 мл горячей воды
1 столовая ложка меда
4 больших яичных белка
3 столовые ложки оливковое масло

для начинки:
200 г. тертого сыра
2 яйца

для покрытия:
1 яйцо
1 столовая ложка воды
несколько капель оливкового масла

В миску просеять муку и смешать с солью.Растворить мед и дрожжи в теплой воде, добавить 1 столовую ложку муки, размешать и оставить подходить 10 минут.В поднявшиеся дрожжи добавить слегка взбитые белки и замесить тесто, постепенно добавляя оливковое масло.Тесту придать форму шара, накрыть салфеткой и поставить в теплое место до тех пор пока оно не увеличится в два раза.Раскатать из теста пласт толщиной 3-5 мм. Вырезать при помощи круглой формы заготовки для пирожков.В каждый положить начинку (тертый сыр смешать с яйцами), защипнуть края.Духовку разогреть до 180 градусов.Пирожки выложить на противень, смазать раствором из яйца и небольшого количества воды и масла, и запекать в течении 15-20 минут.
http://www.hobbyathome.ru/
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Торт "Наслаждение"

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Наслаждение"



Этот очень вкусный торт пекла к Дню Рождения сына. К нему приходили его близкие друзья.
Рецепт торта принадлежит Анастасии Скрипкиной!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Творожный торт

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный торт

11 (500x375, 47Kb)
400 гр песочного печенья
400 гр творога
200 гр сливочного масла
150 гр сахара
0,5 стакана абрикоса(сухофрукт)
2-3 ст ложки изюма
ванильный сахар пакетик

Распарить хорошо изюм. Абрикосы обдать кипятком. Дать постоять 5 мин,слить воду и обсушить. Порезать на маленькие кубики. Творог протереть через сито. Печенье наломать кусочками средней величины.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до воздушной кремо-образной массы. Порциями добавлять творог ,постоянно взбивая. В готовую творожную массу добавить изюм, абрикосы и ванильный сахар. Хорошо перемешать. Добавить печенье. Перемешать. Дать массе постоять час при комнатной температуре. Выложить массу на пищевую плёнку, сформировать рулет. Положить под гнёт. Часа через 2 рулет можно переложить в холодильник, до полного застывания. А если есть желание,то можно рулет превратить в тортик,остудив его в тортовой форме и украсив.

Совет: печенье лучше использовать,самое простое,самое песочное."Юбилейное"слишком размякнет,превратится в кашу.Абрикосы ДОЛГО не распаривать.В этом тортике САМЫЙ смак творог-печенье-маленькие ароматные кусочки абрикоса.Творог если очень мокрый,отжать.А можно его заменить на творожную массу, на детские творожки.

http://varenikoff.ru/
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Детская вышивка "Слоник"

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детская вышивка "Слоник"


Рубрики:  Вышивка крестиком

Рецепты шашлыков из курицы

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты шашлыков из курицы

3925073_shahlikkalmarlogo (530x398, 290Kb)

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

 

Рубрики:  Еда и кулинария

Ветераны: "Мы ушли на войну сразу после экзаменов..."

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:04 + в цитатник
Рубрики:  Православие и современность

Декретный отпуск: сделай паузу!

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 16:01 + в цитатник


Каждая взрослая женщина понимает, что рано или поздно придет время задуматься о рождении ребенка. И если будущая мама официально трудоустроена, сразу возникает вопрос — как совместить работу и материнство? Портал Rabota.ru решил проанализировать все этапы декретного отпуска.



Беременны? Поздравляем!



Еще недавно вы чувствовали себя на работе как рыба в воде, а теперь стараетесь не попадаться на глаза руководству и сотрудникам отдела кадров, потому что не знаете, как лучше подать новость о собственной беременности?



В подобной ситуации, к сожалению, оказывается большинство будущих мам. Их мучают опасения: вдруг уволят? Вдруг не выплатят пособие или значительно его понизят? Или после декрета не возьмут на прежнее место работы? Не нужно бояться — беременных защищает российское трудовое законодательство.



Руководитель Центра правовой поддержки Ольга Сафо перечислила льготы, которые полагаются сотруднице, ожидающей ребенка: «По инициативе беременной женщины работодатель обязан предоставить ей отпуск по беременности и родам продолжительностью 140 дней (70 календарных дней до родов и 70 дней после них) и повторный отпуск — по уходу за ребенком до достижения им трехлетнего возраста. Также обязанность работодателя — сохранить за ушедшей в отпуск сотрудницей рабочее место, сделать единовременные выплаты: по государственному социальному страхованию, равную величине среднего заработка за последние 2 года, и 11703 рубля 13 копеек в качестве пособия при рождении ребенка. Кроме того, перед отпуском по беременности и родам или после него (либо по окончании отпуска по уходу за ребенком) женщине по ее желанию предоставляется ежегодный оплачиваемый отпуск, независимо от стажа работы в данной компании».



И как бы обременительно ни было наличие в штате беременной сотрудницы, уволить ее законно нельзя. По словам Ольги Сафо, женщина является «неприкосновенной» до момента окончания беременности, даже если она нарушает трудовую дисциплину (например, пропускает работу или не справляется с обязанностями).



Уходить или работать до самого «ответственного» часа?



По закону, в декретный отпуск можно уйти после получения листка нетрудоспособности. Его выдает врач по прошествии тридцати недель с начала беременности. У сотрудниц всегда есть выбор — уйти в отпуск точно в срок или поработать подольше. Второй вариант особенно актуален, когда важно, например, завершить проект, подготовить сменщика на свою должность или просто есть силы и желание работать. «Выгнать» работницу из офиса и отправить в принудительный декрет никто не имеет права. Главное, чтобы работа не причиняла ущерб здоровью будущей мамы и ребенка.



