Неожиданно! Морковь - и лимон. Это варенье радует даже скептиков - от моркови здесь только приятные сладкие нотки и очень полезный каротин. Основной вкус дарят лимоны.

Ешьте на здоровье и радуйте любимых. Скорее, это  красивое янтарное варенье похоже на мандариновый джем, и на вид и на вкус. Вкусно, эффектно. И можно приготовить в любое время года.

- 1 кг моркови

- 1 кг лимонов

- 2 кг сахара

- ваниль по вкусу

Для начала чистим морковь и режем лимоны на кусочки. Причем кожуру с них снимать не надо, а вот косточки вытащить - необходимо. Вслед за этим морковь и лимоны пропускаем через мясорубку и добавляем в смесь 2 килограмма сахара. Все вместе варим, помешивая, 40 минут. В конце варки добавляем ванилин. Раскладываем будущее варенье по баночкам и закатываем их.

Секрет! Если добавить в варенье не ваниль, а ванильную карамель, то итоговый вкус получится мандариновый.

Варенье из моркови и лимона по вкусу не отличишь от мандаринового




Сначала нужно почистить морковь



И порезать лимон, попутно вынимая из него косточки

Морковь и лимон пропустить через мясорубку

Добавить в смесь 2 кг сахара и варить ее 40 минут. В конце варки добавить ваниль или ванильную карамель и можно закатывать банки.

http://eva.ru/recipes/read-550.htm"]eva.ru[/url]