Врач акушер-гинеколог медицинского центра «Эхинацея» Татьяна Ларина комментирует данную ситуацию: «Если беременность не осложнена и нет обострений хронических заболеваний, то вполне можно продолжать работать и после тридцатинедельного срока. Однако декретный отпуск придуман не просто так: женщине нужно время на психологическую подготовку к родам, необходимо отдохнуть морально и физически».



Декрет и квалификация



Итак, существуют два отпуска: один — 140 дней, второй — почти 3 года. На законный трехлетний перерыв решаются далеко не все женщины. Чаще всего это связанно с финансовыми обстоятельствами и возможностью оставить ребенка на попечение родственников.



«Те, у кого есть "крепкий тыл" в лице бабушек, дедушек и нянь, либо нет возможности рассчитывать на стабильную материальную поддержку со стороны супруга, выходят на работу в максимально короткие сроки. Если мы просчитаем ситуацию по нашей компании за последние 3 года, получается примерно 50% на 50% (те, кто использовал положенные 3 года, и те, кто принял решение выйти досрочно)», — подтверждает Наталья Бойцова, менеджер по персоналу компании PROPLEX.



Но некоторые молодые мамы намеренно сокращают отпуск, потому что боятся потерять навыки работы. Хотя квалификацию можно (и нужно) сохранять, находясь в декрете. Советами о том, как это сделать, поделились наши эксперты.



Татьяна Скворцова, руководитель группы отдела подбора персонала компании «РОСНО», рекомендует: «Хочется посоветовать молодым мамам хотя бы раз в две недели посещать встречи, связанные с работой, чтобы о вас не забывали как о профессионале. Займитесь своим образованием, посещайте лекции и семинары, совершенствуйте знание английского языка (сейчас это возможно делать из дома благодаря онлайн-ресурсам), или проходите курсы повышения квалификации, используя возможности дистанционного обучения».



«Просто замечательно, если на время декрета сотрудница сможет подыскать какую-то несложную работу для выполнения дома или на частичной занятости. Нередки случаи, когда в это время бухгалтера ведут небольшие фирмы, тренинг-менеджеры проводят несколько тренингов в месяц, менеджеры по PR консультируют пользователей на интернет-форумах или пишут материалы», — добавляет директор по персоналу и организационному развитию обувной сети «Эконика» Алла Бедненко.



Конечно, когда выходить — через три года или три месяца — решит сама молодая мама. Например, контент-менеджер Анна Обухова провела в декрете два с половиной года. «Во время отпуска я подрабатывала — делала дизайн-макеты и несложную верстку каталогов для рекламного агентства. Свекровь помогала с ребенком, а я целый год осваивала незнакомые графические программы, хотела получить дополнительные навыки. Зато после декрета вышла на новую работу в том самом агентстве, где трудилась фрилансером», — рассказывает Анна.



А наша читательница, маркетолог Юлия Соболева, вышла из отпуска, когда ребенку исполнилось пять месяцев: «В декрете я быстро поняла — не могу, так и тянет обратно в офис. Начальство поддержало мои стремления, мне разрешили приезжать по необходимости, а все остальное время работать дома. И зарплата, кстати, осталось такой же, как во время полноценной трудовой деятельности».



Снова в строй!



Если 140 дней отпуска подошли к концу, ребенок чувствует себя прекрасно и мама готова работать, то она смело может выйти в прежнюю организацию. И не стоит сомневаться в собственной востребованности — компании чаще всего заинтересованы в возвращении сотрудниц после декрета.



«Очевидные плюсы в том, что сотрудница знает особенности корпоративной культуры компании, коллектив, специфику работы. Конечно, за время ее пребывания в декретном отпуске в организации могут произойти какие-то изменения, однако в большинстве случаев бывшему сотруднику привыкнуть к ним проще, чем человеку, пришедшему из другой организации», — соглашается Алла Бедненко.



А вот после трехлетнего перерыва часто возникают сомнения: идти на старое место или попробовать что-то новое?



Преимущество восстановления в прежнюю должность для молодой мамы в том, что, во-первых, иногда можно договориться с руководством о более щадящих условиях труда, если вдруг возникнет необходимость (например, ненадолго отпроситься, чтобы отвезти ребенка к врачу). Во-вторых, миновать стресс, связанный с поиском новой работы, учитывая, что никто не торопится принимать в штат молодую маму.



«Женщины с маленькими детьми подходят под категорию нежелательных работников. Причина в опасениях работодателя: большой перерыв в профессиональной деятельности и предполагаемые частые больничные. Да и вряд ли ее можно будет легко заставить работать сверхурочно», — отмечает Наталья Бойцова.



«Однако в случае, когда специалистка решила найти новую работу, есть и плюсы. Ребенок меняет личность женщины, и проще подобрать новую работу, чем возвращаться на старую, где ждут вас прежнюю. Меняются ценности, установки, взгляды на жизнь. Прошлая работа может не соответствовать новым приобретенным ценностям, а новую работу женщина будет искать, исходя из новых принципов», — уверена Татьяна Скворцова.



Право выбрать, когда и куда выходить, есть у каждой женщины. Главное — ничего не бояться и помнить, что декрет — это всего лишь пауза, передышка в трудовой деятельности, а никак не преграда профессиональному развитию.



Тамара Рукосуева



 



http://www.rabota.ru/soiskateljam/rights/dekretnyj_otpusk_sdelaj_pauzu_.html?subscr_ml=2011-04-28-1

Рубрики:  Работа, карьера, бизнес


Поиск сообщений в Алена_Премудрая
Страницы: 133 ... 82 81 [80] 79 78 ..
.. 1 Календарь